课时达标训练(三)

课时达标训练(三) (必修一　第二章　第2节) (30分钟　100分) 一、单项选择题(共8题,每题5分,共40分) 1.(2010·深圳模拟)猪笼草是一种食虫植物,为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶,深圳益田中学某学生 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 了两组实验,如图所示,在35℃水浴中保温一段时间后,1、2中加入适量双缩脲试剂,3、4不加任何试剂,下列实验能达到的目的是(　　) A.实验①　　　　　　　B.实验② C.实验①、实验②都能 D.实验①、实验②都不能 解析:解答本题的关键是掌握用双缩脲试剂检测蛋白质实验原理,会合理的进行实验结果的检测。通过实验②观察蛋白块是否消失来判定,实验①中不管分泌液中有没有蛋白酶,都会变成紫色。 答案 八年级地理上册填图题岩土工程勘察试题省略号的作用及举例应急救援安全知识车间5s试题及答案 :B 2.(2010·温州模拟)朊病毒蛋白(PrP)有两种,一种是PrPc,一种是PrPsc,它们的比较如下 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf : 　　　　朊病毒蛋白 　　项目　　　　　　　 PrPc PrPsc 空间结构 螺旋为主 折叠为主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽链氨基酸排列顺序 相同 因此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是(　　) A.不相同;溶解度不同 B.不相同;氨基酸组成的种类不同 C.相同;空间结构不同 D.相同;组成氨基酸的数量不同 解析:由表中信息可知,两种蛋白质的肽链氨基酸排列顺序相同,由此可确定基因核苷酸排列顺序相同,而两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。 答案:C 3.(2010·梅州模拟)如图是表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、B、C、D标出分子不同位置的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是(　　) 解析:蛋白质水解反应的实质是指蛋白质中的肽键断裂,结合上水分子,形成组成此蛋白质的氨基酸。故水解中断裂的键即为肽键,肽键表示为 “”。 答案:B 4.三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是(　　) A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应 B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D.三聚氰胺分子中含有三个肽键 解析:本题是信息题,考查蛋白质的结构。据图可知,每分子三聚氰胺中含有3个碳原子和6个氮原子,因此,B选项正确;三聚氰胺不具有肽键,不能与双缩脲试剂发生紫色反应;在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量,不能提高蛋白质的含量。 答案:B 5.(2010·合肥模拟)由下列氨基酸缩合成一条分子式为C27H42O15N10的肽链,则该肽链中含有①号氨基酸的数目是(　　) ① ② ③ A.1个　　　B.2个　　　C.3个　　　D.4个 解析:从三种氨基酸的结构可以看出,它们都含有一个N,所以该多肽由10个氨基酸组成,设①、②、③三种氨基酸的数量分别是x、y、z,可以列方程组: 解得:x=2,y=3,z=5。 答案:B 6.(2010·宁波模拟)蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与功能是相适应的。下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是(　　) A.胰岛素与调节　　　　　　B.干扰素与催化 C.载体蛋白与基因工程 D.载体与免疫 解析:干扰素与免疫有关,载体与物质运输有关,基因工程中的运载体常用质粒(环状DNA)、病毒等。 答案:A 7.某三十九肽中共有丙氨酸4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图),下列有关该过程的叙述中,错误的是(　　) A.肽键数目减少7个 B.C原子减少12个 C.氨基和羧基分别增加3个 D.O原子数目减少8个 解析:本题考查蛋白质的有关计算。据图分析可知,4个丙氨酸在三十九肽中的位置是8、18、27、39。去掉8、18、27这3个位置上的丙氨酸各需要破坏2个肽键,去掉39位置上的丙氨酸需要破坏1个肽键,故该过程肽键数目共减少7个,故A项正确。水解7个肽键需要7分子水参与,O原子数目增加7个,而每个丙氨酸含有2个O原子,脱去4个丙氨酸,共减少8个O原子,故在该过程中,O原子数目减少1个,故D项错误。去掉4个丙氨酸,每个丙氨酸含有3个C原子,故C原子数目减少12个,故B项正确。去掉的丙氨酸的R基中不含氨基和羧基,每条肽链中有1个游离的氨基和1个游离的羧基,故由1条肽链水解为4条肽链,氨基和羧基为别增加3个,故C项正确。 答案:D 8.(2010·广州模拟)某国科学家发现用合成的蛋白质可以抑制艾滋病病毒的关键蛋白质gp41,使其不能与宿主细胞中的蛋白质发生交互作用,从而使病毒无法顺利入侵细胞。下列叙述不正确的是(　　) A.艾滋病病毒主要侵染人的免疫系统,人体内所有艾滋病病毒可构成种群 B.检验多肽和蛋白质的试剂都可以使用双缩脲试剂 C.蛋白质合成主要在核糖体上完成 D.有些蛋白质具有信息传递作用,可调节生命活动 解析:病毒营寄生生活,不能构成生命系统结构层次;多肽和蛋白质都含有肽键,遇双缩脲试剂呈紫色;氨基酸在核糖体上合成多肽,多肽在内质网和高尔基体上形成蛋白质。 答案:A 二、双项选择题(共15分) 9.(7分)(2010·广州模拟)右图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用,根据图示实验结果,能得出的结论是(双选)(　　) A.蛋白酶能使抗体失活 B.抗体的化学本质是蛋白质 C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质 D.胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目少于木瓜蛋白酶 解析:由图可看出:这两种蛋白酶均能使抗体中的化学键断裂, 说明 关于失联党员情况说明岗位说明总经理岗位说明书会计岗位说明书行政主管岗位说明书 抗体化学本质是蛋白质,并且可以看出胃蛋白酶催化抗体水解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶使抗体水解断裂的肽键数目。 答案:A、B 10.(8分)(思维拓展题)经测定,某多肽分子式是C12HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。 苯丙氨酸(C9H11O2N)　　天冬氨酸(C4H7O4N) 丙氨酸(C3H7O2N) 亮氨酸(C6H13O2N) 半胱氨酸(C3H7O2NS) 下列有关该多肽的叙述,正确的是(　　) A.该多肽水解后能产生4种氨基酸 B.该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C.该多肽叫三肽化合物 D.该多肽在核糖体上形成,形成过程中相对分子质量减少了54 解析:依据分子式中N为4个,并分析提供的氨基酸种类,可得出由4个氨基酸组成,为四肽,存在3个肽键,在核糖体上形成,形成过程中相对分子质量减少了54;再分析S的2个,可得出4个氨基酸中有2个是半胱氨酸(C3H7O2NS),即水解能形成3种氨基酸;再结合C原子数目为21个,减去6个C原子(2个是半胱氨酸)剩余15个C原子,可分析出另两个氨基酸为苯丙氨酸和亮氨酸,进一步推出该多肽中H原子数和 O原子数分别是32和5。 答案:B、D 三、非选择题(共2题,共45分) 11.(21分)如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系,其中a、b表示有机小分子物质,A、B、X代表有机大分子物质,虚线表示遗传信息的流动方向。请据图分析回答: (1)b的分子结构简式可表示为　　　　　。  (2)B可分为B1、B2、B3等,其原因是:从b分析是由于　　　　　　　　　　　　　　　;从A分析是因为　　　　　。B2在催化生物体内的生化反应时所具有的特性是　　　　　和　　　　　。  (3)与合成B3有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在?　　　　　。原因是每一个体细胞中　　　　　　　　　　　　　。  (4)B3是由574个氨基酸,4条肽链组成的,在形成1分子B3的过程中,共脱去　　　　　个水分子。  (5)胰岛素由51个氨基酸组成,如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个六肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是(　　) 解析:本题旨在考查蛋白质功能的多样性。首先,根据图解可确定出a、b分别为脱氧核苷酸和氨基酸,A、B分别为DNA和蛋白质,B1为抗体,B2为酶,B3为血红蛋白。在此基础上,再来分析蛋白质功能多样性的形成是由于结构的多样性,蛋白质结构多样性的形成的原因是由于DNA分子结构的多样性。解答第(5)问,注意胰岛素分子所含氨基酸的数目为51,被分解9个片段后,氨基的数目至少是9,肽键的数目为42,水解时参与的水分子数目为8。 答案:(1)　(2)氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同　DNA分子结构具有多样性(不同的基因控制合成的蛋白质不同)　高效性 专一性　(3)是　都有人体全套的遗传物质 (4)570　(5)C 12.(24分)制定饮食 配方 学校职工宿舍分配方案某公司股权分配方案中药治疗痤疮学校教师宿舍分配方案医生绩效二次分配方案 时,要考虑不同食物的营养价值。蛋白质的生物价(BV)是指消化、吸收后的蛋白质转化为人体蛋白质的百分比;蛋白质的消化率是指蛋白质摄入后被分解为氨基酸的百分比;净蛋白利用率(NPU)是摄入后的蛋白质被人体细胞利用的百分比;三者的数量关系为:NPU=BV×消化率。下表为6种来源的的蛋白质的NPU和BV值。 蛋白质来源 BV(%) NPU(%) 蛋类 肉类 乳汁 豆粉 玉米 98 80 77 70 36 96 76 71 60 31 (1)蛋类蛋白质的消化率为　。  (2)比较表中的数据发现,动物蛋白质BV值通常会高于植物蛋白质。出现该况最可能的原因是　　　　　　　　　　　　　。  (3)在以番薯为主食的国家,通常容易出现蛋白质质营养不良,请分析原因:。 　。  (4)蛋白质在动物体内的消化过程可表示为: 蛋白质多肽氨基酸 现有某种链状多肽,其化学式是C55H70O19N10,消化后只得到下列四种氨基酸; 　　 　　甘氨酸　　　　　　　丙氨酸 　　　　　　苯丙氨酸 　　　　谷氨酸 则:①酶2是指　　　　　　　　。  ②该多肽是由　　　　　个氨基酸通过　　　　　反应而形成的,控制该多肽合成的基因上至少有　　　　　个嘧啶碱基。  ③如该多肽是某种激素,则该激素从合成到分泌整个过程中,参与的细胞器有　　　　　　　　。  ④一分子该多肽被消化后,得到　　　　　个谷氨酸分子。  解析:(1)由题干可知,消化率=NPU/BV。 (2)动物蛋白质中氨基酸的种类较植物蛋白质齐全,且氨基酸的种类及比例更接近于人体蛋白质,因此营养价值相对更高。 (3)番薯的主要成分是淀粉,蛋白质含量少。以淀粉为主食,会导致蛋白质缺乏而出现营养不良。 (4)①酶2催化多肽水解为氨基酸,因此酶2为肽酶。 ②4种氨基酸都只有一个氨基,故该多肽为十肽,控制其合成的基因中至少有60个碱基,其中嘧啶碱基占30个。 ③参与分泌蛋白合成、加工的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体。 ④谷氨酸个数==4。 答案:(1)98%　(2)一般地说,构成动物蛋白质的氨基酸种类、各种氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近于人体蛋白质 (3)番薯的主要成分是淀粉,蛋白质的含量少,并且其消化率、BV、NPU都低于动物性蛋白质,故易出现蛋白质营养不良 (4)①肽酶(或肠肽酶)　②10　(脱水)缩合　30　③核糖体、内质网、高尔基体和线粒体　④4