【doc】蘑菇麦粒栽培种制作
方法
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的改进
蘑菇麦粒栽培种制作方法的改进
鬣震壮计
切除长度的2/3.保留1/3,然后插^接穗.用薄穗条 包扎.露出接穗芽.嫁接后.除加强肥水管理外,应 及时做好}斤砧,除萌,剪砧,摘心和解绑等工作.7 月下旬一8月中旬进行}斤砧,在接芽上方留4—5节 将砧木}斤断只留良部.9月上甸便可剪砧.剪砧时 留柱4—5厘米;剪砧后即骨寸抹除砧木萌芽,见芽就 抹,见萌条就剪,并结告吧水供应.促进接芽旺长. 咀在除萌时如发现接芽未活,应选1—2个萌条,以 备补接.成话嫁接苗于9月下旬一10月上旬摘心, 年底便可达到出圃
标准
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料,菌种喷量好.播种用量少.播种后菌丝萌发快,单 位面积产量高.咀因制作方祛不同.效果差异极大, 甚至失败.近两年来,我们通过反复试验,探索,总 结出一种较为台适的制作方祛.1995年利用该法指 导生产的40万瓶麦粒栽培种巳在四川推广.效果很 好.现将该方法简介如下;
一
,原料配方
1,口料配方:棉耔50%,麦麸15%,牛粪(干重) 30%,石膏1%,过磷酸钙2%,石灰2%.按上述配 方,将料堆i匮腐熟备用.
2,麦粒栽培种椎沤料配方:咎壳48%,牛粪 42%,过磷酸钙3%石灰4%石膏3%.按上述配 方,将料堆沤7—15天.
二,制怍过程.在备有3%一4%的石灰水池 里.通人热燕汽.使其水温舟至f10?一100?,温度 越高越好.然后阵止通汽.再于池里加^麦粒.然后 搅拌,将麦粒浸渔3—4小时睁阱出.这样可使麦粒 嘭胀适度,但又不爆裂,同时不会因浸泡时间过长而 使麦粒发酸变质.还有预消毒作用.按每瓶装1.50 克干麦粒计算加^栽培种堆褪料充分拌匀,装瓶.装 至瓶肩2--3厘米处.再装堆避发酵好的棉籽口料至 瓶肩.麦粒和栽培种堆沤料的温度调至60%一 62%左右.装瓶要注意下松上紧,外紧内松.松紧适 度.菌种瓶口一定要冼湿,洗干净.菌种瓶用牛皮 纸包好,在每平方厘米2千克压力下灭菌4小时,冷 却后接种,置22"C一25?下培养至菌丝满瓶. 兰,与传统差粒栽培种制怍比较
1,麦粒处理不同:传统法麦粒处理采用以下两 法.一是用开水煮至熟而不烂;二是将麦粒用3%一 计印f】『/E弓
4%均石灰水提泡32—48小时.这两种方珐都有其 明显不足之处.第一种方法标准很难掌握,稍有不慎 将有部分麦粒爆裂,从而导致制种失败;第二种方法 因制种在较高温度下进行,浸泡时间长.麦粒容易发 酸变质从而使该批麦粒报度这两种情况在生产蘑 菇栽培种上经常发生.而采用改进方法后,这两种 情况都克服了.进而使制种的成功率大大提高. 2,瓶口处理不同:传统法多用干布将瓶口擦净, 然后塞紧棉塞该法的不足之处是:蘑菇麦粒栽培 种制作多在较高温度环境下进行,这样瓶口培养料 极易被热空气吹干.从而导致瓶口灭菌不彻底.生 产上经常出现阴雨天制种污染少.晴天污染多就是
这个原因.用棉花塞瓶口,环境一旦出现高温高湿. 则棉塞极易感染红色面包霉.红色面包霉处理不及 时,往往对制种产生毁灭性的破坏.而采用改进方 法后.瓶口冼龌,冼干净.并用牛良纸封口.一方面防 止灭菌不彻底,另一方面尽量避免高温高湿下棉塞 感染红色面包霉带来的黯果.
3,灭菌压力和时间不同#传统珐多数在每平方 厘米14—1.5千克压力下灭菌40分钟,而改进方 法采用每平方厘米20千克压力下灭菌4小时.麦 粒栽培种制种难.其中一个很难解决的问面就是污 染高,尤其是后期污染.究其原因与灭菌不彻底有 关.因而我们作了以上改进.总的说来,采用改进 方法与传统法比较.成功率明显提高.污染率显着下 降.
四,与粪草种比较.用改进方法制作的麦粒栽 培种与常规粪草载培种比较.接种后1—2天,菌种 都开始萌发,菌丝生长速度无明显差异.但当菌丝伸 ^基喷后,麦粒种生长速度加快,菌丝佶白,呈辐射 状向下伸展,一般35—40天菌丝可长至瓶底,比粪 堇种快5—10天.接种后35天左右挖菌种观寮,麦 垃砷不论上下内外.几乎每一粒上都有白色萄丝,麦 粒内部也有菌丝穿透,上部覆盖的口料呈咖啡色.整 瓶无根状菌丝束,无衰老融化的迹象.而粪草种的 菌丝一般需40--50天长至瓶底,此时上部出现的菌 丝束比较多(菌种老化标志),内部的菌丝巳较少. 五,栽培试验.改进法生产的麦粒栽培种播种 后比粪草种菌丝萌发快,爬土迅速.一般覆土期可提 早7—8天;菌种用量少,麦粒栽培种每平方米1瓶. 而粪草种每平方米2瓶;出菇快,产量高,麦粒栽培
种出菇时间比粪草种提前,同时产量也有所提高;抵 抗不良环境的能力强,粪草种遇高温易死种,而麦粒 栽培种的抵抗能力明显提高.
(四川省在科院土肥所微生物室成都610066 刘本洪郑韩用)
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