面对面
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要兰 堡 !～ ≤ 堡 鏊 !
问 ：炒西兰花经常有苦味，怎么办?
答 ：第一，不
者盖锅盖，这样西
黄，会让蔬菜带有
磺味而且损失营
好是先焯过热水
饭后服药是指吃完饭立即
吃药吗?
问 ：有些药品说明
书
关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf
上写着饭后服用
请问是饭后马上服用还是间隔—段时间呢?
答 ：饭后服药并非吃完饭就立即吃。所谓饭
后服药是指饭后 1 5～30分钟服药，饭后服用的
药物一般对胃肠道有刺激，饭后服药是利用食物
减少药物的这种刺激。由于多数药物在小肠内被
吸收，如果饭后立即服，因饱餐后食物降低了胃的
排空速率，延长了药物在胃内的停留时间，从而推
迟药物在小肠的吸收。饭后半小时服可使药物缓
慢而均匀地到达肠道吸收部位，以利某些药物的
吸收。需要注意的是，服药时应避免暴饮暴食以
及辛辣刺激性的食物。
助消化药如多酶片、六神曲、乳酶生在饭后
1 5分钟服用，可使药物与食物拌和在一起，发挥
最大效用。抗酸药如胃舒平、法莫替丁等在饭后
胃酸分泌量最大时服，可使溃疡面少受刺激，有利
修复。消炎止痛药如消炎痛、阿司匹林、吲哚美辛、
炎痛喜康，饭后服可减少对胃黏膜的刺激。维生
素类如维生素c、复合维生素B饭后服用在胃内
停留时间长，吸收更完全。
问 ：我很喜欢喝黏稠一点的米粥，但
是自己熬出来的米粥总是稀稀的。怎样
才能熬一锅既味道好又营养丰富、黏稠好
吃的米粥呢?
答 ：要熬出既黏稠又营养的米粥，需要注意以
下几点 ：
1．水开时才下米。煮粥用开水好还是冷水
好?从营养的角度来看，还是开水好。因为我们
平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接
用这种水来煮饭，水中的氯不可避免地会大量破
坏米中的维生素 B 。用烧开的水煮粥，氯已多随
水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素B 等营养
成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉
颗粒不溶于冷水，水温在 6 0℃以上时，淀粉才会
吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉
分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收 在水
开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使
米粒表面形成许多微小裂纹，更容易煮熟，而且淀
粉更容易溶于水中。
2．用大火加温。下米后用大火加温，水再沸
腾后再将火调小，以使锅内水保持沸腾而不外溢
为度，高压锅则不存在外溢问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
。文火熬煮大约
2 0分钟，并适当搅动约1 O分钟，以使锅内水保持
沸腾直至呈黏稠状即可。
3．滴油防溢出。煮粥时，在粥里加几滴生油
(植物油)，这样可以防止粥水溢出和粥面起泡，还
可以防止在高压锅煮粥时往外溢的情况发生，且
成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。
4．保持粥沸腾。要想使粥黏稠，就必须尽可
能地让米中的淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就
应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须使
粥锅内的水保持沸腾。
5．全程加盖。熬粥的全过程均需加锅盖，这
样可以避免一些水溶性营养素流失。也可以减少
煮粥的时间，并使得粥的味道更好。
另外，煮粥前可先将米用冷水浸泡半小时，让
米粒膨胀开，以节省熬粥时间。
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