组成细胞的分子

组成细胞的分子 以结构与功能相适应的生物学观点为主导，从学生生活经验出发，以“创设问题?比较、归纳、探 究?解决问题?得出结论”的问题导学为主线，以问题串为思路，层层推进。教学中始终围绕以学生为 主体，创设主体性教学情境，更好地促使学生的自主学习能力的发展，培养学生的观察、比较、归纳推 理、协作探究以及交流讨论等综合能力。 本节内容是高中生物学的重点内容之一，在教材中起到承上启下的作用。第1节提到细胞中含量最 多的有机物是蛋白质，以后学到载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样， 是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻 重，同时也为学好《遗传与进化》中“基因的 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 达”打好基础。本节内容分为氨基酸及其种类、蛋白质 的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。 高中学生已经有初步关于蛋白质的认识和生活经验，自主性和独立性的意识渐渐增强，但 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 性和 自主性探究有待提高。学生已经在科学、化学中学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，为进一步学习氨基 酸的结构提供了知识基础。但有机化学的知识比较肤浅，没有接触比较复杂的化学结构式，对连接各原 子间的化学键尤为困惑，也没有学过有机物反应的过程，因此对本节课重点内容难以把握，给课堂教学 带来比较大的障碍。本节内容如果按教材的编排，直接让学生观察氨基酸的结构，然后归纳氨基酸的结 构通式，会使学生被动接受知识，陌生的化学结构式让学生很难领悟，更谈不上激发学生对知识的自主 学习和探究。所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用模型模拟或图解加强教学的直观性，增 加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手 能力、提高思维能力，形成相应的观点。 1．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2．概述蛋白质的结构和功能。 3．说明氨基酸、多肽、蛋白质的结构关系。 1．鉴定蛋白质的方法实验和现象。 2．运用互联网、图书、杂志等进行资料的收集和整理。 1．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2．关注蛋白质研究的新进展。 3．形成爱国主义精神和民族自豪感和自信心。 氨基酸的结构特点以及氨基酸的结合方式以及蛋白质结构的多样性是重点也是难点。通过对比观察 几种氨基酸的结构，并 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 、归纳， 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 氨基酸的结构特点和结构通式。通过对几种有机小分子（包含 氨基酸）的辨析，强化对氨基酸结构特点的理解和应用。尝试模拟氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程， 对比、分析肽链、蛋白质的结构，突破蛋白质分子结构多样性的学习。 „1„ 教学过程中以结构与功能相适应的生物学观点为主线，联系初中科学知识引导学生说出蛋白质有哪 些重要功能，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。在了解了蛋白质多种多样的功 能后，重点学习蛋白质的结构。首先学习蛋白质的基本组成单位－－氨基酸的结构特点，以及由氨基酸 形成蛋白质的过程，然后,组织学生运用模型进行探讨，在探讨过程中理解蛋白质结构多样性的原因， 最后再次呼应“结构与功能的适应”的观点，引导学生发现实例中更深刻的知识，进而回归主题－－蛋 白质是生命活动的主要承担者。 1．模拟活动准备：每组20种彩色的穿孔珠子（50粒），两根细松紧带（长度20cm）。 2．座位调整。分成4人小组。 3．自制多媒体课件。 （1）列举出你常见的富含蛋白质的食品。 （2）蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？ 从学生生活经验出发，结合教材中蛋白质主要功能示例，引导学生理解蛋白质的功能，蛋白质是生 命活动的主要承担者。 重要物质 结构蛋白（羽毛、肌肉、头发等主要是蛋白质） 催化作用 绝大多数酶是蛋白质（胃蛋白酶） 运输载体功能 血红蛋白、脂蛋白 信息传递、调节机体的生命活动 胰岛素 免疫功能 抗体 2 （1）蛋白质能够承担多种多样的功能，这与它的结构有什么关系？ （2）蛋白质的结构是怎样的？是有什么组成的？ 结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式，回答： （1）图中化合物的组成元素有哪些？ （2）找出氨基酸名字与其结构有何对应关系？ （3）不同氨基酸分子的区别在哪里？ 学生自主对比观察， 要求 对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗 学生用四方框架显示出各分子式中的相同部分；同时用三角框架圈出各氨 基酸之间的不同部分。 （4）总结结构特点并尝试写出氨基酸的通式。 教师给与必要的补充，注意语言表述的准确性。巡查学生书写情况，启发学生依据书写情况与教材 作对比来发现问题，强调结构通式的不同写法。教师要提示氨基和羧基的书写都要有一个游离键。并指 明甘氨酸的R基是－H，丙氨酸R基是－CH 。 3 共同总结： ?所有的氨基酸都有C、H、O、N，因此蛋白质也是主要有C、H、O、N四种化学元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素。 ?氨基酸的结构特点：a.R基不同导致氨基酸不同。b.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 （5）向学生展示四种未见过的化学结构式，分组讨论哪些是组成蛋白质的氨基酸？ 变式演练巩固氨基酸的结构通式。 （6）那么自然界中参与组成蛋白质的氨基酸多少种？ 简介必需氨基酸与非必需氨基酸及其实用性。 „2„ 过渡：41年前的中国，经济比现在落后，我国的科学家却在蛋白质科研方面取得了一个让全世界 人民赞赏的伟大成果。介绍我国科学家在蛋白质工程方面的杰出贡献：世界上第一次人工合成结晶牛胰 岛素，培养学生爱国主义民族自豪感。并展示结晶牛胰岛素图片，承上启下，同时引出合成这些蛋白质 其实就是氨基酸的结合过程。 （1）氨基酸的结合发生在各个氨基酸的哪些部位？ （2）氨基酸结合之后生成的化合物是否还符合氨基酸结构通式，是不是一个氨基酸？ 学生观察发现生成的化合物已经不是氨基酸，从而引出化合物的名称叫肽。因为它是由两个氨基酸 组成，所以叫二肽。这个内容是建立在氨基酸结构的综合理解上，是氨基酸结构理解的延伸。教师以板 图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学注意肽键是如何形成的，以及把形成的产物叫做 二肽的原因。 （3）二肽的两端各有什么？ 肽两端各有一个氨基和一个羧基，可以再与另一个氨基酸反应就能生成又一个新的化合物。 （4）三个、四个、„„N个氨基酸怎么连接？ 由学生写出由三个氨基酸通过脱水缩合形成的四肽化合物结构式，并注明生成的水分子数和形成肽 键的数目。 （1）学生分成4人一组。 （2）在1分钟内，用细松紧带把桌面上的彩色珠子穿成串。 （3）学生分组比较汇报：（彩珠的种类、总个数） （4）各小组比较，分析得出结论： ?组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不同。?组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同 引导思考： a．用用细松紧带把桌面上的彩色珠子穿成串与氨基酸形成蛋白质的过程有什么差距？ 强调脱水缩合、肽键等概念。 b．失去的水分子数目与氨基酸数目、肽链数目及肽键的数目有什么数量关系？ 也可以用教材22页的思考题。 c．在蛋白质的合成过程中，相对分子质量有什么变化？ 通过问题让学生步步深入，层层推进，自主探究内在的联系。 （5）不同小组将珠链盘绕、折叠成珠团，模拟空间化的过程。 得出蛋白质结构多样性的原因：?每种蛋白质分子的空间结构均不相同。 引导思考：氨基酸、肽键、多肽、肽链、蛋白质的区别与联系？ 模拟实验的设计和应用，旨在激发学生探索和协作的兴趣，培养学生动手能力和思维能力。通过本 模拟实验让学生体验氨基酸形成蛋白质过程，利用模型模拟过程突破氨基酸的数目、种类、排列顺序与 蛋白质多样性这一难点。 将教材21页的插图制作成分步图演示整个氨基酸形成蛋白质的过程，完成“思考与讨论”。 提问：蛋白质什么时候会失去生物活性？失去了还能恢复吗？ 引出：蛋白质分子结构的多样性决定了其功能的多样性，首尾呼应。一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 通过多媒体展示本节的主要知识结构，分析知识的联系和运用知识的方法 （1）科学家怎样通过人工合成蛋白质的？ （2）人类研究蛋白质功能有什么意义；中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？ 使学生了解中国科学家在生命研究前沿的工作，激发学生的兴趣，发展相关情感。 „3„ 1．下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有 关问题： （1）上述结构中，代表氨基的结构式为＿＿＿＿； 代表羧基的结构式为＿＿＿＿；代表肽键的结构式为＿ ＿＿＿；其中＿＿＿＿、＿＿＿＿为R基。 （2）上述化合物是由＿＿＿＿种氨基酸组成。 （3）该化合物是由＿＿＿＿个氨基酸失去＿＿＿＿分子水形成的，该化合物称为＿＿＿＿，这样 的反应叫做＿＿＿＿。水分子中的氧来自于＿＿＿＿，氢来自于＿＿＿＿。 2．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的( ) A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸 3．同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（ ） A．同种植物对不同生物的影响不同 B．牛和羊的消化功能强弱有差异 C．牛和羊的蛋白质结构有差异 D．牛和羊的亲缘关系比较远 4．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A．蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸 B．蛋白质都是由20种氨基酸组成 C．蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物 D．各种蛋白质都含有C、H、O、N、P等元素 5．请同学们进一步探究的问题： （1）不同的生命个体含有的蛋白质种类是否相同，为什么？ （2）不同生命个体中的同一类蛋白质的氨基酸排列是否一样？空间结构是否相同？蛋白质的结构 和功能是由什么决定的？ （3）人体必需的蛋白质有哪些？缺少这些蛋白质对人体会造成什么影响？ （4）教学设计中的模拟实验直观但不是很完善，有待改进。 „4„