药膳在中医美容学中的应用

浙江中医学院学报9005年5月第29卷第3期 药膳在中医美容学中的应用 郑小伟 陈明显 浙江中医学院 杭州 310053 摘要 药膳是中医美容保健的重要组成部分。历代医典、医著中有着丰富的药膳方剂应用于中医美容学的内容，同时药膳 专著的出现，极大地促进了中医美容学的发展。美容药膳的配制主要有单用与配伍使用。常用的剂型有药粥、药酒、汤、糕类 等。现代研究发现，药膳在中医美容学中的应用与其所舍有的维生素类、微量元素、蛋白质等各种营养成分密切相关。作者认 为，开发药膳并应用于中医美容学还有许多工作要做。 关键词 美容 药膳 综述 中医美容的 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 源远流长，但成为中医美容学 则是近年的事。中医美容学是中医学与医学美学相 结合的产物，它是以中医药理论为指导，针对人体不 同生理及颜面肤色特点，而采取的各种治疗及保健 的方法和手段。中医美容学把人体视为一个有机整 体，注重机体内外的联系和发展变化的规律，从机体 内部的改变以及外部环境、季节、气候、自身情志、饮 食起居等变化中寻找引起局部损美病变或致衰的原 因，然后调理脏腑，疏通经络，宣通气血，平衡阴阳， 从而达到去病保健、延年益寿、青春美容之 目的，充 分体现 了中医学“整体观念”和“辨证论治”的法 则[ ’ 。 中医美容的最大特点就是：取法 自然，注重整 体，防治结合。其方法主要有：中药美容、针灸按摩 美容、气功美容等 ]。在中医美容各法中，药膳因其 方便实用、疗效确切，成为中医美容中最具特色的手 段之一。药膳美容归根到底也是一种 内服中药美 容，它主要依据中医“医食同源”、“药食同源”的理 论，选用具有保健治疗作用的药物和食物，或在食物 中加入中药配制而成，以达到美容和保健的双重功 效。药膳疗效和缓，一般无不良反应，应用十分广 泛，与其它各种方法常可互补长短。 1 药膳是中医美容保健的重要组成部分 1．1 历代医典、医著中有着丰富的药膳方剂、应用 于中医美容学的内容 据史 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 记载，早在商代人们 已有食用具有美容功效的桃仁、杏仁的习惯。在周 代就有“食医”专门从事药膳的配制工作。我国第一 部药学专著《神农本草经》收载了不少药食两用的美 容食物，如龙眼肉、黑芝麻、人乳、大枣、蜂蜜等。与 此同时的《山海经》收载药物 173种，其中亦有不少 美容药物。集中反映了汉魏晋时期药学成就的《本 87 草经集注》载有保健美容中药 7O余种。晋代中药美 容以葛洪的《肘后备急方》为代表。该书载有美容保 健方和治疗方共 147首。在唐代，中医美容相当兴 盛。孙思邈《备急千金要方》和《千金翼方》两书分别 辟有“面药”和“妇人面药”专篇，如“治唇焦枯无润” 的润脾膏，“令面光悦，却老去皱”的面膏方，收集有 不少中医美容学药膳的内容。此外，王焘《外台秘 要》也收集有大量美容方。宋元明清时期，中医美容 学继续有所发展。如《太平圣惠方》、《圣济总录》、 《普济方》、《本草纲目》、《医宗金鉴》、《疡医大全》等， 都从不同角度丰富了中医美容学的内容 4’ 。 1．2 药膳专著的出现，极大地促进了中医美容学的 发展 随着中医美容学的不断发展，历代医家撰写 了许多药膳专著。如唐代孟诜所撰《食疗本草》，明 代卢和所撰《食物本草》，汪颖的同名专著《食物本 草》。又有金元时期的《李东垣食物本草》，论述极为 详尽。至清代，又有多本药膳的修订专著问世_6]。 1．3 美容药膳的配制和剂型形式多样，内容丰富 美容药膳的配制主要有单用与配伍使用。单用是指 单独使用某种药物和食物，如《别录》云能“养肌肤， 悦颜色”的天冬等。而更多的则为配伍使用，多以食 物和药物熔于一炉，既能发挥药物的治疗作用，又具 有食物性和味淡、可 口宜人、兼 补脾 胃的特长。如 《宫廷美容长寿方》“山药粥”、《回春健康秘诀》的“莲 子龙眼汤”、《补养篇》的“骨髓养颜糕”、《东坡养生 集》的“姜乳蒸饼”等都为行之有效的美容药膳[7]。 美容药膳常用的剂型主要有药粥、药酒、汤、糕 类。其中药粥常选用性味平和、健运脾胃、补益气血 之品，如大枣、芡实、山药、花生、莲子煮粥，或少加蜂 蜜，可长期服用。因其可口实效，备受历代医家推 崇。酒作为美容食物味香俱佳，又能通行血脉。历 维普资讯 http://www.cqvip.com 代用作美容药膳多用药酒，如《开宝本草》的“何首乌 酒”、《本草纲 目》的“术酒”、“枸杞酒”、“逡巡酒”等均 为驻颜药酒方。此外，汤剂、糕类药膳，制作简单，但 不宜久存 ，宜随做随用l8]。 2 现代研究发现 。药膳在中医美容学中的应用与其 所含有的各种营养成分密切相关 中医美容药膳之方主要有谷豆油料类、蔬菜类、 果品类、畜禽肉蛋类、鱼介类、冷热饮料类、调味品类 多种。各种食疗之方在中医美容学中有着重要地 位。现代医学研究发现，美容药膳的各种药物或食 物中含有丰富的维生素类、微量元素、蛋白质类等营 养成分，且这些成分大多数为天然结合状态，更有利 于调节或补充人体各种营养成分的失衡或缺乏，从 而达到美容的目的。 2．1 富含维生素类 许多药膳食物都含有多种维 生素，各种维生素之间有相辅相成的作用，它们都有 良好的抗氧化作用，能清除有害自由基，从而达到美 容效果。 维生素 A，亦称美容维生素，可调节皮肤新陈代 谢，能抗老化、去皱纹。饮食中如缺少维生素 A会引 起皮肤干燥。在黄绿色蔬菜及水果、肝脏、蛋黄、鱼 肝油等中均富含维生素 A。维生素 B类中，维生素 B 参与糖代谢，维持神经、心脏、消化系统的正常功 能，保持皮肤弹性，并能延缓衰老。维生素B 缺乏， 可发生口角炎和脂溢性皮炎、粉刺及色斑等。治疗 应多吃杂粮、豆类、蔬菜等。维生素 B。能改善皮肤 的排泄功能，促进血液循环，故可美容。含维生素 B。 丰富的食物为花生、谷物、蔬菜和水果等。维生素 B 有益皮肤，还有美发之效，可从香蕉、甜菜、蛋黄、蔬 菜、谷物及豆类中摄取。维生素 C，具有较强的抗氧 化作用，可清除毒素，减少黑色素形成，而能美白防 衰。维生素 C仅存在各种蔬菜、水果中，橙、猕猴桃 及山楂中的含量尤其丰富。维生素E，能防止维生素 A被氧化，间接增加体内维生素 A的含量。还有保 持皮肤弹性、抗氧化物侵蚀和防止皮肤细胞早衰的 作用。富含维生素 E的食物有谷物、植物油、芹菜、 核桃、莴苣、花生、果仁、苹果、鲜草莓等l_g]。 2．2 富含微量元素 药膳中的药物所含有的微量 元素与人体健康密切相关，现已证明许多元素在美 容方面，起着关键作用。如当归、川芎含锌、铁、铜较 多，治疗黄褐斑、雀斑效果较佳。地龙含有丰富的 锌、锰、铬、铜、铁、钡等元素，黄芪含锌、铁、铬等元 素，二者对合用能用于减少皱纹l_1 。 浙江中医学院学报 2005年 5月第 29卷第 3期 2．3 富含蛋白质 皮肤和肌肉的营养成分是以蛋 白质为中心的，蛋白质如果缺乏，不仅影响身体的发 育，而且会致身体消瘦，皮肤松弛，面部易于出现皱 纹而显得衰老，还会引起多种损容疾病。增加富含 胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量，对美容是非常 重要的。胶原蛋白能使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋 白可使皮肤光滑而富有弹性。所以，中医有瘦肉能 “丰肌体，泽皮毛”，鸡蛋能“去黔皮疤，令人悦色”，黄 豆可“容颜红白，永不憔悴”之说。lg] 2．4 其他 如必要的脂肪、碳水化合物的摄入，对 人体有益。通过合理调节饮食，或以食为补，或以食 为治，以达到美学保健 目的。 3 展望 药膳在中医美容学中的应用在当今社会正逐渐 兴起。但仍存在一些问题：拘泥于古方，低水平重 复，缺乏必要的功能性试验，跟不上时代的要求。今 后开展中医药膳美容应该做到：①立足于中医药理 论，充分利用中草药应用经验等优势，进一步挖掘资 源。②加强多学科的综合研究，尤应重视与现代科 技及现代医学相结合研究。③加强中医美容的基础 理论和临床应用的效果机理研究。④还应加强与中 医其它各种美容方法的综合研究。总之，药膳这一 中医美容学的奇葩，在广大致力于中医美容事业的 学者的共同努力下，必将具有强大的生命力。 参考文献 [1] 陈浩宏．现代美容医药学概论．现代中西医结合杂志， 2003，12(7)：673—674 [2] 刘洪，董雅琴．浅谈中医美容的特点．河北中医，2003，25 (4)：285 286 [3] 张玉香．浅谈 中医美容整体观．天津中医学院学报， 2001，20(3)：40 [4] 黄霏莉．略论中医美容特点．北京中医，1995，(2)：43—45 [5] 罗再琼 ，颜承秀．孙思邈对中医美容学发展的贡献．河南 中医，1994，14(5)：277 279 E6] 赵永耀．概述中医美容的历史与发展．实用美容整形外 科杂志，1996，7(2)：107—110 E7] 张成元，戚刚主编．实用中医药美容法．北京：人民军医 出版社 ，1999：131 E8] 余剑萍．试论《本草纲目》中美容方药应用特色．时珍国 医国药 ，1999，10(9)：71 3 714 [9] 贾孝荣，周玉宁，叶庆佾主编．全方位科学美容．北京：军 事医学科学出版社，1999：250，253 [10]苟改仙，刘红利．美容使用的中草药中的微量元素的测 定．河南预防医学杂志 ，1999，10(4)：233 (收稿 日期 2004—09—05) 豢，J、齐 ．啦 蒜潜哥隔 哥3 趣 维普资讯 http://www.cqvip.com