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葡萄酒知识与鉴赏学后感.doc

葡萄酒知识与鉴赏学后感

张巧倩
2017-09-19 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《葡萄酒知识与鉴赏学后感doc》,可适用于综合领域

葡萄酒知识与鉴赏学后感经过对PPT的学习以及和同学们的交流让我这个原先对葡萄酒一无所知的人逐步对葡萄酒的历史、制作、储存、品味等有了一个大概的了解从而对葡萄酒的文化产生了浓厚的兴趣。下面针对本次的学习谈谈一下自己的一些感想。首先通过学习让我知道了葡萄酒具有悠久的历史并非近代才有的新品种。而今能够流行到全世界并且形成了一定的文化确实值得我们国人思考。我国的酿酒历史也非常久远曾经的丝绸之路也把我们的白酒带到欧洲但为何到今天我们的白酒还不能流行于世界?如果说养生保健白酒一样具有一定的功效优质的白酒口感一样迷人让人陶醉可为什么我们国人自己都不清楚该如何去品味?很大一个原因就是我国的酒桌文化(我只能说是酒桌文化而不是酒文化)。酒作为我国宴请宾客必不可少的部分不管什么类型的酒只要能上场面一律都上只要酒量可以就得“感情深一口闷”!只要能喝什么白酒、洋酒、红酒甚至啤酒统统灌到肚子里非得弄得几个人趴地下那才叫尽兴才叫有面子。试想一下喝得醉呼呼的再好的酒还有什么味道?吐得一塌糊涂如此伤身能养生吗?醉了胡言乱语、拳打脚踢谈何文化?谈何品味?要形成我们自己的白酒文化首先得让我们的酒桌文化回归理性不再以酒量来衡量感情而是以喝酒人的素养来提升酒局的质量有一句广告词说得好:“朋友不在酒量而在体谅!”就道出了其中的奥妙。久而久之我们自己的白酒文化就会因人的素质的提高而得以形成。其次葡萄酒有一整套的管理体系其中包括产地、葡萄品种、酒的品质、储藏、包装、销售等都有严格的要求和严谨的生产光是葡萄酒的生产就让人感觉其品质的保证。反观我国的白酒行业一样不乏品牌林林总总市场感觉很是兴旺。但是为什么很多人喝起来却感觉不到像喝红酒那时的一种品位?首先是因为我国的白酒市场混乱品质参差不齐更有甚者一些不法商人埋没良心为了追求利润而罔顾人性命生产劣质酒甚至假酒污染了整个白酒市场。其次我国的监管机构执法不勤执法不严管理体系混乱也是导致白酒品位不高的一大病症。只有严格监管严格执法才能杜绝扰乱市场的害群之马只有提升管理制定严格的品质评审标准才能使白酒市场做到高标准高品质。消费者有了高品质的好产品自然也提升自己品酒的素养而不是一味的往肚里灌。再次葡萄酒对人的养生和保健作用在古代就有记载而现代人也随着红酒文化的传播逐渐懂得如何利用红酒来保健养生。而白酒同样也在古人的记载中提到过保健养生的功效只是因为没有形成统一的文化进行宣传而让很多人误以为喝酒伤身(喝酒过量自然会伤身葡萄酒喝多了也不行)。因此我们还需要对白酒的保健养生功效进行宣传让消费者明白掌握怎样的量才对身体有好处有什么好处?消费者明白之后才会懂得如何操作。等消费者明白白酒的保健功效并且懂得怎么运用白酒去养生的时候我们的酒文化才会慢慢形成。说了很多关于葡萄酒的好处以及对白酒的一些“抨击”有人肯定说我崇洋媚外。我并不是好酒之人对任何酒都不感冒。但是酒有文化我们可以通过品酒去品文化。红酒如此白酒亦当如此!这就是我在本次学习之后的一些感慨。希望我们国家在学习外国文化的同时让我们自己的文化强大起来才是正道!

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