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保健月饼猫腻多 市民选购需谨慎.doc

保健月饼猫腻多 市民选购需谨慎

阿林
2012-09-27 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《保健月饼猫腻多 市民选购需谨慎doc》,可适用于领域

保健月饼猫腻多市民选购需谨慎“每逢佳节倍思亲”象征团圆的月饼成了家家户户必备的点心。眼下离中秋节还有多天人们都在急忙挑选月饼。商家们也是花样百出各种各样保健月饼琳琅满目。面对形形色色的花样月饼消费者要如何选购呢下面为大家揭开花样月饼下掩盖的真相。保健月饼:没啥功效市场上许多主打保健作用的月饼卖得火热螺旋藻、西洋参、虫草等都加入了各式月饼中。保健月饼能有效吗专家指出首先这些月饼中含有多少保健食材的含量不好说。其次螺旋藻、人参等食材确实有一定保健价值但加入高糖、高脂、高热量的“三高”月饼中之后其营养保健的价值也都被抵消殆尽。鲍鱼月饼鲍鱼月饼:偷工减料鲍鱼、燕窝、鱼翅……这些高档食材总是高级宴席的主角现在也出现在了高级月饼中。人们觉得它们高档又养身在许多商场还卖得挺火。但是很多鲍鱼月饼的外包装上并没有标明鲍鱼的含量甚至有的月饼成分里只有“鲍鱼味”。业内人士称部分高端月饼不排除偷工减料、以假替真的可能比如用鲍鱼汁代替鲍鱼。专家指出鲍鱼、鱼翅等食品并没有多高的营养价值虽然蛋白质含量较高但也以质量低的胶原蛋白为主。如果真想获得营养不如选择鸡蛋、鱼肉等平价的大众食物。水果月饼水果月饼:不含水果许多人觉得水果月饼更加清淡健康味道也好。可是事实果真如此吗国家标准规定水果月饼馅内要有可见块状水果干制或蜜制水果含量不低于馅总量的。但若是你随手掰开一块水果月饼大多数时候你会发现并没有发现其中可见的块状水果取而代之的是配料表里的冬瓜馅和香精。业内人士透露水果月饼馅用冬瓜馅加水果香精代替已是业内公开的秘密。想要买到正宗的水果月饼一定要看清月饼配料表中是不是真正含有此类水果。专家提醒月饼里的水果都被大量的糖浸泡着这样早使水果的营养价值大打折扣。无糖月饼无糖月饼:还是有“糖”市面上多款无糖月饼打着“专为糖尿病患者设计”的旗号。这些月饼格外受老年人的喜爱。对此专家指出无糖月饼只是不含蔗糖此类“舌头尝不到的糖”但是仍然含有大量的碳水化合物等“胃肠能尝到的糖”。这些物质在体内仍然会迅速转化成糖分与加入蔗糖的区别不大。另外对许多糖尿病人来说控脂比控糖甚至更重要。无糖月饼仍然含大量油脂并不适合糖尿病人食用。传统月饼传统月饼油少点一般来说传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料也更加健康各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多胆固醇也不低不过营养素丰富更适合小朋友吃。月饼不宜多吃每顿最多吃半块月饼热量高脂肪和糖的含量也不低吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块最多不超过半块。酥皮月饼酥皮月饼最发胖酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是为了增加饼的奶香味会有许多商家加入植物奶油这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。月饼先吃咸味的先吃咸味后吃甜如果要品尝的月饼比较多应先吃咸的后吃甜的这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼应先吃鲜味后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼应先吃鲜味后吃咸味再吃甜味最后吃辣味。

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