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乡镇企业创名牌食品的重要性.pdf

乡镇企业创名牌食品的重要性

chemidoctor
2012-09-25 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《乡镇企业创名牌食品的重要性pdf》,可适用于领域

年月卷第期(食品研究与开发)夜战人员可以适当服用一种促辨奋食物提高神经的兴奋程度以减轻夜间疲劳和睡眠对作战的影响。改进食品的包装.军用食品包装模式应既有适合连、排等集体伙食单位使用的大包装又有适合班和单兵使用的中小包装既有单一品种的包装又有组合包装。这样无论是什么军兵种或是什么战斗单位.都可以及时快速地按需要所供应。同时.军用食品包装材料.应以新型的软包装为主传统的硬包装为辅改变那种“战士未与现象。我军食品软包装要向三个方向发展:由不规则的形状向盒形、简形等立体规格方向发展这便于食品储存和携行采用复式环封启包装这样既容易开El叉能重新封口还可将一次食用不完的食品重新封好再用要更能经久耐用软包装的材料在任意折叠时仍能保持特殊的阻陌性能.能更好地延长食品保存时间。这样.包装材料不仅具有了结实耐磨、防水功能.叉具有漂浮作用另外包装尺寸的规格化、包装形式的模块化利于了装运.提高了保障效率。/红宅月瓤/乡镇企业创名牌食品的重要性樊庆云天津市管理干部学院一下枷摘要丰文彀进刨名牌的重要性t乡镇盘业母自刨名牌t严禁假冒行为t以振兴企业。名牌是优秀产品质量的标志.它决定了一个企业走进市场占领市场的能力也决定了一个企业在市场经济的激烈竞争中是否能够存在下去名牌是乡镇企业的生命.即企业的生死存亡与名牌产品休戚相关。创名牌者生名牌的高质量是企业高素质人才、先进设备、高超技能的集中体现。如烟台啤酒在消费者心目中一直是公认的质量稳定信得过的产品因为他们的工艺标准是按照国际标准来生产的把国际名牌啤酒的先进技术、先进工艺和先进管理融进烟台啤酒中。年代他们从德国聘请了著名的啤酒专家连续搞了年的技术合作同时把厂方自己的技术员送到德国学习。所以他们的啤酒深受德国啤酒的影响。他们把中华民族的传统工艺和德国的先进工艺密切结合起来成为他们独具特色的自己的品牌在全国最早形成了能够生产黄、黑、白系列啤酒的厂家。因此他们能兴盛不衰企业经济效益逐年增长。扬名牌者生扬名牌即广告宣传名牌。现代市场的竞争既是产品质量的竞争也是产品知名度的竞争。谁的产品质量优、知名度高谁的产品就能进入市场长期占领市场。所以要太力广告宣传名牌。如驰名产品“可口可乐”美国公司每年用于广告宣传的费用都以致亿计就连快餐连锁之王的“麦当劳”每年广告费也达.亿美元分摊到全球万个加盟连锁店则每家达多美元据美国<广告时报)披露“麦当劳每花美元广告费就使所有加盟连锁店增加食品销售额.美元。据中央电视台调查统计年招标购得黄金段位广告权的家企业年无一亏损销售额增长最多的“椰风”达倍以上增长最少的“中华鳖精”也上升%。这样的产品这样的广告宣传这样增长销售的企业能不长寿吗装名牌者亡名牌商标的背后是滚滚维普资讯http:wwwcqvipcom年l月卷第期(食品研究与开发)而来的巨额利润驰名商标价值连城世界驰名商标“可口可乐”的商标价值曾高达亿、相当于其年营业额的倍、倍。为此一些厂家梭名牌商标的耀眼利益所驱动急功近利不是下功夫创名牌而是费尽心机地装名牌侵犯他人注册商标。其结果是欲速不达、失足落水承担经济赔偿等法律责任。如:山东省臁州市南沙河镇校办永康食品厂生产的劣质“津力宾”易拉罐饮料外包装的整体图案、草书的商标字体与健力宝相似并印有广东某企业出品字样以此冒充“健力宝”误导广大消费者。广东健力宝有限公司以名誉权和商标专用权受到严重侵害为由提起诉讼。法院判令被告自判决生效天内赔偿原告商标被侵权经济损失万元愈期不付按国家法规有关规定处罚诉讼费等费用万元由被告承担据有关部门统计垒国每年查处的假冒商品价值约O亿元企业由此付出巨大代价或声名狼藉企业倒闭。综上所述乡镇企业在市场经济的商战中创名牌、扬名牌者生存假冒名牌者消亡。参考文敖l郭万相、王克职中国多镶企业·名牌就是龠牌。.中华商标法·收稿日期:一r口试论食品工业中蛋白质酶水解物生产赵利李雁群余世望江西一A中德研究院’一一I/.f摘要蛋白质水解是蛋白质有兢利用的一个迭径丰文阐进了食品工业中蛋白质酶水解的过程。关键词兰兰三兰旦墨一查里食物蛋白质进行水解的原因很多.如改善营养特性、延迟败坏、改善结构、增加或降低溶解性、赋予起泡或凝结特性、赋予乳化能力、去除不皂风味、去掉毒性、过敏性或抑制剂成分。随着蛋白质水解程度的增加它们形成了低分子量物质的聚积体.包括脎、胨、多肽/氨基酸混合物以及游离氨基酸混合物见表l表l酷蛋白和乳渭蛋白【WPC)木群物平均分子量和AN/TN水解物蛋白质来源平均分子tAN/TN完整蛋白质酪蛋白WPC脉酪蛋白WPC胨酪蛋白O..lWPC.多肚酷蛋自WPc.多肚与游离氨基酸酪蛋白WPC蛋白质可用酶、酸或碱进行水解。与酸法或碱法比较.酶法水解效率高且条件温和.因而在营养成分的保留上有着不可比拟的优点。酶法水解能产生占多肽的水解物。二肽和三肽有利于吸收这是蛋白质水解的关键。酸法或碱法水解能破坏卜型氨基酸而产生D型氨基酸会产生有毒物质如lysaIa。所以在营养价值应用中酶法水解比化学法水解应用更广。蛋白质和蛋白酶维普资讯http:wwwcqvipcom

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