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OLE’婴儿奶粉知识培训稿OLE’婴儿奶粉知识培训稿婴儿奶粉知识培训稿目录: 一、什么是婴儿配方奶粉二、配方奶粉的分类三、选购奶粉四法四、如何科学保存奶粉五、能力多奶粉介绍六、牛初乳奶粉介绍七、三聚氰胺问题解答一、婴儿配方奶是什么, 对宝宝最适合的奶水应是母乳,但某些宝宝因本身或母亲健康问题,不能以母乳喂哺时,就需要以奶粉替代了. 婴儿配方奶是指以牛奶为原料,并适当添加营养素,能供给婴儿生长与发育所需要的一种人工食品. 二、配方奶粉的分类 1.婴儿奶粉 2.早产儿奶粉 3.免敏奶粉 ...

OLE’婴儿奶粉知识培训稿婴儿奶粉知识培训稿目录 : 一、什么是婴儿配方奶粉二、配方奶粉的分类三、选购奶粉四法四、如何科学保存奶粉五、能力多奶粉介绍六、牛初乳奶粉介绍七、三聚氰胺问题解答一、婴儿配方奶是什么, 对宝宝最适合的奶水应是母乳,但某些宝宝因本身或母亲健康问题,不能以母乳喂哺时,就需要以奶粉替代了. 婴儿配方奶是指以牛奶为原料,并适当添加营养素,能供给婴儿生长与发育所需要的一种人工食品. 二、配方奶粉的分类 1.婴儿奶粉 2.早产儿奶粉 3.免敏奶粉 4.免疫奶粉 5.成长奶粉 6.高蛋白奶粉 7.高铁奶粉 8.低脂肪奶粉 9.高钙奶粉三、选购奶粉四法一看包装.看包装上图案、文字是否清晰; 配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明是否齐全. 二查日期.查看奶粉的制造日期和保质期限是否在安全食用期内. 三压气体.用双手挤压袋装奶粉的包装,若漏气、漏粉或袋内根本没气,说明有质量问题. 四摇罐体.罐装奶粉可摇动罐体,若有结块, 则证明有质量问题. 袋装奶粉可用手触捏,如手感松软平滑且有流动感,则为合格产品,如手感凹凸不平, 并有不规则块状物,则为变质产品. 四、如何科学保存奶粉一、罐装奶粉 1.密封倒扣保存 2.罐内放几块方糖(可吸收湿气) 二、袋装奶粉 1.打开后要夹住封口常温保存(不要放到冰箱里) 2.放置奶粉的玻璃容器最好是有色的，切忌透明瓶子. 因为奶粉要避光保存,光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分. 五、能力多奶粉特点介绍 1.能力多奶粉是目前市场上配方最先进、营养最全面的婴幼儿配方奶粉. 具备宝宝生长发育所需要的65种营养素特别添加了7种母乳中最新的营养素序号能力多其它品牌乳凝集素独有 1 / 分泌型IgA(SIgA) 独有 2 / 粘液素独有 3 / 生长因子TGF-β 独有 4 / 神经鞘磷脂独有 5 / GMP(糖巨肽) 独有 6 / GLA(γ-亚麻酸) 独有 7 / 部分营养素与其它品牌的比较序号能力多其它品牌 α-乳清蛋白 1500mg/100g α-乳清蛋白 +,-精氨酸 8 氨基酸组合更全面惠氏核心卖点 + L-胱氨酸乳铁蛋白施恩金装含有 9 70mg/100g 乳果糖和益生元组合 10 低聚半乳糖多美滋核心卖点 ARA+DHA+胆碱更有优势美赞臣核心卖点 11 核苷酸含有5种核苷酸雅培卖点(4种) 12 六牛初乳奶粉什么是初乳, 初乳是一种非常特别的乳,它是所有雌性哺乳动物产后2,3天内所分泌乳汁的统称. 初乳与常乳的区别 • 高蛋白、高钙、低脂肪、低糖 • 铁是普通奶的10-17倍 • 维生素D是普通奶的3倍 • 维生素A是普通奶的10倍什么是牛初乳? 现代乳品工业认为,乳牛分娩后最初6次乳汁较之常乳组成明显不同,这就是真正意义上的“牛初乳” 初乳的历史印度:早在几千年前,Arurvedic和Rishis就真实地记录了食用牛初乳对于身体健康的好处. 北欧:在斯堪的纳维亚地区,近百年来一直利用牛初乳制造可口的初乳布丁. 美国:在青霉素及其他抗生素出现以前,人们一直将牛初乳作为一种抗病食物食用. 中国内蒙:初乳乳豆腐. 由于牛初乳来源有限,且不易保存,长期以来在印度及欧美地区,仅社会上层人士才有机会享用. 牛初乳的功能组分活性免疫因子:包括免疫球蛋白(主要是IgG，还有IgA、IgM、IgE和IgD)、其他免疫成分(免疫调节肽、乳铁蛋白、乳清蛋白、富含脯氨酸的多肽、双歧因子、溶菌酶、核酸调节物质)、独特的蛋白酶抑制物等. 活性生长因子:包括神经营养生长因子、胰岛素样生长因子、表皮生长因子、转化生长因子、骨骼生长因子、血小板衍生因子、核苷酸类物质等 . 其他营养成分: 包括蛋白质、乳钙质、碳水化合物、必需氨基酸、牛磺酸、叶酸、矿物质(如:铁、硒、锌、钾等)、维生素(VitA、VitC、VitB1、VitB2、VitB6、VitB12、VitD、VitE等)等. 牛初乳的生理功能 1.增强免疫能力牛初乳中的免疫因子和有效的免疫促进剂等活性物质,能形成类母乳特有的抗体,攻击侵入人体的致病原,直接增强婴幼儿童的免疫系统,帮助孩子抵抗疾病. 2.改善胃肠功能牛初乳中免疫成分能作用于多种细菌、病毒,有效抑制肠道病原微生物,中和细菌毒素,改善人体胃肠功能,预防肠道疾病的发生. 3、促进生长发育、延缓衰老: 牛初乳中丰富的活性生长因子能作用于人体各系统,对正处于生长发育时期的孩子效果更明显,使孩子饮食更均衡,成长更健康～新西兰乳品集团公司新西兰乳品集团公司(NZMP)是新西兰最大的乳品公司,也是全球最大的乳品原料供应商之一. 培芝初乳奶粉, 培芝初乳奶粉是除母乳外最重要的、具有类母乳免疫功效的天然抗病食物,它基于“母乳喂养的孩子少生病”这一生理特征研制而成,特别适合经常感冒、久病体弱、营养不良和厌食等免疫力低下的婴幼儿童. 谁应该吃牛初乳产品, 1.婴幼儿童:包括非母乳喂养或母乳不足的婴儿, 断奶后幼儿,常感冒、腹泻及厌食的儿童,可提高抗病能力,促进身体发育 2.老人:尤其是老年病人,如胃肠疾病、类风湿、糖尿病、高血压、高血脂等,可提高免疫力、延缓衰老 3.孕产妇:除可确保自身健康外,还可保证胎儿及婴儿的健康 4.手术、烧伤病人: 减少感染机会,加速伤口愈合 5.慢性病人,特别是癌症放化疗病人: 提高免疫力,促进药物疗效 6.亚健康状态人群七、三聚氰胺问题解答 1. 关于三聚氰胺三聚氰胺是一种化工原料，广泛用于塑料. 涂料、粘合剂、消毒剂、化肥和杀虫剂等行业，三聚氰胺与甲醛合成树脂是生产食品包装材料的原料，可用来生产盘子和碗等食品用餐具. 2.三聚氰胺对人体健康的影响是什么? 三聚氰胺对人体健康的影响取决于摄人的量和摄入的时间，如果摄入的量大和时间较长，就会在泌尿系统如膀胱和肾脏形成结石. 3.三聚氰胺是如何进入乳及乳制品中? 三聚氰胺不是食品原料,不允许添加到乳及乳制品中.在乳中违法添加该物质,主要是为了虚增乳中蛋白质含量,牟取不法利益.食品中蛋白质的检测方法主要是通过测定氮含量来推算蛋白质含量.三聚氰胺含氮约66%,奶中每加1克三聚氰胺可使得奶中蛋白质含量虚高约4克. 4.婴幼儿配方奶中的三聚氰胺限量值国家规定限量值 1mg/kg 5. 为什么对奶和奶制品中三聚氰胺水平不设在“0mg/kg”, 由于三聚氰胺可用于生产食品包装材料、农药和化肥,因此食品中可能会有微量的三聚氰胺, 据WHO专家估计,从包装材料迁移到婴幼儿食品中的三聚氰胺含量可能会在0.5mg/kg以下,鉴于这种情况,将奶制品中三聚氰胺的限量水平设在“0mg/kg”是不可行的,限量值的提出也是充分考虑了从环境和包装材料等其他途径可能带入到乳及乳制品中的三聚氰胺问题. ---结束--- 2008-10-24

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