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腾龙幼儿园食堂食品安全自查报告.doc

腾龙幼儿园食堂食品安全自查报告.doc

上传者: 宋云丽 2017-09-18 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《腾龙幼儿园食堂食品安全自查报告doc》,可适用于小学教育领域,主题内容包含腾龙幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理提高安全卫生意识营造良好的、和谐的校园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位抓平时重细节。年月日我符等。

腾龙幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理提高安全卫生意识营造良好的、和谐的校园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位抓平时重细节。年月日我园根据上级指示精神食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查现将自检自查情况报告如下:一、健全组织细化分工明确职责,针对薄弱点有的放矢地整改。多年来我园一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的"重中之重"来抓学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想建立了一支以园长杨英华为第一责任人安全卫生组长主要负责的管理队伍管理人员分工逐层细化明确责任主体层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我园食堂工作人员监管存在漏洞的情况制定了监督制度强化过程管理发现问题及时整改把食堂食品安全事件力争降到零。为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议学习上级颁发的文件要求学校后勤人员提高食品食堂安全工作意识增强食堂卫生常识切实认识到学生安全卫生工作的重要性保证把孩子教育好管理好保护好让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全园开展食品安全宣传活动以板报、宣传栏等形式宣传食品安全努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实幼儿园制定的各项食品卫生制度努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品鸡、蛋、肉类、蔬菜类等在入库前验货对于不新鲜过期霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验并作详细的记录对吃不完的剩饭剩菜全部作为潲水除理掉绝不留到下一顿。我园的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患。我园的食堂烧开水设施运转维护正常。加强我园食堂从业人员管理做好卫生知识培训工作。新学期开学园长立即召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识要求工作人员规范操作遵守卫生管理制度使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求养成了良好的个人卫生习惯上班期间穿戴清洁的工作衣帽勤洗手及剪指甲不穿拖鞋不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我园食堂卫生与设备的检查虚心地听取了专家们提出的宝贵建议及时进行整改消除了可能发生的安全隐患。三、挤出经费改进食堂生产设备监督物品规范存储、操作过程安全卫生加强了对学生食堂的投入。为了改善食堂环境我园投入大量资金改善学生食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜防食物变质的冰柜以及留样专用的冰箱每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加工间生、熟食品分开荤、素食品分开加工生熟食品的容器、工具分开食品分类存放库房堆放食品隔墙离地。四、整改措施。为有效的控制学校食物中毒事件发生做好各类事故隐患监控切实保障在园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:、加大宣传教育力度增强幼儿的食品卫生、安全意识。我园将通过课堂教育、动画片等多种形式加大教育力度使食品卫生安全方面的知识深入人心。同时也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。、加大管理力度杜绝校门外流动摊点的食品流入幼儿园食堂生产加工加强卫生监管严格操作规程。、通过健康教育告诫幼儿不吃霉变食品不喝生水冷水教育幼儿增强自我防护意识。、从业人员持证上岗。通过自查我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施毫不松懈地把我园的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次创造一个让家长满意、放心让同行佩服让领导认可的学习和生活环境。呈报单位:腾龙幼儿园二一四年三月四日

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