常吃枸杞补血养颜滋补肝肾

常吃枸杞补血养颜滋补肝肾 o4o 健康产业 2011．08 常吃枸杞补血养颜滋补肝肾枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟果实．既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，自古以来就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名 “却老子” 春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有 14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维...

o4o 健康产业 2011．08 常吃枸杞补血养颜滋补肝肾枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟果实．既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，自古以来就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名 “却老子” 春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有 14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素 A1、B1、B2、C、钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称 “明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病．枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。枸杞有提高机体免疫力的作用，具有补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。其降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏．抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。常吃枸杞可以美容，这点很多人都知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强．正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。一般来说．健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适：如果想起到治疗的效果，每天最好吃 3O克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素．可以长期食用中医很早就有 “枸杞养生”的说法，枸杞子一年四季皆可服用。冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒 (如杞圆酒)这一形式。另外．有酒味的枸杞已经变质。不可食用。 (郑映) 新加坡一项研究称喝咖啡有助防肝癌一项涉及新加坡华人的调查发现。每天喝 3杯或3杯以上咖啡可以把患肝癌的风险降低 44％。新加坡国立大学流行病学系的研究人员提出，咖啡豆中发现的两种油类咖啡醇和咖啡豆醇具有护肝的功效。越来越多的迹象表明，咖啡不利于健康的观念是错误的。这项始于 1993年的研究提供了最新证据。研究涉及超过 6．3万名 45～74岁的新加坡华人，据认为，他们患肝癌的风险较高。参加此项研究的许云佩 (音)副教授最近在美国《癌症原因与控制》杂志撰文说，这一发现意味着喝咖啡的人可以减少对患肝癌的担心。 (章一鸣)

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