手撕包菜
主料:卷心菜,培根肉
配料:盐 黑胡椒 红花椒(干)芝士片 黄油
1.将卷心菜随意撕成手掌大小,培根肉切成长方形切片(菜与肉的比例最好是4:1/4:2) 2.开火热锅,放入两匙半黄油,等黄油融化,再放入6、7棵花椒 (小小花椒放入其中除了会让菜肴香味扑鼻,还有去湿的功效哦)
3.放培根肉翻炒6~7下,即可放入卷心菜,炒至菜叶碧绿,放入一片芝士片、两茶匙黑胡椒粉、三汤匙水盖锅盖闷两分钟,开锅翻炒放盐至水略微吸干即可出锅。 Tips:
1.切记蔬菜不宜炒得过久,会流失营养成分;
2.炒蔬菜有多一些无妨不会被菜吸收,比较好吃;
3.若超市里购买的芝士片已添加了盐,最后放的盐相应减少些吧^—^健康很重要哦~
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