客家酿豆腐

客家酿豆腐客家酿豆腐千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。做法: ?瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用; ?白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起; ?豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，...

客家酿豆腐千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。做法: ?瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用; ?白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起; ?豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬中煎至微黄色盛起; ?烧热瓦锅，下油一汤匙爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚片刻，下芡汁炒煮，滚即可原煲上桌。

                    本文档为【客家酿豆腐】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_003124

暂无简介~

格式：doc

大小：10KB

软件：Word

页数：0

分类：生活休闲

上传时间：2017-09-02

浏览量：35

热点搜索

网店销售策划书-关于毛绒玩具芯片cd4511引脚图与管脚功能说明汽轮机调节级变工况时焓降和反动度的计算 2014年高考英语语法填空题解题技巧之提示词最新【英语含答案】2022-2022学年初一上厦门市质检卷《曹刿论战》与《邹忌讽齐王纳谏》比较阅读周易卦爻辞中的故事[燕京学报] 沙特发展愿景合肥的秋天让我陶醉作文金融学计算题Word版常用抗菌药物皮试原液的配制广州社保缴费证明 2015中国直销公司最新排名_2015年中国最新拿牌直销公司_ 《地面水环境质量标准》(GB3838—88) 网店销售策划书-关于毛绒玩具芯片cd4511引脚图与管脚功能说明汽轮机调节级变工况时焓降和反动度的计算 2014年高考英语语法填空题解题技巧之提示词最新【英语含答案】2022-2022学年初一上厦门市质检卷《曹刿论战》与《邹忌讽齐王纳谏》比较阅读周易卦爻辞中的故事[燕京学报] 沙特发展愿景合肥的秋天让我陶醉作文金融学计算题Word版常用抗菌药物皮试原液的配制广州社保缴费证明 2015中国直销公司最新排名_2015年中国最新拿牌直销公司_ 《地面水环境质量标准》(GB3838—88)