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食品安全法试题和答案.doc

食品安全法试题和答案

sanadong13
2012-09-20 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《食品安全法试题和答案doc》,可适用于考试题库领域

《食品安全法》试题答案一、填空题(每题分)、《中华人民共和国食品安全法》于年月日第十一届全国人大常委会第七次会议通过自(年月日)实施。、国家对食品生产经营实行(许可)制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。、(国务院)组织制定国家食品安全事故应急预案。、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( 五 )年内不得从事食品生产经营管理工作。、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全保障公众(身体健康)和(生命安全)。、食品进货查验记录应当真实保存期限不得少于(二)年食品出厂检验记录应当真实保存期限不得少于(二)  年。、生产不符合食品安全标准的食品消费者除要求赔偿损失外还可以向生产者要求支付价款( 十 )倍的赔偿金。、食品安全监督管理部门对食品不得实施( 免检 )。、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定(取得资质认定)后方可从事食品检验活动。但是法律另有规定的除外。、食品安全标准是(强制)执行的标准。除食品安全标准外不得(制定)其他的食品强制性标准。二、判断题(每题分)、国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会其工作职责由国务院规定。(×2、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品不需要取得食品流通的许可取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品不需要取得食品生产和流通的许可。(√)3、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验应当购买抽取的样品不收取检验费和其他任何费用。(√)、发生重大食品安全事故设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查督促有关部门履行职责向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。(×)、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。(√)、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后方可从事食品检验活动。但是法律另有规定的除外。(√)、保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。(  √)、生产经营的食品中不得添加药品但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(√)、食品检验人员和技术管理人员应当接受《食品安全法》及其相关法律法规、质量管理和有关专业技术培训、考核并持有培训考核合格证明(√)、食品检验机构应当配备满足所开展的检验活动必需的仪器设备、样品前处理装置以及标准物质(参考物质)或标准菌(毒)种等。(√)三、单选题(每题分)1公民发现食品商店销售的食品有质量问题应当向(B)部门投诉。A食品药品监督部门      B工商行政管理部门C质量技术监督部门      D食品安全委员会2食品安全法规定组织查处食品安全重大事故的部门为(C)。A国务院公安部门    B国务院工商行政管理部门C国务院卫生行政部门  D国务院食品药品监督部门3食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当(A)。A增加检查频次    B减少检查频次C吊销许可证      D吊销营业执照4违反食品安全法规定在广告中对食品质量作虚假宣传欺骗消费者依照(B)规定给予处罚。A食品安全法        B广告法C药品管理法        D产品质量法超过保质期限的食品(C)。A可继续销售    B可降价销售C不能销售    D可作处理食品销售食品安全法规定食品生产经营人员每(B)必须健康检查一次。A半年  B一年  C两年  D四年进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A)。A我国食品安全国家标准  B出口国国家食品安全标准C美国食品安全标准      D欧盟食品安全标准对于确认的不符合食品安全标准的食品生产经营者不按规定主动召回的有关监管部门应当(D)。A当众销毁  B要求召回  C不再追究  D责令召回某明星为某食品产品代言结果证实该食品不符合食品安全标准由此对消费者造成的损失该明星应承担(D)。A公平责任  B刑事责任  C行政责任  D连带责任在中国境内市场销售的进口食品必须使用(B)标识。A英文  B中文  C拼音标识  D其他文字造成食物中毒的单位应当采取下列(A)措施。A立即停止其生产经营活动并向卫生行政部门报告 B立即清扫现场搞好室内外卫生C立即废弃剩余食品                    D调换食品加工人员声称具有特定保健功能的食品其标签、说明书不得涉及(D)。A适宜人群  B不适宜人群  C功效成分  D治疗功能四、多项选择题(每题分多选、漏选均不得分)1食品安全法规定:对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是(BCD)。A卫生部门          B质量监督部门C工商行政管理        D食品药品监督部门2食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施(ABCD)。A进入生产经营场所实施现场检查 B对生产经营的食品进行抽样检验C查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料D查封违法从事食品生产经营活动的场所3县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案内容包括(BCD)。A税务登记证        B许可颁发C日常监督检查结果    D违法行为查处情况4监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报应当作出以下处理:(ABD)。A对属于本部门职责的应当受理 B有权处理的部门及时处理C不属于本部门职责的不予处理D对不属于本部门职责的应当书面通知并移交有权处理的部门处理。5以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品(ABCD  )A食品安全监管部门  B承担食品检验职责的机构C食品行业协会    D消费者协会食品生产经营单位必须做到:(ABD)。A取得相应资质许可      B建立自身的食品安全管理制度C对监管部门食品抽检要付相应检验费 D接受监管部门依法实施的监督检查

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