红薯抗癌鲜为人知

红薯抗癌鲜为人知小食深受人们的欢迎它增舔了家人团聚的欢乐气氛也丰富了人们的节 ¨生活过去有不少^认为，吃小食(叉称‘吃零嘴’1有益身体当今，圈内外却有许多保健医生和营养专家指出：适当吃零食能保健养生，对人体大有裨益。当一个人生上于极度紧张焦虑忧郁或痛苦时，适当吃小食，如水果、电心、皿于或饮料等，可以缓解紧张．降低焦虑消除内心冲突，保持心理平衡眩三器当夫妻、朋友和同事们相聚时，吃点小食作为‘伴奏” ^ 有助于密坷^际关系．融抬感情，和谐气氛．使^...

小食深受人们的欢迎它增舔了家人团聚的欢乐气氛也丰富了人们的节 ¨生活过去有不少^认为，吃小食(叉称‘吃零嘴’1有益身体当今，圈内外却有许多保健医生和营养专家指出：适当吃零食能保健养生，对人体大有裨益。当一个人生上于极度紧张焦虑忧郁或痛苦时，适当吃小食，如水果、电心、皿于或饮料等，可以缓解紧张．降低焦虑消除内心冲突，保持心理平衡眩三器当夫妻、朋友和同事们相聚时，吃点小食作为‘伴奏” ^ 有助于密坷^际关系．融抬感情，和谐气氛．使^身愉悦当^们在两餐之间或夜里工作之余吃美昧及易消化吸收的小食既日J以使身心得到放松、休息，叉能为身体增加营养，以补充正餐的不足，一当孩子困孤独而害怕，需要人们拥抱的时候，给孩子吃点零食．可使他们心理得到满足，从而停止哭闹。荼余饭后，抓上一把瓜子嗑嗑．能增强人体的消化功、，能，因为瓜子里含有多种维生索和蛋白质、油类含量占首．：孟：付一更为有趣的是，嗑不同品种的瓜子能给^们带来问。的保健效果。嗑向日葵瓜子可以治头痛目眩，并可降低血 fI 压；嗑西瓜子．陈治疗食欲不振外，还可以治痰多牯白．久嚷，_王_ 痰血，妇女月经过多等症；嗑南瓜子效果更奇，可以防浩血 —L 吸虫病等症小食大多古有较丰富的营养物质，可以补充一日三餐 u 的不足，故适当吃些零食是有好处的，如花生古有丰富的脂石肪有拔黄素、钙、磷、卵磷脂、胆硷、不饱和脂肪酸以及各种维生素；话梅、九制陈皮等零食，能开胃通气．患有急性胃炎一和气滞病的人．若常食九制陈皮可辅助药物治疔。女子经值很高．除含有丰富的糖和淀粉外，还古有蛋白质、脂防、维生素 A、B C和钙、磷等矿物质红薯不仅具有保持- 血管的掸性．减少动脉硬化．预防高血压和冠心病，防止肝肾结缔组织萎缩，疏通大便的功能且近年来发现红薯是具有明显的抗癌效果．这是人们所不了解的最近．日本癌症预防研究所对常见的二十种蔬菜的抗癌性．从高到低进行 r排列，它们是：熟红薯[98．7％1、生红薯(94．4％》、芦笋f93．7％1、花椰菜 f92 8％J．卷心菜c92． 4％)、花菜(9O 8％)、芹菜f83 7％)、茄子皮 f74％)、甜椒【55 5％J、雪里红(29 8％1、番茄【23．8％)、大葱(16 3％)、大蒜(15 9％) 黄瓜 f14 3％1 太白菜门．4％) 上述蔬菜名单中，红薯在抑制肿瘤的试验效应中名列榜首据专家分析．红薯抑制肿瘤的作用是由下列两种成分引起的 1．红薯中含 - 16一品食香榧子．能杀灭蛔虫钩虫、绦虫．对成年和儿童都有明显的保健功效小食栗子能治腰膝无力、耳呜失聪饮食碱少等症长生果古蛋白质达 30％相当于小麦的两倍大米的三倍就是与动物类的高营养品鸡蛋牛奶、肉娄相电也毫不逊色还有脱胃．润啼化痰滋补调气曲疗教适用于营养不良、脾胃失调、乳汁缺乏等症．对预腑中、老年人的动脉粥样硬化和冠心病的发生也都有明显的疗技，确是名副其实的长生之果吃小食虽有一定的保健作用．但也冉一些弊端，尤其是那些不舍乎卫生的吃零食习惯，如吃得过度以至食饭不香；还有边吃小食边看书报等等，这些不良习惯都给健康带来许多害处。吃小食之前．要认真查看小食是否变质发霉或过期 (有包裴的食品)等．如发霉的花生米往往台有大量的黄曲霉毒素，有致癌作用。吃小食时．还要注意手的卫生，切不能一边摸钱、摸麻将或抓扑克牌，一边叉用手抓食物吃。患有某些慢性病的人，有些小食就不宜食用．如有胃肠道病消化功能不良的人，不宜吃坚硬和难消化的小食；患肝炎、胆囊炎的人不宜吃油脂丰富的小食；糖屎病者不宦吃太甜的小食。从健康情况来讲人在临睡之前，也不宜吃过多的小食。鲜为人知有丰富的淀粉淀粉在抗癌方面有重要的作用：一是淀粉能加速体内的消化进程，能及时地将体内有害物迅速排出体外；二是淀粉在肠胃的消化过程中能生成一种对癌症有遏制作用的脂肪酸，这种脂肪酸能在悻内起消毒剂作用，从而杀灭癌细胞据英国剑桥大学科学家对 12十国家居民的饮食习随和肠癌发病宰调查，澳大利亚男子每天进食的淀粉最少．平均只有 1O0克．而中国人每天摄人达 370克，澳大利亚男子的肠癌发病率为十万分之二十，中国人肠癌发病率只有十万分这六点三 2．红薯中含有较丰富的纤维素，纤维进人肠中，会使肠中的好氧苗群活跃，这衅好氧菌群在代谢中很少产生致癌物质．而肠中的厌氧菌群则可产生致癌物质随食物和环境摄^体内的有害物质．如鱼和烧焦时产生的致癌物．太气环境引人体内的有害物等，会被植物纤维吸附、较使的排出体外．从而碱少 r过致癌物的吸取率另外．纤维素含量高．可促进肠道蠕动．减爹拖穆各易刍步粪便在体内的停留时间，从碱少肠癌的发病率。红薯小但物美价廉，而且非常好吃，叉有抗癌功效．故备受人们蝮迎一但食用过多或吃法不当，容易引起烧心肚胀、吐酸水等不适症状，这一鹰引起重视一般吃红薯应注意下列几点：一一次食用红薯不宜太多，每次以超过 150 克为宜；②吃红薯町吃些咸菜或成菜汤．以减少胃酸及肠胃不适感 ④吃红薯不宜同柿子一起吃．因柿子古有较多的单宁酸和果胶．胃酸与之相互作I1] 会沉积凝聚产生硬块，造成胃溃疡；④选择红瓤虹薯 500克．削去外皮．放水巾煮熟烂再下玉米面，煮开锅 10分钟可喝红薯粥；如果是小水，先煮小水半熟再下红薯块，以小米开花为好每天早晨喝一顿，坚持长期吃红薯饭，防治便秘有特技，增强体质，增蛆食欲．加新陈代谢．保健健身延年盏寿等均有益处；孕妇或患有痢疾、肚胀、肠炎、肠内有痞气和积气、肚腹疼痛、腹泻、胃肠急、熳性肠梗阻、肠胀气等等症状者．最好不食或少食红薯，免发生不适或加重病情季荔 f张垒声) 祧霞零骺疋 b 一一癌抗薯是维普资讯 http://www.cqvip.com

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