【doc】青海省湟源县奶牛养殖存在问题与对策

【doc】青海省湟源县奶牛养殖存在问题与对策 青海省湟源县奶牛养殖存在问题与对策 口中国草食动物2011正 目前我国城乡居民的动物食品以猪肉为主,我国耕 地如此紧缺,畜牧业的发展却主要要靠粮食,这与我国 的国情是相悖的,是不可持续的.目前我国每年畜牧业 的饲料用粮占粮食总产量的近40%,造成我国耕地与粮 食长期处于紧张平衡的状态. 饲料的绝大部分用于猪饲料,每生产1kg肉猪的活 重需要3kg以上的粮食,折合成带骨的胴体,每千克猪 肉耗粮5以上.人畜争粮是目前"粮食安全"的主要问 题.我国猪肉产量占肉类总产量的65%,牛羊肉只占15%. 欧美发达国家牛羊肉产量占肉类总产量的比重一般都 在50%以上.大种牧草饲料作物,逐步提高牛羊肉等草 食畜肉类的比重,大幅提高牛奶的人均消费量,显然可 以降低畜牧业对粮食的消耗.如果我国牛羊肉的比重能 达到50%,当可节省粮食1亿t,相当于2008年全国粮 食总产量的20%,即使达到5O%有困难,把牛羊肉的比 重提高至25%30%是完全可能的.牛羊肉比重每提高 5个百分点,可节省粮食1400万t,大约是0.03亿hm: 耕地的产量,相当于广西壮族自治区的年粮食产量. 同样是人口大国的印度,他们根据自身的实际,大力 发展奶水牛,开展白色革命.水牛奶是目前世界上品质 最好的奶,有一种特殊的清香味,干物质含量18%,乳脂 含量7%,10%,分别是一般牛奶的1.8倍和2.6倍,因而 水牛奶的价格比一般奶的价格高得多.印度通过大力发 展奶水牛,跃居世界第一产奶大国,人均牛奶消费超过 90,接近世界平均水平,在这方面印度走在了我们前 头,其经验值得借鉴. 5用大食物安全观确保"粮食安全" 在人民生活水平逐步提高,膳食结构越来越多元化 的今天,我们对"粮食安全"应该有更全面和更深层次的 理解.据一些专家研究提出的"未来l0年中国人的食 谱",每人每年消费的El粮由206kg降至155kg,相应地 肉蛋奶,水产品,蔬菜,水果的消费量增加,使膳食结构更 加合理.就是说人们不仅要求吃得饱,而且要求吃得好, 吃得营养,吃得多样,吃得健康.无论是粮食,食用植物 油,还是肉,蛋,奶类,或是水产品,蔬菜,那一方面出现问 题,都会引发社会的不安定. 让我们记忆犹新的是2007年的猪肉大涨价.2005 年猪价进入下降期,2006年降至谷底,比2004年高峰期 下跌20%多,跌至亏损线以下,农民养猪赔钱,开始宰杀 母猪,停止补栏,致使肉猪出栏减少,导致2007年的猪肉 大涨价.从2007年的5月开始,6,7,8,12月持续上涨.全 国平均的集市价,活猪从4月份的9.02元/l(g涨至12月 份的15.46元/kg,涨幅71.4%;猪肉从4月份的14.39 元,l【g涨至l2月份的24.05元,l【g,涨幅67.13%.全国一 片哗然,引起了消费者对通货膨胀的恐惧.2008年,国家 在控制居民消费价格总水平(cPI)中,把调控猪肉价格作 为重中之重,经过一年多的艰苦努力,才使猪肉的价格 逐步平稳下来.这件事使我们领教了保持猪肉价格的基 本稳定对保持"社会稳定"的重要. 再一件事情是,2008年9月份发生的"三鹿婴幼儿 毒奶粉事件".由于在原料奶中加入了过量的三聚氰胺, 对婴幼儿造成了毒害.事件曝光后,震惊了国内外,消费 者不再敢喝奶,一段时间,市场销售停滞,工厂停产,奶农 倒奶,整个行业陷入了严重的信任危机,大有把乳业产 业毁掉的势头.事件发生后,虽经政府重拳监管,行业自 律,从各方面采取了很多措施,但时至今日,历经一年多 的时间,市场仍然没有恢复到事件前的水平.这从另一 个侧面,即产品的质量安全方面,说明肉蛋奶产品对保 持"社会稳定"的重要. 这些事件都说明,"粮食安全"不能只盯住谷物,应该 把奶类,肉食和蛋品纳入到大食物安全体系.用"大食物 安全观"来确保"粮食安全". 青海省湟源县奶牛养殖存在问题与对策 严作廷,荔霞,齐志明,王胜义,刘永明,王国仓,付明善: (1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃730050;2.青海省湟源县畜牧兽医 工作站) 1湟源县基本情况 湟源县位于我国黄土高原最西端的日月山下,属祁 连山系,分川水,浅山,半浅山,脑山4类地区,海拔 2470—4898m,年均气温3.7?.2009年底全县共存栏各 类草食畜29.24万头(只,匹),同比增长1-3%,其中存栏 牛4.38万头(奶牛1.35万头).奶牛养殖主要分布在城关 镇,大华乡,申中乡,波航乡,和平乡,塔湾乡,日月乡等乡 镇.其中大部分为改良牛,目前全县奶牛良种化比率达 第31卷第1期发展战略与生产经营 88%,13产奶量由改良前的黄牛2.5kg增加到现在改良 牛的9.6kg,且良种化程度不断提高,高代牛已占改良牛 数的45%.奶牛养殖小区和奶牛基地村不断增多,目前 全县20头以上奶牛养殖户达到26户,百头以上奶牛养 殖村达到9个,奶牛收入已成为一些养殖户家庭收入的 主要来源. 2养殖奶牛存在的主要问题 2.1饲料品种单一,精粗搭配不合理,营养不平衡 大部分奶牛饲养户缺乏奶牛方面的专业知识,在生 产中往往忽视科学饲养的重要性,不能按照荷斯坦奶牛 的营养需要制定饲料配方并合理调配,精料一般是按比 例自己加工或购买当地产饲料饲喂,造成精料时高时 低;由于地理条件限制,全县奶牛养殖小区牧户没有青 贮饲料,青粗饲料搭配不合理,不科学,粗饲料主要以麦 秸为主,精料也主要是麦麸和玉米,并且精粗饲料比例 严重失衡,青绿饲料严重不足,很少采用科学配方,大部 分奶牛养殖户几乎很少使用奶牛预混料及各种添加剂, 造成奶牛日粮营养严重失衡,如缺乏维生素,钙,磷和其 它一些微量元素,致使许多母牛不能保持良好的繁殖状 况,直接影响生产性能和繁殖力.. 2.2管理粗放,饲养环境卫生条件差 一 是缺乏运动或运动量不足,大多数养殖户无运动 场,缺乏运动,即使有运动场,面积也很小,保证不了运 动量.二是圈舍不按时清扫,不定期消毒,养殖环境条件 较差,也不刷拭牛体,一般只注意到奶牛后躯及乳房的 清洁卫生,而对整个体躯很少刷拭.三是不修剪牛蹄,易 使奶牛形成变形蹄或患蹄病. 2.3奶牛繁殖率低 一 是散户奶牛养殖很大一部分对奶牛的发情规律掌 握不准,不能及时发现奶牛的发情,而错过适宜的配种 时间,常常使奶牛失配,导致空怀的现象严重.二是配种 技术人员水平低,对常见病的诊断治疗技术掌握不够, 对母牛发情鉴定概念模糊,发情技术鉴定不准,错过冷 配的最佳时机.三是配种消毒不严格,在配种时,冷配点 的器械,人员,环境3方面卫生消毒不严,在输精过程中, 随意抽烟,喝酒或用酒精擦手等. 2.4忽视干奶期的管理 多数养殖户认为不挤奶就不喂料,造成泌乳期营养 过剩,干奶期营养缺乏的现象.不按产前牛的体况大幅 减料,结果导致临产前奶牛膘情下降,难产,产奶量低, 犊牛体质弱.有的奶农为了追求眼前利益,随意缩短干 奶期,造成奶牛体质下降,乳腺没能及时休整,因而影响 后期的泌乳. 2.5忽视卫生操作,不注重防疫检疫 不注重环境卫生,不注重消毒,致使奶牛出现各种疾 病,此时才急于求医问药,造成投人增加,产出降低.据 报道,造成我国奶牛淘汰的主要原因一是乳房炎,二是 繁殖疾病.而这些疾病都与卫生操作和饲料营养等人为 因素有关. 2.6散养户较多,规模较小,人畜混居严重 散养户占整个养殖户的7O%左右,10头以下居多. 这种零星分散的饲养难以推广先进的科学技术.许多养 殖户将牛舍建在自家的庭院里或紧挨着人住的房屋,人 畜混杂生活,许多养殖户还饲养狗,猪,鸡等其它家畜禽, 卫生条件差,奶牛粪便没有及时处理,堆在牛栏里或自 家院前院后,污染环境. 2.7消毒防疫意识不强,缺乏"防重于治"的观念 消毒是疾病防疫工作的一项重要措施,许多养殖户 普遍缺乏防疫消毒意识,在思想上麻痹大意,全年不对 牛舍和周边环境消毒或不能坚持消毒,甚至常规的疾病 防治都难以开展.大多数个体养牛户,不设消毒池,即使 有消毒池,也形同虚设,里面无消毒液.场地不定期消毒. 2.8奶牛疾病发病率高 在湟源县奶牛养殖场及养殖户中调查发现奶牛乳房 炎及隐性乳房炎发病率较高,个别奶牛场,养殖小区发 病达50%以上,一般在20%;胎衣不下发病率在25%左 右;子宫内膜炎发病率20%;产后瘫痪3%,4%;真胃炎 发病率4%;瘤胃积食,前胃迟缓发病率6%左右;犊牛 腹泻发病率为l0%;肢蹄病发病率为3%.这些疾病,严 重影响奶牛的生产性能和繁殖,是湟源县奶牛养殖中急 需解决的问题. 3解决对策 3.1积极引导分散的养殖户从个人养殖逐步进入养殖 小区,集中管理,集约化经营 以"集中建设,分户经营,科学养殖,配套服务,统一 品种,统一饲料,统一用药,统一管理,统一防疫"的建设 原则,按照"两 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 三注重四统一",即:设施建设规范,基 地管理规范;注重科技投入,注重产品质量,注重农民增 收;统一饲料供应,统一良种繁育,统一疫病防治,统一档 案管理,建立无公害鲜奶标准化生产技术示范基地.在 紧紧围绕现已建成的纳隆,纳隆口,立达,庙沟4个机械 化挤奶站,继续巩固泉尔湾,纳隆,立达,庙沟,河拉台,池 汗,万丰,光华,涌兴等奶牛养殖村基础上,积极扶持茶汉 素,何家庄,克素尔,山根,小茶石浪,窑庄,新泉等村,采 取"项目扶持,财政补助,群众自筹"的方式,年引进良种 奶牛1000头,并在百头以上奶牛养殖村与天露乳业公 司协调,配置牛奶冷藏贮存罐式收购点,解决区域性牛 奶难卖问题. 中国草食动物2011矩 3.2依靠科技,提高牛群质量和数量 畜牧兽医站加强对输精人员的管理和 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 ,全面实 施奶牛良种工程.在每年引进1000头的基础上,加大自 繁力度,积极推广奶牛性控冻精授配技术和胚胎移植技 术,使性控冻精的受胎率达到90%以上,母犊出生率达 到85%以上.二是逐步推行奶牛档案记录,淘汰劣质牛, 引进高产奶牛,养好纯种后备牛.这些措施大大提高了 湟源县奶牛的品质,解决了良种奶牛不足问题.三是认 真贯彻《种畜禽管理条例》,完成种牛质量鉴定,淘汰劣 质种牛,规范种牛的饲养,管理,生产和经营,以提高单 位奶牛产奶量,增加收入. 3.3建立健全奶牛防疫体系,保证奶牛健康发展 严格执行卫生检疫,防疫和兽医其他卫生制度.认真 贯彻预防为主的方针,进,步健全县乡村三级防疫网络 体系,切实抓好奶牛传染病防治和普通病的诊治工作, 特别是加强引进奶牛的疫病防治工作.实行一牛一证制 度,实行《奶牛准养证》,每年定期对牛群布鲁氏杆菌病, 结核病进行检查,减少奶牛疾病的发生,提高了奶牛的 健康水平.同时加大查处生产,销售假冒伪劣兽药和饲 料产品的力度,确保牛奶的健康卫生,为全县奶牛业健 康,稳步发展提供保障. 3.4搞好奶牛实用技术培训,转变农户传统饲养观念, 提高奶农素质 紧紧抓住国家百万农民培训工程的机遇,充分利用 青海省畜牧兽医职业技术学院在我县的优势,加大奶牛 养殖高效养殖技术培训力度,采取对农户发放养殖业技 术资料,集中培训,科技示范,跟踪服务的方式,对奶牛养 殖户在饲养管理,疾病防治,饲料加工,繁殖配种等方面 进行技术培训,提高奶牛饲养员的饲养管理技术.大力 推广普及实用增产,快速育肥,奶牛养殖,饲草料种植和 加工等技术,保证户均有一名科学养畜的技术人员. 3.5加大技术服务体系建设,为奶牛养殖保驾护航 一 是全县建立了以县畜牧兽医站为主的技术服务体 系,各奶牛养殖乡镇均配备了专职兽医技术员和专职配 种员,构建奶牛养殖技术服务网络,提高了奶牛养殖水 平;二是加大基层兽医站技术人员培训力度,定期举办 培训班,使这些第一线的技术人员能够时时掌握最新的 科学技术,及时了解有关的科研动态,以便服务于农户; 三是继续加大对乡兽医站的资金投入,以便购置新的医 疗设备等基础设施,把乡站建设成为疾病防治,疫病防 控,冻精授配,精饲料供应等技术服务为一体的综合性 社会化服务单位. 3.6加快牧草产业化进程,为奶牛提供优质牧草 优质牧草营养价值高,适口性好,是农作物秸秆无法 代替的,是降低饲养成本的有效途径.引导农户利用退 耕还林(草)的有利条件,逐年扩大优质饲草种植面积.因 地制宜地大量种植优质牧草如苜蓿,豌豆等,加大财政 投人,大力推广引进和种植优质高产牧草苜蓿,英红玉 米,做好牧草青贮工作,推进牧草产业化进程,为奶牛业 的发展提供保障. 海北州羔羊经济发展状况调查与 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 陈国林',乔海生 (1.青海省刚察县畜牧兽医工作站,刚察812300;2.青海省畜牧兽医科学院,西宁 810016) 近几年来,为了推进现代高效生态畜牧业发展,海北 州积极推进羔羊经济,取得了一定的成效.然而,羔羊经 济刚刚兴起,羔羊产业还没有成型,对其在发展中存在 什么问题,需要采取什么对策,笔者进行了调查和分析, 现简要报告如下. 1海北州养羊业生产基本情况 海北藏族自治州位于青海省东北部,地处东经98~5 25-101.5103,北纬36.440o,39.5l8.东南邻西宁, 收稿日期:2010-08—30 基金项目:现代农业产业技术体系建设专项资金资,~(nyeytx-40—29) 作者简介:陈网林(1972一),男,兽医师. 通讯作者:乔海生(1961一),男.副教授.硕士. 文章编号:1007—9726(2011)Ol一0058-04中圈分类号:s8—9 西接海西州天峻县,南与海南州隔湖相望,东北与甘肃 省毗连,总面积3.47万km.全州辖4县(刚察县,海晏 县,祁连县,门源县)1场,草原总面积264.81万hm2,占 海北州土地总面积的77.7l%.可利用草原面积232.83 万hm.养羊业是海北州畜牧业的支柱产业,全州绵羊存 栏203万只,占全州各类牲畜总数的81.76%,其中母羊 115.35万只,母畜比例56.6%,繁活率78.83%,年繁活 羔羊90.93万只;藏系绵羊171.59万只,培育出的青海毛 肉兼用半细毛羊和改良羊32.17万只.山羊3.19万只,适 龄母羊1.92万只.2008年出栏羊138.25万只,占全省年 出栏羊数的25.5%. 2海北州羔羊经济的兴起与意义 海北州从20世纪80年代初率先在青海省推行季节