厦门校园食品安全共治水平走在全国前列

厦门校园食品安全共治水平走在全国前列 引子,民以食为天,食以安为先。近年来,校园的食品安全不断披露出来的众多问题,暴露出了监管中存在的安全隐患,这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心,更使消费者对政府、企业、经营者产生信誉危机。如何加强校园食品安全监管工作,提高食品安全监管水平,厦门市市场监督管理局不懈探索,坚持把校园的食品安全做为监管中的“重中之重”,充分利用科技手段,积极主动采取多项举措,同时倡导企业责任人、从业者、科技企业、专家学者、供应商、新闻媒体等共同参与,形成社会共治的良好格局,努力为校园师生守护好“舌尖上的安全”。 厦门市监管布局 校园食安不留死角 (蔡燕丹 记者陈家华) ,厦门市市场监督管理局食安进校园现场, 又到一年开学季,近日,记者从厦门市市场监督管理局了解到,为全面加强厦门市学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全监管,进一步增强经营者食品安全意识,落实食品安全管理责任, 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 经营行为,防控食物中毒事件发生,确保广大师生饮食安全,制定了《学校食堂,含幼托机构,及校园周边餐饮服务单位食品安全专项检查工作 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 》。 《方案》指出,将于今年的8月25日-9月25日,在厦门集中开展专项检查,检查的主要内容包括督促学校开展食堂食品安全自查、核查学校食堂主体资格是否合法、环境卫生是否整洁、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、清洗消毒是否到位、加工 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 是否落实、食品添加剂使用是否规范。 《方案》要求适时加强对食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全培训,充分利用新《食品安全法》即将颁布实施的契机,在专项检查期间有计划、有针对性地对学校食堂及校园周边餐饮服务单位从业人员进行《食品安全法》及其实施 条例 事业单位人事管理条例.pdf信访条例下载信访条例下载问刑条例下载新准则、条例下载 、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规和食品安全相关知识的培训。督促学校切实落实食品安全第一责任人责任,建立健全各项管理制度,确保食品安全工作不留盲点、不留死角。 翔安区局积极行动 动员百人参加培训 落实《方案》精神,翔安区市场监督管理局首先发起了行动。8月26日上午,翔安区市场监督管理局就组织召开了校园餐饮食 品安全宣传督导会,区教育局分管领导、学校及其食堂负责人近百人参加了会议。 副局长吴晓明首先做了动员讲话,讲话通报了餐饮服务环节监 管职能已划转至市场监督管理部门,表示今后将把学校食品安全作为工作的重中之重抓紧抓好。他要求学校及其食堂负责人务必认真学习和遵守《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规,务必规范食堂操作流程,防止食物中毒事件发生。他殷切希望学校及其食堂负责人对校园食品安全思想上更加重视、制度上更加规范、管理上更加长效。 食品科陈文山同志随后进行了主题为“严守校园餐饮安全防线”的食品安全知识专题培训。培训着重强调了校园食品安全的重要性、必要性和紧迫性,深入剖析了餐饮服务食品安全的特点及主要危害因素,分析了校园集体食堂食物中毒常见原因并提出有效预防措施。 此外,为强化校园食堂责任人的主体意识,督导会上,校园食品安全自主管理平台研发企业——厦门斯坦道科学仪器股份有限公司,也向食堂负责人介绍了自主管理平台,强调除监管外,实现自我管理,才能做到无时无刻的食品安全与放心。 社会力量主动融入 破解食安难题 《基于HACCP的学校食品安全自主式管理信息平台构建研究与示范推广》项目,顺应“食品放心工程”的发展与“食品安全共治”的趋势。平台构建开始于2013年10月份,由厦门市思明区疾病控制预防中心主持策划。项目的预期目标是提高学校的食品安全自主管理水平,并依此为模版进行推广。 项目研究的核心内容是:“一种模式,两种理念,四大技术”,即项目团队创新性地提出自主管理模式,学校食堂引入社会共治和HACCP,危害分析与关键控制点,两大核心理念,通过现场调研、组织专家开展食品安全风险评估结合HACCP体系理论及文献资料,确定原料管理、烹调、保藏、消毒、人员卫生等学校食品安全关键控制点,应用食品安全快检、物联网信息技术、视频监控及无纸化检查系统记录等四大主要技术手段,并以此为骨架构建学校食品安全自主管理信息平台。 作为合作方,厦门斯坦道在项目中为平台提供必要的技术支持,项目运行至今,已完成原料管理、温湿监控、消毒管理、人员管理、预警和纠偏、视频监控共六个模块的建设,这些都凝聚了斯坦道项目工作人员的心血。 另据了解,厦门市科学技术信息研究院关于《基于HACCP的学校食品安全自主式管理信息平台构建研究与示范推广》项目的查询 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 显示,目前国内外未检出整合上述四种技术的学校食品安全管理信息平台的文献报道,国内外均未检出同时具备HACCP理 念、自主式管理模式和信息平台等创新点和文献报道。因此项目具备前沿的研究开发价值和现实意义。 目前,《基于HACCP的学校食品安全自主式管理信息平台构建研究与示范推广》项目已获得厦门市2015年第一批科技惠民立项项目,课题研发期间已有五所学校积极投入并逐步完善,据了解,2015年秋季,还将以政府为主导,再推五所学校实施该项目,力争把该项目推广至全市乃至全国的学校食堂。 创始人倡导 三驾“马车”拉进食品安全 ,创始人邓辉强了解平台日常应用情况, 厦门思明区疾病控制预防中心主任邓辉强是第一个提出要在厦门搭建校园食品安全自主管理平台的人。他从多年的工作实践中总结出目前食品安全治理存在的最大症结之一就是过于依赖政府监管,而没有充分发挥食品生产经营者作为食品安全第一责任人在食品安全治理中的作用。邓主任向记者展示了一组数据,即现阶段根据国务院食安办统计,各级食品安全专职监管人员有10.7万, 平均每人要监管100多个注册的食品经营主体。数据充分显示,政府监管的频次根本无法满足需求,更多的还是需要生产经营单位自主管理。 邓辉强积极倡导“社会共治”的理念,他指出,根据食品安全社会共治的理念,我们不能把所有的责任都推给政府,但是政府在食品安全风险交流的龙头枢纽作用是任何一方都难以取代的。当前我国食品安全风险交流比较薄弱,政府应当承担主要责任,但面对千头万绪,应当重点做好“加快建立食品安全信息共享平台”和“引入目标管理理念,加强执行力建设”两方面工作。 其次,要鼓励和支持企业界创新管理,提高风险沟通水平。作为食品安全第一责任人,企业在风险沟通中扮演着重要的角色。最后,要整合社会各方资源实现风险交流大融合。政府、企业和社会构成食品安全治理的三驾“马车”。社会力量涉及学术界、媒体、消费者等众多领域,只有实现相互融合,才能实现管理效益最大化。 总而言之,食品安全不能只靠政府部门的监管,更要靠三驾“马车”共同拉进。于是,在项目初期,他就积极与校园、科技企业沟通,最后三方达成一致目标,共同投入到平台建设中。 “厨房基础设施老化,换，快速检测室,建，平台需要的设备,装，”在邓辉强主任的指导及斯坦道的技术支持下,五所学校从一开始的常年被动监管,到如今的熟练自主管理,厨房面貌焕然一新,师生的食品安全也更有保障了。 社会力量主动融入 破解食安难题 《基于HACCP的学校食品安全自主式管理信息平台构建研究与示范推广》项目,顺应“食品放心工程”的发展与“食品安全共治”的趋势。平台构建开始于2013年10月份,由厦门市思明区疾病控制预防中心主持策划。项目的预期目标是提高学校的食品安全自主管理水平,并依此为模版进行推广。 项目研究的核心内容是:“一种模式,两种理念,四大技术”,即项目团队创新性地提出自主管理模式,学校食堂引入社会共治和HACCP,危害分析与关键控制点,两大核心理念,通过现场调研、组织专家开展食品安全风险评估结合HACCP体系理论及文献资料,确定原料管理、烹调、保藏、消毒、人员卫生等学校食品安全关键控制点,应用食品安全快检、物联网信息技术、视频监控及无纸化检查系统记录等四大主要技术手段,并以此为骨架构建学校食品安全自主管理信息平台。 作为合作方,厦门斯坦道在项目中为平台提供必要的技术支持,项目运行至今,已完成原料管理、温湿监控、消毒管理、人员管理、预警和纠偏、视频监控共六个模块的建设,这些都凝聚了斯坦道项目工作人员的心血。 另据了解,厦门市科学技术信息研究院关于《基于HACCP的学校食品安全自主式管理信息平台构建研究与示范推广》项目的查询报告显示,目前国内外未检出整合上述四种技术的学校食品安全 管理信息平台的文献报道,国内外均未检出同时具备HACCP理念、自主式管理模式和信息平台等创新点和文献报道。因此项目具备前沿的研究开发价值和现实意义。 目前,《基于HACCP的学校食品安全自主式管理信息平台构建研究与示范推广》项目已获得厦门市2015年第一批科技惠民立项项目,课题研发期间已有五所学校积极投入并逐步完善,据了解,2015年秋季,还将以政府为主导,再推五所学校实施该项目,力争把该项目推广至全市乃至全国的学校食堂。 现代信息技术手段为监管“助力” --厦门市市场监督管理局加强校园食品安全监管侧记 近年来,厦门市市场监督管理局一直致力于探索和运用现代信息技术手段,逐步构建“来源可溯、去向可追、监管高效、全员参与”的食品安全信息监管模式。 自2005年以来,在上级的支持下,厦门市市场监督管理局先后联合商务、农业、卫生和海洋渔业等相关职能部门,开发建设了“厦门市生鲜食品安全监管系统”,实现了蔬菜、肉类、水果、水产、禽类、豆制品和冻品等7类生鲜食品全程网上监管。截至目前,全市共有21家批发市场、71家农贸市场、114家超市和68家大型餐饮酒店纳入该监管系统。 围绕“紧抓超市、倒逼批发、规范零售”整体思路,借助信息化手段于2011年建立“厦门市流通环节食品安全监管系统”,实现将食品安全追溯体系由生鲜食品扩大到预包装食品。系统设立了食品信息共享平台、食品销售凭证打印平台、食品追溯监管平台、食品处理反馈平台、食品流通互动平台等“五个平台”。监管系统突出四个特点,实现了“四个改变”,即,全开放全免费,改变了经营者付费才能使用系统的运行方式,实行售前备案,改变了经营者事后上传备案工作的被动局面,严格管住源头,改变了经营者传统的索证索票模式。截至目前已有3524家商场超市、食品批发商纳入监管系统上线运行,可对1.32万家经营主体销售的7.89万种食品进行追溯监管,初步构建了从食品准入、销售到退市的全程电子化动态监管模式。 在“厦门市流通环节食品安全监管系统”研发成功的基础上,厦门市市场监督管理局于2012年开发运行了“厦门市工商局食品监管移动平台”,依托智能手机终端和3G无线应用技术,实现了与“厦门市流通环节食品安全监管系统”和工商业务内网的无缝对接。一方面将工商部门的固定办公前移到监管服务对象面前,可随时通过手机平台调阅食品经营户的证照信息、信用等级、违法记录、食品进销台帐及索证索票情况,并可现场办理食品许可的场所勘察,提高了工作效率。另一方面将“日常巡查监管”、“问题食品清查”、“应急事故处置”及“不合格食品举报”等内容进行集中、整合,可以现场打印执法文书、快速查看食品质检报告、准确掌握食品的流向及数 量、自动电脑评估绩效,并可对全系统工商人员进行统一调度指挥,提升了监管效能。同时还确立了“食品监管、全员参与”的工作方针,与厦门移动合作人手一部执法手机,全系统工商人员随时随地通过手机比对食品,一旦发现不合格食品立即反馈,分流至属地工商所处置,形成全天监控的食品“防护网”。 记者探访,五朵金花齐头并进 平台初显效果 73111部队机关幼儿园 “尽管忙碌,我们还是规范有序,这与自主管理平台有很大的关系。报名参与项目,一开始是抱着试一试的心态,没想到是这样的效果,现在我们食堂食品安全工作,无论是设备、硬件、软件,还是人员管理,都上了一层台阶。”73111部队机关幼儿园园长陈毅虹带着记者一边参观厨房一边自豪地说。 73111部队机关幼儿园,创办于1953年,属军队定编事业单位。2014年3月,成为《基于HACCP的学校食品安全自主式管理信息平台构建研究与示范推广》项目第一批试点学校。“主题背景下的美术教育”是73111部队机关幼儿园的一大特色,但现在,幼儿园又多了另外一个特色,那就是“自主管理平台下的食堂规范管理”。 “食堂从业人员从他律转变为自律。”陈园长告诉记者,这是平台促成的最大变化。2014年6月,陈园长参加沈阳幼儿教育培训 基地举办的“全军示范园园长培训班”,会上,她作了发言,介绍了幼儿园的食堂现状,受到了军区领导及其他幼儿园负责人的高度认可。在接下来,如果各方面条件允许,还将把73111部队机关幼儿园厨房管理模式作为模版,在整个南京军区幼儿园推广。目前,平台运行稳定高效,但是陈园长说,她并不满足于现状,因为幼儿食品安全工作任重道远,所以她还打算把食堂进行扩层,对整个食堂环境进行升级改造,力求让食品安全隐患无缝可钻。 金鸡亭幼儿园 金鸡亭幼儿园作为首批纳入“思明区学校餐饮服务食品安全监督量化评级考评A级”的幼儿园,自1997年创办以来,就高度重视食品安全,所以在了解有一个项目能使得食堂管理更加规范、科学时,施晓灵园长就毫不犹豫地报名参加。经过一段时间的摸索,现在厨房从业人员已经做到规范、熟练操作,食堂食品安全工作也得到了强有力的保障。 “通过平台,我们实现了智能化的管理,有效地提升了工作效率,但是,我们得到的远不止这些。”施园长告诉记者,在不断地学习和摸索的过程中,他们也从平台延伸出很多其他的东西。比如通过“原料管理”的快速检测环节,他们知道了有哪些蔬菜瓜果的农药残留问题较突出,那样他们就会尽量减少对这些蔬菜瓜果的采购,同时定期开展相关的主题教育活动,告诉幼儿园的小朋友们, 在家里食用哪些蔬菜瓜果时,要特别注意清洗干净,并让孩子将信息回家传达给家长。 施园长说,这不仅是一个平台,更是一个实现食品安全共治的过程,金鸡亭幼儿园就是希望通过努力,把食品安全相关的知识和理念传递给更多的人,这才是项目的意义和价值所在。 第四幼儿园塔埔分园 厦门市第四幼儿园创办于1914年,是厦门的百年老校,而塔埔分园开办于2010年,其在发展总园的特色教育之外,也于2014年成为食品安全自主管理平台首批“吃螃蟹的人”。因为校区较新,所以项目进展十分顺利。 在分园园长刘美英的带领下,记者参观了食品安全快速检测实验室。塔埔分园每天的食品安全工作就是从这样一个透明的小房间里开始的,刘园长告诉记者,在这里,问题原料都无所遁形,之前他们就曾通过检测,怀疑一批大米有问题,并及时更换了供应商。 “一切都是为了孩子,只要孩子吃得安全健康,我们就放心了。”刘园长告诉记者,自从有了平台,厨房从业人员的食品安全意识明显提高了,对于食品的管理工作也更主动、更规范了。现在她每次出去交流学习,都会向其他幼儿园分享平台的管理经验,她希望有更多人了解并投入使用平台,因为大家都有共同的出发点,那就是为了孩子。 幼儿园家委会的家长们在参观过现在的厨房之后,都表示很放心孩子在这里用餐,刘园长也表示,会继续做好平台工作,让食品安全这一块大石头在家长、学校心中落地。 小孔明幼儿园 “这么多年来,我们一直在打造‘标准’,除了教育的高标准,当然,也包括安全、卫生的高标准。”小孔明教育集团董事长陈岳忠对记者说。 厦门小孔明幼儿园隶属于小孔明教育集团,是由海峡两岸十多位顶尖专家联袂打造,在教育方面,小孔明勇于改革传统幼儿园弊端,创新教育方式,而在食品安全上,小孔明积极配合自主管理平台的建设,率先完成了智能无纸化食堂的建设。 作为投资人,陈岳忠表示“这笔投资绝对值得。”搭建平台,小孔明挖掘了又一品牌特色,实现了品牌价值的又一次跃升,如果条件允许,陈岳忠还将把这种模式复制到其他城市的小孔明幼儿园,让小孔明的食品安全无后顾之忧。 幼儿园园长刘雅也表达了自己的想法,她说,这是物联网技术在小孔明的实现,平台的运行使得幼儿园的食品安全管理更加现代化、标准化和简易化,在接下来,小孔明还会坚持严格执行平台操作规范,保障幼儿食品安全。 观音山音乐学校 在五所试点学校当中,观音山音乐学校在项目执行难度上来说,是相对较大的,因为其作为厦门目前规模最大的一所中小学一体的新办学校,一日在校用餐人数就超过1800名,所以对于食品安全,校长梁建东表示“一直很纠结”。 “以前对于校园食堂的管理,我们是相对盲目的,虽然也有按照操作规范,但是每年一开学,我的心里还是沉甸甸的,现在平台运行稳定,很多食品安全难题迎刃而解,真的解决了我们学校的后顾之忧,为我们筑起了一道坚实的防线,心里有底了。”梁校长说。 厦门市致润餐饮管理有限公司是食堂的承包方,负责人黄聪明告诉记者,作为企业,他也十分愿意配合校方做好平台的执行工作,因为企业要发展长远,必须这样做,虽然一开始有点不习惯,但是现在经过一段时间的反复培训与练习,现在着实感受到平台的好处了,一方面,管理更加省心,一方面也不再需要为食品安全问题提心吊胆了。 评论 食品安全亟需社会共治 ,本报食品安全监管信息员 刘启国, 食品安全作为一个社会热点词汇,已成为人们谈论的重点话题。学校食品安全更是重中之重,他不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且直接关系到校园的工作、学习、生活秩序,也直接关系到校园和社会的稳定。 校园食品安全管理水平的提升 固然离不开行政监管部门多措并举的监管手段,但是除了监管部门,食堂责任人、食堂从业者、科技企业、专家学者、供应商、新闻媒体等等也应该是食堂食品安全共治平台的参与人。因此,校园食品安全自主管理平台应运而生有利于推进民生成果的落地,充分发挥科技生产力的作用,应该鼓励更多人投入到项目中来。 新《食品安全法》在总则中规定,食品安全工作要实行“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则。的确,只有用“社会共治”的理念把关餐饮、管理食堂,才能真正做到食品安全的无死角、无盲点,这是努力的方向,也必然是发展的大趋势。 近日,由厦门市市场监督管理局制定《厦门市商事主体信用管理若干规定》出台,他们将借助厦门高校研究力量,选择两家行业协会作为试点,推动行业协会制定信用监管行业标准,参与市场信用监管,将信用评价结果在厦门市商事主体登记及信用信息平台上予以公示,以点带面促进社会力量参与市场信用监管。这对全面构建企业自治、行业自律、政府严管、社会监督的共治格局将起到积极的推动作用。 食品餐饮安全与人民群众生活健康息息相关,当前,从国家领导人到地方各级政府,对食品安全都十分重视。要想全面提升食品安全水平,政府加强行政监管只是其中一个重要组成部分,我们还必须看到,不能光依靠政府“单打独斗”,还要充分调动和激发全社会的积极性和正能量,实现政府治理和社会自我调节的良性互动,增强政府监管与社会共治的合力。首先,要强化食品经营主体 责任意识,推动诚信体系建设,提高经营者的自我管理水平,实现有效自律。其次,要通过加强食品安全科普宣传,适时发布食品安全消费提示等方式,并通过网络论坛、官方微博、社交网站、手机报、QQ群等,及时传递信息,重视网上舆论监督,迅速回应网民关心的问题,加强对广大消费者的食品安全知识教育与消费引导。再次,要借助社会组织、行业协会、专业机构、专家、媒体的力量,以信息公示平台为基础,建立公众参与、公开透明的开放型监管机制。另外,还要注重食品监管部门与社会各界的沟通理解,全方位搭建政府信息公开平台、新闻和科普宣传平台、网络沟通平台和监督平台。通过设立监督举报电话、网上监督举报信箱等,动员全社会力量帮助我们发现问题,从而主动处置问题,及时控制风险隐患。最后,要建立联合打假工作机制。与公安、检察、工商、卫生、农业、计生等部门建立联合打假工作机制,通过定期座谈、联合执法检查、完善案件移送机制等形式,加强部门之间的沟通和协调,形成合力,提升执法效率和执法水平。建立了信息咨询制度、联络员制度、联合查办案件制度等。 总之,要牢固树立忧患意识和责任意识,要不断创新社会沟通的形式与方法,丰富社会沟通的内容,使社会各界更加理解、支持食品监管工作,从而动员各方面力量齐抓共管食品安全,形成社会共治的良好格局,努力为广大人民群众守护好“舌尖上的安全”。 下面红色字体部分是赠送的散文欣赏摘自网络，不需要的朋友下载后可以编辑删除～～～谢谢～～～ 可依靠的唯有自己 这是发生在一个普通犹太人家庭里，父亲和儿子的故事: 儿子叫约翰，在他4岁那年，有一天他和姐姐在客厅玩捉迷藏。他们玩得正高兴，父亲抱起小约翰，把他放在沙发椅上面，然后伸出双手做出接的姿势，叫他往下跳。小约翰毫不犹豫地往下跳，在即将抓住父亲的瞬间，父亲缩回了双手，约翰摔到了地板上，他号啕大哭起来。小约翰向坐在沙发上的妈妈求助，妈妈若无其事地坐着，并不去扶他，只是微笑着说:“呵，好坏的爸爸～”父亲站在一边，以嘲弄的眼光望着上当受骗的小约翰。 这便是犹太家庭教子的方法之一，这样做的目的是灌输给孩子一个理念:社会是复杂的，不要轻信他人，唯一可依赖的就是自己。 犹太家庭的孩子都要回答这样一个问题:“假如有一天房子被烧着了，你将带着什么东西逃跑,”如果孩子回答是钱财，母亲会进一步问:“有一种没有形状、没有颜色、没有气味的宝贝，你知道是什么吗,”如果孩子回答不出来，母亲会告诉他:“孩子，你要带走的不是钱财，而是智慧。因为智慧是任何人都抢不走的，你只要活着，智慧就永远跟着你。” 你对爸爸的爱，远远胜过那部车 一个犹太家庭的父亲，存钱存了很久，终于买了一辆自己向往已久的新车。新车开到家后，他珍爱有加，每天都要洗车打蜡。他5岁的儿子见父亲这么爱车，也常常乐此不疲地帮爸爸一起洗车。 有一天，这位父亲开车回到家后，累得一动也不想动。于是他决定破一次例，改天再洗车，尽管自己的爱车因淋了雨，而显得脏乱不堪。 这时，5岁的儿子见父亲这么累，就自告奋勇地要帮爸爸洗车，见他这么小的年纪，就知道体谅自己，心里甚感欣慰，便放手让儿子去洗。 儿子要动手洗车了，却找不到洗车用的毛巾。于是他走进厨房，立刻便想到母亲平时煮菜洗锅时，都是用钢刷使劲刷才刷干净的，所以既然没有毛巾，就用钢刷吧～他拿起钢刷用力地洗起车来，一遍又一遍，像刷锅一样地刷车。 等他洗完之后，听见“哇”的一声，他失声大哭起来，车子怎么都花了,这下可闯大祸了，他急忙跑去找父亲，边哭边说:“爸爸，对不起，爸爸，你来看～”父亲疑惑地跟着儿子走到车旁，他也“哇”的一声，“我的车，我的车～” 这位父亲怒气冲冲地走进房间，气急败坏地跪在地上祷告:“上帝呀，请你告诉我，我该怎么做,那是我新买的车，一个月不到，就变成这样，我该怎么处罚我的孩子,” 他才祷告完，耳边忽然出现一个声音“世人都是看表面，而我却是看内心～”突然间，他彻悟了。 他走出房门，儿子正害怕地流着泪，动也不敢动。 父亲走上前去，把孩子紧紧地拥在怀里，亲切地说:“谢谢你帮爸爸洗车，爸爸对你的爱，远远胜过对那部车子。” 凡事要透过表面去看本质，当家人或朋友无意间做错了某件事时，我们要理智对待，不要只看事情的表面，而忽略他们内心真实的想法。学会用爱心去包容爱心，家会让你感觉自己的周围，时时洋溢温暖的阳光。 小饭馆的生意很好，因为物美价廉，因为他的谦和和妻子的热情。每天早晨，三四点钟他就早 早起来去采购，直到天亮才把所需要的蔬菜、鲜肉拉回家。没有雇人手，两个人忙得像陀螺。常常，因为缺乏睡眠，他的眼睛红红的。 不久，一个推着三轮车的老人来到他门前。她驼背，走路一跛一跛的，用手比划着，想为他提供蔬菜和鲜肉，绝对新鲜，价格还便宜。老人是个哑巴，脸上满是灰尘，额角和眼边的几块疤痕让她看上去面目丑陋。妻子不同意，老人的样子，看上去实在不舒服。可他却不顾妻子的反对，答应下来。不知怎的，眼前的老人让他突然想起了母亲。 老人很讲信用，每次应他要求运来的蔬菜果然都是新鲜的。于是，每天早晨六点钟，满满一三轮车的菜准时送到他的饭馆门前。他偶尔也请老人吃碗面，老人吃得很慢，很享受的样子。他心里酸酸的，对老人说，她每天都可以在这儿吃碗面。老人笑了，一跛一跛地走过来。他看着她，不知怎的，又想起了母亲，突然有一种想哭的冲动。 一晃，两年又过去了，他的饭馆成了酒楼，他也有了一笔数目可观的积蓄，买了房子。可为他送菜的，依旧是那个老人。 又过了半个月，突然有一天，他在门前等了很久，却一直等不到老人。时间已经过了一个小时，老人还没有来。他没有她的联系方式，无奈，只好让工人去买菜。两小时后，工人拉回了菜，仔细看看，他心里有了疙瘩，这车菜远远比不上老人送的莱。老人送来的菜全经过精心挑选，几乎没有干叶子，棵棵都清爽。 只是，从那天后，老人再未出现。 春节就要到了，他包着饺子，突然对妻子说想给老人送去一碗，顺便看看她发生了什么事。怎么一个星期都没有送菜,这可是从没有过的事。妻子点头。 煮了饺子，他拎着，反复打听一个跛脚的送菜老人，终于在离他酒楼两个街道的胡同里，打听到她了。 他敲了半天门，无人应答。门虚掩着，他顺手推开。昏暗狭小的屋子里，老人在床上躺着，骨瘦如柴。老人看到他，诧异地睁大眼，想坐起来，却无能为力。他把饺子放到床边，问老人是不是病了。老人张张嘴，想说什么，却没说出来。他坐下来，打量这间小屋子，突然，墙上的几张照片让他吃惊地张大嘴巴。竟然是他和妈妈的合影～他5岁时，10岁时，17岁时……墙角，一只用旧布包着的包袱，包袱皮上，绣着一朵梅花。他转过头，呆呆地看着老人，问她是谁。老人怔怔地，突然脱口而出:儿啊。 他彻底惊呆了～眼前的老人，不是哑巴,为他送了两年菜的老人，是他的母亲, 那沙哑的声音分明如此熟悉，不是他母亲又能是谁,他呆愣愣地，突然上前，一把抱住母亲，号啕痛哭，母子俩的眼泪沾到了一起。 不知哭了多久，他先抬起头，哽咽着说看到了母亲的坟，以为她去世了，所以才离开家。母亲擦擦眼泪，说是她让邻居这么做的。她做工的爆竹厂发生爆炸，她侥幸活下来，却毁了容，瘸了腿。看看自己的模样，想想儿子进过监狱，家里又穷，以后他一定连媳妇都娶不上。为了不拖累他，她想出了这个主意，说自己去世，让他远走他乡， 在异地生根，娶妻生子。得知他离开了家乡，她回到村子。辗转打听，才知道他来到了这个城市。她以捡破烂为生，寻找他四年，终于在这家小饭馆里找到他。她欣喜若狂，看着儿子忙碌，她又感到心痛。为了每天见到儿子，帮他减轻负担，她开始替他买菜，一买就是两年。可现在，她的腿脚不利索，下不了床了，所以，再不能为他送菜。 这种信任和理解真的很重要。 这个故事对于众多家长来说有很强的的启迪和警示作用:“你到底爱的是孩子，还是孩子努力的结果,如果是后者，那说明你不会爱～”亦或是“你到底是爱自己的孩子，还是爱那个你心目中的孩子,如果是后者，那说明你不会爱～”，往往，在和孩子互动过程中，我们关注自己的感受，关注孩子是否改错，关注孩子是否优秀，而我们忽略了关注孩子本身，这些都是打着爱的旗号伤害着孩子，但我们往往认为这就是爱。请牢记，孩子本身最重要～ 让孩子去开辟自己的天空 《一个犹太人的家庭教育》讲的是一个伟大的犹太母亲把三个孩子培养成才的理念和方法。这位母亲生在上海，父亲是犹太人，在她12岁那年去世了，随后母亲也离她而去，她成了孤儿。长大后在上海铜厂做女工，结婚后生下三个孩子，但不久后丈夫又离她而去了。为了逃避痛苦，她成为中以建交后第一批回到以色列的犹太后裔。 为了生存，也为了三个孩子能早日回到以色列，她先发奋学习希伯来语，然后，在路边摆了个小摊卖春卷。以色列的官方货币是谢克尔，一谢克尔兑换人民币2块钱，更小的币值是雅戈洛，一谢克尔等于100雅戈洛。她的春卷小摊每天只能赚到十来个谢克尔…… 1993年，她接回了三个孩子，大儿子14岁，二儿子13岁，小女儿11岁。开始她一直秉承再苦不能苦孩子的原则，依旧做着合格的中国式妈妈。把孩子送去学校读书，她卖春卷，孩子放学，她就停止营业，在小炉子上面给他们做馄饨或者面条。这一幕被邻居看到了，就来训斥大儿子:“你已经是大孩子了，你应该学会去帮助你的母亲，而不是看着你母亲忙碌，自己就像废物一样。”然后转过头训斥母亲:“不要把那种落后的中国式教育带到以色列来……” 大儿子和她都很难受，但他们都在慢慢地改变，大儿子不但学会了做春卷，还把春卷带到学校卖，每天，三个小孩子能赚到10个谢克尔，回家交给母亲。母亲觉得很心酸，让他们小小年纪就担起生活的担子，但犹太人不这么认为，在犹太家庭里，孩子们没有免费的食物和照顾，任何东西都是有价格的，每个孩子都必须学会赚钱，才能获得自己需要的一切。 于是妈妈不再提供免费的餐食和服务，同时也给他们赚钱的机会，以每个春卷30雅戈洛的价钱批发给他们，带到学校后，可自行加价出售，利润部分自由支配。 三个孩子卖春卷的方式竟然截然不同。小女儿最老实，按老价钱50雅戈洛一个零售;二儿子则以40雅戈洛的价钱批发给学校餐厅，每天让他送100个春卷;大儿子则举办了一个“带你走进中国”的讲座，讲座的噱头就在于可以免费品尝美味的中国春卷，但需要买入场券，每人10雅戈洛，结果收入1500雅戈洛。 随后他们琢磨出了更多更新颖的赚钱方法，他们很努力地去学习和思考，学业并没有受到任何影响。 同样作为父母，是不是应该引起我们的反思,我们每天一睁开眼睛就为了孩子忙活，做饭、洗衣服、接送、辅导作业，然后才是做自己的事情，每天忙的团团转，累得筋疲力尽。一发牢骚，孩子还会心生厌烦，根本不理解我的付出。再回头看看，每一位中国母亲不都是这样吗,这样我们就很伟大吗,我们付出了很多，却造就了一个又一个“小皇帝”、“小公主”…… 我们希望孩子成才，却又过度的保护他们，使得孩子变得无能无法自立;过分的溺爱，带来孩子的无情;过多的干涉，让孩子多了很多无奈;过多的指责，让孩子变得不知所措，找不到前进的方向…… 想要为孩子创造一个无忧无虑，快乐成长的天空，但却发现自己完完全全的占据了创造者的位置，其实，这个位置也要有一部分让孩子承担。现在的照顾，也许会暂时保护着他们，但是他们总有一天会长大，会在长大后遇到许许多多的困难，那个时候，我们是如何也帮不了他们的……也许，让孩子过早的面对金钱面对名利面对社会，会有不舍和心疼，但他们总有一天要面对，总有一天要承担。 我们为何不像那位犹太母亲那样，放开手，让孩子自己去开辟属于他们自己的天空呢,