沼液作追肥对小白菜产量和品质的影响

沼液作追肥对小白菜产量和品质的影响 —— 220——江苏农业科学2008年第1期 沼液作追肥对小白菜产量和品质的影响 王远远,刘荣厚,沈飞,武丽娟 (上海交通大学农业与生物学院生物质能工程研究中心,上海201101) 摘要:小白菜施用沼液可显着提高产量,以70%沼液浓度处理的产量最高,达730.921kg/667m,比不施沼 液的对照增产97.74%.施用沼液还可明显提高小白菜的维生素c和可溶性糖含量,以50%沼液浓度处理最好, 维生素c含量达20.48mg/100g,比对照增30.20%;可溶性糖含量为22.94mg/kg,比对照增65.512%.施用沼 液还降低了小白菜的硝酸盐含量,以70%沼液浓度处理的降低幅度最大,硝酸盐含量为44.627mg/kg,降幅为 13.85%. 关键词:沼液;小白菜;产量;维生素C;可溶性糖;硝酸盐 中图分类号:$634.306文献标志码:A文章编号:1002—1302(2008)01一一0220—03 沼气工程以禽畜粪便的污染治理为主要目的, 以畜禽粪便的厌氧消化为主要技术,以粪便的资源 化综合利用为效益保障,是集环保,能源,资源再利 用为一体的生态农业良性循环的系统工程….沼 气工程在产生大量沼气的同时还产生大量沼液.沼 液的综合利用是大中型沼气工程应用的关键.沼液 含有丰富的水溶性氮,磷,钾及各种微量元素,氨基 酸,维生素等物质],是一种养分全面,腐植酸含 量高,肥效缓速兼备的优质有机液体肥料.已有研 究证明,沼液能提高蔬菜产量,改善蔬菜品质,还具 有防治病虫害的作用,为生产无公害蔬菜提供了一 条很好的途径j.目前国内大中型沼气工程中产 生的大量沼液已被作为高效的绿色肥料应用于种果 树,养鱼,种花和种植业上.有数据表明,湖北省 武穴市吴文村大中型猪场沼气工程,每年可产生沼 液1800t,除可供该村9.3hm鱼池养鱼,供9.3 hm果园和66.7hm稻田使用外,多余部分还可制 成有机肥料销售.施用沼液的农田和果园,可节约 化肥25%和农药20%,使粮食和水果增产10%, 20%_6].但目前尚缺少详细的沼液作追肥对蔬菜 产量和品质影响方面的报道.本试验研究了不同浓 收稿日期:2007—07—06 基金项目:上海市重大科技攻关项目(编号:05DZ12010). 作者简介:王远远(1983一),女,安徽宣城人,硕士生,主要从事生物 质能工程方面的研究.Tel:(021)34205744;E—mail:wxan0088@ slna.corn. 通讯作者:刘荣厚,博士,教授,博士生导师,从事可再生能源与环境 工程的研究与教学工作.Tel:(021)64783844;E—mail:liurhou@ sjtu.edu.cn. 度沼液对小白菜生物学性状,产量和品质的影响,以 期为沼液作为肥料生产无公害蔬菜提供参考依据. 1材料与方法 1.1供试材料 种植试验于2006年4月15日至6月3Et在上 海交通大学日光温室内进行,化验分析在上海交通 大学农业与生物学院生物质能工程研究中心实验室 进行.供试蔬菜品种为小白菜(上海青),属低硝酸 盐含量基因型.供试土壤含有机质75.037g/kg,全 氮2.83g/kg,全磷0.55g/kg,全钾23.13g/kg,碱 解氮101.50mg/kg,速效磷430.09mg/kg,速效钾 300.80mg/kg,pH值为6.78,质地为沙质壤土. 供试沼液取自上海市崇明前卫村沼气系统正常 发酵的发酵残余物经过过滤的液体,发酵原料为猪 粪.经测定,沼液中含有机质1.29%,全氮0.36%, 全磷0.16%,全钾0.223%,速效磷0.09%,速效钾 0.229%,pH值为7.43. 1.2试验 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 试验共设4个处理(表1),重复3次,随机排 列.小区面积为6m,小区间筑埂,小区周围设保 护行.基肥施无机复合肥35.3g/m,与土壤充分 混匀.小白菜于2006年4月15日播种,4月17日 出苗,每小区留苗250株.出苗后19d,26d,33d, 40d追施沼液,采取叶背面喷施,以叶片上布满液 珠而不下滴为度. 1.3测定项目和方法 1.3.1产量一次性收获,称重,计算小白菜产量. 1.3.2品质测定定株小白菜的维生素C含量, 王远远等:沼液作追肥对小白菜产量和品质的影响,221, 表1试验设计 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 处理沼液用量 沼液高浓度 沼液中浓度 沼液低浓度 CK 沼液1050ml+水450ml,沼液肥浓度为7ogo 沼液750ml+水750ml,沼液肥浓度为50% 沼液450ml-I-水1050ml,沼液肥浓度为30% 清水1500ml 可溶性糖含量,硝酸盐含量.(1)维生素C含量测 定参照GB6195—1986 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ,采用2,6一二氯靛酚 滴定法.用25ml酸式滴定管测定,每个样品测定3 次,取平均值.(2)可溶性糖含量采用3,5一二硝基 水杨酸比色法…,用uV一2000紫外可见分光光度 计测定其在540nm波长下光密度值,查对标准曲线 并计算得样品中可溶性糖含量.(3)硝酸盐含量采 用磺基水杨酸比色法7J,用uV一2000紫外可见分 光光度计测定其在410nm波长下光密度值,查对标 准曲线并计算得样品中硝酸盐含量. 2结果与分析 2.1不同沼液浓度对小白菜产量的影响 从图1可以看出,用沼液作追肥的小白菜产量 都比对照有所增加,其中以沼液高浓度处理的小白 菜产量最高,为730.921kg/667m,比对照增产 97.74%.其次是沼液中浓度处理,小白菜产量为 506.364kg/667m,比对照增产36.99%.沼液低浓 度处理的小白菜产量为487.466kg/667m,比对照 增产31.87%.说明随着沼液浓度提高,小白菜产 量逐渐增加,增产幅度也随之增大.经方差分析和 多重比较,追施不同浓度沼液肥各处理间的差异均 极显着.追施沼液能促进小白菜产量提高,是因为 沼液中含有丰富的营养物质和大量的生长素,赤霉 素,维生素等生物活性物质_8J,这类活性物质是发 酵原料中的大分子通过沼气微生物的降解作用 而形成的小分子物质,其结构简单,易于被作物吸 800 7o0 600 S500 400 . ,300 z00 lOO 0对照高中低 沼液浓度 图1不同浓度沼液对小白菜产量的影响 收,能向作物提供氮,磷,钾等主要营养元素.而且 这类活性物质存在于发酵原料中,经发酵变成离子, 成为某些酶类的激活剂.这类活性物质既可以促进 植物根系发育,也有助于植物体内的氮代谢,能增强 植株的抗病能力,提高产量J. 2.2不同沼液浓度对小白菜品质的影响 蔬菜的品质包括维生素,糖分,硝酸盐以及蛋白 质和矿质元素含量等因子.其中以维生素C最为 重要,因为人体不能自身合成,需要从蔬菜和水果中 摄取.其次是糖分,可溶性糖含量是影响蔬菜口感 的主要因素之一,并对蔬菜采后贮藏,运输中的营养 品质也有重要影响lo].蔬菜体内的硝酸盐是影响 人体健康的重要因子,而叶菜类蔬菜极易产生硝酸 盐累积. 2.2.1不同沼液浓度对小白菜维生素C含量的影 响从图2可以看出,对照小白菜的维生素C含量 为15.73mg/100g,施用沼液的小白菜维生素C含 量均高于对照.其中沼液中浓度处理的小白菜维生 素C含量最高,达20.48mg/100g,比对照提高 30.20%.其次是沼液高浓度处理,小白菜维生素C 含量为1742mg/100g,比对照高10.72%.沼液低 浓度处理的小白菜维生素C含量为16.18 mg/100g,比对照高2.86%.经方差分析和多重比 较,追施不同浓度沼液处理间差异均不显着.由此 可以得出沼液追肥可明显促进蔬菜中维生素C含 量的提高,且以沼液中浓度处理的效果最好.这是 因为高浓度的沼液造成土壤溶液浓度过高,影响根 系内外的水势,不利于沼液扩散,根系不能充分吸 收,从而影响养分向地上部运输,影响植株的品 质?.这也说明沼液施用有一定的浓度限制,沼液 浓度较大未必能达到较好的效果,还可能造成肥料 浪费与土壤污染.不同蔬菜需肥量不同,具体施用 时应根据不同蔬菜种类确定适宜的浓度,以利于作 物生长.- 25 20 0 目15 to (j 鸶s ??—— 242---——江苏农业科学2008年第1期 em.此种是多倍体种,染色体倍性为四倍体. 阔叶猕猴桃(多花猕猴桃)[A.地(Gardn. etChamp)Merr]属星毛组.藤本,幼枝及叶柄疏生 褐色短绒毛,老枝无毛,髓白色,片状.叶片纸质,阔 卵状披针形,长8—15cm,宽5,10cm,基部多圆 形,两侧多不对称.叶面深绿色,无光泽.叶背浅绿 白色,密被白色星状毛及绒毛.叶缘锯齿小,不明 显,小尖刺外举.果实近圆形,为浆果,果皮褐绿色, 无光泽,成熟时果实无毛,果皮有星点且密,果柄短 而粗.此种的维生素C含量最高,达1467mr,/lOOg 以上. 4.2特殊种质的地理及垂直分布 肇庆市野生猕猴桃中地理分布最广的为阔叶猕 猴桃,也称多花猕猴桃,是所有猕猴桃中维生素C 含量最高的一个种,极具开发和研究的潜力.其垂 直分布海拔高度为200,1600m.而异色猕猴桃只 分布在怀集县,垂直分布海拔高度为200,1000m. 因其染色体倍性是四倍体,所以它是一种遗传育种 的好材料. 5讨论 通过对肇庆市野生猕猴桃资源的系统调查,发 现肇庆市野生猕猴桃属植物的资源不是很多,但有 些是十分重要的特殊种质.其中既有一些古老的种 类,也有经过演变,进化的变种,变型等,证明肇庆市 是猕猴桃属植物发展,演变的地区之一.肇庆市复 杂的地势,宜人的气候条件是猕猴桃生长理想的地 理和气候环境,因纬度,海拔的不同,形成了肇庆市 猕猴桃的一些种及变种.这些种类有的分布范围较 广,如阔叶猕猴桃等;有的分布范围十分窄小,仅在 1个县的局部地区分布,且数量很少,如条叶猕猴桃 和硬毛猕猴桃.肇庆市还有特殊的猕猴桃种质资 源,如多倍体种的异色猕猴桃,维生素C含量最高 的阔叶猕猴桃.尽管肇庆市有丰富的野生猕猴桃资 源,但仍处于无人管理状态,群众对保护猕猴桃的意 义认识不足,采收利用不合理,有的砍藤提胶,砍藤 作薪柴,有的毁林开荒,严重破坏了猕猴桃资源,如 任其发展下去,资源将日益减少.为此有必要保护 好现有的猕猴桃种质资源,对各类猕猴桃的性状进 行鉴定,评价,从而为妥善保存和合理利用野生猕猴 桃资源起指导作用,也为以后的引种,育种,品种改 良等提供重要基础资源... 参考文献: [1]WarringtonIJ,WestonGc.Kiwifruits:Scienceandmanagement [M].RayRichardsPublisher,1990:183—204. 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