null第 2 章 组成细胞的分子第 2 章 组成细胞的分子第四节 细胞中的糖类和脂质
null本节聚焦 细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？
细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？
生物大分子以什么结构为骨架？null 1．这些食物含有的热量一样吗？
2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？不一样糖类问题探讨null糖类是主要的能源物质。请尽可能多的举例说出你所熟悉的糖. 糖都是甜的吗?null自主阅读阅读课本P30~P31填写右
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null一、细胞中的糖类：
(1)元素组成： C、H、O(2)种类：单糖、二糖、多糖葡萄糖：
二糖：
多糖：C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n糖类要消化单糖才能被人体吸收。null核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分 细胞生命活动的主要能源物质提供能量提供能量null麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量null淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物细胞中储存能量支持保护细胞动物细胞储存能量，调节血糖动物细胞储存能量null1.单糖：不能水解的糖。
（如：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等）单糖、二糖、多糖是怎样区分的？2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的单糖（如葡萄糖）分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！null 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。思考题null单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖淀粉水解麦芽糖葡萄糖氧化分解释放
能量酶酶水解酶null二、细胞中的脂质：
1.元素组成： C、H、O 有的含有P、N
2.种类：脂肪、磷脂、固醇
(分子结构差异大,不溶于水、溶于有机溶剂) null1.人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
皮下、大网膜、肠系膜。
某些动物特定部位，如骆驼的驼峰。思考与讨论 null动物脂肪细胞中贮存的脂肪其他细胞中有没有脂肪呢?洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成黄色脂肪颗粒脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。null(1)脂肪：
元素组成：C、H、O
1g糖元氧化分解释放17KJ的能量;
而1g脂肪氧化分解释可放39KJ的能量.
—脂肪是细胞内良好的储能物质.
很好的绝热体, 具有缓冲和减压的作用.
—脂肪可保温及保护内脏器官。 脂肪不仅放能多，而且含水量低,所以 １克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖元体积的１／５，成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！null2.磷脂：
元素组成：C、H、O、N、P
构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成分。
在脑、卵细胞、肝脏、大豆种子含量丰富.
3.固醇：
元素组成：C、H、O
胆固醇
性激素
维生素D
脂肪、胆固醇、磷脂等以不同比例与球蛋白结合成可在血液中运输的化合物。—生殖器官的发育、生殖细胞的形成—细胞膜成分、血液中脂质的运输.—促进肠道对P、Ca的吸收null三、生物大分子以碳链为骨架
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。null葡萄糖糖原淀粉（1）A是指 ，E在动物细胞内是指 ，
在植物细胞内主要是指 。（2）F是指 ，此外，脂类还包括 和 。脂肪磷脂固醇（3）C是指 ，C形成G过程的反应叫 。氨基酸脱水缩合（4）D是指 ，D形成的H是 。核苷酸核酸教学反馈null1、苹果细胞中含量最丰富的多糖是（ ）
A、蔗糖、麦芽糖 B、淀粉、糖原
C、淀粉、纤维素 D、糖原、纤维素C教学反馈2、人体细胞中的糖类物质是 （ ）
A．葡萄糖和糖原 B．葡萄糖和麦芽糖 C．纤维素和糖原 D．淀粉和蔗糖A3、动物生殖腺分泌的性激素，其化学本质属（ ）
A．纤维素 B．类脂 C．脂肪 D．固醇类 Dnull4、性激素，胃蛋白酶，纤维素和DNA
都含有的元素是（ ）
A． C、H、O
B． C、H、O、N
C． C、H、O、N、P
D． C、H、O、N、P、SA5、植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（ ）
①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪④磷脂 ⑤蛋白质 ⑥核酸
A、①④⑥ B、③④⑤
C、④⑤⑥ D、②④⑤C教学反馈
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