者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大
蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血
压患者血压会降低。此外，经常食
用生蒜的高血压患者．也有益于血
压降低。
6、强力杀菌
大蒜是天然的植物广谱抗菌
素，大蒜约含2％的大蒜素，并且
含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作
用，对多种球菌、杆菌、真菌和病
毒等均有抑制和杀灭作用，是目前
发现的天然植物中抗菌作用最强的
一 种。它进入人体后能与细菌的胱
氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细
菌所必需的硫氨基生物中的巯基．
使细菌的代谢出现紊乱，从而无法
繁殖与生长。大蒜的杀菌能力是青
霉素的 1／10，对多种致病菌如葡
萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及
白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核
杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制
或绞杀作用。
另外 ，它还能杀死多种致病真
菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。
因此说生吃大蒜是预防流感及预防
肠道感染病的有效方法。但应注意
大蒜素在高温下易被破坏，而失去
杀菌作用。
7、改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正
常人葡萄糖耐量的作用，同时还可
促进胰岛素的分泌及增加组织细胞
对葡萄糖的利用程度，从而降低血
糖水平。
8、抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反
应程度，特别是由温度变化所引起
的过敏。最好的方法是在过敏季节
来临前几周就开始生吃大蒜。
9、排毒清肠 。预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠
胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，
2011．10 健康产业
清除肠 胃有毒物质．刺激胃肠粘
膜，促进食欲，加速消化。
1O、降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增
加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高
人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血
糖水平，并可杀死感染诱发糖尿病
的各种病菌，从而有效预防和治疗
糖尿病。
11、保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参
与血液的有氧代}身}，清除毒素，减
轻肝脏的解毒负担，从而达到保护
肝脏的目的。
12、预防感冒
大蒜中含有一种叫 “硫化丙
烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都
有良好的杀灭作用，可预防感冒，
减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感
冒症状。
最新研究称含有胜肽的鸡精可延缓脑力退化
脑力退化不仅影响个人工
作、学习效率，长时间压榨大
脑。恐会造成脑损伤的情况。目
前各国民众对于保健脑以及防止
脑老化的观念还十分薄弱，投注
在这方面的资源，也远低于癌
症、心脏病等其它重大疾病，因
此要及早建立正确的护脑观念。
台北医学大学及署立双和医
院神经科主治医师胡朝荣指出．
长时间用脑恐造成脑损伤，而脑
过劳的生理机制为脑部在长期密
集的工作后．会累积许多代谢废
物。造成有害物质增加，导致学
习力、记忆力、专注力下降，这
些都是脑力衰退的表征，如不及
早正视此问题。会有脑损伤的风
险。
由于现代人在外在环境因子
(如 ：压力、环境毒素)及营养
不均衡 (如：高油、高糖饮食)
的交错作用下，容易出现脑部过
氧化物质堆积 (即类淀粉蛋白蓄
积)而产生 “氧化压力’’与 “脑
细胞内钙离子恒定性改变”，进
而造成 “脑神经毒性”的病因，
导致阿兹海默症的疾病，而这样
的患者中有高达 5成的人就会成
为失智症的患者。
根据最新研究发现，证实含
有胜肽的鸡精．可以有效延缓脑
力退化。因为鸡精经过特定设计
的高温蒸煮。能将大分子的蛋白
质分解成小分子的胜肽，具有减
少脑细胞过氧化物质堆积的作
用。所以胜肽现在已被列入有效
延缓脑部老化的名单之中。
同时。胡朝荣呼吁高度用脑
族群，要建立延缓脑力退化四大
观念：睡眠充足、适量运动、纾
解压力与摄取脑食物．才能有效
延缓脑力退化。 (胡梦芩)
本文档为【究称含有胜肽的鸡精可延缓脑力退化】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483