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[整理版]酸辣粉[整理版]酸辣粉 恋上一碗酸辣粉 山珍海味我倒真没有馋过,偶尔特别想吃的就是擀面皮和酸辣粉之类的小吃,老好养活了哈~但是近几年还真是很少在外面吃这些东西,主要还是觉得不卫生。想过瘾又不用担心不卫生的办法,那就是自己做了。偷偷问一句,好这口的是不是挺多的呀~其实在家自制酸辣粉也不难的,只要您调好了那一碗调味汁,您做的酸辣粉绝不会比外面做的逊色~这碗调味汁要用到的调料很多,每种调料的用量一定要把握好。那谁别看着流口水了,一起看看做法吧~ -----------------酸辣粉------------------...

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[整理版]酸辣粉 恋上一碗酸辣粉 山珍海味我倒真没有馋过,偶尔特别想吃的就是擀面皮和酸辣粉之类的小吃,老好养活了哈~但是近几年还真是很少在外面吃这些东西,主要还是觉得不卫生。想过瘾又不用担心不卫生的 办法 鲁班奖评选办法下载鲁班奖评选办法下载鲁班奖评选办法下载企业年金办法下载企业年金办法下载 ,那就是自己做了。偷偷问一句,好这口的是不是挺多的呀~其实在家自制酸辣粉也不难的,只要您调好了那一碗调味汁,您做的酸辣粉绝不会比外面做的逊色~这碗调味汁要用到的调料很多,每种调料的用量一定要把握好。那谁别看着流口水了,一起看看做法吧~ -----------------酸辣粉------------------ 原料:宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、自制辣椒油3勺、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、盐、美极鲜味汁、鸡精、醋、香油、高汤、植物油各适量。 以上2碗的量。 制作过程: 1、粉条在温水中泡约10分钟至软,将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用,烧热油锅,下花生和黄豆炸酥。 2、将芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均匀成调味汁备用。 3、锅中烧热油,下肉末加少许盐炒熟后盛出。 4、锅中倒入高汤煮沸。 5、倒入泡软的粉条大火烧开。 6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟,然后连汤一起盛入碗中。 7、将肉末和调味汁倒入碗中,撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。
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