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首页 细胞中的糖类和脂质课件

细胞中的糖类和脂质课件.ppt

细胞中的糖类和脂质课件

dandan632762699
2012-09-29 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《细胞中的糖类和脂质课件ppt》,可适用于高等教育领域

一细胞中的糖类一细胞中的糖类糖类组成元素举例分布功能分类糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。又称为“碳水化合物”单糖二糖多糖不能水解的糖由两分子单糖脱水缩合而成的糖。由多个单糖脱水缩合而成的糖。葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖细胞中都有植物细胞中动物细胞中细胞中都有细胞中都有主要的能源物质可提供能量可提供能量组成RNA的成分组成DNA的成分单糖二糖多糖不能水解的糖由两分子单糖脱水缩合而成的糖。由多个单糖脱水缩合而成的糖。麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量分子式:CHO单糖二糖多糖不能水解的糖由两分子单糖脱水缩合而成的糖由多个单糖脱水缩合而成的糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储存能量构成细胞壁的主要成分储存能量糖原分子式:(CHO)n淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制受限制的并不仅仅是甜味食品米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么?是因为其中富含淀粉淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA细胞生命活动的主要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质CHOCHOCHOCHO(CHO)n动植物细胞动植物细胞糖类的功能:.糖类是主要的能源物质葡萄糖.细胞的构成物质吃糖多了会变胖为什么?糖在人体内可以转化成脂肪。二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质组成元素分类及功能阅读课本P页弄清楚下列问题:组成脂质的化学元素主要是:C、H、O有些脂质还含有P和N思考:细胞中有机化合物的共有元素?脂肪储能脂质磷脂结构脂质固醇功能脂质分布:大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。动物细胞中储存的脂肪(染成橘黄色)脂肪:最常见的脂质。脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色成年人体内储存的糖元只有几百克而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克.1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5但是1克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为KJ,1克糖元氧化分解放出能量约为KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧!比较:红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜在质量相同的情况下你知道其中含能量最高的食物是哪种吗?红烧肥肠。该食品中富含脂肪而g脂肪释放的能量高达Kj。脂肪还具有保温作用分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。磷脂:构成细胞膜的重要成分也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。固醇胆固醇:构成细胞膜的重要成分参与血液中脂质的运输性激素:促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成维生素D:能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收胆固醇性激素维生素D主要储能物质。对动物和人:保温减少器官摩擦缓冲外压。构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收生物大分子以碳链为骨架:单糖氨基酸核苷酸单体多聚体生物大分子都是以碳链作为骨架的。单体:以碳链为骨架碳原子在组成生物大分子中的作用:由氨基酸组成的蛋白质由葡萄糖组成的淀粉脱氧核苷酸长链碳是生命的最基本(核心)元素。无碳无生命。本节知识网络自主构建:小试锋芒例、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用()A、麦芽糖B、淀粉C、葡萄糖D、蔗糖解析:C糖类是细胞生命活动的主要能源物质。只有那些分子很小的、不能水解的糖类(单糖)才能由细胞外被选择吸收进人体细胞利用而其它形式的糖类都需经分解成单糖以单糖形式进入人体细胞。小试锋芒例、人在患急性肠胃炎时浑身乏力往往采取静脉输液治疗。()输液中含有葡萄糖你知道为什么吗?()输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗?试列举一个能或不能的理由。解析:葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质是生命的燃料它在细胞内氧化分解放出大量的能量(g葡萄糖释放的能量大约为Kj)。临床上给病人输入葡萄糖液可为病人提供能量。蔗糖是二糖必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。小试锋芒例、血液中的葡萄糖含量持续高于mgdl并伴有糖尿的病症主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制但受限制的并不仅仅是甜味食品米饭和馒头等主食都需要定量摄取为什么呢?解析:糖尿病人饮食中米饭、馒头等主食也需限量是因其中富含淀粉淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。例、请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别?分析:共性:均含C、H、O均是细胞中能源物质。区别:有些脂质还含有P、N氧的含量远少于糖类而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质g脂肪氧化分解可放出约kj能量而糖类是细胞中主要的能源物质,g糖元氧化分解可放出约kj能量。小试锋芒例、在人和动物体内脂肪主要分布在哪些部位?在人体的内脏器官周围的脂肪对人体有何利弊呢?分析:主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。内脏器官周围的脂肪储存大量能量隔热、保温、缓冲和减压可有效保护人体内脏器官。体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是心脏负担引起多种疾病。我们要从食物中获取营养物质同时我们从食物中获取能量血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作这是健康的冠状动脉横切面并没有血块存在它有宽大的血管腔能供应足够的血液给心脏肌肉这个冠状动脉内有硬块存在使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常 运作引发心脏病。

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