腌咸鸡蛋、萝卜干的 方法Microsoft Word 文档
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[转] 教你怎样腌咸鸡蛋,腌萝卜干绝了 [图片]
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转载自 静雅 2010年10月31日 10:01 阅读(1) 评论(0) 分类:个人日记
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(一)腌鸡蛋
原料:
24个鸡蛋
1小碗盐
1杯高度白酒
保鲜膜若干
做法:
鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦~在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。然后滚上一层盐
用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。 切开一看,真的个个出油耶~~~香~
,二,腌萝卜干
冬天到了,北方许多城市的人都爱腌制萝卜干食用,现收集一种萝卜干的腌制方法,供大家参考。
配料:萝卜10公斤,盐、醋各0.5公斤,白糖0.75公斤,味精50克,辣椒面、五香面各50克。
制作步骤:萝卜切成条状晒成七成干,用凉开水洗干净,放入盐、醋、糖,用力揉几遍,揉三、四天,放入味精、辣椒面,五香面揉几遍即可食用。
标签 健康美食 鸡蛋 萝卜干 保鲜膜 味精
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看完此日志,是不是也有很多感受,赶快点评一下吧。主人很期待哦~关闭
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