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绝味市场分析.doc

绝味市场分析

zhu爱霞
2017-09-19 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《绝味市场分析doc》,可适用于综合领域

南京地区绝味市场分析委托方:南京绝味苏皖分公司受委托方:意想营销策划公司完成时间:二一三年五月十三日背 景受南京绝味苏皖分公司委托我们为其公司进行市场细分、明确目标市场、市场定位来增加绝味市场占有率提高竞争力使绝味公司在同类公司中脱颖而出。目录一、南京绝味苏皖分公司背景…………………………………………………二、市场细分……………………………………………………………………三、市场定位……………………………………………………………………四、附件…………………………………………………………………………一、南京绝味苏皖分公司背景长沙绝味轩企业管理有限公司是一家股份制企业。公司以休闲食品的连锁经营为核心本着“诚信经营、规范管理、标准服务”的经营理念构筑了世纪成功的特许商业经营模式。 绝味分公司负责“绝味”品牌在苏皖两地推广与管理工作公司成立于年月经过三年的运营在南京已开“绝味”门店近家。公司规模:人公司性质:股份制公司行业:快速消费品(食品饮料等)公司地址:南京市湖南路马台街天福园号栋西单元二、市场细分(一)绝味鸭脖南京市场细分针对南京人爱吃鸭的传统我们对南京市场做了如下细分。、在南京市中我们根据不同年龄段的消费者对辣味食品的喜爱和接受程度将南京市场分为岁的青少年市场的青年市场中年市场岁以上的中老年市场。通过调查可知青少年对辣味食品的接受程度较低加之没有独立的收入来源所以岁以下的不能成为绝味忠诚的品牌购买者。对于岁以上的中老年市民南京一带的中老年人一向注重对身体的保养饮食注重营养清淡对刺激性的食品有所忌惮也不能成为主要的目标客户。而岁的中青年群体大体上都有一定得经济来源在思想上对外来的新事物没有太大的抵触容易接受新的产品利于绝味快速占领南京市场所以我们确定的目标客户群体将是岁的中青年消费者。、交通便利人口流动量大大学城多具有大量潜在客户。(二)绝味鸭脖的目标市场、市场因素:鸭脖的市场规模较大市场增长率较快消费者对价格和服务类型的敏感度较高。、竞争因素:卤鸭市场竞争激烈为了在市场上占有一席之地各个竞争企业纷纷制定了企业计划企图在卤鸭市场占有一定份额在现有的市场情况下周黑鸭市场份额最多竞争力最大。精武人家位居第二与周黑鸭相比竞争力较小而精武鸭脖与绝味鸭脖的竞争异常激烈这些都使绝味鸭脖处于不利地位。周黑鸭精武人家绝味廖记棒棒鸡百分比绝味目前在全国有多家门店。据协会了解绝味鸭脖去年年产值为亿元。周黑鸭在武汉的门店过百家加上上一年在武汉“”城市圈和周边城市深圳、南昌和长沙市的分布点其门店数量达到家遍布全国多个省、市。并且周黑鸭现已成为淘宝商城最大的食品网店之一地位更加稳固。精武人家目前拥有覆盖武汉及周边城市的家直营店。年月至年月其直营连锁店就增加了家各大超市一售卖精武鸭脖为主的卤菜装柜约有个。三、市场定位(一)竞争者定位目前南京的卤味鸭类食品市场主要由周黑鸭鸭脖、久久鸭脖和绝味鸭脖占据实力不分上下而绝味凭借其在口味上和功效上的优势有望夺得得南京市场最大的市场份额。周黑鸭鸭脖和久久鸭脖在产品类别上和绝味相差无几都是从事鸭类鸭副产品和素食产品等熟卤制品的生产销售。在口味上周黑鸭鸭脖久久鸭脖缺少绝味的辣味在功效上也缺少绝味对身体的保健功能。在经营模式上绝味久久及周黑鸭都是采用加盟销售的方式所以在市场上加盟店非常之多我们应正视久久及周黑鸭对我们的威胁。(二)目标群体定位我们的目标客户为的中青年人群。在如今南京人的口味逐渐变重的情况下南京人也成了辣不怕绝味鸭脖辣中带甜辣中有香香中带麻的口感也适应南京人目前的口味需求的变化南京人的消费水平也相对较高因此绝味无论在口感价格信誉知名度上都有优势消费者并不会排斥大量接受购买。(三)产品定位分别通过产品差别化和形象差异化两个方面定位市场绝味口味独特吃到嘴里有很强的回味感味觉层次感特别强根据食品的口味我们把产品定位成:微辣酱香爆辣。(四)公司自身定位绝味公司依照现代化企业运营模式致力打造“创造行业标准引领行业发展”的连锁商业航母。绝味市场调查问卷您好:随着每个人的消费能力不断提高品味不断增长绝味拥有庞大的消费市场。为了能够更好的服务、提高产品质量及满意度以及为了解消费者购买情况特进行一次问卷调查感谢您的参与!、你是否吃过绝味产品吗?()A、吃过  B、没吃过  C、没吃过但想尝试吃吃看、您是通过什么渠道知道绝味产品的?()A、朋友推荐 B、看见实体店 C、网上浏览 D、其他、您经常通过什么渠道购买绝味产品?()A、网上 B、实体店 C、超市  D、其他、您觉得绝味哪类产品最吸引您( )A、绝味鸭脖、鸭掌、鸭架、鸭舌B、绝味花生、萝卜、海带、藕片、腐竹C、绝味豆皮、毛豆、香干D、其他、您喜欢哪种口味的绝味?()A、麻辣 B、微辣  C、五香  D、不辣、您是基于什么样的需求来购买绝味产品的?()A、零食解馋 B、图个新鲜 C、喜欢吃 D、其他、您在购买产品的时候考虑最多的是()A、价格 B、口味 C、服务态度 D、是否方便购买、您对绝味产品的价格有何感受?()A、贵  B、便宜  C、适中、您觉得绝味产品的卫生程度如何?()A、卫生 B、一般  C、不卫生  D、其他、您一般倾向于哪个品牌店的卤味品?()A、煌上煌 B、绝味 C、周黑鸭 D、久久、您的性别?()A、女  B、男、您的职业()A、学生 B、公司职员 C、全职太太 D、其他、您的年龄()A、岁以下  B、岁岁   C、岁岁 D、岁以上 访问员:      访问时间:        访问地点:您的姓名:    联系电话:谢谢您的合作!

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