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[教学研究]新鲜人参怎么洗?.doc

[教学研究]新鲜人参怎么洗?

痛到极致_
2017-10-24 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《[教学研究]新鲜人参怎么洗?doc》,可适用于市场营销领域

教学研究新鲜人参怎么洗?新鲜人参怎么洗,鲜人参怎么洗,刚买回的新鲜人参怎么洗才不会破坏人参的有效成分,因为它属于贵重药材,保存之前洗法不正确药效就流失了因此掌握一些这方面的知识是大有用处的。下面提供参农新鲜人参怎么洗的诀窍。人参的加工炮制方法多种多样有直接蒸晒的还有加入副性品的。由此而制出的人参商品形态各异色彩纷呈而且名称也各不相同其药理功用也相应有所侧重。因此掌握一些这方面的知识对于合理选用人参大有裨益。因炮制加工方法的不同人参大致可以分为四大类:即红参类、糖参类、生晒参类其炮制加工方法的叶大有不同。鲜人参的洗法:红参类:把新鲜的人参剪去支根及须根洗刷干净洗刷人参时应少用水速度快。洗好后放入笼屉中蒸制两次至参根变成黄色皮呈半透明状。取出以后烘干或者晒干即成为红参。干后的红参颜色红润亦有褐黄色的气味浓香。常用的商品有红参、边条参等。糖参类:将新鲜人参洗刷干净洗刷人参时应少用水速度快。洗好后放置于沸水浸泡,分钟捞出以后再投入凉水中浸分钟左右取出晒干干后用硫黄熏制。然后用特制的针沿参体平等或者垂直的方向扎上无数的小孔再把它浸泡于浓糖水(毫升水中溶克糖)中小时。取出后曝晒一天再将毛巾打湿包住晒干的人参使其软化进行第二次扎孔再浸入浓糖水中小时。取出冲去浮糖晒干或者烤干即成为糖参。常用的商品有白人参(为园参水子或移山参水子的加工品)等。鲜人参的保存方法:鲜参必须放在配备的北方山区内无污染的苔藓内包裹放在保持温度在~的保鲜柜中。同时要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好)以保持苔藓的湿度存放的苔藓及鲜参不得沾染含盐的水或气体用手触摸鲜参时要将手充分洗净以免手上的盐分及化妆品污染鲜参。秋天的鲜参采取正确的保存方法可保持十个月以上。选材秋天的鲜参采取正确的保存方法可保持十个月以上各种药材都有保质期像新鲜人参这类的名贵药材购买要适量储备时限以半年左右为宜以避免储存不当使药材变质影响药效。选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类一是大进口的一类是引种的其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的价格一般为几块钱一克不等进口的人参一克在十几到二十几块不等在国内仅有像康美新开河参、同仁堂等少数大型品牌能够买到价格以同仁堂最贵康美新开河参较为实惠而且包装精美。辨别方法进口人参的皱纹不规则显得粗而深国产人参表面较光滑皱纹细而浅其次进口产品手感较沉国产的较轻进口人参往往香气更浓国产的则淡很多。家庭保存人参的方法低温保存法将干透的参用塑料袋装好放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防参在冰箱内受潮二来也可以避免冰箱内物品串味或药味走失。如参未干应先干燥后再放入冷藏柜内。干燥保管法在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂如生石灰、木炭、硅胶等使保存环境干燥。再将参用纸包好放入加盖密闭可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与参直接接触。阳光曝晒法对于已生虫的参也不要丢弃可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体再置阳光下曝晒或烘烤以杀死虫卵和虫体。常规保存法对确已干透的参可用塑料袋密封以隔绝空气置阴凉处保存即可。用棕色玻璃瓶保存可抗氧化特点:易受潮味道浓郁容易串味、走味保存技巧:深棕色玻璃瓶为最合适容器、瓶盖垫用胶皮内垫可很好防潮瓶内放入适量干燥剂。保存技巧:用棕色玻璃瓶保存可抗氧化特点:易受潮味道浓郁容易串味、走味。深棕色玻璃瓶为最合适容器、瓶盖垫用胶皮内垫可很好防潮瓶内放入适量干燥剂。存放西洋参最好选择瓶盖有胶皮内垫的玻璃瓶胶皮内垫可以很好地密闭封口瓶子最好是棕色的因为可以抗氧化如果是浅色瓶子可能下次取出西洋参就发现参的颜色已经变深了。玻璃瓶务必洗净晾干确保干燥。把西洋参用纸包好放入瓶子以后有条件的话可以适当放入干燥剂如生石灰、木炭、硅胶等然后将瓶口加盖密封放入冰箱冷藏室保存这样可以防虫蛀、霉变也可以避免冰箱内物品串味或药味走失。如果参本身还未阴干应先放入冷箱冷冻柜内冷冻干燥再放入贮品柜内。

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