专访：中国厨房文化的历史演变与时代特征.doc

专访：中国厨房文化的历史演变与时代特征.doc 中国厨房文化的历史演变与时代特征 厨房文化，应当包括物质层面、功能层面、精神层面等三个层面的内容，即物质层面的构筑材料、结构形态、技术特征，功能层面的性能与使用方法，精神层面的信仰、禁忌、礼俗、传统与演变等。讨论厨房文化，当然要充分考虑这三个层面及其结构意义。鉴于这是学术界尚未充分关心的题目，本文决定就“家庭”意义的中国厨房文化演变的基本过程、发展规律和时代特征作一系统与概括的考察，至于社会餐饮业和食品加工业等更广义的当代食品科技或生产部门一般，限于篇幅不在本文的讨论之内。 。。。。这些差别充分 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现在物质、功能、精神各个层面。过去，简陋的厨房承担着一家人全部的食事事务，而今天现代化的厨房却因为半成品越来越多、食事的日趋简单、外食比重的逐渐提高渐趋闲置。新时代给中国传统的厨房带来了革命，而厨房的革命又必然要引发中国人传统饮食文化的深刻变革，我们已经注意到变革在到处发生着了。 我们一起来讨论现代女性如何做到“出得厅堂，入得厨房”的完美女性。 钟慧玲:“出得厅堂，入得厨房”，这是很多男人的择偶标准。但是买辆车还要细心呵护精心保养呢，何况娶妻乎,现代生活，男人承受了很大压力，但这并不意味着女人便因此轻松许多。在关注压力的时候，人们是否时常忽略了另外半边天所承受的压力呢, 罗纯华:中国有句俗话，要想拴住男人的心就要先拴住他的胃，颇有几分道理。对于现代女性尤其是身为独生子女的年轻女性来说，会自己做饭的并不多，但一旦掌握这项本领，并将做饭当成一种情调来对待，无疑会为自己的魅力值增色不少。尤其是如果和心爱的人一起下厨、一起品尝，对于两个人的感情也是一种很好的促进。 陈伟源:旧时称女人该“出得厅堂，入得厨房”，今天的女人该是“穿得短裙，系得围裙”。男人有时真的让女人太累了，可不可以收回你们的那些种种要求，让女人为自己轻松自在地活一回, 罗巧红:年代不同了，人的活法也不同了。女人不再三步不出闰房，女人也不再讲什么三从四德了，但是女人永远都学不会疼爱自己。“出得厅堂，入得厨房”有时候像紧箍咒一样，将女人紧紧束缚住了。其实，想要照顾自己所爱的人，没有精力没有健康，怎么去照顾呢,所以女人一定要疼自己，这样才会有精力去疼自己爱的人。女人要学会疼自己，从今天开始，要好好的疼自己～ 因为工作，我无暇顾及家庭 现代女性需要出得厅堂，入得厨房吗, 2010年04月01日 13:18 广佛都市网-佛山日报 现代社会，女性在社会上担当了重要的角色，对她们也提出了更高的要求，入得厨房，出得厅堂，就是现代完美女性的体现。然而，社会的压力让不少现代职业女性能在职场上游刃有余，但却无力顾及家庭。在“厅堂”和“厨房”之间，鱼和熊掌如何兼得,成为越来越多的职业女性的心头之痛。 本期女人话题，我们一起来讨论现代女性如何做到“出得厅堂，入得厨房”的完美女性。 钟慧玲:“出得厅堂，入得厨房”，这是很多男人的择偶标准。但是买辆车还要细心呵护精心保养呢，何况娶妻乎,现代生活，男人承受了很大压力，但这并不意味着女人便因此轻松许多。在关注压力的时候，人们是否时常忽略了另外半边天所承受的压力呢, 罗纯华:中国有句俗话，要想拴住男人的心就要先拴住他的胃，颇有几分道理。对于现代女性尤其是身为独生子女的年轻女性来说，会自己做饭的并不多，但一旦掌握这项本领，并将做饭当成一种情调来对待，无疑会为自己的魅力值增色不少。尤其是如果和心爱的人一起下厨、一起品尝，对于两个人的感情也是一种很好的促进。 陈伟源:旧时称女人该“出得厅堂，入得厨房”，今天的女人该是“穿得短裙，系得围裙”。男人有时真的让女人太累了，可不可以收回你们的那些种种要求，让女人为自己轻松自在地活一回, 罗巧红:年代不同了，人的活法也不同了。女人不再三步不出闰房，女人也不再讲什么三从四德了，但是女人永远都学不会疼爱自己。“出得厅堂，入得厨房”有时候像紧箍咒一样，将女人紧紧束缚住了。其实，想要照顾自己所爱的人，没有精力没有健康，怎么去照顾呢,所以女人一定要疼自己，这样才会有精力去疼自己爱的人。女人要学会疼自己，从今天开始，要好好的疼自己～ 因为工作，我无暇顾及家庭 说起来我还要算是赶了一把时尚的潮流——过了一段两地分居的生活。老公在广州花都工作，而我在佛山干着文字工作，房子也买在花都，周末的时候才会回到温馨的小家，和老公一起，准备丰盛的周末大餐，能够烧一手好菜，可是我这个80后的拿手好戏哦。 但自从有了孩子之后，这种生活就变了，为了能每日见到宝宝，我改变了周末才相聚的惯例，不得不每天穿梭于两个城市之间。可是随之而来的是，不但来自工作上的压力越来越大了，采访、写稿的工作虽然看起来自由，但是很多时候却是马不停蹄的东奔西跑，忙起来根本就没有个时间限定。通常早上出门的时候，孩子还在梦乡做着甜蜜的梦，回到家的时候，已经是万家灯火，华灯早已点亮了。因此，在我的生活中，除了能够每晚陪陪孩子，就只剩下工作了，根本就没有时间让我“下得厨房”，为家人做一顿可口的晚餐，除了周末时光。(安安) 虽然累，但我很充实 我是一个传统而现代的女人，对于“出得厅堂、入得厨房”这一传统文化观念非常认同，也时刻以此为目标，严格要求着自己，虽然会很累，但是我很充实，有一份自己的事业，还有一个幸福美满的家庭，我还奢求什么呢, 在工作上，我会像一个强人一样投入、拼杀，跟好每一位客户，绝不亚于男同事。但我绝不会把这种工作状态带回家，在家里我就是一个贤妻良母，洗衣做饭，烧一手好菜，给家人一个健康、快乐的生活氛围。 在我看来，一个有能力、智慧、自信的女性是能够在家庭和事业间找到平衡点的。其实据我了解，所谓“出得厅堂、下得厨房”不仅是许多职业女性的追求，也是男性理想中的完美女性。(孜然) “入得厨房 出得厅堂”并非遥不可及 我觉得“入得厨房、出得厅堂”的女人，是新时代男人和女人的共同理想和追求。 男人有这么一位妻子，比拥有名车豪宅，更能提高生活质量，而且脸面有光。偏安一隅的黄脸婆，哪怕厨艺精湛如方太，也让男人提不起兴趣;工作独当一面的女强人，往往浑身棱角咄咄逼人，她们能在职场上吸引男人的目光，却未必能让男人捧在手心里宠。远离厨房的女性，或者光鲜照人，但少了些世俗的烟火味道，让人感觉疏离，寡淡无味。如果能娶这么一个女子:既有精致妆容，又有精湛厨艺，既能在职场上打拼，又乐于在厨房转悠——那是男人的福祉～男人看在眼里，自然会把她捧在手上，爱在心里。 我身边有不少“入得厨房、出得厅堂”的女性。我的家婆就是一位。她在工作上相当出色，连年被评为“优秀”，甚有口碑。回到家里，围起围裙，30分钟不到，4菜一汤，荤素搭配，营养可口，让人叹为观止。记得有一次，老公公司的老总来访。我家婆设家宴，其中的“香辣蟹”和“红烧猪尾”，不过是普通家常菜，却让这位吃遍天下台湾饕餮的连声称赞。我还认识一位佛山著名女律师，职场上表现出色，聪敏干练，得体优雅。同时，她也做得一手好菜，无论是浓淡得宜的本帮小菜，还是香辣可口的地方菜，她都能来一手。她游历过多个国家，于是她的餐桌上，便偶尔有充满异域特色的食物。想想看，多吸引～ “入得厨房 出得厅堂”的女性，十分理想，但并非遥不可及。现代女人的可爱，不仅是职场上的泼辣打拼，也该是，回家为爱人“洗手做羹汤”时那一缕温情。(绮妍) 最重要是做一个有爱心的人 和老公结婚后才知道，他最先认识我时以为我是那种能“出得厅堂，入得厨房”的人，可是接触久了才明白我简直就是一涉世未深的小女孩，太单纯了。我白他一眼，既然知道了我不是他想象中的对象，为何还死缠烂打把我骗到手呢。他搂着我的肩膀，郑重地说道，“因为我害怕你被人欺负。” 原来，他有次听我妹妹说我去义务献血了，他不大相信，直到看到我的献血证还有点半信半疑，想不到我这个丫头还有这个胆量。还有一次朋友借了我的钱有一年多了还未还，打电话过去也是关机。我就在他面前唠叨现在借钱的人都成了老大，他为此还劝我要引以为戒，下次不要随便借钱给别人。事隔不久，我又一位好久没联系的同学打电话向我借钱，说是他妈妈动手术了急需钱用。我二话没说就把那个月的工资全借给了他，事后他说我太无知了，不过同学不久就把钱还给了我，还特感谢我在他困难时刻的帮助。我就在他面前炫耀了半天，人总有困难的时候，能帮忙的时候尽量帮个忙吧。 或许因为我的爱心感动了他，不久他就向我求婚了，他说像我这样有爱心的人，对他父母也是会孝顺的。他说虽然我现在还不是那种特别出色的女人，但离 他心目中“出得厅堂，入得厨房”的女神已经不远了。为人妻者，最重要的是要有 一颗爱心。(丫头)