食品安全问题
食品安全问题之我见
10级网络工程 201013024007 董梦雨
关键词:食品安全 原因 建议
民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。但是我国接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，也促使各国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，各国纷纷加大了对本国食品安全的监管力度。
在我国，恶性食品安全事故地频发，让人们对我国的食品失去了信心，有人说，在中国就没有可以让人放心食用的食品，什么东西都能出问题，中国人已经被培养出了抗毒性，再继续发展下去，中国人就百毒不侵了。
2008年09月11日记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，三鹿问题奶粉事件开始浮出水面，并引起广泛关注。2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。截止到2009年1月9日，全国累计报告患儿近29.6万人。各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。发生至今已近两年多，三聚氰胺的阴影依旧不散。2010年7月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。
这就是大名鼎鼎地三聚氰胺奶粉事件。为什么要等孩子出事了以后才重视，有关部门才检查。在奶制品中加三聚氰胺已成为行内之潜规则，检察机构就不知道吗,是检察机构玩忽职守,还是官商勾结,我想，应该是官商勾结以后地玩忽职守吧。有人说:“三鹿是一个大品牌，是免检产品，我们也不能相信，还有什么可以相信的呢,”其实，大品牌也不是质量的保证，比如双汇的瘦肉精猪肉事件，雀巢的致癌婴儿食品事件，蒙牛的学生奶“中毒”事件„„
不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。还有摻石灰的面粉增白剂，用福尔马林泡的问题银鱼，用水、色素、酒精和香精，勾兑出“葡萄酒”， 用苏丹红染色的脐橙，用“乙烯利释剂” 催熟的芒果，注入水银增重的刀鱼„„总之，只有你想不到的，没有商家做不到的。
为什么会出现这么多的食品安全问题呢,
1.由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违
规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。
2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和
标准
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体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准，许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。
3.消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下，没有足够的消费能力，加上缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡漠，往往只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总是抱着侥幸心理，认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题，现在再吃也不会有事，在消费者这种心理的支持下，就为问题食品的销售打开了门路。
对于这种情况，我有几点建议:
1.政府应当切实履行好其监管
职责
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，加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事，这就要求政府:要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场;要有效
规范
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食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为;要整合食品安全监督、检测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控;要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动;要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。
2.完善中国的食品安全法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品安全标准系统。对此， 我们可以借鉴世界上一些发达国家的先进经验，进一步细化和规范食品安全生产领域内的法律
制度
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，制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。同时，要提高中国的食品安全标准，使中国的食品安全标准与国际标准相接轨。其次，要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。
3.向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育，使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识，使消费者增强食品安全意识，提高辨别问题食品的能力，自觉抵制“问题食品”，把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。对此，我们可以通过网络、电视、
报纸、杂志、广播等工具，定期组织健康饮食宣传活动，有
计划
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地报道食品安全知识，并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品安全事件，以保障消费者的消费知情权。
我认为最重要的是提高全民素质，共建一个厂家安全生产，政府严格把关，人民放心食用的理想社会。
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