澳大利亚农业发展概况及对我国农业发展启示

农业环境与发展 2008年第 5期 1 澳大利亚农业发展现状 澳大利亚农业属于外向型经济。在澳大利亚农业 中，粗放与集约并存，劳动生产率很高。农业受国际市 场和自然条件影响较大。经营方式以家庭农场为主， 但呈现向大农场化发展趋势，如奶牛养殖农场自 20 世纪 80年代的 20 000余家减少到目前的 9 250家， 数量减少，但规模增大；并且，农业经营由混合型向专 业化发展，区域性的专业生产地带明显；农业由以畜 牧业为主向畜牧业、种植业并举发展。澳大利亚大田 作物主要包括小麦、大麦、高粱、燕麦和水稻、甘蔗、棉 花等农作物，属于雨养农业，灌溉设施较少，作物单产 的变幅较大。农场的平均规模为 4 000 hm2左右，但差 异很大。一般养牛农场和养羊农场面积较大，麦羊兼 营农场次之，谷物农场和蔬菜农场较小。94%以上是 家庭农场，其余为公有或私营公司所有。澳大利亚农 业机械化程度较高。 澳大利亚各州农业资源条件、气候条件等差异较 大，在大的地貌格局和自然地理分异作用的制约下， 澳大利亚依不同的气温、雨量、土壤等条件合理配置 农业资源，农业逐步形成了区域性特色和专业化生产 经营。如昆士兰州沿岸的甘蔗带、塔斯马尼亚州的苹 果区、东南部的小麦带，并出现绵羊南移，肉牛北迁， 形成了具有各州优势的特色农业。农牧业生产的合理 布局，不仅保护了生态环境，而且实现了最大限度的 资源回报。 从农业地域类型看，北方是肉牛、水果、棉花、甘 蔗、蔬菜的生产基地。如昆士兰州，甘蔗面积占全澳 90%，棉花占 50%，水果占 39%，肉牛养殖占 33%。东 南沿海降雨相对较多，气候温和，是粮食、蔬菜、奶牛、 羊、肉牛的主产地，如奶牛养殖，维多利亚州占 63.8%， 新南威尔士州占 12.6%，昆士兰州和南澳大利亚州各 占 7%，其他各州仅占不足 10%。中部内陆地区是干 旱和半干旱地区，主要是大草原低密度的粗放式牧 业。 2 澳大利亚农业发展的特点 农牧业是澳大利亚的基础产业。澳洲政府一直将 农牧业经济的可持续发展放在重要位置上，给予了高 度重视。在保护土地生态环境，防止水土流失，科学经 济利用自然资源方面有许多成功的经验，可供我们借 鉴。其主要特点如下： 2.1 草地实现了围栏化和补播化 在沿海高降雨区，其草场全部是人工草场和改良 草场。在内陆干旱地区，天然草场占有一定的比例。人 工草地主要品种为白三叶、黑麦草。牧场主在建设初 期进行了合理的规划设计，通过灌溉、补播、施肥等措 施，使草场实现了良性循环。不少牧场是砍伐森林后 改为草场，在建场初期就根据规划设计留下了供牲畜 遮阴的林带。牧场的供水除少数江河流域外，主要靠 挖塘筑坝，将蓄积的雨水通过地下管道输送到各个围 栏，有自动的饮水器供牲畜自由饮水，并通过渠灌或 澳大利亚农业发展概况及对我国农业发展启示 刘红梅,杨殿林 （农业部环境保护科研监测所，天津 300191） 摘 要：概括了澳大利亚农业发展现状、发展的特点，对其发展农业采取的主要 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 进行了分析，提出了对我国农业发 展的 4点启示：加强对保护性耕作的综合研究；推行适宜的耕作方法；坚持科技兴农，调整优化农业结构；为农 牧业的发展创造良好的生态环境。 关键词：澳大利亚;发展现状;特点;启示 文章编号：1005-4944（2008）05-0032-04 可持续发展·SUSTAINABLE DEVELOP. 32 Agro-Environment &Development 喷灌，以补充旱季缺水并增加土壤湿度。 2.2 牲畜全部实现了良种化 由于牲畜以全年放牧为主，所以一方面强调个体 产量，另一方面重视群体效益，重视牲畜的适应性和 整齐度。生产的区域性、专业化明显。肉牛品种主要有 西门塔尔、海福特、安格斯。绵羊向肉用、毛用 2个方 向分别发展。毛用主要发展 66~70支超细型美利奴； 肉用羊的生产是用美利奴作母本，边区来斯特和无角 多赛特作父本进行三元轮回经济杂交，各家庭牧场所 有种公畜全部从专业育种场购买。每头种羊的价格相 当于商品羊的 8倍左右。这种通过严格选择和精心培 育的种畜，能保证后代遗传性能稳定和质量不断提 高，其产生的经济效益是自繁自育的种畜所无法比拟 的。 2.3 生产过程实现了机械化 一般牧场都备有常用的拖拉机、卡车、叉车及配 套设备，有些大型成套性强的机械由一户购买，为周 围牧场主提供有偿服务。各奶牛场都配有挤奶机和冷 藏贮奶罐及饲料供给系统。养羊场都备有分群栏、剪 毛机、选毛台、羊毛打包机等。每个家庭牧场从草地改 良、牧草收获、牲畜饲喂、剪毛、挤奶、活畜运输、供水 等全部实现了机械化。 2.4 经营管理配套合理 澳大利亚的家庭牧场不管生产什么产品，都把生 产方向、牲畜品种、经营方式和市场需求紧密地结合 起来，如生产羊毛的牧场就发展超细美利奴羊，以适 应国际行情的变化；生产羔羊肉就按科学的三元经济 杂交轮换品种经过育肥生产优质胴体；为满足日本对 大型肉牛品种的需求，有少数牧场饲养西门塔尔牛； 为满足国内及其他国家需求，就饲养海福特、安格斯 等早熟品种；而奶牛场的公犊和淘汰母牛，经育肥后 供应美国市场。 2.5 研究、推广、 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 等科技服务紧密结合生产 澳大利亚从政府到牧场主和社会服务机构，都高 度重视科学技术。澳洲科研权威单位“联邦科工组织 畜产部”和维州奶牛研究所都设在乡下，并有生产设 施和实验畜群，在完成科研工作的同时，兼顾技术推 广和生产咨询。科研人员在攻克生产难关方面是卓有 成效的。例如：在前几年羊毛产量下降 1/4的情况下， 加强超细型美利奴羊和肉羊经济杂交技术的研究，仅 用几年的时间就分别形成了高效的生产系统。地区专 业技术学习一般只有简单的电教设备，但是通过请客 座教师的办法，上可以完成州立大学的学位攻读，下 可以完成各门专业技术的短期培训。家庭牧场主都不 惜花费很贵的学费去接受每周 1 d的技术培训，一般 40岁上下的男女都经过好几门专业技术培训。政府还 命名少数先进牧场为示范牧场以供周围牧场主学习。 澳大利亚的科研经费和家庭牧场主培训经费分别来 自国家和牧场主。政府不失时机对畜产品进行宏观调 控。依据市场的起落，给予养畜户一定的补贴。避免市 场大起大落，对生产者和消费者造成不良影响，使整 个国家的畜牧业健康发展。 3 澳大利亚发展农业的主要措施 3.1 大力采用喷灌、地下渗灌和滴灌技术 澳大利亚干旱面积占澳洲大陆的 81%左右，是典 型的干旱国家。所以，澳大利亚加强水资源管理，大力 推行节水系统，如喷灌和滴灌等。政府对发展旱作及节 水农业给予一定的补贴和扶持，运用价格杠杆促进节 约用水。为了充分利用自然条件，在遵循自然规律的前 提下，澳大利亚政府通过修建水利 工程 路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理 等措施，最大限 度地利用自然资源，提高有限农业资源的生产效率和 生产潜力，维持农业资源的可持续利用。目前澳大利亚 已经建成了由合理的节水灌溉工程系统、科学的灌溉 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 、作物管理技术组成的农业综合灌溉系统。 3.2 推行适宜的耕作方法 在澳大利亚农业生产中，大量采用免耕、少耕及 秸秆覆盖、倒茬轮作等保护性耕作技术。目前澳大利 亚大部分旱作农业区的田间耕作基本上用翼形铲取 代了铧式犁，进行不翻动土壤的浅松作业，疏松地表 层 10～15 cm的土壤（播种时同步进行施肥作业），这 样既能切断上茬作物和杂草的根系消灭杂草，又疏松 了土壤，利于下茬作物根系的发育，另外还降低了生 产成本。各种农作物的倒茬轮作，是澳大利亚农业生 产中实现免、少耕技术有效应用的辅助性措施。澳大 利亚许多农场通过在牧草、水稻或小麦、三叶草等作 物之间进行倒茬轮作，既实现耕地养分的供求平衡， 可持续发展·SUSTAINABLE DEVELOP. 33 农业环境与发展 2008年第 5期 可持续发展·SUSTAINABLE DEVELOP. 又可减少同种作物连作而带来病虫大量繁殖的机会。 在经过 3～5年时间的连年免、少耕轮作后，进行 1次 耕翻作业，可进一步降低杂草和病虫的危害。 广泛采用固定道作业式保护性耕作。随着农场规 模扩大，大型农机具不断得到普及应用，拖拉机行走 造成土壤压实的问题越来越严重。澳大利亚自 20世 纪 90年代开始积极探索拖拉机固定道行走的作业模 式，以克服因大型农业机械多次进地作业造成的土壤 压实和影响作物生长的问题。澳大利亚经过 10多年 的保护性耕作固定道作业技术研究和技术装备试验， 在全澳农业产生了巨大的技术变革。保护性耕作固定 道作业技术作为独特的技术思路，至今已成为清晰的 革新技术路线。 3.3 大力推进农业机械化 澳大利亚是典型的地多人少的国家，农业劳动力 逐年减少。为保证可持续发展，必须大量采用替代农 业劳动力的农业机械，以资本替代劳动力。由于机械 化水平高，采取合理的经营方式，农牧业生产的效率 较高。澳大利亚家庭农场的经营规模一般在 0.2 万 hm2左右，一个家庭农场拥有的劳力只有 2~3个，大量 采用农业机械，替代劳动力成为必然。播种小麦使用 小麦免耕播种机，播种棉花使用的是棉花免耕播种 机，田间中耕管理使用锄草机、喷药机、松土机等，收 获有小麦收割机和棉花收获机，所有过程均为机械化 作业。 3.4 重视精准技术的应用 澳大利亚重视高科技在农业资源利用中的应用， 包括 GPS农田耕作、灌溉管理系统、遥感技术、农用计 算机系统和生物技术。研制的 SATRAC系统(卫星追 踪天线系统)，可用于作物及草场旱情监测、防火监测、 检查化肥需要量、测定含盐量等。澳洲对精准农业的 技术基础、在各种作物上的应用、农业生产有关的自 然资源的时空变异性、经济效益和前景都进行了广泛 的研究，能为各类用户提供动态目标的三维位置、三 维速度和时间信息，将一定精度的 GPS安装在联合收 割机、土壤取样车等设备上，进行田间管理操作的同 时就可以获得及时的位置信息，使作物生长的数据、 产量及土壤信息具有地理属性。 4 对我国农业发展的启示 4.1 加强对保护性耕作的综合研究 近年来，我国各地涌现了隔年翻耕、深掏墒沟种、 深松耕法、免中耕法、灭茬和秸秆还田等保护性耕作 法。但在体系上和技术装备上还有许多不足，没有形 成适应不同类型区域的机械化旱作保护性耕作制度、 技术体系和技术模式，有的技术和机具还没有过关， 应从农业生态、经济、技术等方面进行综合研究，进一 步做好保护性耕作机具的攻关和选型。它的推广普 及，对于改革传统生产方式，提高抗旱生产能力，增加 农民收入，改善生态环境，促进农业可持续发展，都具 有重要的战略意义和深远的历史意义。 4.2 大力发展节水农业 农业作为用水大户，节水意义重大。一是农业节 水量大，见效快。以冬小麦和水稻为例，这 2种作物全 生育期耗水量大，水分粮食转换率低，且受传统灌水 方式影响，灌溉水利用率低。根据我国目前的耕作水 平和灌水习惯，这 2种作物的灌溉定额分别为每 667 m2 320 m3和 810 m3。对冬小麦采用低压管道灌溉，可 使灌溉定额降至每 667 m2 250 m3，对水稻采用控制湿 润灌溉，可使灌溉定额降到每 667 m2 620 m3。采用常 规节水技术，冬小麦和水稻每年每 667 hm2就分别可 节水 70万 m3和 190万 m3。二是农业节水经济效益明 显。传统的输水渠道为土渠，开口大，占地多，水渗漏 严重，输水速度慢，且灌水不均匀。采用防渗渠道、低 压管灌、喷灌等工程措施，可大大减少占地。提高渠系 水利用系数，缩短灌水时间，降低能耗，节省工时，此 外，由于灌溉及时，粮食水分转换率也会有所提高。 4.3 坚持科技兴农，调整优化农业结构 澳大利亚农牧业的科技水平较高，这是其在世界 保持领先地位的要诀之一。这启示我国要进一步提高 农牧业的科技水平，要在作物种质改良、畜种改良、先 进种植、饲养技术推广、作物与动物疫病防治等方面 狠下功夫，提高经济效益。要稳定基层植保、畜牧兽医 队伍，重视农业技术推广人员的知识更新、技术培训。 要科学地调整畜禽饲养结构，大力发展食草动物和特 种畜禽，逐步减少耗粮多的畜禽饲养量；要大力发展 秸秆养畜，不少地区秸秆养牛养羊已有一定规模，要 34 Agro-Environment &Development 一本精品期刊：惟一荣获第三届国家期刊奖的蔬菜专业期刊。 一本实用期刊：报道全国蔬菜生产前沿技术、名优新品种和致富信息。 一本终端期刊：主要读者为蔬菜种植户、技术员和种子经营商。 一本价廉期刊：黑白版 64页，彩版 30页左右，信息量大，每册定价仅 4.80元，全年 57.60元。 一本超值期刊：一个新品种、一项新技术、一条致富信息，带来丰厚经济回报。 欢迎订阅 2009年《长江蔬菜》，全国各地邮局均可订阅，邮发代号：38-129， 也可直接汇款到本刊发行部邮购。 地址：湖北省武汉市万松园路 15号 邮编：430022 电话/传真：027-85776183 联系人：杨文莉 E-mail：cjsczzs@263.net http：//www.cj-veg.com 读《长江蔬菜》，获一本万利!!!! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! " !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 种植者致富宝典、经营者生财指南、管理者决策参谋 加大推广力度，尽快形成优势；在调整畜牧业结构的 同时，要相应地调整种植业结构，大力种植牧草和饲 料作物，变传统的粮经二元结构为粮经草三元结构。 针对部分地区低产田面积大、种植粮食作物效益 低，种植牧草效益好，抓住国家退耕还林还草的好时 机，以及部分地区荒山荒坡多，水热充足适宜牧草生 长的现状，坚持“宜农则农、宜牧则牧、宜草则草”的原 则，搞好“草-牧-优质农家肥-优质粮(瓜菜)”、“林下草 地养畜”等生态农业模式。 4.4 为农牧业的发展创造良好的生态环境 澳大利亚的生态环境在当今世界属于一流，这对 农牧业的发展非常有利。良好的生态环境，不仅对农 牧业，而且对整个经济和社会的发展都是十分必要 的。为了促进农业和畜牧业及农村经济、国民经济的 持续发展，我们必须充分重视生态环境建设。按照“十 一五”规划，全面推进生态环境建设，为农牧业可持续 发展奠定良好基础。 实施秸秆的综合利用工程，推广秸秆气化技术、 粉碎还田技术与过腹还田技术，严格控制秸秆焚烧； 推进农膜等废弃物的无害化治理工程；加强对灌溉水 源的质量监测；推广旱作农业技术，结合农业结构调 整，因地制宜地推广旱作农田土壤水库建设、覆盖保 墒培肥、保护性耕作、集雨补灌等旱作农业技术，实现 旱作农田土、水、肥高效利用，保持水土，确保粮食安 全、农民增收。 参考文献： [1] 何兵存.澳大利亚新西兰农业技能人才开发对中国的启示[J].世界农 业，2007（11）：64-67. [2] 杨 青，聂名建.澳大利亚的农牧业[J].农村工作通讯，2008（1）：58- 59. [3] 王亚东.澳大利亚农业考察[J].世界农业，2007（11）：35-37. [4] 余运德.科技创新优化结构———赴澳大利亚学习考察 心得体会 决胜全面小康心得体会学党史心得下载党史学习心得下载军训心得免费下载党史学习心得下载 [J].决 策探索，2007（11B）:10-11. [5] 杨继成． 有感于澳大利亚农业和新农村建设 [J]. 决策探索，2007 （11B）：14-15． 作者简介：刘红梅（1976—），女，河北人，助理研究员，从事生态学和区 域可持续发展研究。 基金项目：农业部环境保护科研监测所中央级公益性科研院所基本科 研业务费专项（编号：2008-aepi-04） 收稿日期：2008-05-15 可持续发展·SUSTAINABLE DEVELOP. 35