1996年 (10卷)第 8期
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新型高吸收性补钙剂一果酸钙
无锡轻工大学 (214036) 金其荣 无锡第三制药厂徐 勤
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钙是重要的人体成分 ，如果从日常食物中摄入
钙量不足．要维持人体活动，则需要利用骨骼中的
钙，这样使骨质的密度减少，易于引起骨折增加和
骨质粗松
成人体内约有 lkg钙，其中 9o％构成骨骼与牙
齿，1 维持神经传导、筋肉收缩、血液凝固、毛细
管渗透压以及内分泌调节等人体正常活动 研究
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
明，钙的摄入量与高血压发生有着密切的关系。
补钙剂已经从药业逐步扩大成为保健营养品的
原料 日本钙市场逐年扩大 ，强化钙的功能性饮料
与食品、糖果、糕点、面条等 已形成一股热潮，最
近 ．目本方便面已几乎全添加补钙剂 特别引人注
目的是世界各国乳品业纷纷推出各种加钙的功能性
乳和乳制品
口本宝酒造公司从 1991年推出含果酸钙的桔
汁、果奶饮料、透 明的碳酸饮料以来引起轰动，】995
年被日本政府批准为特定保健饮料 这种新型朴钙
剂的应用是功能饮料的新突破。
国内外常用的补钙剂是 L一乳酸钙、葡萄糖酸
钙、醋酸钙以及抗坏血酸钙等有机酸钙。果酸钙也
是含于水果中的有机酸钙，特别是 (1)在弱碱性条
件下具高溶解性 ；(2)生物学利用性 ；(3)使铁吸
收阻碍缓和；(4)有良好风味。美国和德国已分别
于 1987年、1989年生产各种含果酸钙饮品并大量
面市 。
贝壳、牡蛎壳、蛋壳、动物 (含水产)骨粉以
及碳酸钙、磷酸钙等均可加工成补钙剂。
评价补钙剂的效果是人体摄入后在体内的吸收
率。日本小林等人经动物试验确定果酸钙在动物体
内吸收率为 7s ；CaCO。的吸收率为 舯．2 ；以含
果酸钙的果汁饮料与牛奶中钙进行人体对比临床试
验结果：前者吸收率为 53 ，后者为 31 。Smith
等人经临床试验也证宴果酸钙吸收率为 38 +而
CaCO 为 29．6
一 般的补钙剂人体摄入后对铁的吸收有一定阻
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碍作用。对于果酸钙的情况如何呢?Deehr等人以 52
岁至 72岁绝经女性 19人为对象 ．进行了安慰剂
(无效药)、牛乳、果酸钙、含果酸钙桔汁的临床试
验．分别测定铁的吸收率，其结果如下：安慰剂
(对照)8．3 ，牛乳 3．4 ，果酸钙 6．0 ，宙果酸
钙桔汁 7．4 ．说明果酸钙与桔汁或其他食品共同
摄取时使铁吸收阻碍缓和下来
果酸钙无涩味 异昧，无不好气味 ．无砂粒口
感，加入到饮料或食品中不致影响饮料或食品原有
风味。因此 ，它作为一种优 良的补钙剂在欧美、日
本普遍采用。以日本宝酒造公司 1993年销售含果酸
钙果汁饮料 2082万瓶为例，其产量为 】99J年 3 6
倍 发展速度是很快的。
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l国外专利文摘l
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生 产 甲 基 丙 烯 酸 的 新 工 艺
Elf Atochem公司的 E．Caclot等开发了一种生
产甲基丙烯酸的新工艺，新法以异丁酸的氧化脱氢
反应为主，选择性和催化剂活性都相当好。
CH3 CH】
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CH CH-- COOH — CH 一 C--COOH + H O
将异丁酸／o。／H O／N。(2．2／2．8／3．8,／'91．2／M／
M)通过装有催化剂 (VO) 。Cu PMo VO 温度
为 320C的固定床，空速为 15L／‘g催化剂／h。甲基丙
烯酸的选择性达 79％，异丁酸的转 化率为 93 ，副
产物为丙烯 (8 )、丙酮 (10 )，还有少量的醋酸
及 CO、c0。等，各约 1 左右。选择性及转 化率可
维持 25h不变。
催化剂制造方法如下：将NaVO。、Na HPO 及
Na MoOt的盐酸溶液相混后 ，加入乙醚使成为一种
三相体系。催化剂 中间体 (H PMo l VO ·1 3H 0)
由 乙 醚 相 中 得 到 后， 继 而 以 VOSO 、Ba
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