XX年公司食品
安全检查
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制度
XX年公司食品安全检查制度
为规范餐饮服务食品安全检查管理安,保障公众餐饮安全饮,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》》和《餐饮服务》
食品安全监督
管理办法
关于高温津贴发放的管理办法稽核管理办法下载并购贷款管理办法下载商业信用卡管理办法下载处方管理办法word下载
》等法律、法规督及规章及,制定本
管理制度
档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载
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一、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动安,,采取有效管理措施,保证食品安全食,按照许可范围依法经营法,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务位许可证许,接受社会监督,承担主体责任。担
二、建立本单位食品安全管理组织机构单,,配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员训,对餐饮服务全过程实对
施内部检查管理并记录检,落实责任到人到,严格落实监管部门的监管意见和整改要求。监
三、食品安全管理员须认真按、照职责要求照,组织落实管理人员和从业人员食品安全知人识培训、员工健康管理、索识证证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境综卫生管卫理等各项食品安全管理制度。理
四、制订定期或不定期食品安全检查
计划
项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载
不,采取全面检采查、抽查与自查相结合的形式相,实行层层监管管,主要检查各项制度的贯彻落实情况。彻
五、食品安全全管理员每天在操作加工时段至少进行一次段
食品安全检查查,检查各岗位是否有违反制度的情况制,发现问
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题,及时告知改进时,并做好食品安全检查记录备查。全
六、各岗位负责人、主管人员要服岗从食品安全管理员检从
查指导,,每天开展岗位或部门自查,,及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。违
七、食品安全管理员每周1-21次对各环节进行全面现场现检查,发现问题及时反馈馈,并提出限期改进意见,做好检查记做录。
八、检查中发现的同一类问题经两次中指出仍未改进的指,按本单位有关规定处理。有
九、各种检查结果记录归档备查。检
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浙公网安备 33021202002483