中班主题活动——宁波的食物
中班主题活动——宁波的食物
一、主题的产生:
在之前我们曾经做过“阿拉宁波”的主题,让孩子了解到宁波的历史和各个领域的特色,孩子们兴趣很高,虽然对宁波的海鲜有一定的了解,可是对宁波这个有着深厚的饮食文化城市来说,只谈海鲜似乎并不能全面的代表宁波独特的饮食文化,况且从一个地方的特色饮食入手,可以使他们对宁波的特色文化有进一步的了解,而且食物是他们每天都要接触的,所以我决定以此开展主题活动。
主题网络图:
三、教育目标:
四、实践活动:语言:《缸、鸭、狗的
故事
滥竽充数故事班主任管理故事5分钟二年级语文看图讲故事传统美德小故事50字120个国学经典故事ppt
》活动四:社会:《包汤圆》音乐:《大家吃的喜洋洋》
五、环境布置:在班级墙面上开辟一个小班块“我是小小美食家”,可以是幼儿吃小吃时的图片,也可是是幼儿带来的宁波名菜的菜谱或图片,也可以是幼儿自己的文字,来介绍自己最喜欢吃的一道宁波菜。在区域角办“美食一条街”、“美食大排挡”等,请幼儿自己动手,运用各种材料制作宁波的特色小吃。
六、家长工作:请家长帮忙替孩子寻找有关宁波饮食文化的书籍、图片、网站、资料等,并且在利用节假日带幼儿去品尝宁波的小吃,有条件的可以带孩子去酒店参观厨房运作
流程
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八、活动内容详案:
活动一:语言:《缸、鸭、狗的故事》
设计思路:要了解宁波的独特的饮食文化,也许从宁波的小吃开始是最合适的。要吃小吃,就一定要去城隍庙步行街上的“缸、鸭、狗”,对于这个老字号小吃名字还有一个非常有趣的故事,这对幼儿开始了解宁波饮食文化是一个很有趣的开始。
活动目标:1,知道故事的名称,理解故事的内容。能简单讲述故事的内容。
2,能够明白宁波著名小吃的由来,培养幼儿对宁波小吃文化的浓厚兴趣。
3,养成认真倾听故事的习惯。
活动准备:在课前请家长代幼儿去“缸、鸭、狗”吃小吃,“缸、鸭、狗”的照片和资料。
活动过程:1,引出课题。
教师在黑板上画出一口缸、一个鸭子、一条狗,引导幼儿观察。
“小朋友,你们看黑板上有什么东西啊?”(有缸、一个鸭子和一条狗)
2,教师提出疑问,引导幼儿讨论。
“那我们小朋友想一想,动动脑筋,这三个东西有什么联系吗?”
3,教师简短谈话,引入课题。
今天老师要给大家讲一个《缸、鸭、狗的故事》。
4,教师有表情地讲述故事。
5,教师出示有关的图片、资料,再次讲述故事,并提问以帮助幼儿理解故事的内容。
(1)这个张店主叫什么?他识字吗?
(2)他是用什么方法做的招牌呢?为什么会想到这个方法?
故事:从前,有个非常勤劳的人,虽然家里很穷,可是由于他刻苦的努力开了一家小吃店,日子还是过的有声有色。此店主姓张,乳名叫阿狗,他在小吃的制作上很下工夫,名字越来越大,来光顾的客人也越来越多,店也越做越大,可是有了店铺总得有个招牌,有个名字吧,可是这个张老板是不识字的,阿狗想来
想去,头都想破了却也想不出个办法,他又是个要强得人,不想去求别人,终于有一天,他灵机一动,想起了用实物代替,这还要感谢我们宁波可爱的本地话,因为在宁波话中“张”音同“缸”,“阿”音同“鸭”,“狗”音仍为“狗”,于是张阿狗的店招牌就成了现在这摸样:一口缸、一个鸭子、一条狗,流传至今。
课后反思;孩子们对吃的东西比较有兴趣,这堂生动有趣的语言课,对于幼儿开始了解宁波的饮食文化起了一个很好的开头,小朋友们认真的听,并且能够提出各种有关小吃的问题,使这个活动开展起来十分顺利,孩子们对小吃文化的兴趣也高涨起来,家长反馈说孩子们回到家后都给他们讲了这个故事,有的孩子说我们宁波人真聪明,心中充满了自豪感。
活动二:社会:《包汤圆》
设计思路:要了解宁波的小吃,从宁波的特色点心开始是最合适的。点心中还是以宁波猪油汤圆最有名气,它已有700年的历史。加上之前对“缸、鸭、狗”这个百年老店的了解,孩子们对这个老店最出名的猪油汤团也是“垂涎已久”了。
活动目标:1、在动手包汤圆的活动中,进一步对宁波特色点心感兴趣。
2、品尝自己制作的点心,有参与的愿望。
活动准备:水磨糯米粉、清水、馅
活动过程:1、引出主题。
“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆,一碗汤圆满又满,三毛钱来卖汤圆…………汤圆一样可以当茶饭。”“小朋友,老师唱的歌好听吗?”(好听!)“那你们知道老师唱的是什么吗?”(是汤圆)“那你们想不想吃汤圆、作汤圆啊?”。(想)
2、出示一只包好的汤团。“快来看看老师手上拿着什么?”(汤圆)“好,那请我们小朋友好好的看一看,这个汤圆是什么样子的?”(圆圆的、白白的,而且里面有很好吃的东西)“里面好吃的叫馅,是用猪油、白糖、黑芝麻麻馅做成的,这个呀就是我们宁波有名的猪油汤团!”
3、请幼儿边看,讲解:“请小朋友想一想馅是怎么进去的呢?这是宁波特有的吗?”
4、老师示范讲解包汤团的要领。“我们小朋友将我们面前的水磨糯米粉加一些清水,慢慢的揉成一个圆圆的、小小的粉团,然后把我们准备好的馅用调羹舀起一点放到粉团中间的地方,在撺成一个圆就做好了”
5、幼儿跟着老师一起动手操作。
6、请食堂的师傅帮助下汤圆,幼儿在旁观看,教师做讲解,幼儿吃汤圆。
课后反思:
活动三:社会;《我看厨师做美味》
活动目标:1,初步了解宁波有名的菜肴和小吃。
2,乐于与同伴一起分享。
活动准备:1,事先与厨师联系。
2,布置工作间,每人一套餐具。
活动过程:1,结合自己的生活体验,说说自己知道或吃过那些宁波的菜肴或小吃。 2,食堂工作人员给幼儿讲有关即将制作的这道菜的故事,激发幼儿兴趣, 3,食堂工作人员现场制作一、两种宁波小吃,引导幼儿仔细观察,鼓励幼儿参与。
4,一起分享品尝。
活动四:科学:《我最爱吃的小吃》
活动目标:1,进一步了解宁波有名的菜肴和小吃。
2,能大胆地表述自己的感受。
活动准备:幼儿园食堂自制和购买的各种宁波的小吃及菜肴,布置一个自助餐厅。
活动过程:1,以“自助餐”的形式,开展宁波名菜、名小吃品尝活动,每一道菜都标出菜名和典故。幼儿自取食物时,教师向幼儿介绍该食品的名称和典故,丰富幼儿对宁波名菜、名小吃的了解。
2,请幼儿品尝小吃。
3,引导幼儿边吃边交流:吃的是什么?什么特点?自己认为最好吃的是什么?为什么?
活动五:美术:《我们也来烧鱼》
活动目标:1,了解烧鱼的一般方法,萌生乐意参与厨房劳动的愿望,体验“烧鱼”的乐趣。
2,学习用橡皮泥塑造鱼的立体造型,并用辅助材料装饰。
活动准备:快餐盘、橡皮泥、各种色纸、吸管等。
活动过程:1,回忆经验。(1)爸爸妈妈平时是怎么样烧鱼的?烧鱼需要哪些东西?(2)每种鱼的烧法一样吗?(3)教师演示一种烧鱼的做法。
2,分组操作。(1)小组讨论各种不同烧法,如:雪菜墨鱼、宁式鳝鱼、蛤蜊鲫鱼等。(2)动手操作,巧用辅助材料装饰,教师个别指导。
3,展示作品。(1)把作品放在一起,请幼儿介绍自己作品的名称、烧法。(2)轮流观看、学习分享,体验“烹饪”的乐趣。
活动六:科学:《开渔节》
活动目标:1、了解开渔节的意义及基本活动,关心家乡的时事。
2、了解歌曲内容,学习跟着节拍做相应的动作
活动目标:1、尝试用刀切发好的面团,初步学习搓、捏和做包子的方法。2、在操作活动中激起探究的兴
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