民间草药：马齿苋
民间草药:马齿苋
马齿苋降糖降脂又降压
马齿苋又名长寿菜，马齿草、五行草、马齿菜、五方草、长命菜、长寿菜等等。
味甘酸，性寒，入肝、脾、大肠经。
具有;清热解毒、散血消肿的功效，凉血药
主治;热痢浓血，热淋、血淋、带下、痈肿恶疮等症。
亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
它对健康大有裨益，据报道，在地中海一带的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症的发病率低于其他地区的居民。
经药理研究，证明有如下保健功效:
降血压:马齿苋含有丰富的钾，能利尿消肿、扩张血管、阻止动脉管壁增厚，有降低血压的作用。
抗菌消炎:马齿苋素有天然抗生素之称，能帮助治疗菌痢、肠炎。
促进溃疡愈合:马齿苋含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合，对胃溃疡患者有较好疗效。
降低血糖:马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，能调整体内糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，达到降低血糖的效果。
防止心脏病:马齿苋含有钾盐、黄酮类、强心苷等活性物质和丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇等的生成，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防止心脏病的作用。
抗衰老、抗癌变:马齿苋中含有的维生素E和胡萝卜素都是天然的抗氧化剂，能有效防止自由基对人体组织造成的损害。
【宜食】适宜肠胃道感染之人食用;
适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用;
适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用;
适宜钩虫病患者食用;
适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用;
适宜矽肺患者食用。
【忌食】凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食;
怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多(有滑利之弊。
根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使食用者肠胃消化不良，食物中毒等。
《本草经疏》:“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用。煎饵方中不得与鳖甲同入。”
马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。
夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。
也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。
马齿苋为治菌痢的要药，可单用本品煎服，也可配合辣蓼等药同用，以用新鲜者效果较佳。
本品在近年来应用范围有所发展，如用治百日咳、肺结核及化脓性疾患等。
由于本品原可做蔬菜食用，即使大量应用也很安全，故是一味值得重视的药品。
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