从业人员食品安全
培训
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制度
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上犹犹江绿月食品有限公司
从业人员食品安全培训制度
一、目的:
为使全体从业人员掌握食品安全知识~规范管理整个生产操作过程~从而保证食品安全~保障公众身体健康和生命安全~特制定本制度。
二、范围:
本公司职工均适用。
三、内容:
1、新进从业人员以及临时工做到先培训后上岗~培训情况记录在案。
2、按《食品安全法》有关规定~每年组织食品安全法律法规及相关知识的培训学习~经考核合格人员方可上岗。
3、定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识~学习与本岗位相关的卫生习惯及操作
标准
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~使从业人员了解熟悉有关应知应会内容~每次学习要有学习记录。
4、建立完整的从业人员学习培训、考核档案~内容包括:培训时间、学时数、培训地点、教材,包括单节,、授课人、培训对象、学员花名册、考试试题、个人考试成绩等。
5、对不参加培训学习或考核不合格者不予上岗~直至合格。
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