蜜汁烤鸡腿的做法
主料:
鸡腿 500g
副料:
韩国烧烤酱 很多30g蜂蜜 很多20g蚝油 较多约10g酱油 较多约10g黑胡椒粉 少量约2g料酒 15毫升(ml)橄榄油 20毫升(ml)
厨艺步骤
第1步:1.鸡腿洗净,可在上面用刀划几刀方便入味
第2步:2.用厨房纸吸干净(或者偷懒不用也行)
第3步:3.加入酱油(视腌制的鸡腿多少而定),我一般都做6到8个,放3大勺酱油.2大勺蚝油,3大勺韩国烧烤酱,黑胡椒粉5g左右,料酒(我用的是
朗姆酒)一小盖..最后加小半勺橄榄油(帮助其入味).来回翻动使其入味.
第4步:4.用保鲜膜蒙好,放入冰箱冰3小时以上.最好是可以腌一天,更有味.(其实没时间,减少到半小时也行,不过前面腌时要适量加些盐了)
第5步:5.拿出来,用小刷子在鸡腿正反面刷上蜂蜜(我用的是枫糖浆).或者偷懒省略这步也行,韩国烧烤酱本身就是甜味的了.放到垫有锡箔纸
的烤盘上.再把剩余的盘里的腌汁倒在鸡腿上.用220度烤25分钟后,拿出来翻面再烤25分钟即可.
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鸡腿 500g
副料:
韩国烧烤酱 很多30g蜂蜜 很多20g蚝油 较多约10g酱油 较多约10g黑胡椒粉 少量约2g料酒 15毫升(ml)橄榄油 20毫升(ml)
厨艺步骤
第1步:1.鸡腿洗净,可在上面用刀划几刀方便入味
第2步:2.用厨房纸吸干净(或者偷懒不用也行)
第3步:3.加入酱油(视腌制的鸡腿多少而定),我一般都做6到8个,放3大勺酱油.2大勺蚝油,3大勺韩国烧烤酱,黑胡椒粉5g左右,料酒(我用的是
朗姆酒)一小盖..最后加小半勺橄榄油(帮助其入味).来回翻动使其入味.
第4步:4.用保鲜膜蒙好,放入冰箱冰3小时以上.最好是可以腌一天,更有味.(其实没时间,减少到半小时也行,不过前面腌时要适量加些盐了)
第5步:5.拿出来,用小刷子在鸡腿正反面刷上蜂蜜(我用的是枫糖浆).或者偷懒省略这步也行,韩国烧烤酱本身就是甜味的了.放到垫有锡箔纸
的烤盘上.再把剩余的盘里的腌汁倒在鸡腿上.用220度烤25分钟后,拿出来翻面再烤25分钟即可.
主料:
鸡腿 500g
副料:
韩国烧烤酱 很多30g蜂蜜 很多20g蚝油 较多约10g酱油 较多约10g黑胡椒粉 少量约2g料酒 15毫升(ml)橄榄油 20毫升(ml)
厨艺步骤
第1步:1.鸡腿洗净,可在上面用刀划几刀方便入味
第2步:2.用厨房纸吸干净(或者偷懒不用也行)
第3步:3.加入酱油(视腌制的鸡腿多少而定),我一般都做6到8个,放3大勺酱油.2大勺蚝油,3大勺韩国烧烤酱,黑胡椒粉5g左右,料酒(我用的是
朗姆酒)一小盖..最后加小半勺橄榄油(帮助其入味).来回翻动使其入味.
第4步:4.用保鲜膜蒙好,放入冰箱冰3小时以上.最好是可以腌一天,更有味.(其实没时间,减少到半小时也行,不过前面腌时要适量加些盐了)
第5步:5.拿出来,用小刷子在鸡腿正反面刷上蜂蜜(我用的是枫糖浆).或者偷懒省略这步也行,韩国烧烤酱本身就是甜味的了.放到垫有锡箔纸
的烤盘上.再把剩余的盘里的腌汁倒在鸡腿上.用220度烤25分钟后,拿出来翻面再烤25分钟即可.
主料:
鸡腿 500g
副料:
韩国烧烤酱 很多30g蜂蜜 很多20g蚝油 较多约10g酱油 较多约10g黑胡椒粉 少量约2g料酒 15毫升(ml)橄榄油 20毫升(ml)
厨艺步骤
第1步:1.鸡腿洗净,可在上面用刀划几刀方便入味
第2步:2.用厨房纸吸干净(或者偷懒不用也行)
第3步:3.加入酱油(视腌制的鸡腿多少而定),我一般都做6到8个,放3大勺酱油.2大勺蚝油,3大勺韩国烧烤酱,黑胡椒粉5g左右,料酒(我用的是
朗姆酒)一小盖..最后加小半勺橄榄油(帮助其入味).来回翻动使其入味.
第4步:4.用保鲜膜蒙好,放入冰箱冰3小时以上.最好是可以腌一天,更有味.(其实没时间,减少到半小时也行,不过前面腌时要适量加些盐了)
第5步:5.拿出来,用小刷子在鸡腿正反面刷上蜂蜜(我用的是枫糖浆).或者偷懒省略这步也行,韩国烧烤酱本身就是甜味的了.放到垫有锡箔纸
的烤盘上.再把剩余的盘里的腌汁倒在鸡腿上.用220度烤25分钟后,拿出来翻面再烤25分钟即可.
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