配料明细(米饭类)[精彩]

配料明细(米饭类)[精彩]配料明细(米饭类)[精彩] 长谷川拉面配料表 (米饭类) 叉烧汁工艺:生酱油与水比例为1:60，耗油比例900ML，糖1000克淀粉或(果胶)定汁。沙拉酱:丘比沙拉酱 _____________________________________________________________________ 主食类: 1.炸鸡盖饭(套餐) 鸡胸肉切丁腌制10斤大蒜0.5斤榨汁精盐150克 (不加水保鲜腌制24小时)每35克为一份裹天妇罗或淀粉炸制金黄)先淋叉烧汁，然后沙拉酱。配饭汤:裙...

配料明细(米饭类)[精彩] 长谷川拉面配料表 (米饭类) 叉烧汁工艺:生酱油与水比例为1:60，耗油比例900ML，糖1000克淀粉或(果胶)定汁。沙拉酱:丘比沙拉酱 _____________________________________________________________________ 主食类: 1.炸鸡盖饭(套餐) 鸡胸肉切丁腌制10斤大蒜0.5斤榨汁精盐150克 (不加水保鲜腌制24小时)每35克为一份裹天妇罗或淀粉炸制金黄)先淋叉烧汁，然后沙拉酱。配饭汤:裙带菜调味或味潧汤配饭渍菜:萝卜或福神渍 _____________________________________________________________________ 2.叉烧肉盖饭(套餐) 叉烧肉切丁35克用保鲜膜包裹备料(微波加热)先淋叉烧汁，然后沙拉酱。配饭汤:裙带菜调味或味潧汤配饭渍菜:萝卜或福神渍 _____________________________________________________________________ 3.咖喱鸡肉饭(套餐) 鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁，甘蓝切丝，洋葱切丝。鸡肉煮熟依次下料，7成熟放入咖喱块。熬制2分钟即可备料保鲜冷藏。配饭汤:裙带菜调味或味潧汤配饭渍菜:萝卜或福神渍 _____________________________________________________________________ 4.芝士焗培根饭(套餐) 芝士化开后猪培根煎5成熟放入胡椒粉。熟胡萝卜丁，甘蓝丝。最后挤入少许沙拉酱。配饭汤:裙带菜调味或味潧汤配饭渍菜:萝卜或福神渍 _____________________________________________________________________ 5.芝士焗南瓜菠菜饭(套餐) 芝士化开后加入蒸好的南瓜块(品相要好)即将熬好后加入熟的小菠菜和甘蓝丝点缀。配饭汤:裙带菜调味或味潧汤配饭渍菜:萝卜或福神渍 _____________________________________________________________________ 6.香葱叉烧饭(套餐) 做法可详见2叉烧盖饭，微波打热叉烧肉中加入切好的香葱丝即可。后续见2 叉烧盖饭。配饭汤:裙带菜调味或味潧汤配饭渍菜:萝卜或福神渍 _____________________________________________________________________ 7.芝士洋葱煎肉饭芝士化开后放入培根煎熟后放入洋葱并淋上奶油。特点:香浓绵甜配饭汤:裙带菜调味或味潧汤配饭渍菜:萝卜或福神渍 _____________________________________________________________________ 8.牛肉洋葱盖饭牛肉片炒到7分熟后加入蒜汁海鲜酱油和甘蓝丝，少许洋葱。最后淋上奶油。味道特点:鲜香可口。配饭汤:裙带菜调味或味潧汤

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