加快安康富硒蔬果产品研发的思考[文档资料]
加快安康富硒蔬果产品研发的思考
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[] F32 [] B [] 1003-1650 (2013)06-0015-01
调查研究表明，安康市由于独特的地质地理环境，使其成为全国富硒面积最大，地层最厚，硒储量大、浓度适中、最宜开发利用的富硒区域，属于全世界难得的土壤富硒且易于被植物吸收的富硒区域。蔬菜是安康市主要经济作物，年种植面积80万亩，总产120万吨，水果40万亩，总产50万吨。如何将安康的资源优势转变为经济优势，加快富硒蔬果产品研发，具有十分重要的战略意义。
一、指导思想
坚持以科学发展观为指导，以推进我市富硒资源优势加快转化为经济优势，促进富硒产品可持续发展和农业增效、农民和企业增收为目标，集中技术、突出特色、彰显品牌、提高效益。通过资源调查、
标准
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制定、基地建设、产品开发，全面提升我市富硒蔬菜(果)生产能力，促进安康区域经济跨越发展。
二、目标任务
1.做好硒资源相关基础性调查，制定和完善全市富硒蔬果产品质量标准、技术规程，参与制定全市富硒产业发展规划、
计划
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。
2.引进对硒集聚度高的蔬菜新品种，筛选出符合标准的富硒蔬菜水果品种8,10个。
3.开展设施富硒蔬果标准化栽培技术研究、制定10个以上的富硒蔬果产品标准或技术规程，完善富硒标准综合体。
4.开展硒在蔬菜水果中的积累与分布的研究以及人工转化补硒试验研究，提高植物硒含量，开发更多富硒产品。
5.探索富硒蔬果安全贮藏及深加工技术，研发8,10个富硒蔬菜水果新产品并包装上市。
6.抓好富硒蔬菜水果基地建设。用3,5年时间，在全市建设10万亩富硒蔬菜基地，年产各类富硒精品蔬菜30万吨，10万亩富硒水果基地，年产富硒水果50万吨，协助龙头企业搞好富硒蔬果产品产业化开发。
三、研发重点
1.在全市范围内主要蔬菜、水果种植区开展土壤硒含量的调查、普查工作，编制蔬菜水果种植区土壤硒含量自然分布图，摸清家底，为富硒蔬菜水果基地建设提供科学依据。
2.针对我市种植的黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、豇豆、白菜、萝卜、大蒜及紫阳金钱桔、旬阳狮子柑等大宗蔬菜水果品种，开展蔬菜水果产品载硒量的调查，硒在植物中积累与分布研究，为标准制定、产品开发提供依据。
3.研究制定《安康市富硒蔬菜产品分类标准》、《富硒大蒜》、《紫阳富硒金钱桔产品标准》和《旬阳富硒狮子柑标准》以及配套的产地环境条件、栽培技术规程、无公害病虫防治规程、富硒有机专用肥、富硒叶面肥标准等技术标准综合体，并颁布为陕西省地方标准。
4.引进国内外蔬菜新品种8,10个进行富硒聚蓄和放大作用试验监测，筛选出蔬菜富硒聚集度高的新品种6,8个并在全市推广，打造名、优、新、特富硒蔬果品牌。
5.协助石泉嘉晟、汉阴绿硒、紫阳绿源等龙头企业开展净菜加工、贮存技术研究，力推富硒套袋黄瓜、富硒圣女果、富硒大蒜3个蔬菜品种，富硒金钱桔、富硒狮头柑2个水果品种包装上市销售。
6.在石泉池河、汉阴永宁、汉滨汪槽、紫阳蒿坪建立抓四个1000亩富硒蔬菜基地，推广标准栽培技术，辐射带动全市富硒蔬菜基地建设上规模、上水平。
四 、保障措施
1.组织保障
在中国农科院蔬菜花卉研究所的牵头下，成立由市农技站、石泉嘉晟农科、汉阴绿硒生物等相关单位参加的富硒蔬果课题组，由市农技站站长王志荣为组长，陈明清为副组长，张忠民、张新华、王文广、周长安及相关龙头企业技术负责人参加，办公室设在市农技站，课题组具体负责项目申报、目标任务制定、协调组织领导、组织资金落实、保证专人到位、及时开展工作，全面完成上级交办的各项研发任务。
2.技术保障
以中国农科院蔬菜所副研究员刘伟为首席专家，市农技站研究员张忠民、高级农艺师王志荣、陈明清、王文广等专家参加的富硒蔬果研发技术小组，小组具体制定工作
方案
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、年度计划、富硒普查方案、技术试验方案、标准编制方案、制定技术规程、开展调查研究、引进示范品种、研究配套技术。并将每项任务、研究内容落实到位，细化分解到人，定期督查检查，及时通报情况，发现问题及时解决。使研发工作做到有计划、有方案、有
总结
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、有阶段性成果。
3.经费保障
在请求市富硒产品研发中心资金支持的基础上，建议主管局将富硒蔬果研究列为重大农业项目给予经费支持，同时，课题组将召开联系会议，鼓励相关企业共同出资，合力开发，坚持做到谁出资谁受益，多出资多受益，不出资不受益的原则，探索富硒研发走市场化路子。
4.搞好部门协作
富硒产品研发涉及各个部门，分布多学科，为避免重复或无效劳动，我们将组织协调农、林部门，安康学院、龙
头企业，充分利用现有成果建立信息平台，互通有无，实现资源共享，请有关部门大力支持和配合。
5.强化宣传引导
富硒产品是安康特色资源，是老天对安康人民的特别恩赐，安康人民一定要珍惜、要重视、要开发，要充分利用广播、电视、报刊、网络等新闻媒体进行宣传，研究成果要及时报导，生产经验要及时交流，定期召开协调会、协商会，营造良好的研发氛围。
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