干海参如何发[新版]

干海参如何发[新版]干海参如何发[新版] 干海参怎么发海参有一个神奇的特点就是其自溶特性，因此，市场上很少能买到鲜活的海参，而内陆市场见到鲜活海参更是少有。市场上，销售最好的是干海参。干海参又分为淡干海参、盐干海参、糖干海参等，其中糖干海参被禁止销售。但不管什么加工过程，干海参都是一种制成品，吃以前都需要经过发泡才能够食用。下面以淡干海参为例介绍下干海参怎么发。(本文由北京宫品海参提供) 干海参怎么发呢,宫品海参转接介绍:其实，干海参发泡方法并不唯一。干海参发泡是一个吸收涨大过程，为了让海参口感好，因此，发泡过程中只需要注意几个...

干海参如何发[新版] 干海参怎么发海参有一个神奇的特点就是其自溶特性，因此，市场上很少能买到鲜活的海参，而内陆市场见到鲜活海参更是少有。市场上，销售最好的是干海参。干海参又分为淡干海参、盐干海参、糖干海参等，其中糖干海参被禁止销售。但不管什么加工过程，干海参都是一种制成品，吃以前都需要经过发泡才能够食用。下面以淡干海参为例介绍下干海参怎么发。(本文由北京宫品海参提供) 干海参怎么发呢,宫品海参转接介绍:其实，干海参发泡方法并不唯一。干海参发泡是一个吸收涨大过程，为了让海参口感好，因此，发泡过程中只需要注意几个细节就可以很完美的发泡干海参了。要点一，干海参发泡不能见油，因为海参发泡过程中见油会融化，表面变的黏的，同时也会影响海参发涨效果。要点二，干海参发泡要注意用纯净水，这样能够保证海参吸水充分，涨发效果最好。要点三，干海参发泡不宜过大。干海参营养已经锁定，发泡到口感适合自己即可。发泡过大海参会非常软，同时长时间泡也可能会导致部分水溶性营养的流失。注意了以上几点，关于干海参怎么发就不在是什么太大问题了。笔者从海参资讯网上查阅了海参的冷水发泡方法以供参考。 1，将海参简单冲洗，去掉表面浮尘，放入冷的纯净水中，泡24-36小时，中间换水2-3次。取出海参，此时海参变的稍软，肉壁能剪开，但是海参与干海参相比并没涨大多少。 2，去掉海参体内白筋(也可剪断，只要不影响海参发涨即可)和前端牙状物。牙状物很硬，剪来海参腹部即可明显看到。 3，在无油锅中加入纯净水，放入海参加热，水沸以后再煮40分钟左右，捞出海参轻轻用筷子插一下，感觉能插透即可。在煮的过程中海参有一定涨大。 4，将煮好的海参晾至常温，加冷的纯净水，泡24-36小时，以个人口感为标准，感觉口感劲道即可食用。海参在最后泡的环节涨大最多。

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