延川红枣营销对策

延川红枣营销对策 延川红枣营销对策探析 摘 要:由于延川县特殊的地理位置和气候，所产红枣以个大、肉厚、核小、皮薄、味美、色鲜、无公害著称。通过对延川县实地考察，与相关部门的座谈讨论交流以及查阅相关资料、学习相关政策文件，对延川县红枣发展情况进行了细致了解。重点对延川县红枣营销发展的现状和存在问题进行分析，针对存在问题提出相应对策。 关键词:延川县;红枣;营销;对策 中图分类号:f123.9 文献标志码:a 文章编号:1673-291x(2012)21-0195-02 延川县位于陕西省北部、延安市东北部黄河西岸，全县管辖8镇6乡，346个行政村，18.8万人，其中农业人口13.92万。由于延川县特殊的地理位置和气候，所产红枣以其个大、肉厚、核小、皮薄、味美、色鲜、无公害著称，被称为“百果之王”，红枣的栽培历史已有四千多年。延川县枣区的枣树品种资源丰富，据统计，有品种55个，分为鲜食、干制、干鲜兼用和观赏四类，并先后引进了十多个著名的优良品种，其中著名品种有“狗头枣、脆枣、梨枣、骏枣、木条枣”等，极大丰富了延川县红枣品种资源。 一、延川县红枣产品营销现状 经过历届政府的持续发展，现已建立了县有枣业局、红枣站、红枣协会、乡(镇)有产业工作队，村有枣农协会的服务体系，红枣 营销服务通过这些部门的建立得到了初步发展，2010年，全县鲜枣产量达5万吨，产值达2亿元。 经调查了解，延川县红枣以初加工为主，初加工企业25个，深加工企业8个，季节性加工点11个，规模相对较大的企业有6家，这6家企业大多缺少自己的营销部门和专业销售人员，营销市场规模较小，没有健全的营销体系，在营销宣传方面，大多企业各自为战，没有真正的龙头企业带动营销，唯一的一家外贸出口企业，因销售业绩和经济原因，倒闭破产。 二、制约延川红枣营销发展的主要因素 1.产业程度低，难以形成规模优势。农业产业化的基本特征之一是:依靠科技的进步，形成规模经营。延川县红枣产业程度低的主要原因有以下几个方面:一是延川县某些乡镇的生产专业化程度不高，远远达不到“一村一品”、“一乡一业”的要求，经营主体分散，难以形成规模生产;二是红枣布局区域化差，部分乡镇还不能按照区域比较优势原则设立专业化小区，不能按小区进行资源要素合理配置、安排红枣生产基地布局;三是经营一体化不到位，红枣产业的各个环节，就延川县目前来看还没有形成一个合理的产业链，红枣的生产、加工、销售各个紧密相关的环节各自分割，使得红枣生产的产、供、销脱节;四是社会化服务没有形成，科技服务、流通领域的服务和信息，远远满足不了红枣产业化建设的需要，进而出现了农民只能坐在家门口卖红枣的情景。 2.红枣深加工企业尚未形成，缺少龙头企业。延川红枣初加工占当地整个红枣产业的80%，红枣深加工业发展滞后，年加工能力只有5 000万公斤左右，加工产品不足总产量的14%。目前延川县红枣加工停留在低水平的初级加工阶段，规模小，工艺简单，科技含量低;深加工企业处于停产或倒闭状态，更谈不上大规模、带动能力强的龙头企业，企业的深加工意识淡薄。 3.红枣销售的营销体系未建立，销售人才欠缺。农民卖红枣，不是坐等客商上门，就是挑红枣沿路摆卖，农民手中的红枣大多卖给“二道贩子”，在延川县所有的企业中，有专门红枣生产及销售队伍的企业只有一家，大多数企业不重视销售队伍的建设，没有形成自己的专营区域。在市场建设和营销方面，红枣初加工企业专业市场建设进展缓慢，没有形成系统化、规模化的营销网络，当今网络时代已把销售的国内外市场连成了一个大家庭，而延川县大多数红枣的初加工企业没有通过网络这一销售方式，没有自己专门的销售对象，大多以红枣原料出售，相比同行业来说，市场优势还没有稳定形成，难以进入国际市场。 4.商标宣传力度不够。经过相关部门的申请，延川县已确立了红枣商标名称的申请和认证，例:狗头牌。商标名称虽已完善，但是宣传力度远远没有做到位，如何让延川红枣做到像洛川苹果那样有名，还是一个任重而道远的问题，经了解，延川县以及红枣企业，在广播、电视、报纸等相关宣传媒介几乎没有进行过红枣和红枣品 牌的广告宣传。 5.红枣的生产技术差。从对延川县的实地考察来看，由于大多数年轻人外出打工，红枣的种植、管理大多是年龄较大的老年人，因此在红枣种植管理上不免也有疏漏，进而会出现产量和质量上的问题。 延川县的红枣主栽品种大部分是晚熟品种，9—10月的阴雨连绵正值红枣成熟时期，缺乏红枣的抗裂果和害虫防治技术，出现裂果、霉烂的现象无可避免，每年因裂果给农民造成很大的损失，甚至会出现颗粒不收的情况，目前，抗裂果技术还没达到一定水平，农民为了产出无公害和绿色红枣，减少对红枣的农药施加，甚至通过人工抓虫的方式减少害虫，对农民来说，无疑会增大技术上的困难。 三、延川红枣产业营销发展对策思考 1(完善延川红枣产业销售的基础工作。(1)提升所产红枣的产量和质量。为了满足更多消费者的需求，应循序渐进的扩大优良品种的种植规模，不断引进新品种，使品种多样化，实行区域化生产，扩大种植基地规模，采用科学管理方式，可用棚栽和冷库储藏的方式延长鲜制品的食用期限。延川县红枣的种植基本以老农民为主，他们没有形成科学管理意识，解决的办法:红枣站的相关技术人员应定期下乡进行红枣管理技术的传授，对农民种植中存在的问题进行解答，同时对红枣新品种的种植技术和提升产量的方法给予相应指导。从可持续发展的视角来看，不管是初级产品还是深加工产品， 延川红枣产业最基础也是最重要的工作是保证并提升红枣的质量，对于红枣这样的农产品，技术含量高进而就会有更大的市场竞争优势，所以应注重技术进步与创新，对于品质低劣，抗裂果差的品种通过嫁接优良品种达到质量优的效果。鲜食红枣的出售要严格质量把关，延川县红枣加工企业，更要注重出厂产品的质量检验。(2)突显延川红枣的特色化。发展延川农业产业化，就是将延川红枣这种具有高营养、高附加值的特色名优产品，立足本地优势转化为特色商品的现代农业。在继续保持优势的同时，依靠科技进步，在精深加工上体现特色，除了红枣的食用价值，另外像红枣的观赏价值和加工企业剩余的枣核、枣皮都有很大的利用价值，可以通过发掘这种内在潜力，建立新项目，开拓新市场。(3)注重品牌保护，加大品牌宣传力度。延川红枣应建立全过程的品牌管理体系，作好品牌名称决定、申请和商标保护等。树立良好品牌形象，地方政府要积极做好特色农产品的宣传，例如在道路两旁设红枣的宣传牌，真正做好“红枣之乡”的地方形象建设，红枣加工企业也要通过各种宣传途径，例如:在电视，网络各种媒体做红枣的宣传工作，运用多种宣传方式，把延川红枣的形象建设和品牌宣传力度做大、做强，从而扩大知名度，提高市场占有率。(4)引进专业销售人才，建立销售网络。营销是一个企业生存和发展的关键环节，对于一个特色产业同样如此，需要引入既了解市场又熟悉企业实际情况、善于扬长避短的专业化营销人才进行改良和管理，销售人才的引进是延川 红枣推向更广阔市场的先决条件，同时加工企业应更多的运用先进的营销方式，例网络营销等，要把延川红枣这种特色产业推得更远，销售网络应合理建立，运用网络平台做好宣传和销售工作。 2(发展龙头企业，加大红枣的深加工，增加其附加值。产品加工是不可或缺的产业，产品深加工作为产业的延伸和产品价值增值的必要过程，是每一个经济体不可缺少的环节。延川县目前缺乏红枣的加工龙头企业，没有龙头企业的带动，大多加工企业的总体规模偏小，竞争力和影响力不强，红枣产品的深加工有待进一步提升，应利用好当地这种特色资源，在技术创新和新产品研发上下工夫，同时红枣加工企业的质量 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 体系有待进一步健全。政府要大力扶持加工企业，用有限的资金重点发展具有竞争优势的红枣产业，建立一批外向型加工企业和基地，充分发挥“龙头”企业开拓市场、引导生产深化加工、配套服务功能的作用。 3(扩大产品营销渠道。仅有适销对路的产品，还不能最终实现其价值目标，营销渠道的建立是整个销售过程的关键点。(1)扩大和升级红枣批发市场和农贸市场，运用多种销售渠道，提高流通效率。延川红枣的批发市场在交易方式、管理模式、服务功能等方面要进行完善和发展，扩大流通区域，使之满足地区间红枣产品大规模流通的需要。红枣农贸市场则要继续推进超市化改造，改变过去农贸市场食品安全无保障的状况。积极采取灵活多样的销售渠道，例如网上销售、远程运输、窗口直销等现代营销手段，采用创办农业信 息网站、培育延川县红枣农民经纪人队伍等措施，构建产销对接平台，畅通销售渠道。延川县红枣协会应带头运用各种销售方式，把延川红枣的销售做到多方营销，多方获利。(2)开拓国际化营销渠道，制定绿色营销策略。对具有多种营养价值的红枣来说，出口会带来很大的收益，所以企业和政府都应重视国际营销渠道的发展，政府相关部门和红枣协会应加大力度和国外企业建立红枣的营销合作关系，拓展国外市场。要实现红枣这种绿色产品的市场流通，在流通过程中应防止产品被污染，因此在选择绿色通道时，选择信誉好的中间商，例:建立绿色红枣产品专卖店，或在超市设立专卖柜等。延川县红枣产业的绿色化进程推进应从农户开始，进一步贯彻执行到加工企业，为了克服农药对绿色产品的影响，可以试点采用高科技杀虫等各种先进技术，然后再普及应用，企业也应采用科学健康的加工配料，以达到绿色营销的要求。 4.参加农产品展销会，扩大产品影响力。延川县政府可与其他省市的政府合作，多参加农产品展销会，通过这个很好的平台把产品推的更远，县政府也可自己为主办方定期举办红枣展销会、红枣观赏园、红枣采摘园、红枣节等项目，邀请其他省市的红枣产销地区和企业参加，进行省市红枣评级竞争，加大延川红枣的影响力度。