馒头在口腔中变更的试验改良[精品]

馒头在口腔中变更的试验改良[精品]馒头在口腔中变更的试验改良[精品] 馒头在口腔中变化的实验改进天全县初级中学:杨军 2011-3-31 取一块馒头放到口腔中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能尝出一些甜味来。问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?馒头变甜是否是淀粉发生了变化, 实验改进:对学生自取唾液进行改进和书上3号试管进行删除。传统的经验是让学生自取唾液，既浪费时间又不卫生，若用一瓶淀粉酶500g,一瓶用几年都用不完，而且会过期失效。教师可用自制的淀粉酶来...

馒头在口腔中变更的试验改良[精品] 馒头在口腔中变化的实验改进天全县初级中学:杨军 2011-3-31 取一块馒头放到口腔中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能尝出一些甜味来。问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?馒头变甜是否是淀粉发生了变化, 实验改进:对学生自取唾液进行改进和书上3号试管进行删除。传统的经验是让学生自取唾液，既浪费时间又不卫生，若用一瓶淀粉酶500g,一瓶用几年都用不完，而且会过期失效。教师可用自制的淀粉酶来代替唾液(取10g具有酶活性的新鲜黄豆粉(粗细度为通过1.5mm孔筛的筛下物)于烧杯中，加入85ml水和15ml的0.05m的硫酸溶液，充分搅匀，静置15min后，用中速滤纸过滤可得。) 实验设计 : 1、配制好的淀粉酶溶液放到烧杯中。 2、取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块。分别将A、B两块用刀细细切碎、拌匀(模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌)。 3、取2支洁净的试管，分别编上?、?号，然后做如下处理: 将A馒头碎屑放入?号试管中，将B馒头碎屑放入?号试管中，注入2ml唾液并进行充分的搅拌; 注入2ml清水并进行充分的搅拌; 将这2支试管一起放入37?左右的温水中进行水浴法加热。 4、 5,10分钟后，取出这2支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。然后，观察并记录各试管中的颜色变化。编号滴加液体颜色变化情况 1 唾液 2 清水

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