团膳公司食堂承包企划书

团膳公司食堂承包企划书 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 1 - 目 录 第一项: 公司简介 第二项: 餐厅操作规划 第三项: 供餐项目及方式 第四项: 餐厅承包合约书,样稿, 第五项: 服务企业 第六项: 相关证照复印件 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 2 - 公 司 简 介 尊敬的客户: 您好: 美好生活～由佳华开始: 我公司是面向华东地区广大企业提供餐饮管理及供餐服务的专业公司。我们以热忱、周到的服务为企业员工提供美味可口的菜肴。解决企业发展的后勤保障问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ～为企业发展提供源源不断的动力。 佳华的质量保证 , 保证菜品的新鲜度:由专业人员在现场采购符合时令特点的菜品～并能及时制作供餐～确保膳食的鲜美。 , 保持菜色质量一致性:专业厨师开立菜单～每周开出符合客户要求之菜色～确保膳食品质。 , 解决异常问题实时性:佳华会针对每个餐厅出现的问题～由专人负责解决顾客的各种团膳需求与问题。 , 提升现场人员服务性:聘用具备厨师资格且经过专业培训及通过考核合格之人员驻厂服务。 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 3 - 餐 厅 操 作 规 划 一、餐厅环境规划 1(我司将在用餐区张贴广告用语、图片等～力求为员工提供一个宽松、 温馨的用餐环境。 2(我司会依据各供应窗口在餐厅就餐线上规划出排队线及进出线标识～ 形成一个整齐～有序的用餐秩序。 3(我司会为所有员工免费提供自助调味、自助添汤等自助服务区。 4(就餐完毕后～我司员工将及时清理桌上残渣及地面卫生等清洁工作～ 保持餐厅的卫生、整洁。 二、菜品质量保证 1(本公司所有原材料都是专业人员在现场采购～由公司统一配送并能及 时制作供餐～确保膳食的鲜美。 2(本公司会提供每餐菜谱明细。 3(本公司将提供各菜色品种展示柜供员工自由选择。 三、现场人员的服务 1(聘用具备厨师资格且经过专业培训及通过考核合格之人员驻厂服务。 2(保证所有员工持证上岗～微笑服务、礼貌用语。 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 4 - 供餐项目及方式 ,1, 套餐 项目 供餐内容 2元:稀饭、豆浆～点心六选二,馒头、菜包、肉包、豆沙包、 三角饼、煎饼、芹菜饼、花卷、发糕、面包、千层饼、葱油饼、 鸡蛋饼、蛋糕等,, 早餐 3元面条,青菜面、雪菜面、鸡蛋面、香菇菜心面等,, 炒饭,扬州炒饭、鸡蛋香葱炒饭, , 8元,一大荤、一小荤、两素菜、汤、米饭, 中、晚餐 [具体菜每周更新] 注:大荤 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 :纯肉类～70g/份左右。 小荤标准:素菜和肉、蛋类为主～肉、蛋类含量在20%—30%左右,总份 量在100g左右。 素菜标准:纯素菜～份量在120g左右 ,2, 风味小吃 条件允许的情况下～我们可以向贵公司员工提供各式风味小吃～如面食,红油面条、炸酱面、爆鱼面、青菜面、特色河粉、凉皮等,、水饺、砂锅、粽子及各式盖浇饭、炒饭、炒面、鸡肉饭、荷叶鸡饭等。 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 5 - ,3, 招待餐及其它服务项目 我司将提供包桌,20—50元/人,服务～承办员工生日宴会、公司聚餐及贵公司来宾包桌服务等。如贵公司就餐人数多～还可采取自助餐方式进行用餐。 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 6 - 餐厅承包合约书(样稿) 立合约书人: 发包方: ,以下简称甲方, 承包方:苏州新佳华餐饮管理有限公司 ,以下简称乙方, 乙方向甲方承办员工膳食～经双方同意订定条款如下: 第一条 承包范围: 承办甲方公司食堂供膳及打菜区之清洁事宜。 第二条 承包期限 承包期 年～自 年 月 日起至 年 月 日止。 第三条 供膳及送菜时间: 1(乙方必须遵照甲方提供的供膳时间供应～不得提前开始和结束。 2(承办期限内每餐供应～不得有临时停止供餐之状况。 第四条 供膳方式及供应项目: 1.乙方所提供之膳食以打菜方式供应。 2(每餐用餐完后二小时内～乙方应立即将菜渣等弃物运离餐厅。供应伙食以卫生为基本条件～并注重菜色调配～不得使用不符合饮食标准的菜色,每餐菜色必须更换。 3(乙方之服务人员不得向甲方用餐之来宾或厂商私自收取餐费。乙方服务人员在甲方工作时间～得遵守甲方规章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 。 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 7 - 4(供应项目由乙方餐厅主管每周公布在餐厅内以供员工浏览。 第五条 委托公司,甲方,遵守事项: 1(在 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 期甲方不得无故中止合同～乙方在餐厅包括伙食质量及餐厅卫生达不到甲方要求～甲方可以以书面的形式向乙方提出整改要求～整改不达到要求的～甲方有权终止和约～但是要提前30天通知乙方～始得终止合同。 2(在合同期～甲方提供厨房设备,附设备清单,及操作过程中的水、电、煤费用。乙方在合约期间应当本着节约、爱护的原则～节约用水、电、煤～爱护使用餐厅现有设备。设备在正常使用过程中发生故障或损坏～由乙方报请甲方相应维修部门修理,若属于人为故意损坏～则由乙方赔偿。 3.餐厅所有员工由乙方提供～员工的薪资、管理由乙方负责。乙方员工必须遵守甲方的 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ～服从甲方的统一管理。 第六条 承包人,乙方,遵行事项: 1(乙方须保证所提供之膳食合乎卫生标准～生熟食品分开放臵～食物有营养～新鲜可口～每餐留取一份食物,保留一天,作为样品,随时接受甲方抽检及督导改善。 2(乙方雇用作业人员应依据卫生部门规定～每一年体检一次,体检应至少包括:结核病,甲、乙型肝炎,伤寒,皮肤病,传染病等,并将检验结果,附公立医院健康证正本,送至甲方核对～未经体检或体检不合格者～乙方不得雇用,乙方应提供雇用人员健康证明予甲方,每年一次,。 3(乙方之作业人员应注意个人卫生～穿着统一工作服、工作帽、口罩、手套等～甲方可随时派人抽查及检验品质～乙方不得有异议。 4(乙方依甲方规定时间内提供用餐～若有特殊原因就餐人员变动～甲方应 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 8 - 于供餐前八到十二小时通知乙方。 5(甲方员工若因食用乙方提供膳食而发生食物中毒或传染病等意外～应支付甲方员工医疗费用及营养费、误工损失。 6(乙方如自愿终止承包合同时～至少必须在三十天前以书面形式通知甲方后～始得终止合约。 7(乙方不得以甲方名义向外赊欠货物及借贷金钱～如有发生任何债权、债务纠纷均与甲方无关。 8(当餐点有不足之情况时～且乙方又不可以解决～甲方人员可自行采购同等价值之食物～费用由乙承担～从乙方当月应收款中直接扣除。 9(清洁整理:乙方负责承包区域之清洁。 10(乙方应将公司的营业执照、税务登记证影印本交予甲方查验。 第七条 付款方式: 1( 双方商定餐费价格如下: A早餐员工每份 元 B中餐员工每份 元 C晚餐员工每份 元 2(结算方式: 甲方按照在岗员工数报餐给乙方～乙方根据甲方每天报餐数字逐日统计～并且于次月1—5日与甲方管理部门,会计,对上月就餐费用～对好帐后～甲方应在当月10日前将上月餐费由银行汇到乙方帐户,如遇休息日则顺延至下周一,。 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 9 - 第八条 工厂停水电应急措施: 甲方根据实际情况选择下列方式: 1(乙方施行外送,采用食物在第二现场制作～送到餐厅打菜或一次性食具外送打包配送餐服务,, 2(由乙方备足量面点,面包、蛋糕等点心,及饮料供临时餐饮服务。 第九条 本合约不尽事宜由甲乙双方另行商定～双方若有争议由江苏省昆山市人民法院解决。 第十条 本合约一式二份～甲乙双方各持一份～甲乙双方签字盖章后生效。 立协议人: 甲方: ,盖公章, 负责人: 乙方:苏州新佳华餐饮管理有限公司,盖公章, 负责人: 立协议时间: 年 月 日 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 10 - 服务企业 一、***********有限公司 公司规模:12000人 地址: 高新区珠江路 二、***********有限公司 公司规模:4000人 地址:苏州高新区金枫路 三、***********科技园,马运路, 公司规模:800人 地址:高新区 四、***********科技有限公司 公司规模:1100人 地址:经济开发区北京路 五、***********有限公司 公司规模:600人 地址:镇宝园四路 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 11 - 相关证照复印件 苏州新佳华餐饮管理有限公司 - 12 -