土豆红烧肉怎么做好吃土豆红烧肉怎么做好吃
土豆又叫马铃薯 ,是我们常常能在饭桌上遇到的食物,它的味道香香的,口感绵绵的,而且营养价值丰富,是一种健康的食物,老少皆宜。那么土豆红烧肉怎么做好吃呢,下面是小编收集整理的土豆红烧肉怎么做好吃,欢迎阅读参考，，
五花肉,土豆,油,盐,冰糖,红烧酱油,葱,姜,八角,桂皮,料酒等
1.准备好土豆和五花肉。
2.猪肉洗净切成块,用清水泡1小时,泡出血水。
3.葱切段、姜切片。
4.土豆去皮切成滚刀块。
5.将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块。炸成黄色,捞出控净油。
6.把肉水焯...
土豆红烧肉怎么做好吃
土豆又叫马铃薯 ,是我们常常能在饭桌上遇到的食物,它的味道香香的,口感绵绵的,而且营养价值丰富,是一种健康的食物,老少皆宜。那么土豆红烧肉怎么做好吃呢,下面是小编收集整理的土豆红烧肉怎么做好吃,欢迎阅读参考，，
五花肉,土豆,油,盐,冰糖,红烧酱油,葱,姜,八角,桂皮,料酒等
1.准备好土豆和五花肉。
2.猪肉洗净切成块,用清水泡1小时,泡出血水。
3.葱切段、姜切片。
4.土豆去皮切成滚刀块。
5.将锅置于火上,倒入食用油,热后下入土豆块。炸成黄色,捞出控净油。
6.把肉水焯一下,捞出备用。
7.锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
8.锅中留底油,下入冰糖。
9.小火炒至冰糖融化成棕红色。
10.倒入煸炒的肉块,继续煸炒,让每一块肉都能够裹
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上糖色。
11.加入酱油煸炒均匀。
12.烹入料酒。炒拌均匀。
13.加入开水,没过肉。
14.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。转小火焖至30分钟。
15.加入盐和煎炸好的土豆,再炖焖30分钟。
16.转中火,烧至汤汁浓缩即可。
1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.
2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。
3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
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3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免
龙葵素中毒。
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