10X食品微生物快速测定仪与ATP荧光检测仪比较
NHD Profile-1 3560 10X食品微生物快速测定仪与ATP荧光检测仪比较
利用ATP荧光检测技术进行细菌总数监测是目前国内外主要微生物污染度的现场检测
方法
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，因而欧美许多厂家的ATP荧光检测仪在卫生检测部门及食品类生产企业被广为使用，但该方法根据检测对象的不同会有很大干扰。因此，该类仪器仅被用在食品加工过程及餐厅的表面卫生度检测(Hygiene Monitoring)，即加工工具、台面、包装、餐具及加工用水的卫生检查。
美国NHD公司的Profile?-1 3560系列食品微生物快速测定仪的出现，特别是3560 10X型，对ATP荧光检测技术及微生物现场检测具有划时代的意义。它通过专利技术，使用简便的物理化学手段，去除各种对ATP荧光反应的干扰，即方便又准确的在现场对食品成品、饮料、加工环境、空气等各种对象进行细菌总数的检测，同时还可以对酵母和霉菌以及孢子进行现场检测。下面就讨论一下该仪器与其它ATP荧光检测仪在检测对象及特性上的不同:
共性:基本原理为通过ATP荧光反应，测定微生物中的ATP含量，相对得出微生物总数，从而判断微生物污染度。
特性比较:
1、3560 10X可以准确测定细菌细胞ATP含量，而一般ATP荧光检测仪只可测定所有细胞的ATP总量(包括非细菌细胞在内)
2、3560 10X的分度裂解及过滤过程可排除假阳性结果，即消除例如体细胞/动物细胞及其他非细菌细胞的干扰，避免结果偏大。而一般ATP荧光检测仪无此功能。
3、3560 10X的溶解和过滤过程可排除假阴性结果，即消除例如盐、重金属等物质和元素的萃灭作用，避免结果偏小。而一般ATP荧光检测仪无此功能。 4、3560 10X可检测食品、饮料、加工环境、空气等各种对象的细菌总数、酵母和霉菌总数以及孢子总数。采样对象为固体、液体、气体形态均可。采样可用称重、捣碎研磨、表面涂抹、气体采样器和液体等各种方法。而一般ATP荧光检测仪大多数仅可用涂抹法检测表面卫生度。
5、3560 10X检测数据可通过厂商提供的公式直接换算为国标方法的cfu/ml或cfu/g单位(国内外权威机构:美国FDA、USDA、美国军方、中国CDC等，通过与国标平板计数法的大量相关线性比对实验得出)。而一般ATP荧光检测仪仅可通过经验值半定量的判断污染度。
6、3560 10X可通过分度过滤，检测酵母和霉菌总数，也可消除酵母、霉菌及真菌的干扰，检测的发酵类和菌类食品，如:啤酒、蘑菇等。而一般ATP荧光检测仪无此功能。
7、3560 10X配备专用孢子激活试剂可在20分钟内激活孢子，从而测定孢子总数，用于化学战剂等的防疫检测。而一般ATP荧光检测仪无此功能。 8、3560 10X含有PCR类大型精密仪器专用的PMT模块，加之专用浓缩器的使用，灵敏度
-17及最小检出限1cfu/ml或cfu/g，相当于10mole，高于一般ATP荧光检测仪灵敏度两个数
1036量级以上，量程可达0-10 cfu/ml或cfu/g。一般ATP荧光检测仪量程在10-10 cfu/ml或cfu/g之间。
浙公网安备 33021202002483