第一章 走进细胞
第一节、从生物圈到细胞
1、 细胞是生物体结构和功能的基本单位。
2、 生命系统的结构层次:细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
3、 细胞是地球上最基本的生命系统。
4、 生命系统是指能够独立完成生命活动的系统。
第二节、细胞的多样性和统一性
1、 科学家根据细胞内有无以核膜为界的细胞核,把细胞分为真核细胞和原核细胞。
2、 蓝藻细胞内含有蓝藻素和叶绿素,是能进行光合作用的自养生物。
3、 细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活得异养生物。
4、 原核细胞具有和真核细胞相似的细胞膜和细胞质,没有由核膜包被的细胞核,也没有染色体,但有环状的DNA分子,位于拟核区域内。
5、 细胞学说是由德国科学家施莱登和施旺建立的。细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构统一性。
第二章 组成细胞的分子
第一节、细胞中的元素和化合物
1、 细胞中常见的化学元素有20多种,其中有些含量较多,如C,H,O,N,P,S,K,Ca,Mg等,称为大量元素;微量元素:Fe,Mn,Zn,Cu,B,Mo等。
2、①最基本元素(干重最多):C
②鲜重最多:O
③含量最多4种元素:C、 O、H、N
④主要元素;C、 O、H、N、S、P
3、 构成细胞的化合物。
无机化合物:水、无机盐。
有机化合物:糖类、脂质、蛋白质。
4、 糖类与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀;脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色;淀粉遇碘变蓝色;蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应。
第二节、生命活动的主要承担者—蛋白质
1、 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20多种。
2、 氨基酸分子结构通式: NH2
︱
R — C H —COOH
3、 必需氨基酸:有8种氨基酸是人体细胞不能合成的,必须从外界环境中直接获取。非必须氨基酸:另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的。
4、 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子,生物界的蛋白质种类多达10^10-10^12种。
5、 脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,通式脱去一分子水的结合方式。连接两个氨基酸分子的化学键(-NH-CO-)叫做肽键。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,叫做二肽。由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物,叫做多肽。多肽通常呈链状结构,叫做肽链。
6、 相关公式:
1 肽键个数(脱水数)=氨基酸个数(N)─肽链条数(M)
2 几条肽链至少几个氨基和几个羧基(至少两头有)
3 蛋白质分子量=N×a -18×(N─M)
4 基因(DNA)中碱基:mRNA中碱基:氨基酸个数=6:3:1
7、 细胞中蛋白质种类繁多的原因:每种氨基酸的数目成百上千,氨基酸形成肽链时,不同种类氨基酸的排列顺序千变万化,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别,因此,蛋白质分子的结构是极其多样的。
8、 蛋白质的功能:
a、结构蛋白,羽毛、肌肉、头发等的成分。
b、催化作用,细胞内的化学反应离不开酶的催化。
c、运输载体,血红蛋白运输氧。
d、调节作用,胰岛素。
e、免疫功能,人体内的抗体。
9、 一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。
10、蛋白质的形成和相关结构功能图
元 素——C、H、O、N(P、S)
基本单位——氨 基 酸 (20种)
脱水缩合
多 肽 (链)
盘曲、折叠
空间结构——蛋 白 质
(结构多样性)
决定
功 能——结构蛋白 与 功能蛋白—催化、运输、免疫、调节
(功能多样性) (酶、载体、抗体、胰岛素)
第三节、 遗传信息的携带者—核酸
1、 核酸包括两大类:一类是脱氧核糖核苷酸,简称DNA;一类是核糖核苷酸,简称RNA。
2、核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
3、 DNA主要分布在细胞核中,RNA大部分存在于细胞之中,甲基绿使DNA呈现绿色,吡罗红使RNA呈现红色。真核细胞的DNA主要分布在细胞核中,线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA;RNA主要分布在细胞质中。
一分子磷酸(1种)
4、核酸基本单位是:核苷酸 一分子五碳糖(2种)
(8种) 一分子含氮碱基(5种)
5、 DNA是由脱氧核苷酸连接而成的长链,RNA由核糖核苷酸连接而成。在绝大多数生物体内,DNA是由两条脱氧核苷酸链构成。RNA是由一条核糖核苷酸链构成。
6、 DNA碱基:A、T、G、C;RNA碱基:A、U、G、C。
7、 部分病毒的遗传信息,直接贮存在RNA中,如HIV、SARS病毒等。
第四节、 细胞中的糖类和脂质
1、 糖类分子都是由C,H,O,三种元素构成的。
糖类:是主要的能源物质;主要分为单糖、二糖和多糖等
①单糖:是不能再水解的糖。如葡萄糖、核糖、脱氧核糖(动植物都有)
②二糖:是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物二糖:蔗糖(水解为葡萄糖和果糖)、麦芽糖(水解为葡萄糖)
动物二糖:乳糖
③多糖:是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
植物多糖:淀粉(贮能)、纤维素(细胞壁主要成分,不提供能源)
动物多糖:糖元(贮能)(如肝糖元、肌糖元——提供肌肉能源)
④可溶性还原性糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖等
2、 组成脂质的化学元素主要有:C,H,O还含有P,N,脂质分子中氧的含量少于糖类,氢的含量较多。常见脂质有脂肪、磷脂和固醇
脂肪(C、H、O):储能、保温、减少摩擦,缓冲和减压
3、脂质分类 类脂:磷脂 (膜结构基本骨架,脑、卵、大豆中磷脂较多)
固醇类:胆固醇、性激素(维持生殖)、VD(有利于Ca、P吸收)
4、 多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子,都是有许多基本的组成单位连接而成的,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体。
5、 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。
第五节、 细胞中的无机物
1、 人体老化的特征之一是身体细胞的含水量明显下降。水是构成细胞的重要无机化合物。
2、 水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质结合,叫结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分,占4.5%。细胞中绝大多数的水以游离的形式存在,可以自由流动,叫做自由水,是细胞内的良好溶剂。
3、 细胞中大多数无机盐以离子形式存在,含量较多的阳离子有钠离子,钙离子,钾离子,镁离子,亚铁离子等,阴离子有氯离子,硫酸根离子,磷酸根离子等。无机盐是细胞中含量很少的无机物,仅占细胞鲜重的1%~1.5%。
无机盐(绝大多数以离子形式存在)
功能:①构成某些重要的化合物:Mg→组成叶绿素、Fe→血红蛋白、I→甲状腺激素
②维持生物体的生命活动(如动物缺钙会抽搐、血钙高会肌无力)
③维持酸碱平衡(如NaHCO3/H2CO3)
④调节渗透压(随无机盐与蛋白质含量增加而增大,维持细胞形态和功能。
4、细胞的主要化合物的基础:C,H,O,N等化学元素。
基本框架:糖类、脂质、核酸等有机化合物。
重要能源:糖类和脂肪。
第三章 细胞的基本结构
第一节、细胞膜—系统的边界
1、 人和其他哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和众多的细胞器。
2、 组成成分:主要是脂质(占细胞膜总质量的50%)和蛋白质(占细胞膜总质量的40%),还有少量糖类(占细胞膜总质量的2%-10%)
基本骨架——磷脂双分子层
基本结构 镶、嵌、贯穿——蛋白质分子
细胞膜 外侧——糖蛋白(与细胞识别有关)
结构特点:一定的流动性
功能特点:选择透过性(取决于载体蛋白的种类和数量)
主要功能:①将细胞与外界环境分隔开
②控制物质进出细胞(自由扩散、协助扩散和主动运输)
③进行细胞间的信息交流
5、 生命起源于原始海洋。膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。
6、 细胞壁的主要成分是:纤维素和果胶。细胞壁对植物细胞有支持和保护的作用。
第二节、细胞器—系统内的分工合作
1、 分离细胞器为差离心法。
结构特点
细胞器
细胞器形状
细胞功能
注意问题
双层膜结构
叶绿体
扁平椭球形
光合作用
色素、酶、少量DNA/RNA
线粒体
椭球形
有氧呼吸
酶、少量DNA/RNA
单层膜结构
内质网
网状
运输、加工
粗面、滑面
高尔基体
扁平囊状
加工、分泌
动植物中功能不同
液泡
泡状
水分、颜色
色素、有机酸、单宁
溶酶体
椭球形
含多种水解酶,消化
能分解衰老、损伤的细胞,吞噬侵入细胞的病毒或病菌
无膜结构
核糖体
粒状小体
蛋白质合成
(附着、游离)rRNA、蛋白质
中心体
两个⊥中心粒
有丝分裂
动物有、低等植物也有
2、 细胞的结构特点:
3、分泌蛋白:在细胞内合成,分泌到细胞外起作用的的蛋白质,如抗体、消化酶和一部分激素。
4、 分泌蛋白合成与运输过程:内置网上的核糖体中→氨基酸形成肽链→肽链在内质网上加工→蛋白质→囊泡到达高尔基体→进一步的加工→囊泡移动到细胞膜→分泌到细胞外。线粒体提供能量。
5、 细胞器膜和细胞膜、核膜等结构,共同构成细胞的生物膜系统。线粒体和叶绿体、细胞核膜都是双层膜结构,核糖体和中心体无膜结构。
6、生物膜系统的作用:
a、增大膜面积,
b、分隔细胞器,
c、提供化学反应场所。
第三节、细胞核—系统的控制中心
1、 除了高等植物成熟的筛管细胞核步入动物成熟的红细胞等极少数细胞外,真核细胞都有细胞核。
2、细胞核是遗传信息库(遗传物质储存和复制的场所),是细胞代谢和遗传的控制中心。
3、细胞核的结构及其功能:
4、 细胞核中有DNA,DNA和蛋白质紧密结合成染色质,染色质是极细的丝状物,易被深色染料染色。染色体常为圆柱状或杆状。
5、 模型方法:物理模型、概念模型、数学模型等。
6、 细胞既是生物体结构的基本单位,也是生物体代谢和遗传的基本单位。
第四章 细胞的物质输入和输出
第一节、物质跨膜运输的实例
1、 细胞的吸水和失水:
①当外界溶液的浓度比细胞质的浓度低时,细胞吸水膨胀。
②当外界溶液的浓度比细胞质浓度高时,细胞失水皱缩。
③当外界浓度与细胞质浓度相同时,水分进出细胞处于动态平衡。
2、细成熟植物细胞模式图:
①细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液。
②原生质层:细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。
3、 质壁分离:植物细胞的原生质层就相当于一层半透膜。当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时,细胞液中的水分就会透过原生质层进入外界溶液中,使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。(质壁分离复原)。
4、 细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。
第二节、生物膜的流动镶嵌模型
1、 欧文顿:膜是由脂质组成的;
罗伯特森:所有的生物膜都是由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成。
荧光标记小鼠和人的细胞:细胞膜具有流动性。
1972年桑格和尼克森:提出流动镶嵌模型。
2、 生物膜的结构模型图:
1 膜的基本支架:磷脂双分子层;
2 结构特点:一定的流动性;
3 功能特点:选择透过性。
第三节、物质跨膜运输的方式
1、 被动运输;物质通过简单的扩散作用进出细胞叫做自由扩散(氧气、二氧化碳)。进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散,叫做协助扩散(葡萄糖进入红细胞)。
2、 主动运输;从低浓度一侧运输到高浓度一侧,需要载体蛋白的协助,通式还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量(钠、钾钙离子)。
方式
浓度
载体
能量
举例
意义
被动运输
简单
扩散
高→低
×
×
O2、CO2、水、乙醇、甘油、小分子脂肪酸
只能从高到低被动地吸收或排出物质
协助
扩散
高→低
√
×
葡萄糖进入红细胞
主动
运输
一般低→高
√
√
各种离子,小肠吸收葡萄糖、氨基酸,肾小管重吸收葡萄糖
保证活细胞按照生命活动的需要,主动地选择并吸收营养物质,排出代谢废物和对细胞有害的物质。
第五章 细胞的能量供应和利用
第一节、降低化学反应活化能的酶
1、 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。
2、 活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
3、 同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高。
4、 大多数酶的化学本质是蛋白质,也有少数是RNA。20世纪80年代美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能。
5、 酶的特性:
①高效性:催化效率比无机催化剂高许多。
②专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
③酶需要较温和的作用条件:在最适宜的温度和pH下,酶的活性最高。
温度和pH偏高和偏低,酶的活性都会明显降低。
过酸、过碱或温度过高,酶的活性因结构破坏而丧失。
第二节、细胞的能量“通货”—ATP
1、 直接给细胞的生命活动提供能量的是ATP。
2、 ATP是三磷酸腺苷的英文名称缩写。ATP分子的结构式可以简写为A-P~P~P,其中A代
表
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腺苷,P代表磷酸基团,代表一种特殊的化学键,叫做高能磷酸键,ATP可以水解是指ATP分子中高能磷酸键的水解。ATP是细胞中的一种高能磷酸化合物。
3、 在酶的的催化作用下,ATP可以转化成ADP(二磷酸腺苷)在有关酶的催化作用下,ADP可以接受能量,与一个游离的Pi结合,重新形成ATP。ATP和ADP的相互转化,是时刻不停的发生并且处于动态平衡之中的。
4、ATP与ADP的相互转化:(时刻发生、动态平衡)
酶
主动运输
酶
①ATP水解,释放能量:ATP →ADP + Pi +能量——生命活动的直接能源 细胞分裂
肌肉收缩
②合成TP,储存能量:ADP + Pi + 能量 → ATP 兴奋传导
(细胞呼吸) (细胞呼吸)
(光合作用)
动物和人等 绿色植物等
4、 吸能与ATP的水解有关,放能反应与ATP的合成有关,能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通。
第三节、ATP的主要来源—细胞呼吸
1、 ATP分子高能磷酸键中能量的主要来源是呼吸作用。
2、 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程。
3、 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水;在无氧条件下,酵母菌通过下拨呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。
4、 细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸两种。
5、 有氧呼吸图解和过程:
阶段 项目
第一阶段
第二阶段
第三阶段
场所
细胞质基质
线粒体
线粒体
反应物
葡萄糖
丙酮酸和H2O
[H]+O2
生成物
丙酮酸、[H]
CO2、[H]
水
产生ATP的数量
少量
少量
大量
6.有氧呼吸和无氧呼吸的比较
呼吸方式
有氧呼吸
无氧呼吸
不
同
点
场所
细胞质基质,线粒体基质、内膜
细胞质基质
条件
氧气、多种酶
无氧气参与、多种酶
物质变化
葡萄糖彻底分解,产生
CO2和H2O
葡萄糖分解不彻底,生成乳酸或酒精和CO2
能量变化
释放大量能量(大量ATP)
释放少量能量(少量ATP)
相同点
第一阶段相同,均生成丙酮酸;均能释放能量,形成ATP
7、酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。产生酒精的焦酒精发酵;产生乳酸的焦乳酸发酵。
8、相关的反应方程式:
有氧呼吸的总反应式:
无氧呼吸(酒精发酵):
第四节、能量之源——光与光合作用
1、 活细胞所需能量的最终源头是来自太阳的光能。
2、 胡萝卜素:橙黄色(最窄)
类胡萝卜素 叶黄素:黄色
色素的分类 叶绿素a:蓝绿色(最宽)
叶绿素 叶绿素b:黄绿色
3、 叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光,胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。因为叶绿素对绿光吸收最少,绿光被反射出来,所以叶片呈现绿色。
4、 叶绿体的结构图和功能:
①呈扁平的椭球型或球形;叶绿体的外表有双层膜,内部有许多基粒,基粒之间充满基质,基粒由一个个圆饼状的囊状结构堆叠而成,囊状结构称为类囊提,吸收光能的四种色素分布在类囊体的薄膜上。
②叶绿体是进行光和作用的场所。
5、 光合作用的过程
6、
比较项目
光反应阶段
暗反应阶段
场所
在类囊体的薄膜上
叶绿体基质
条件
光、色素、光反应酶
暗反应酶、ATP、[H]
物质变化(用反应式表示)
能量变化
光能→ATP中的活跃化学能
ATP→(CH2O)中的稳定化学能
总反应式
相互联系
光反应为暗反应提供[H]和ATP;暗反应为光反应提供 ADP和Pi
6、绿色植物属于自养生物,人、动物、真菌以及大多数细菌,细胞中没有叶绿素,不能进行光合作用,只能利用环境中现成的有机物来维持自身的生命活动,属于异养生物。
第六章 细胞的生命历程
第一节、细胞的增殖
1、 生物体的生长,既靠细胞生长增大细胞体积,还要靠细胞分裂增加细胞数量。器官大小主要决定于细胞数量的多少。而细胞表面积与体积的关系抑制了细胞的长大。
2、 单细胞生物体通过细胞增殖而繁衍。细胞增殖是重要的细胞生命活动,是生物题生长、发育、遗传、繁殖的基础。
4、 细胞以分裂方式进行增殖。细胞在分裂之前,必须尽心一定的物质准备。细胞增殖包括物质准备和细胞分裂整个连续的过程。
5、 真核细胞的分裂方式:有丝分裂、无丝分裂、减数分裂。
6、 有丝分裂是真核细胞尽心细胞分裂的主要途径。有丝分裂具有周期性,连续分裂的细胞。从一次分裂开始,到下一次分裂完成时为止,为一个细胞周期,一个细胞周期包括分裂间期和分裂期。
7植物细胞有丝分裂和动物细胞有丝分裂:
植物细胞
动物细胞
7、 分裂间期:从细胞再一次分裂结束之后到先下一次分裂之前。完成DNA分子的复制和有关蛋白质的合成,同时细胞有适度的生长。
8、有丝分裂的重要意义:将亲代细胞的染色体经过复制,是之谓DNA的复制,精确地平均分配到两个子细胞中,在细胞的亲代和子代之间保持了遗产性状的稳定性。
9、无丝分裂:分裂过程中没有出现纺锤体和染色体的变化,他是直接分裂成两个子细胞。(蛙的红细胞)
第二节、细胞的分化
1、 在个体发育中,有一个或一种细胞增殖产生的后代,在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程,叫做细胞分化。细胞分化是生物界中普遍存在的生命现象,是生物个体发育的基础。
2、 细胞的全能型是指已经分化的细胞,仍然具有发育成完整个体的潜能。(克隆羊多利)
第三节、细胞的衰老和凋亡
1、 衰老的细胞的特征:
①水分减少 体积减小 细胞萎缩 代谢变慢
②酶活性降低 (如老年白发,其酪氨酸酶活性降低,影响酪氨酸→黑色素)
③色素逐渐积累 (如老年斑,其脂褐素积累)
④细胞核体积增大,染色质固缩,染色加深
⑤细胞膜通透性改变 ,物质运输功能降低
2、 细胞凋亡是一种自然的生理过程。
3、 细胞凋亡:由基因所决定的细胞自动结束生命的过程(细胞编程式死亡)。如花瓣凋零、蝌蚪尾消失、被病原体感染的细胞的清除。
4、 细胞坏死是在种种不利因素影响下,游于细胞正常代谢活动受损或中断引起细胞损伤和死亡。
第四节、细胞的癌变
1、 癌细胞:收到致癌因子的作用,细胞中遗传物质发生变化,就变成不受机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞。
2、 癌细胞的主要特征:
①无限增殖;
②形态结构发生显著变化;
③表面发生变化。
3、 致癌因子:物理致癌因子(辐射)、化学致癌因子(无机化合物)和病毒致癌因子。(病毒)
4、 细胞癌变的原因:环境中的致癌因子会损伤细胞中的DNA分子,使这原癌基因和抑癌基因发生基因突变,导致正常细胞的生长和分裂失控而变成癌细胞。(累积效应)
5、 原癌基因主要负责调节细胞周期,控制细胞生长和分裂的进程。抑癌因子主要是阻止细胞不正常的增殖。
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