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[DOC]-【评优作品】XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商业计划书_图文

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[DOC]-【评优作品】XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商业计划书_图文[DOC]-【评优作品】XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商业计划书_图文 【评优作品】XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商 业计划书_图文 XX生鲜品牌连锁超市项目运营计划书 目 录 一、项目概 述 ....................................................................................................... 1 (一) 项目背 景 ...........................................

[DOC]-【评优作品】XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商业计划书_图文
[DOC]-【评优作品】XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商业计划书_图文 【评优作品】XX生鲜品牌连锁超市项目推广运营商 业计划书_图文 XX生鲜品牌连锁超市项目运营计划书 目 录 一、项目概 述 ....................................................................................................... 1 (一) 项目背 景 .................................................................................................1 (二) 项目简 介 .................................................................................................1 二、市场分析与定 位 ........................................................................................... 2 (一)海鲜、生鲜、农副产品产量状 况 ............................................................2 (二)资源企业状 况 ............................................................................................2 (三)消费状 况 ....................................................................................................2 (四)超市交易分 析 ............................................................................................3 (五)市场竞争分 析 ............................................................................................5 (六)项目定 位 ....................................................................................................7 三、经营模式及营销策 略 .................................................................................... 8 (一)经营模 式 .....................................................................................................8 (二)超市经营理 念 .............................................................................................9 (三)经营策 略 ...................................................................................................10 (四)销售策 略 ...................................................................................................12 (五)促销策 略 ...................................................................................................12 (六)渠道策 略 ...................................................................................................13 (七)服务策 略 ...................................................................................................13 (八)客户策 略 ...................................................................................................15 (九)质量策 略 ...................................................................................................15 (十)品牌策 略 ..................................................................................................15 四、项目建设规 划 ............................................................................................... 15 (一)商圈划 分 ...................................................................................................15 (二)连锁超市建 设 ..........................................................................................16 (三)组织架构及部门设 置 ..............................................................................19 (四)超市管 理 ...................................................................................................23 五、项目建设进 度 .............................................................................................. .27 六、投资估算与资金来 源 ................................................................................. .31 (一)总投资预 算 ..............................................................................................31 (二)分项投资估 算 ..........................................................................................31 七、财务评 估 ........................................................................................................35 八、风险分析及对 策 ...........................................................................................35 九、环保、消防及劳动保 护 ...............................................................................36 十、结 论 一、项目概述 (一) 项目背景 民以食为天;生鲜商品是每个家庭都不可缺少的生活必需品,自“三鹿、 苏丹红”事件后广大消费者对食品安全、品质格外重视;新鲜、安全、卫 生、干净、便利、价格合理的生鲜商品已经成为人们日常生活的渴求; 目前,×××市有六个海鲜批发市场,海鲜超市有××家左右,但是分布 不均,不便利市民购买;而且物价偏高,短斤少两现象时有发生,服务理念 落后,质量没有保障,满足不了广大市民的需求; ×××公司经过多年经营实践和市场调研,针对生鲜市场状况,按照国家、市政府关于加强食品安全提出的四最要求,制定出在大连地区建设家×××生鲜连锁超市的创业发展规划; (二) 项目简介 1、项目名称:×××生鲜连锁超市 2、项目投资单位:××××公司 3、项目投资规模:投资×××万元(人民币) 4、建设规模:××家连锁店 5、经营方式:连锁直营、股份合作、特许加盟 6、建设地点:×××市及××地区 7、项目建设期: 年— 年 8、发展战略目标:以×××地区为主打市场,全面营造×××连锁超市品牌,发展支点辐射××地区; ×××连锁超市项目(以下简称为连锁超市)是×××公司通过整合××源头资源、深加工食品、部分农副产品供应链,实现产、销对接,前店后补给的连锁经营体系;以经营海鲜产品、熟食品、部分生鲜品、农副产品为经营特色,由连锁超市门店、仓储、物流配送、食品深加工厂、产品供应链等多业态组合的超市运营系统; 二、市场分析与定位 (一)生鲜、农副产品产量状况 (二)资源企业状况 (三)消费状况 2011年全国居民人均主要食品消费情况 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 我国城镇居民人均年主要商品购买量表 (四)超市交易分析 1、交易持续性 生鲜品是日常生活所必需的,具有交易重复性,供求量大,价格弹性小,交易次数多等特点;消费者不会预知某种生鲜品价格而大量购买,而是喜欢新鲜的生鲜商品,所以超市生鲜品交易要天天进行; 2、复杂性 传统的生鲜产品市场交易渠道环节多,透明度不高,交易信息的对称性较差,受自然条件影响,生产和需求存在不可预知性,直营连锁能整体上降低成本、减少风险; 3、较高的运营费用 生鲜产品市场交易成本大,运费成本高,附加值低,连锁经营模式可以减少运营成本,缩短交易时间,交易成本越大,节省成本空间越大; 4、市场特征 生鲜品市场变化快,信息量大,更新快,时效性强,把握商机就获得市场份额,要不断寻找新的更加适合的交易对象和产品;连锁超市凭借管理公司的ERP信息系统和网络营销系统做支持,在这方面具有超强的优势和发展空间; 5、竞争激烈 目前大部分生鲜商品处于供大于求的状态,局部竞争非常激烈,导致价格波动大,质量差异大,资金占用大;固定农贸市场的环境差,大型超市生鲜品种少,连锁超市可利用集合优势,创造品牌市场,个性化产品,凸显经营特色,通过配套服务,全面提升连锁超市的竞争能力; 6、保质期要求严格 生鲜品具有时效性、季节性、不耐保存、易腐烂、脱水等特点,必须快速交易,要有完备的运输、储存手段;连锁超市由仓储物流中心统一配送,调剂余缺,利用电子商务扩宽销售渠道,实现网上交易和超市直营相结合的经营方式,使生鲜品保质期内销售最大化; (五)市场竞争分析 1、农贸市场 1.1农贸市场优势 农贸市场是传统的生鲜交易场所,规模较大,商贩众多,经营成本低;种类丰富,各种价位、各种档次、各种新鲜程度的生鲜应有尽有,选择范围广;客流量大、销量大、产品更新快,是最强的竞争对手; 1.2农贸市场劣势 农贸市场分布对大多数市民来说不很方便,品质没保证,“三品一标”(无公害、绿色、有机;产地标注)的产品成本高,而且难以找到;管理混乱,卫生条件差,治安环境不好,生鲜价格偏高,消费者心理定位低; 2、商超生鲜专柜 2.1生鲜专柜优势 大型商超规模大,商品齐全,购物环境好,迎合目标消费群体的心理需求,他们在购物时会顺便在生鲜专柜买一些生鲜商品;同时商超货源稳定,品质安全有保障,辅以有力的促销,消费者绝大多数人认为购买的生鲜商品的质量高,有安全保障; 2.2生鲜专柜劣势 相对农贸市场而言,商超专柜价格高、便利性差、品种少,据调查80%的消费者认为商场卖生鲜的价格高;当消费者专买生鲜品时,70%的人表示不会特意去商场买的;特别是高峰期时排队收银现象严重; 3、小区生鲜店 ×××市各较大的社区分布着零散的生鲜店或以生鲜为主打的小区超市,具有便利性、熟知度高的优势,能解决就近住户的燃眉之急,适合工作忙碌人群的需求;但是这些店品种不全、价格偏高、卫生差、质量没保障、新鲜度较差等问题;其中大部分 超市或生鲜店以经营水果、蔬菜为主,专项经营海产品和肉类的专卖连锁超市少之又少,而且不专业,可信度较差; 4、流动摊贩 流动摊贩集中农贸市场边沿或小区门口、主要通道,具有很好的便利性、新鲜度好的优势,同时存在品质难以保证、诚信度差、价格高等问题; 以上四种传统的生鲜销售形式普遍存在以下问题: 第一,价格偏高而且混乱;从产地到达消费者要经过许多环节,层层的利润使生鲜的价格不断提升,并且各个环节的价格不一致,导致各种销售渠道的生鲜价格不稳定; 第二,新鲜程度不稳定;缺乏 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 化的市场管理体制,很多生鲜都是“水鲜”假象,商贩注水、喷水使不再新鲜的生鲜品达到表面的“新鲜”;而且生鲜销售过程要经过很多中间环节的流转,新鲜度更是没有保障; 第三,无法保证无农药残留;由于没有食品安全监控体制,不能保障生鲜品的无害、绿色、有机,而且媒体不断报道生鲜催熟和食品安全问题,容易产生购买心理危机; 第四,不够便利;便利性是相对的,对于居民生活水平不断提高,物资需求越来越多丰富的现代社会,以上四种传统销售形式达不到方便快捷的销售程序; 第五,没有形成现代市场发展的品牌效应;只是简单的、随意的粗放式的销售与管理; 第六,没有品牌效应,不能形成忠诚消费群,仍停留在原始的消费意识形态中,此现象对于快速发展的现代化大连市是一种落后的标志; 5、连锁超市 连锁超市是现代的商业运营模式,立足于“产”“销”对接,采用实体店与网络相
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分类:工学
上传时间:2017-11-13
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