【胡秋桂】南岳茶文化一枝奇葩——休闲茶庄的异军突起

【胡秋桂】南岳茶文化一枝奇葩——休闲茶庄的异军突起 南岳茶文化一枝奇葩——休闲茶庄的异军突起 12311胡秋桂～王政秋～谭承军～王珺～旷贞平 (1. 衡阳市南岳区农业局 湖南衡阳 421900; 2.衡阳市农业局经作站 湖南衡阳 421000; 3.衡山县农 业局 湖南衡山 421300;) 摘 要:近几年来南岳茶文化事业为推动南岳旅游业的向前飞速发展提供了一个很好平台，尤其是休闲茶庄建设的日新月异和异军突起，已经成为南岳茶文化中一枝奇葩，为五岳名山——南岳衡山增辉添彩不少，更为南岳旅游业带来滚滚客源和创造社会财富。其中游客数量和旅游收入每年在以5—8%的增长速度为南岳的经济腾飞插上了新的翅膀，一个充满生机、活力、朝气蓬勃发展的南岳，正迎来了全新发展的高铁时代，五岳独秀，闻名天下的南岳已经步入高效、健康、持续发展的快车道。 关健词:茶文化;茶旅游;休闲茶庄;奇葩;异军突起 南岳茶文化历史佐证距今已有近二千年的发展史，最早可以追溯到唐宋时期，其中极具典型代表的是高山云雾茶(古称石禀茶)在初唐时期就被列为贡茶享誉海内外，在民间流传甚广，陆羽的《茶经》云:“茶出山南者，生衡山山谷”。唐代诗人李群玉在《龙山人惠石禀茶》诗中赞道:“客有衡岳隐，遗余石禀茶，白云凌烟露，采缀青山芽，硅壁相叠压，积芳莫能如„„”。南岳几千年积淀下来浓郁而厚重的茶文化和茶道精神，为世人留下不灭的印象和永恒的纪念，同时也为南岳后人进行不懈追求和努力开拓南岳的茶资源、茶旅游事业充满无穷梦幻和想象空间。 基于此，南岳茶文化一枝奇葩——休闲茶庄建设的日新月异;正是在一种富有古老而传奇、浓郁而厚重的茶文化氛围中脱颖而出。是目前当今社会各地比较流行、时尚推广的一种由传统农业向现代休闲、生态、观光、旅游农业进军转变的经营模式，是近年来活跃于南岳茶文化主旋律的一支生力军。她们在为努力开拓和发展南岳的茶文化、茶旅游事业、培植南岳旅游新的经济增长点占据一席之地，而且生生不息，有如一颗璀璨星星冉冉升起，光芒耀眼，绽放绚丽色彩。 基于此，南岳茶文化一枝奇葩——休闲茶庄的异军突起;就象雨后春笋在这块广袤而富饶的土地上悄然无声拔地而起。每一处茶庄无不彰显自有独特个性和特色，吸引着无数来岳观光的游客停留驻足入住投缩，亲临感受茶庄带来一股浓郁而纯朴、厚重而乡土的茶韵气息。让你能够在每一处茶庄亲眼耳闻目睹许多有名的茶诗、茶联、茶词或茶赋，聆听历代文人骚客所作的抒情茶歌，同 1 时还可以观看茶庄各种不同精彩的茶艺表演，甚至自己还可以在茶庄进行度假、避暑、休闲，潜心修行和品茶论道，仿佛置身于茫茫大自然当中，尽情享受上天给予的恩赐，过得悠然自得，其乐融融。 每一位游客在慕名前往南岳——全国重点风景名胜区、国家5A级旅游示范区欣赏大好名山风光的同时，又能够亲眼目睹一些新近推出的人文景观、景点——万亩高山茶园风景和别具风格的休闲茶庄，不禁给人眼前一亮，让人悠然陶醉。一幅幅巧夺天工、如醉如痴的茶园风景图和具有民族地域特色的茶庄，在为前来南岳旅游的游客入住茶庄免费享用品茶和观赏各种精湛的茶技、茶艺表演时，完全把人带入梦一般的幻境，见到此情此景无不让人感慨万千，有如开怀畅饮尽情享受一次美好的视觉和听觉盛宴。无论游客初来乍到，只要你一踏进万亩高山茶园景区，所到各处茶场都可以有机会体验一把亲手采茶、做茶的乐趣，所到各处茶庄都能挥毫泼墨欣赏到名联佳句、品上极好的茶水，同时还可以买走携带价廉物美好的茶叶。让游客流连往返，无时无刻不眷恋南岳，大饱眼福和口福。其次是茶馆、茶楼在大街小巷也随处可见，琳琅满目。她们也毫不示弱展现自身完美价值，在为南岳未来美好的建设添砖加瓦，不断提供人文旅游资源，为社会创造一定的价值，更为五岳名山中的南岳衡山增加色彩不少。 南岳休闲茶庄的异军突起又为南岳的旅游资源打开了另一扇门窗，更为南岳旅游业带来滚滚客源，其游客数量和旅游收入每年以5—8%的增长速度为南岳的经济腾飞插上了新的翅膀，一个充满生机、活力、朝气蓬勃发展的南岳迎来了全新发展的高铁时代，正步入高效、健康、持续发展的快车道。 南岳区委、区政府今年最新出台了一系列对外招商引资的优惠扶持政策，尤其是在农业、旅游业方面，广开财源、招贤纳士，吸引了省内外多家大、中型企业和个体企业前来南岳投资发展南岳的茶文化事业。政府通过多条渠道和多种途径引导企业联姻，鼓励企业以融资或合资的方式进行洽商，双方互惠互利，合作共赢。据调查目前已有四家大、中型企业已有意向性的找过南岳区委、区政府主管农业的领导进行了洽谈，初步制定了投资南岳大型茶庄项目计划，决定联姻合作开发南岳旅游项目，同时造出了工程投资预算 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ，规划用3—5年的时间把南岳大型茶庄建设完好。也就是说在2020年之前在南岳山麓可以看到一所全市乃至全省较有影响力的大型休闲茶庄，总占地面积1000亩，投资规模2亿元。兴建大型休闲茶庄主要涵盖包括茶园观光、茶叶生产、茶叶加工、 2 休闲度假、娱乐健身、商会中心、宾馆等各个项目活动场所，让游客入住茶庄就好比感受到生活在大自然当中，其环境优雅、天然、生态、洁净。同时在茶庄可以欣赏到庄内庄外一切美好光景，游客还可以在茶庄的茶园去亲身感受体验手工摘茶和机械采茶的兴趣，回到茶庄后又能够亲身体验手工和机械做茶的各道工序及工艺流程，甚至还可以带走自己辛勤付出所做的茶叶。茶庄规划布局设计有茶博展厅、茶超市、茶品尝、茶技、茶艺表演，以及包括休闲、娱乐、健身等多功能配套服务设施。在不远的将来，俯瞰南岳山麓可以看到一座崭新漂亮、具有地域特色、地标建筑、全方位、多功能、服务设施齐全、与时俱进的现代化大型休闲茶庄矗立在人们眼前，这将为南岳第三产业的发展带来无限商机。 1 建设大型休闲茶庄的意义 1.1 项目背景 据南岳旅游数据显示，每年来南岳旅游观光的客人达500万人次以上，特别是近三年来游客数量以5—8%的增长速度给南岳的滞留消费带来紧迫感和危机感，加上自2010年南岳晋升为国家自然保护区后，山上景区宾馆、茶楼、茶馆几乎全部拆迁，导致游客滞留归宿只好投奔山下，因此在南岳山麓兴建一所能容纳上千人的大型休闲茶庄，既解决了游客的滞留问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ，又促进了游客群体消费。让游客入住茶庄既能够享受到五星级宾馆服务的待遇，又能够保持休闲农庄一般的消费水平。大家何乐而不为呢,同时在茶庄开设有观光、品尝、休闲、娱乐、度假、健身等一条龙服务，能够让游客在茶庄随意逗留，满足她们各自的兴趣爱好和在视觉、听觉、味觉感官上的需求。 1.2 目的意义 众所周知，茶叶不仅是世界上“三大”(茶叶、咖啡、可可)无酒精饮料之一，也是我国“三大”(茶叶、丝绸、瓷器)传统出口创汇产品。随着人们生活水平的不断提高，人们在追求物质享受的同时更注重自身保养和生命的延续，茶当之无愧地成为了当今社会人们生产、生活中不可或缺的一种东西和习俗，已被广大消费者群体所接受，上至社会名流，下到基层百姓，都热衷于茶，情衷于茶，对茶的嗜好特别有好感。据史书记载，茶不但具有止渴、解愁、提神之精气，更有容颜、抗衰、益寿之功效。越来越多的人喜欢喝茶、品茶，甚至有的人爱茶如命。俗话说得好，宁可三日无食，不可一日无茶。茶已经成为了当今健康之饮，智慧之饮，中华国饮，世界第一饮。 3 高标准建设休闲茶庄，集茶叶生产、加工、销售、茶展博览、茶艺表演、休闲、娱乐、观光、旅游于一体，推进茶叶生产标准化、区域化、生态化、机械化、集约化、清洁化、品牌化、产业化建设，为休闲茶庄和茶叶生产闯出一条高效的路子，为南岳旅游经济发展和地方茶产业振兴打造出一个新的亮点。 休闲茶庄的建设，不仅仅只带动地方茶产业的发展，促使茶叶生产上规模、上质量、上档次，提高竟争力。还可以增加出口创汇，刺激内需，促进经济可持续增长;还可以扩大农村劳动力就业，增加国家、企业、农民等多方的收入。 项目实施主要以突出生态环保、资源节约、环境友好型为原则，致力于茶叶生产和机械加工走出一条高效、清洁、安全的路子，尽量减少低排放、低能耗、低污染，积极推广无公害食品、绿色食品和有机食品，为产品出口创汇提供有力的保障和打下坚实的基础，为国内消费者提供满足社会需求量的需要。休闲茶庄为广大游客提供茶园观光、度假、休闲、娱乐、避署、减压于一体的一条龙服务，赢得广大爱好者的青睐。 2 休闲茶庄建设规模 总占地面积1000亩，投资总额2亿元。其中发展观光茶园500亩(包括露地茶园400亩，大棚茶园50亩，茶叶苗圃50亩)建高尔夫球场、体育场、人工湖、水上游乐场共计200亩，动、植物园150亩，茶叶加工厂房、原料车间、成品贮藏库、冷藏库、商会中心、办公楼、宾馆等150亩。 3 茶庄建设主要内容和经济技术指标 3.1 茶庄建设主要内容 重点围绕三园(茶园、植物园、动物园)做文章:在三园问题上，建好茶园是能够为了满足广大游客观光欣赏和源于生活体验的需要。建好植物园(包括花卉、植物、水果、蔬菜等种植)是让游客在园区游园观赏千姿百态、五颜六色的各种花卉和植物的同时，能够亲自到园中采摘一些水果、蔬菜等无公害、绿色、有机食品进行尝鲜试味，让亲朋好友或家人感受分享到自己的丰硕成果和体验园中劳动的乐趣。建好动物园是想通过规模养殖一些牛、羊、鸡、猪、鱼等大众消费群体动物和搞一些特种养殖，让游客能够到园中亲自选择和捕捉自己就餐需要的新鲜活体，能够明白餐桌消费和吃上安全、放心食品，同时也是为了更好地满足社会市场的需求量。 4 具体实施内容:一是观赏茶园。包括露地茶园、大棚设施茶园和茶叶苗圃，规划总面积500亩。其中露地茶园400亩，大棚设施茶园50亩，茶叶苗圃50亩。二是动、植物园。动物园主要包括大宗的猪、牛、羊、鸡、鱼等多种动物以及特种动物养殖等，植物园包括各种花卉、植物的种植以及各类水果、蔬菜等，规划总面积150亩，其中动物园养殖面积80亩，植物园种植面积70亩。三是文体中心。包括建高尔夫球场、体育场、水上游乐场、人工湖等，其中高尔夫球场规划面积100亩，体育场20亩，水上游乐场、人工湖共计80亩。四是茶叶加工厂房、冷藏库、办公楼、商会中心、宾馆等。其中茶叶加工厂房、冷藏库、办公楼占地80亩，商会中心、绿化地及宾馆70亩。 3.2 主要经济技术指标 3.2.1 茶叶生产 规划建设茶园面积500亩，主要种植丰产性好、适应性广、抗旱、抗寒、抗病虫能力强、价值效益高的品种，如茗丰、碧香早、白毫早、槠叶齐、福鼎大毫、桃源大叶等，预计茶园建成投产后各项经济技术指标:露地茶园400亩，茶叶单产60公斤/亩，均价600元/公斤，亩产值3.6万元，年产值1440万元。大棚茶园50亩，亩产值6万元，年产值300万元。茶叶苗圃50亩，每亩出圃茶苗10万株，每株0.2元，年茶苗收入100万元。三项总计年产值收入指标可达1840万元。 3.2.2 休闲观光 茶庄包括吃、住、玩、乐、会等休闲观光旅游等每年吸引来宾10万人次以上，每人消费500元，年休闲观光收入5000万元。与此同时，茶庄要求建立好茶叶品牌和注册商标，搞好有机茶认证和企业管理认证，陆续创立市级、省级、国家级龙头企业，建立好连锁店、专卖店等市场体系。 3.3 主要实施措施 3.3.1 组织措施 成立茶庄项目建设开发管理委员会，通过政府主导、政策性扶持、企业出资运作的一种管理模式，相互之间达成共同 协议 离婚协议模板下载合伙人协议 下载渠道分销协议免费下载敬业协议下载授课协议下载 ，尽快促使项目上马。地方政府组织牵头负责做好茶庄项目工程的审批、农业、林业、国土、乡镇等各部门之间的协调配合，以及农村土地流转的一些工作。企业运作主要是负责做好投资和运营操作管理，按照拟定的规划 设计方案 关于薪酬设计方案通用技术作品设计方案停车场设计方案多媒体教室设计方案农贸市场设计方案 ，负责搞好大型茶庄项目工程的发包、监管、验收，确保工程质量和安全措施，并聘请相关专家进行技术指导，科学规划，合理布局，因地制宜实施。 5 3.3.2 保障措施 一是引入和借鉴外地成功的大型休闲农庄建设经验，将南岳大型休闲茶庄建设实现“三化”水准(茶园标准化、茶厂洁净化、茶庄现代化)，保持建后20年不落伍，主要突出茶庄具有鲜明地域特色的建筑风格和科学化、 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 化、现代化服务体系管理水平。二是充分注重休闲茶庄“三园”(茶园、植物园、动物园)农产品质量安全，庄内庄外，不同层级农产品实行隔离带隔离和分别加工贮运。并按照各级农产品要求，限制化肥、农药、激素的使用，采用农业、物理、生物、机械等综合防治措施，防治茶园、植物园等多种作物病虫害。在农产品加工中进行严格卫生管理，防止污染。三是推行标准化生产和规范化管理，“三园”中的农作物和畜禽水产全面推广名特优新时鲜良种，园地搞好道路、渠道、电排、蓄水池和灌溉等基础设施，保证抗旱排涝的需要。四是以茶为主，多种经营，搞好综合利用。除成品茶销售外，还可以开展四季大棚茶、茶苗的销售，茶叶现炒现制鲜销，以及做好研发茶饮料、茶糕点、茶特色食品的销售。五是普及机械化生产，茶厂全面推行名优茶机械化生产，推广加工清洁 智能化、标准化生产，茶园普及机剪、机采、机耕和喷灌、滴化、连续化、 灌。六是推广节能、生态、环保、人文等系列技术，使茶庄整体凸现最大效益化。七是茶庄下设生产、营销、财务、保卫、运输等部门，要求各司其职，各负其责，相互协作，建立健全茶庄各项规章制度和职工绩效考核制度，实行目标量化和人性化管理，确保员工素质提升和服务质量提升。 作者简介:胡秋桂(1959-)，男，高级农艺师，主要从事农业技术推广工作。 2014年2月24日 说明:该文在2014年第1期《上海茶业》上刊登。 6