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茶叶泡法.doc

茶叶泡法

你脚踏两只船_划得真漂亮
2019-06-10 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《茶叶泡法doc》,可适用于综合领域

冲泡方法绿茶、花茶:克茶叶加毫升℃左右,冲泡分后,即可闻香观色品味。乌龙茶:将茶叶放入壶中约满,用℃左右沸水冲泡,第一泡冲入开水后轻荡一下便可倒掉,是为温润泡,第二泡正泡,时间为五十秒,从这一泡起便可品到茶的真香与原味,第二泡起毎泡增加十五秒,这样茶汤的浓度才比较均匀。红茶:首先清杯洁具,然后按克茶泡毫升开水的比例,再用直充法,后用凤凰三点头法冲至备壶。黄茶、白茶:在冲泡前,可先观察茶干,再用直筒无花玻璃杯以℃开水冲泡,观赏茶芽在水杯中上下游动,接着,闻香观色,通常在冲泡后分左右开始尝味。黑茶:制造过种属后发酵茶,一般皆以烹煮方式,待水开后温冷后饮用。茶叶用量茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。泡茶水温水温愈高,溶解愈大,茶汤亦浓反之水温愈低,溶解度愈小,茶汤愈淡。冲泡的时间和次数水温高,用茶多,冲泡时间宜短,水温低,用茶少,冲泡时间宜长,以茶浓度适合饮用者口味为标准。

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