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a农林牧渔业统计.doc

a农林牧渔业统计

默笙我是何以琛
2017-12-22 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《a农林牧渔业统计doc》,可适用于高等教育领域

a农林牧渔业统计十二、农牧业统计调查制度中华人民共和国国家统计局制定年目录一、总说明二、报表目录三、调查表式(一)基层定期报表表式农作物遥感测量和面积调查样本点地块登记表(A表)农作物遥感测量和面积调查样本点地块调查表(A表)样本点所在村基本情况表(A表)农作物预计产量卡片(A表)农产量抽样调查放样实测作物卡片(A表)畜禽生产规模户(单位)基本情况调查表(A表)生猪生产调查表(A表)牛生产调查表(A表)羊生产调查表(A表)家禽生产调查表(A表)(二)综合定期报表表式农户种植意向调查表(A表)产粮大县粮食作物生产情况(A表)„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„四、附录(一)参考表式农户农作物播种面积台账农作物放样实测样本分布表农作物放样实测位置图生猪生产散养户调查小区过录表牛生产散养户调查小区过录表羊生产散养户调查小区过录表家禽生产散养户调查小区过录表(二)农作物统计调查代码参考表(三)农作物播种面积抽样调查方案(四)农作物单位面积产量抽样调查方案(五)主要畜禽抽样调查方案(六)广东主要畜禽监测调查样本调整方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(七)主要指标解释一、总说明(一)为及时整理、提供各项农业抽样调查资料按照《中华人民共和国统计法》的规定和国家统计局农村司的有关报表制度结合实际情况特制定。(二)主要畜禽抽样实行分季定产四个季度之和即为年度数据生猪调出大县实行月度调查与季度调查相结合。(三)各区搞好抽中点的调查工作审核、汇总基层上报的调查资料发现问题及时更正按规定日期报送佛山市调查队文字分析材料则同时上报。(四)各区汇总资料要分类装订长期保存。调查点调查原始资料要及时收回县队整理装订保存期为年。五)填报报表应按各报表规定保留小数位数应严格按要求填写。((六)本报表制度中各项指标解释、计算方法应严格按照各表的填表说明及指标解释执行。填表说明及指标解释中未列入的以《农业统计主要指标解释》为准。(七)上报佛山调查队的所有报表一律不得使用复印件。二、报表目录报告表号表名统计范围报送单位报送日期和方式期别农作物遥感测量和面积调查样本点内全部农户、地块秋冬播月日前春播A表季节报三水队样本点地块登记表或样本单位区月日前夏播月日前农作物遥感测量和面积调查样本点内全部农户、地块秋冬播月日前春播A表季节报三水队样本点地块调查表或样本单位区月日前夏播月日前样本点所在早稻、秋粮和综合播种面积四次进行其他作物播种面积也可同时进行或根据情况有所增加按综合和定期报表规定的时间及方式上报。(四)农作物单位面积产量抽样调查方案说明根据新调查内容的要求除了维持原测产主题农作物的测量方法外其他主要农作物的产量也由“报产”转向“测产”。据此我们对原方案进行了修改特此说明。调查范围单位面积调查样本点(村民小组或行政村)内的地块样本及农户样本。调查内容全部测产农作物调查方法以播种面积的调查单元(村民小组或行政村)为基础采取概率选取或全选的方法确定测产样本点在样本点内选取地块或农户进行测产。具体方法如下:()确定测产样本点原测产主题农作物原测产主题农作物是指小麦、稻谷、玉米、棉花等全国或省内占播种面积以上的作物是测产的重点。在新一轮样本抽选中已经抽选了这些作物的测产样本点。在每个作物季节要根据该作物的播种情况按相同的样本量和方法重新抽选样本点。为了减少工作量也可针对该作物的零种植情况进行样本点的相邻替换但替换数量不得超过个。要及时上报样本抽选情况及新的样本点。其他主要农作物其他主要农作物是指除原测产主题之外需要上报产量的作物。凡是种植这些作物的面积调查点都作为测产点一般不进行抽样。如果出现种植分散点比较多工作比较大的情况也可采取相应的抽样方法进行抽样并将抽样方法和数量等情况及时上报。()实施测产实割实测A抽选地块样本。在测产目标作物收获季节对样本点内的全部地块进行踏田估产按估产结果从高到低排序随机起点等距抽样抽选个测产地块样本。如果播种面积是采用地块抽样调查的则每个面积样本地块都是测产地块。B在地块样本内按斜线、“品”字形或“梅花”型随机起点等距放置个长方型小样本(小样本面积可根据所调查主题的特点取平方市尺)。C调查员或辅调员直接进入调查地块在收获季节对小样本内的当季调查作物收割保存待全部收获后将收割的样本晾晒、烘干、脱粒测定含水率和杂质率根据水杂率国家标准计算水杂折算系数计算公式如下:,化验的含水杂质率标准水杂率,,国家标准率D在收割的地块中用测量框随机放置一定数量的样本计算收割时平均每亩的割、拉、打损失量同时对运输和脱粒过程中的损失量进行估计上述损失量的综合就是平均每亩的扣损量。按照下列公式得出当季该作物的实测亩产:地块样本作物毛重实测作物地片亩产,标准水杂率,平均每亩扣损量小样本个数小样本面积入户测产A确定测产户。在测产点内将种植测产目标作物的农户按播种面积顺序排序以播种面积累计除以为距离随机起点等距抽选户为测产户。如果种植测产目标作物的户低于户则全部的户都作为测产户。C入户登记。按测产户名单在测产作物收获后入户对调查户的测产作物实际播种面积、未收获量、出售量、家中存放量、自用量进行逐户量测登记。按照下列公式计算测产作物亩产:出售量家中新增存放量自用量未收获量,损失量户测产作物亩产,户测产作物播种面积在入户询问时特别要问该农户测产作物在测产样本地块上的习惯亩是多少如果与实地测量的有差异特别要计算习惯亩和实地测量标准亩间的换算系数将习惯亩换算成标准亩。单收单测A确定样本地块。将测产点内全部种植测量目标作物的地块排队以该作物播种面积总量除以需测地块数量(不得低于个)为距离随机起点播种面积累计抽出地块样本。B预约时间。联系样本地块上的经营户预约好收割时间。C单独收割。在预约的时间点调查员将经营户在样本地块上单独收割的作物进行单独称量并估计收割损失按以下公式计算样本地块的单位面积产量:单独称重量,损失量单收单测产作物亩产,地片测产作物播种面积入户访问A确定访问农户。在有需测产种植作物的测产点内重点选取测产作物的个种植户。B入户访问。在收获季节通过访问农户询问测产作物的种植面积和产量估计单位面积的产量特别注意将习惯亩转换为标准亩。以上四种方法要针对不同的测产作物选用实割实测和入户测产限于国家指定产品和省指定的作物。其他作物可根据其种植和收获特点、工作量等情况采用单收单测、入户访问等方法对单位面积的产量进行调查。推算方法()全省平均亩产。实割实测或单收单测法:全省样本地块标准亩产之和全省平均亩产,全省样本地块数入户测产或入户访问法:全省户测产作物标准亩产之和全省平均亩产,全省测产作物农户数()全省总产量,省平均亩产×全省播种面积受灾情况的处理如遇到较大的自然灾害要对抽中县、抽中村、抽中地块(农户)的受灾情况进行核实对全省、全县、全村总体受灾面积进行对比重新进行代表性检验和调整。报送时间预计和实测产量均按各个调查主题定期报表要求的时间报送。(五)主要畜禽抽样调查方案目的畜牧业生产是农业生产的重要组成部分畜产品是城乡居民的主要副食品之一也是菜篮子工程的主要内容抓好畜牧业生产保持主要畜产品的合理价格水平对稳定市场供应满足消费需求增加农民收入促进农村经济发展具有特别重要的意义。为了及时准确反映全国畜牧业生产发展情况为党和政府制定畜牧业发展政策推动社会主义新农村建设提供科学依据制定本方案。设计原则根据《中华人民共和国统计法》关于统计调查以普查为基础抽样调查为主体辅之以重点调查、典型调查和科学推算等多种方法抽样调查与全面统计相互结合的精神为落实国务院《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》(国发〔〕号)文件精神采用科学的抽样调查方法掌握全国各省(区、市)畜牧业的生产情况。()充分利用第二次全国农业普查的原始资料编制畜牧业抽样框结合全国畜牧业生产发展的实际情况运用科学的抽样理论和更为有效的抽样调查方法进行抽样设计改进现行畜牧业统计调查方法制度。()进一步改进畜牧业调查的问卷设计和指标体系充分体现前瞻性和预测性通过对抽样调查方法和指标体系两方面的改进提供满足全国及分省需要的主要畜禽产品的准确推算数据。()在确保设计效果的前提下使主要畜禽监测与个生猪调出大县监测这两项调查的样本点尽可能重合。调查范围和对象()主要畜禽抽样调查的范围是全国个省、自治区、直辖市所有的农户及畜禽生产经营单位调查对象是辖区内猪牛羊禽生产经营单位、规模养殖户以及抽中的村民小组(普查小区)的所有农户或抽中的行政村(普查区)中的猪牛羊禽养殖调查户。()生猪调出大县监测调查的范围是全国个享受国家财政奖励的生猪调出大县的所有农户及生猪生产经营单位调查对象是个县辖区内全部生猪生产经营单位、所有的生猪规模养殖户以及抽中的村民小组(普查小区)的所有农户。调查内容()全国主要畜禽(猪、牛、羊、禽)存栏、出栏、产品产量及出售价格等情况。()全国个生猪调出大县的生猪生产及价格变化等情况。调查方法()主要畜禽抽样调查对规模饲养户和畜禽生产经营单位实行全数调查对规模饲养户以外的散养户实行抽样调查。生产经营单位、规模饲养户建立调查名录库按名录在全省(区市)范围内实行定期全数调查。名录库每年年底更新一次。散养户对其生产情况实行整群调查以省为总体抽选农业普查时划定的普查小区在普查小区范围内进行多个畜种的定期调查。在每个调查年度的年底进行摸底调查取得抽中普查小区的分畜种存栏量、饲养户数等指标作为定期调查的基础数据并对生产经营单位、规模饲养户的调查名录库进行更新和维护。()个生猪调出大县监测生猪调出大县监测对生猪规模饲养户和生产经营单位实行全数调查对生猪规模饲养户以外的散养户实行整群抽样以县为子总体抽选农业普查时划定的普查小区在普查小区全范围内进行生猪的定期调查。调查网点抽选及总体推算()散养户的抽样调查抽样总体确定为了提高抽样效率、充分利用抽中样本开展调查我们将目标总体分为两个部分一部分为全国个生猪调出大县另一部分生猪调出大县之外的其他地区。全国个生猪调出大县这一部分在进行抽样设计时作为生猪调出大县监测的抽样总体。在进行主要畜禽调查抽样设计时则把个生猪调出大县视作一层生猪调出大县之外的其他地区视作另一个层依据分层对全国生猪总量进行估计。对牛羊禽进行估计则不依据分层仍然按单个总体来进行推算。对于主要畜禽调查来讲各省(区、市)原则上以现有国家抽样调查县所辖的普查小区为抽样总体。对于部分省(区、市)的牛羊畜禽调查品种在全省(区、市)特别偏态分布在国家调查县内分布较少为保证抽样总体对全省(即目标总体)有足够的代表性需根据实际情况适当补充部分非国家调查县纳入抽样总体与国家抽样调查县合并在一起进行抽样开展调查。对于部分省存在集中连片牛羊牧区的可将牛羊牧区县划作一个独立设计层进行抽样开展调查。样本量的确定由于畜牧业调查难度较大为了有效控制抽样误差和尽可能地降低非抽样误差在控制抽样误差系数(CV)为的抽样精度情况下测算样本量。实际抽样过程中样本量的确定可采用抽选多套样本的模拟方法通过计算均方误差(MSE)并计算抽样误差系数(CV)的方式确定合适的样本量。调查网点抽选A生猪调出大县监测。以县为总体采用多变量与规模成比例的概率抽样方法直接抽选普查小区(MPPS抽样)。即与每个普查小区生猪散养户数和散养户存栏量成比例的概率抽样方法抽选普查小区。B主要畜禽抽样调查。以省为总体采用多变量与规模成比例的概率抽样方法直接抽选普查小区(MPPS抽样)。即与每个普查小区猪、牛、羊、禽散养户的存栏量成比例的概率抽样方法抽选普查小区。实际抽选时可根据各主题的相关性不一定要将个主题全部结合在一套网点上可以选择更恰当的多主题结合方式比如将某个主题结合在一起的多主题抽样。散养户的确定原则上每年年初调查时凡在抽中的普查小区中规模临界点以下的畜禽饲养户在随后一年的调查周期中相对固定但对抽中的普查小区进行整群调查时要包括所有散养户。推算方法各省主要畜禽饲养的总量估计对散养户饲养情况(如存栏量、出栏量等)进行推算。采取分省推算全国加总的方式进行。由于采用MPPS方法抽取普查小区。因此这部分的总量估计为:mNx,,(xw),iiMi,其中:xi为选中的第i个普查小区的某品种饲养量总数wi为选中的第i个普查小区的权数(扩展因子)即第i个普查小区入样概率的倒数m为选中的普查小区样本个数N为全省散养户户数M为抽样总体范围内的散养户户数。对于牛羊禽牧区县作为独立设计层的省份其总量估计式为:mnNx(xw)(xw),,,,,,iijjMi,j,其中:xi为抽样总体选中的第i个普查小区的某品种饲养量总数wi为抽样总体选中的第i个普查小区的权数(扩展因子)即第i个普查小区入样概率的倒数m为抽样总体选中的普查小区样本个数N为全省散养户户数M为抽样总体范围内的散养户户数。n(xw),jjwjj,为牧区县独立抽样层的估计式(n为该层样本小区数为该层样本小区的抽样权数)。个生猪调出大县生猪饲养的总量估计在样本设计时个生猪调出大县的每个县均为自我代表层各县生猪散养户饲养情况(如存栏量、出栏量等)的总量估计为:mx,(xw),iii,其中:xi为选中的第i个普查小区的生猪饲养量总数wi为选中的第i个普查小区的权数(扩展因子)即第i个普查小区入样概率的倒数m为样本普查小区个数事后分层的运用主要畜禽抽样调查中定义的规模户其规模临界点水平相对较高为分析特定饲养规模以上的饲养量和对应的饲养户数我们可以利用第二次全国农业普查的资料采用事后分层的方法利用事后分层的层权推算出我们所关注的某一特定规模临界点以上的畜禽饲养情况。抽样误差的计算按汉森,赫维茨方法估计量的方差为:mmNVar(x),m(xw),(xw),,iiiiM(m,),,iiVar(x)CV(x),x总体估计量的变异系数为:在实际调查取得样本的数据后也可以考虑使用“刀切法”来计算抽样方差。()规模户的调查由于在一定饲养规模以上的规模户在总体中户数比例虽然较低但其饲养量却占有相对较大比重且年度之间波动较大。单独对规模户进行调查和监测一方面可以提高整体调查的抽样效率降低调查成本另一方面也可以通过监测饲养大户的生产经营情况反映出畜禽生产的先行变化趋势实现预警预测。根据全国第二次农业普查资料在全省(区、市)范围的畜禽饲养户中按照猪、牛、羊、禽四个畜种的年末存栏量分别测算确定规模户。考虑当前各地畜禽生产变化情况从年开始对各地区主要畜禽规模户切割点标准进行补充增加全年饲养量参考标准(见附表)。各地在年底摸底调查时首先按年末存栏量标准确定规模户如年末存栏达不到规模户标准再按全年饲养量标准确定规模户。规模户的调查方法是按照分品种畜禽规模临界点通过每年年底的摸底调查确定畜禽规模户的名单确定后的规模户在每个调查年度内将不再变化而成为固定观测对象定期对这些规模户的生产情况进行调查。()畜禽生产经营单位的调查调查单位的确认根据第二次全国农业普查得到的农业生产经营单位资料通过实地访问的方式对畜禽生产经营单位进行逐个确认获得畜禽生产经营单位的名称、详细地址和具体联系人的姓名、电话和电子邮件等更新后的信息。建立畜禽生产经营单位调查目录将实地访问所确认的信息输入到主要畜禽情况监测调查数据库建立畜禽经营单位调查目录供各级调查机构在定期调查中使用。调查单位目录的维护通过每年年底开展的摸底调查对畜禽生产经营单位调查目录进行信息更新加入新增单位删除已注销的单位。利用调查单位目录第二年年内开展定期调查。()总量的计算推算出散养户生猪(Z)、牛(N)、羊(Y)和家禽(Q)的饲养量。取得规模户生猪(Z)、牛(N)、羊(Y)和家禽(Q)的饲养量。取得生产经营单位猪(Z)、牛(N)、羊(Y)和家禽(Q)的饲养量。四个畜种的总量计算。猪(Z总),ZZZ牛(N总),NNN羊(Y总),YYY禽(Q总),QQQ调查网点报批省级畜牧业规模临界点的确定和散养调查的普查小区的抽选工作由农村司和各调查总队共同实施。整个抽选结果要通过代表性检验符合方案要求后的抽样调查网点经报国家统计局批准后方可启用。抽选工作完成后要将对散养户调查所抽中的普查小区、规模户和生产经营单位的调查名录库等按统一要求报国家统计局农村司。调查工作的组织与实施()工作的组织要求主要畜禽抽样调查工作由国家统计局统一领导国家统计局各级调查负责组织实施各级统计部门积极配合共同完成监测调查工作。在非常设国家调查点(队)的地区国家统计局各级调查队会同各级统计局共同布置务必使监测调查工作顺利开展。()调查要求每个调查小区聘请名调查员负责本小区的调查工作。对每个养殖户建立台账调查员按时到畜禽养殖户进行调查并负责保管好每个养殖户的台账。调查员必须每个月到访调查户(单位)一次并登记台账。对规模养殖户和生产经营单位建立台账由被调查者自行填报调查员定期检查和收取报表。规模户及生产单位要由具体调查人员包干负责可以是县统计局或调查队人员也可以是乡镇统计员或聘请的调查员。规模养殖户和生产经营单位建立台账每个月登记一次。规模养殖户和生产经营单位的调查一年内至少到饲养现场调查一次以确认台账数据的真实性。调查期间小区新出现的养殖户必须登记在内消失的养殖户不再登记。每年月份的调查要在全小区范围内进行没有开展养殖的农户只登记基本信息。同时每年月份要对辖区范围内的生产经营单位和规模户进行重新摸底调查。()业务培训要逐级对调查人员进行培训重点是要增强基层调查人员的责任心确保准确理解每个指标的含义。要求对所有调查人员包括小区调查员和负责规模户和生产单位的调查员进行逐一培训并且将调查任务明确到每个调查员。()数据使用与管理国家统计局各调查总队推算省级总体数据和生产调出大县总体数据并按国家要求上报。主要畜禽监测制度实施以后调查取得的猪、牛、羊、禽生产及产品产量数据即为法定数据也是进行农业核算的依据。国家对主要畜禽监测数据实行下管一级未经国家统计局核准省一级不得对外公开使用。国家统计局各调查总队及生猪调出大县(市)调查队要及时向同级统计部门提供经国家统计局或上级部门核准的有关数据。市县调查队、统计局的调查数据要直接上报国家统计局各调查总队。()质量控制与责任追究主要畜禽抽样调查是一项关乎民生的调查必须坚持质量优先的原则国家统计局有关调查总队的分管领导要对数据质量负总责。国家统计局将组织力量对各地的监测调查工作开展质量检查各调查总队要对此项工作进行经常性的督促检查。要严格执行调查方案确保监测调查数据真实可靠。各级调查队要建立责任追究制度对违反统计法不严格执行调查制度的要追究责任。对于出现重大质量问题的单位如明显的趋势错误要追究主要领导的责任。数据收集与上报本监测调查方案分为以省为总体的猪牛羊禽监测调查和以县为总体的生猪生产监测调查两部分。以省为总体的猪牛羊禽监测调查实行月度调查、季度上报生猪调出大县(市、区)的生猪生产实行月度调查、月度上报。调查的数据截止时间为每个月的日存栏等时点数据为每个季末(月末)数量出栏及产量数据为上个时点以来的整季(整月)总计数量。()生猪报表收集与上报月度调查月度调查范围:生猪调出大县。小区调查员于每月日至日入户填写生猪生产情况月度调查表规模户和生产单位调查员每月日至日到调查户(单位)核实收取台账。每个季度最后一个月还要按季度填报所有指标时期数为整季度累计数。县调查队、统计局于月末日前录入上报生猪月报表。季度调查季度调查范围:除北京、天津和上海外的省(区、市)的生猪调查网点。小区调查员于每季末日至日入户填写生猪季度调查表规模户和生产单位调查员每季末日至日到调查户(单位)核实收取台账。县调查队、统计局于季末日前录入上报生猪季度调查表。每个季度只填报当季实际数据不进行累计。四个季度报表相加得全年数据。()牛、羊、家禽报表收集与报送调查范围:除北京、天津和上海外的省(区、市)牛羊禽监测调查网点。小区调查员每季末日至日入户填写牛、羊、家禽季度调查表规模户和生产单位调查员每季末日至日到调查户(单位)核实收取牛、羊、家禽生产台账。县调查队、统计局于季末日前录入上报牛、羊、禽季度调查表。每个季度只填报当季实际数据不进行累计。四个季度报表相加得全年数据。各地应按照规定的时间组织完成基础数据的录入、审核与报送工作。每个养殖户(单位)的所有基础调查数据都必须报送国家统计局农村司。国家统计局各调查总队于每月(季)末日前推算各省各品种的月报、季报、年报等综合表并报送国家统计局农村司。附表:全国主要畜禽养殖场户分类标准大型养殖场户中小型养殖场户散养户品种,年饲养量,,年饲养量,,年饲养量,生猪头以上头头以下牛头以上头头以下羊只以上只只以下禽只以上万只只以下(六)广东主要畜禽监测调查样本调整方案一、样本调整目的为准确、及时地反映广东畜牧业生产发展变化情况为党和政府制定畜牧业发展政策提供科学依据确保畜禽抽样调查科学性优化监测调查方法结合实际提高监测样本调整可操作性特制定本实施细则。二、调查总体设定根据全国主要畜禽监测调查数据质量及工作可操作性经上级同意因广东牛羊数量较少本次样本调整为:将猪禽合并为一个总体开展抽样调查牛羊品种只调查大型养殖场户和散户小区对中小型养殖场户不开展抽样调查。(一)生猪。生猪分为两个总体。、非生猪大县的全省(区、市)为一个总体。、生猪大县以县为总体。(二)家禽。以全省(区、市)为一个总体。家禽包括鸡、鸭、鹅和其它家禽。其中鸡占比重较大。在抽选样本时应根据各地区鸡、鸭、鹅和其它家禽的生产情况适当增加传统养殖大县进行样本调整和补充。家禽包括肉禽和蛋禽。在抽选样本时应根据各地区肉禽、蛋禽生产情况适当增加传统养殖大县进行样本调整和补充。要根据蛋禽饲养量占所有家禽饲养量的比重来调整本次养殖场户及其饲养量的比重。调整标准为:本次抽中的样本中蛋禽养殖场户饲养量的比重范围是原比重的之间。若原蛋禽饲养量占家禽饲养总量的比重为本次抽中的家禽样本户中蛋禽样本户饲养量需占之间若原蛋禽饲养量占家禽饲养量的比重为本次抽中的家禽样本户中蛋禽样本户饲养量需占之间。五、调查类型标准猪牛羊禽三个类型标准及调查方法中小型养殖场户:散养户:大型养殖场户:品种分品种抽村抽中村整群调查原有小区的一半整全数调查调查猪禽群调查猪牛羊禽生猪年饲养量头以上年饲养量头年饲养量头以下肉牛年饲养量头以上年饲养量头年饲养量头以下奶牛年饲养量头以上年饲养量头年饲养量头以下肉羊年饲养量只以上年饲养量只年饲养量只以下肉禽年饲养量万只以上年饲养量万只年饲养量只以下蛋禽年饲养量万只以上年饲养量万只年饲养量只以下三、样本调整方法(一)大型养殖场户。主要畜禽所有大型养殖场户开展全数调查。每年第三季度末开展季报的同时进行全面摸底。以摸底结果更新下一年度的名录库。(二)中小型养殖场户。原则上在国家调查县内开展抽样调查。采取等距抽样方法分畜种抽选样本村(行政村)在样本村全村范围内开展该畜种整群调查即符合中小型养殖场户标准的全部开展监测调查。每年第三季度末开展季报的同时在样本村中对该畜种中小型养殖场户进行全面摸底。以摸底结果更新下一年度的名录库。、生猪。各地区生猪包括两个部分:一是非生猪大县生猪二是生猪大县生猪。()非大县生猪。以省为总体原则上在(不包括生猪大县的)国家调查县内开展抽样调查各地可根据情况进行样本分布调整。具体调整步骤如下:整理抽样框资料。将目前监测调查中生猪规模户(单位)扣除本次确定的生猪大型养殖场户及其饲养量(年饲养量头以上)后合并到所在的村以户均(本监测调查大型户外的规模户数)饲养量为主要标识从大到小进行排队以全部饲养量为辅助资料进行累计形成抽样框采用等距抽样方法随机起点抽选样本村。中山、白云等个市、县(区)以猪禽饲养量为主要标识抽选代表生猪家禽品种的样本村开展摸底调查。在样本村内开展适合中小型标准的养殖场户监测调查。确定样本村个数。根据对全国主要畜禽监测调查结果测算应抽选的生猪样本村。具体比例应在摸底核查工作量后确定样本村个数。核查样本村工作量。摸底过程中随时核查工作量。具体工作量参考如下:样本调整后的规模养殖户工作量=大型养殖场户户数中小型养殖场户户数=原监测调查规模户(单位)数的至之间若抽选之间的生猪样本村其工作量还不能达到原有工作量的至之间则要以原工作量的至之间为准调整生猪样本村的个数即可抽选以下或以上的生猪样本村。样本村抽选具体步骤。根据累计值和需抽选的样本村个数计算出样本村间距K值。间距K=饲养量累计值M抽选样本村个数n其中:抽选样本村个数n为起点的常数。随机起点R:抽样框中第一个单位与间距K值最接近的村之间为随机起点区域。以样本框中最接近值作为抽中的样本。样本抽选公式:样本村Yn=R(n)K具体抽选步骤:确定随机起点R样本村:Y=R样本村:Y=RK样本村:Y=RK„„样本村N:Yn=R(n)K抽选过程注意事项。A、以重叠度较高者为最佳一套样本村。B、抽选样本村完成后检查样本村分布应考虑各样本村所在的乡和县的工作量兼顾监测工作可操作性研究审定或调整。每个县或每个乡的样本村个数尽量均衡以个为佳。推算生产总量。根据历年资料计算出抽样总体中各地区生猪中小型养殖场户生产量占全省(区、市)生猪生产总量的比重确定为此类型的权重,其倒数作为由抽样总体推算全省总体的扩展系数k。根据样本村监测结果ˆ及抽样设计的权数和扩展系数k推算出中小型生产总量。wYimˆ推算公式:Y,ywk,ii,i抽样总体中生猪出栏总量w,其中第i村的权数,y是第i村整群调查的数据共有m个样ii,n,样本村的生猪出栏数本村k是上面定义的扩展系数。()生猪大县生猪。以县为总体在全县内开展抽样调查。具体调整步骤如下:整理抽样框资料。将目前监测调查中生猪规模户(单位)扣除本次确定的生猪大型养殖场户及其饲养量(年饲养量头以上)后合并到所在的村以户均(本监测调查大型户外的规模户数)饲养量为主要标识从大到小进行排队以全部饲养量为辅助资料进行累计形成抽样框采用等距抽样方法随机起点抽选样本村。其中蓬江等个生猪大县统计局只抽选代表生猪品种的样本村增城等个生猪大县调查队以猪禽饲养量为主要标识抽选代表生猪家禽品种的样本村。在样本村内开展适合中小型标准的养殖场户监测调查。确定样本村个数。根据对全国主要畜禽监测调查结果测算应抽选的生猪样本村。具体比例应在摸底核查工作量后确定样本村个数。核查样本村工作量。摸底过程中随时核查工作量。具体工作量参考如下:样本调整后的规模养殖户工作量=大型养殖场户户数中小型养殖场户户数=原监测调查规模户(单位)数的至之间若抽选之间的生猪样本村其工作量还不能达到原有工作量的至之间则要以原工作量的至之间为准调整生猪样本村的个数即可抽选以下或以上的生猪样本村。推算生产总量。与非生猪大县的推算生猪生产总量相同。、家禽。家禽包括鸡、鸭、鹅和其它家禽。由于鸭、鹅比重较小不做重点考虑与鸡合并为家禽一起抽选。家禽以生产特征分为肉禽和蛋禽。样本抽选及调整时应充分考虑肉禽和蛋禽各自的代表性。原则上在国家调查县内开展抽样调查各地可根据地区家禽生产情况进行样本分布调整。采取等距抽样方法抽选样本村在全村范围内开展整群调查即符合中小型养殖场户标准的全部开展监测调查。具体调整步骤如下:整理抽样框资料。将目前监测调查中家禽规模户(单位)扣除本次确定的家禽大型养殖场户及其饲养量(年饲养量万只以上)后合并到所在的村以户均(本监测调查大型户外的规模户数)饲养量为主要标识从大到小进行排队以全部饲养量为辅助资料进行累计形成抽样框采用等距抽样方法随机起点抽选样本村。中山、增城、白云等个市、县(区)以上述抽中样本村为基础根据摸底核查实际工作量并在调整确定的样本村中一起开展家禽中小型养殖场户抽样调查。确定样本村个数。根据对全国主要畜禽监测调查结果测算应抽选的家禽样本村。具体比例应在摸底核查工作量后确定样本村个数。核查样本村工作量。摸底过程中随时核查工作量。具体工作量参考如下:样本调整后的规模养殖户工作量=大型养殖场户户数中小型养殖场户户数=原监测调查规模户(单位)数的至之间若抽选之间的家禽样本村其工作量还不能达到原有工作量的至之间则要以原工作量的至之间为准调整家禽样本村的个数即可抽选以下或以上的家禽样本村。样本村抽选具体步骤。与非生猪大县的生猪样本村抽选步骤相同。推算生产总量。与非生猪大县的推算生产总量相同。(三)散养户。调查现有养殖小区的一半。、具体方法。将原有调查小区猪牛羊禽所有出栏量合计数从大到小排队隔一个抽样一个。在散养户的调查小区内开展整群调查调查所有猪牛羊禽生产情况。推算方法不变权重双倍。、推算公式。对散养户饲养情况(如存栏量、出栏量等)进行推算则采取分省推算全国加总的方式进行。采用MPPS方法抽取普查小区。散养户总量估计为:mNx,,(xw),iiMi,其中:xi为选中的第i个普查小区的某品种饲养量总数wi为选中的第i个普查小区的权数(扩展因子)即第i个普查小区入样概率的倒数m为选中的普查小区样本个数N为全省散养户户数M为抽样总体范围内的散养户户数的一半。对于牛羊禽牧区县作为独立设计的省份其总量估计式为:mnNx(xw)(xw),,,,,,iijjMi,j,其中:xi为抽样总体选中的第i个普查小区的某品种饲养量总数wi为抽样总体选中的第i个普查小区的权数(扩展因子)即第i个普查小区入样概率的倒数m为抽样总体选中的普查小区样本个数N为全省散养户户数M为抽样总体范围内的散养户户数的一半。n(xw),jjwjj,为牧区县独立抽样层的估计式(n为该层样本小区数为该层样本小区的抽样权数)。个生猪调出大县的每个县均为一个总体各县生猪散养户饲养情况(如存栏量、出栏量等)的总量估计为:mx,(xw),iii,其中:xi为选中的第i个普查小区的生猪饲养量总数wi为选中的第i个普查小区的权数(扩展因子)即第i个普查小区入样概率的倒数m为样本普查小区个数。四、抽样结果评估面对复杂多变的市场环境不同类型畜禽生产会发生不同特性的变化需要在调查实施过程中密切关注和把握。大型养殖场户稳定性比较强开展全数调查其变动和趋势可以作为一个稳定的评估基础。中小型养殖场户和散养户稳定性差变化幅度大是评估的难点也是重点。中小型养殖场户标准跨越大各地可根据再分层进行评估。具体分层如下:生猪年饲养量头分两层:第一层:头变化较快重点监测评估。第二层:头。肉禽年饲养量万只分两层:第一层:只:变化较快重点监测评估。第二层:万只。蛋禽年饲养量万只分两层:第一层:只:变化较快重点监测评估。第二层:万只。为确保样本调整前后与现有数据的平稳衔接避免因样本调整不当导致数据波动。应通过反复测算、抽选保证每个样本村含有一定数量按上述分层的样本户使得样本网点更具科学性和可操作性。五、监测总量推算根据各品种三个类型分别开展调查并分品种推算或计算总量。(一)计算出大型养殖场户生猪(Z)、牛(N)、羊(Y)和家禽(Q)的生产量。生猪(Z)=生猪大型养殖场户生产量牛(N)=牛大型养殖场户生产量羊(Y)=羊大型养殖场户生产量家禽(Q)=家禽大型养殖场户生产量(二)推算中小型养殖场户生猪(Z)、牛(N)、羊(Y)和家禽(Q)的生产量。(三)推算散养户生猪(Z)、牛(N)、羊(Y)和家禽(Q)的生产量。(四)个品种总量计算猪(Z总),ZZZ牛(N总),NNN羊(Y总),YYY禽(Q总),QQQ(七)主要指标解释农业生产条件乡镇个数指农村中经省、自治区、直辖市人民政府批准成立的乡一级行政区划的数量。不包括城关镇、城市街道办事处、工矿区。村委会个数指农村中经上级政府批准按居住地区设立的基层群众性自治组织的个数。含城关镇中的村。乡村户数指长期(一年以上)居住在乡镇(不包括城关镇)行政管理区域内的住户还包括居住在城关镇所辖行政村范围内的农村住户。户口不在本地而在本地居住一年及以上的住户也包括在本地农村住户内有本地户口但举家外出一年以上的住户无论是否保留承包耕地都不包括在本地农村住户范围内。不包括乡村地区内的国有经济的机关、团体、学校、企业、事业单位的集体户。乡村人口指乡村地区常住居民户数中的常住人口数即经常在家或在家居住个月以上而且经济和生活与本户连成一体的人口。外出从业人员在外居住时间虽然在个月以上但收入主要带回家中经济与本户连为一体仍视为家庭常住人口在家居住生活和本户连成一体的国家职工、退休人员也为家庭常住人口。但是现役军人、中专及以上(走读生除外)的在校学生、以及常年在外(不包括探亲、看病等)且已有稳定的职业与居住场所的外出从业人员不应当作家庭常住人口。乡村劳动力资源数指乡村人口中劳动年龄以上(周岁)能够参加生产经营活动的人员。乡村从业人员指乡村人口中岁以上实际参加生产经营活动并取得实物或货币收入的人员既包括劳动年龄内经常参加劳动的人员也包括超过劳动年龄但经常参加劳动的人员。但不包括户口在家的在外学生、现役军人和丧失劳动能力的人也不包括待业人员和家务劳动者。从业人员年龄为岁以上。从业人员按从事主业时间最长(时间相同按收入)分为农业从业人员、工业从业人员、建筑业从业人员、交运仓储及邮政从业人员、信息传输、计算机服务和软件业从业人员、批发与零售业从业人员、住宿和餐饮业从业人员、其他行业从业人员。养殖渔船指从事渔业养殖业活动的渔船。捕捞渔船指从事渔业捕捞业活动的渔船。耕地指种植农作物的土地包括熟地,新开发、复垦、整理地休闲地(含轮歇地、轮作地)以种植农作物(含蔬菜)为主间有零星果树、桑树或其他树木的土地平均每年能保证收获一季的已垦滩地和海涂。耕地中包括南方宽度,米、北方宽度,米固定的沟、渠、路和地坎(埂)临时种植药材、草皮、花卉、苗木等的耕地以及其他临时改变用途的耕地。园地指种植以采集果、叶、根、茎、汁等为主的集约经营的多年生木本和草本作物覆盖度大于或每亩株数大于合理株数的土地。包括用于育苗的土地。林地指生长乔木、竹类、灌木的土地及沿海生长红树林的土地。包括迹地不包括居民点内部的绿化林木用地铁路、公路征地范围内的林木以及河流、沟渠的护堤林。草地指生长草本植物为主的土地。包括人工牧草地、天然牧草地和其他草地。农业设施用地指直接用于经营性养殖的畜禽舍、工厂化作物栽培或水产养殖的生产设施用地及其相应附属用地农村宅基地以外的晾晒场等农业设施用地。粮食作物生产情况粮食按收获季节分包括夏粮、早稻、秋粮按作物品种分包括谷物、薯类、豆类。夏收粮食指上年秋、冬季和本年春季播种、夏季收获的全部粮食作物如冬小麦、夏收春小麦、大麦、元麦、蚕豆、豌豆、夏收马铃薯等。早稻指早籼稻。秋收粮食指本年春、夏季播种秋季收获的粮食作物。如:中稻、晚稻、玉米、高粱、谷子、甘薯、大豆等。谷物指禾本科和蓼科粮食作物。这类作物具体包括稻谷、小麦、玉米、谷子、高粱和其他谷物。其他谷物包括大麦、燕麦、荞麦等其中西藏、青海、甘肃等地种植的青稞是大麦中的裸麦按大麦统计。薯类包括甘薯和马铃薯。不包括芋头、木薯等。芋头作为蔬菜统计木薯作为其他作物统计。豆类是以食用种籽及其制成品为主的一类豆科植物包括大豆、绿豆、红小豆、杂豆等。粮食播种面积指农业生产经营者应在日历年度内收获的粮食作物在全部土地(耕地或非耕地)上的播种或移植面积。凡是本年内收获的粮食作物无论是本年还是上年播种都算为当年播种面积但不包括本年播种下年收获的粮食作物面积。移植的粮食作物面积按移植后的面积计算不计算移植前的秧田面积。如果因灾害等原因应该收获却未能收获也要按原播种面积计算新补或改种并在本年收获的也要按复种作物计算面积。间种、混种的作物面积按比例折算各个作物的面积如果完全混合、同步生长、收获的作物按混合面积平均分配。复种、套种的作物按次数计算面积每种一次计算一次。再生稻、再生高粱等因其没有经过播种或移植不计入播种面积。粮食产量指农业生产经营者日历年度内生产的全部粮食数量。按收获季节包括夏收粮食、早稻和秋收粮食按作物品种包括谷物、薯类和豆类。其中谷物包括小麦、玉米、早稻、中稻和一季晚稻、双季晚稻、大麦、高粱、谷子、荞麦等禾本科和蓼科粮食作物薯类只包括马铃薯、甘薯木薯统计在其它农作物芋头等其它薯统计在其它蔬菜豆类包括大豆、绿豆、红小豆、杂豆等。谷物产量按脱粒后的原粮计算薯类按鲜薯重量的:折算豆类按去豆荚后的干豆计算。经济作物生产情况经济作物指除粮食作物之外种植在耕地或非耕地上的农作物。包括油料、棉花、麻类、糖料、烟叶、药材、蔬菜、瓜果等。油菜籽包括冬春两季播种的油菜籽。花生包括实际种植和套种部分。棉花包括春播和夏播棉花。糖料包括甘蔗和甜菜等。烟叶包括烤烟和晒烟等。药材指人工种植的、以获取药材原料为目的、主要用于中药配伍以及中成药加工的药材作物面积。包括药用真菌的面积。蔬菜及食用菌蔬菜包括叶菜类、白菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、菜用豆类、茄果类、葱蒜类、水生菜类和其他蔬菜食用菌包括香菇、黑木耳和蘑菇等不包括野生菌类。瓜果类指农业生产经营者日历年度内通过种植或移植而收获的非园林水果包括西瓜、甜瓜、白兰瓜、哈密瓜、草莓等。无论其种植在露地还是温室、大棚等农业设施中按实收的鲜果计算产量。花卉指以植物的花为最终产品或以观赏、美化、绿化、香化为主要用途的栽培植物是特种农产品的一部分。花卉种植面积包括在大田种植的花卉面积包括设施及盆栽花卉。经济作物播种面积指农业生产经营者应在日历年度内收获的经济作物在全部土地(耕地或非耕地)上的播种或移植面积。凡是本年内收获的经济作物无论是本年还是上年播种都算为本年播种面积但不包括本年播种下年收获的作物面积。移植的作物面积按移植后的面积计算不计算移植前在育苗田、棚等的面积。多年生作物即播种后可连续生长多年的缩根性草本植物如有些麻类、中药等作物的播种面积按本年新增面积加往年的连续累计面积计算。如果因灾害等原因应该收获却未能收获也要按原播种面积计算新补或改种并在本年收获的要按复种作物计算面积。间种、混种的作物面积按比例折算各个作物的面积如果完全混合、同步生长、收获的作物按混合面积平均分配。复种、套种的作物按次数计算面积每种一次计算一次。再生烟等因其没有经过播种或移植不计入播种面积。莲藕等水生蔬菜类生长在湖泊、水塘等水域的面积占比重较大不仅难以统计而且因非耕地面积过大对统计口径产生影响因此在湖泊、水塘等水域的莲藕等水生蔬菜无论是野生还是人工种植均不计算面积只计算其在耕地上种植的面积。经济作物产量指除粮食外各经济作物在日历年度内生产的数量。经济作物产量按作物计算不计算总产量。各主要经济作物的产量计算方法如下:()棉花按去籽后的皮棉计算。()麻类除亚麻以麻杆计算苎麻以刮皮后的干麻计算苘麻和线麻以熟麻皮计算外其余一律以生麻皮计算。一般情况是一公斤熟麻皮可折为二公斤生麻皮如果原来就习惯按熟麻皮计算的亦要按比例折成生麻皮后上报。为了准确地统计黄红麻产量由基层填报的报表可分别统计生麻皮产量和熟麻皮产量再由综合部门统一折成生麻皮产量。()烤烟与晒烟均以干烟叶计算。()花生以带壳的干花生计算。()甘蔗以蔗茎计算。()甜菜以块根计算。()瓜果按鲜果计算。设施农业生产情况设施指能种植蔬菜、瓜类、花卉苗木、食用菌等作物的温室、大棚和中小棚。蔬菜大棚指由塑料膜覆盖人能在内作业以种植蔬菜为主的大棚。设施数量指某类农业设施连为一个整体无论内部结构如何均按一个统计。设施占地面积指某类农业设施在以下三个方面占地面积的总和一是实际使用面积指沿墙内侧的围绕面积二是墙体面积指设施的墙体等其他支撑体自身的占地面积三是采光占用面积指设施距遮光物体(其他设施、房屋等)的必要距离所占的面积。设施内农作物面积按农作物的种植与收获方式确定该作物按播种面积或占地面积统计。在日历年度内凡是本年度收获的农作物一次性种植和收获的按播种面积统计播种一次算一次种植之后多次收获的按占地面积统计只统计一次。畜牧业生产情况()畜禽生产规模户(单位)基本情况从业人员指本调查期末从事生产、或为生产服务的所有人员。调查户中只包括从事生产、或为生产服务的劳动力。单位)雇用的从事生产、或为生产服务的所有人员。雇用人员指从业人员中由调查户(技术人员指从业人员中具备一定技能并从事生产技术工作或技术指导等的人员。养殖场地占地总面积指本调查期末调查户(单位)拥有的、具备实际使用权的、包括用于生产和非生产的所有养殖场地的占地总面积。包括两部分:具备所有权和使用权的养殖场地占地面积没有所有权但具备实际使用权(即租用他人场地)的养殖场地占地面积。不包括:具备所有权但不具备使用权(即已出租他人使用)的占地面积。生产用房面积指场地占地总面积中主要从事生产(养殖)的用房面积。获得国家专项扶持资金指本调查期内从上级财政部门获得的用于畜禽生产发展的国家专项扶持资金总额。当年累计银行贷款总额指本调查期内本调查户(单位)从各级各类银行(信用社)借贷的总金额。但不包括从非国家承认的信贷单位或个人借贷的金额。购买饲料量指本调查期内调查户(单位)从任何单位或个人购买的各种饲料总量。但不包括任何单位或个人无偿赠送(援助)的饲料量。购买饲料金额指本调查期内调查户(单位)从任何单位或个人购买的各种饲料总量的总金额。营业总收入指本调查期内调查户(单位)从事与畜禽生产有关的各种经营活动而获得的营业总收入。销售畜禽(产品)收入指本调查期内调查户(单位)出售畜禽(产品)所获得的收入。包括出售肉(蛋)畜禽、幼畜禽和种畜禽等收入。但不包括出售各种饲料、生产用具等收入。营业总支出指本调查期内调查户(单位)从事与畜禽生产有关的各种活动的全部支出。饲料支出指本调查期内调查户(单位)营业总支出中用于畜禽养殖而消耗的全部饲料支出。按畜禽养殖过程实际消耗的饲料计算支出额。不包括已购买但尚未消耗的饲料支出。劳动报酬指本调查期内调查户(单位)支付所有从业人员的劳动报酬包括工资、奖金等。生产性固定资产原价指生产过程中使用年限较长、单位价值较高并在使用过程中保持原有物质形态的资产包括厂房、机器设备等。农民家庭使用的生产性固定资产需同时具备两个条件即使用年限在两年以上单位价值在元以上。在调查单位中规定单位价值在元以上使用年限在一年以上。如果调查单位的主要设备虽低于元但使用年限在一年以上也划为固定资产。当年新增固定资产原价指本调查期内为生产服务或为扩大再生产而新增加的生产性固定资产原价。()生猪生产情况生猪期末存栏指本调查期末饲养生猪的总量包括公斤以下仔猪、待育肥猪(架子猪)和种猪等数量之和。待育肥猪也称架子猪有待于饲养为肥猪的各类架子猪数量。种猪指专门用于生育后代的配种公猪、后备母猪和能繁殖母猪。能繁殖母猪是指猪龄约在个月(包括个月)以上的、具备繁殖能力的母猪。生猪期末存栏中已接受防疫头数指本调查期末生猪存栏中根据国家有关规定和要求实际已接受各类疾病防疫的生猪数量。期末能繁殖母猪存栏中已投保险头数指本调查期末能繁殖母猪存栏中实际已办理保险的能繁殖母猪数量。生猪期内增加头数指本调查期内以各种形式增加的生猪总量。增加的方式主要有自繁、购进、他人赠送等。自繁生猪头数指由本调查户(单位)自家饲养的母猪生产繁殖的生猪数量。购进生猪头数指本调查户(单位)从本调查户(单位)以外的单位或个人购进的各类型生猪的数量。生猪期内减少头数指本调查期内以各种形式减少的生猪总量。减少方式主要有自宰活肥猪、出售活肥猪、出售仔猪、待育肥猪(架子猪)、种猪等以及赠送、丢失、死亡、疫病捕杀等。自宰肥猪头数指本调查期内自行宰杀的肥猪数量。本指标不包括因疾病等原因而被迫宰杀的生猪数量。出售肥猪头数指本调查期内以各种形式出售给任何单位或个人的已育肥肥猪的数量。但不包括出售仔猪、待育肥猪(架子猪)、种猪的数量。生猪出栏头数,自宰肥猪头数出售肥猪头数出售肥猪重量指本调查期内出售肥猪的总重量。重量以肥猪毛重为准。出售肥猪平均价格指本调查期内出售肥猪(毛重)每公斤的平均价格。期内其他原因减少生猪头数指本调查期内除自宰肥猪、出售肥猪以外的其他原因(如出售仔猪、待育肥猪(架子猪)、种猪赠送、丢失、死亡、疫病捕杀等各类方式减少的生猪数量。猪肉产量指本调查期内出栏肥猪头数折算出的鲜、冷鲜、冷冻猪肉总量按胴体重计算。猪肉产量,出栏肥猪头数平均每头肥猪出售重量肥猪产肉率()()牛生产情况肉牛指饲养目的是生产肉的牛。能繁殖母牛指牛龄在个月左右具备繁殖能力的母牛。奶牛指饲养目的是生产奶的牛。役用牛指饲养目的是为生产、生活提供劳务的牛。牛总量指肉牛、奶牛、役用牛的合计数量。牛期末存栏指本调查期末饲养各类型的牛总量包括牛犊、待育肥牛(架子牛)、奶牛和种牛等数量之和。牛期内增加头数指本调查期内以各种形式增加的牛犊、架子牛、成年牛等数量。增加的方式主要有自行繁殖、购进、他人赠送等自繁牛头数指由本调查户(单位)饲养的能繁殖母牛自行生产繁殖牛的数量。购进牛头数指本调查户(单位)在本调查期内从本调查户(单位)以外的单位或个人购进的牛(包括牛犊、架子牛等)数量。牛期内减少头数指本调查期内以各种形式减少的牛数量。减少的方式主要有自宰育肥肉牛、出售育肥肉牛、出售牛犊、架子牛、奶牛、种牛赠送他人、丢失、死亡、疫病捕杀等。自宰肉牛头数指本调查期内由调查户(单位)自行宰杀已育肥肉牛的总量自宰的淘汰后出栏的奶牛和役用牛数量也包括在内。但不包括因疫病等原因而捕杀的各类牛的数量。出售肉牛头数指本调查期内由调查户(单位)以各种形式出售给任何单位或个人的已育肥肉牛的总量出售的淘汰后出栏的奶牛和役用牛数量也包括在内。但不包括出售牛犊、架子牛、奶牛等头数。育肥肉牛出栏头数,自宰育肥肉牛头数出售育肥肉牛头数出售肉牛重量指本调查期内出售已育肥肉牛的总重量。重量以肉牛毛重为准。出售肉牛平均价格指本调查期内出售已育肥肉牛(毛重)每公斤的平均价格。牛肉产量指本调查期内出栏肉牛头数折算出的鲜、冷鲜、冷冻牛肉产量按胴体重计算。牛肉产量,出栏肉牛头数平均每头肉牛出售重量肉牛产肉率()生牛奶产量指本调查期内奶牛所生产的牛奶总产量。()羊生产情况羊期末存栏指本调查期末饲养各种羊只总量。包括羊羔、待育肥羊(架子羊)、奶羊和种羊等数量之和。指羊龄在个月左右具备繁殖能力的母羊。能繁殖母羊(山羊或绵羊)羊期内增加头数指本调查期内以各种形式增加的羊只总量增加的方式主要有自行繁殖、购进、他人赠送等。自繁羊头数指由本调查期内调查户(单位)自己饲养的能繁殖母羊生产繁殖的羊只数量。购进羊头数指本调查期内从本调查户(单位)以外的单位或个人购进并进行饲养的(包括羊羔、待育肥羊等)羊只数量。羊期内减少头数指本调查期内因各种原因减少的羊只数量。减少的方式主要有自宰肥羊、出售肥羊、出售羊羔或待育肥羊、出售种羊赠送他人、丢失、死亡、疫病捕杀等。自宰肥羊头数指本调查期内自行宰杀的肥羊数量。本指标不包括因疫病等原因而捕杀的羊数量。出售肥羊头数指本调查期内出售已育肥的羊只数量。但不包括出售羊羔、待育肥羊、种羊、奶羊等数量。肥羊出栏头数,自宰肥羊头数出售肥羊头数出售羊重量指本调查期内出售已育肥肥羊的总重量。重量以肥羊毛重为准。出售羊平均每只重量指本调查期内出售已育肥肥羊的平均每只羊的重量。重量以肥羊毛重为准。出售羊平均价格指本调查期内出售已育肥肥羊(毛重)每公斤的平均价格。羊肉产量指本调查期内出栏肥羊头数折算出的鲜、冷鲜、冷冻羊肉产量按胴体重计算。羊肉产量,出栏肥羊头数平均每只羊出售重量肥羊产肉率()绵羊毛产量指本调查期内绵羊所生产的羊毛总量。山羊绒产量指本调查期内山羊所生产的羊绒总量。()家禽生产情况家禽种类主要包括鸡、鸭、鹅三个种类。人工饲养的鹌鹑、鸽子、鹧鸪等也在此类。家禽期末存栏指本调查期末饲养家禽的总量包括幼禽、肉用家禽、蛋用家禽和种家禽等。肉用家禽指本调查期内饲养的家禽中以食肉为目的的家禽总量。蛋用家禽指本调查期内饲养的家禽中以产蛋为目的的家禽总量。家禽期内减少只数指本调查期内以各种形式减少的家禽总量。减少的方式主要有自宰活家禽、出售活家禽、出售幼禽、赠送他人、丢失、死亡、疫病捕杀等。自宰家禽只数指本调查期内自行宰杀的家禽数量。本指标不包括因疾病等原因而被迫捕杀的家禽数量。出售家禽只数指本调查期内以各种形式出售给任何单位或个人的肉用家禽总数。但不包括出售幼禽、蛋禽、种禽的数量。需淘汰的蛋禽当作为肉用出售时也在此类。家禽出栏只数,自宰家禽只数出售家禽只数出售家禽重量指本调查期内出售肉用家禽的总重量。重量以家禽毛重为准。出售家禽平均价格指本调查期内出售肉用家禽(毛重)每公斤的平均价格。禽肉产量指本调查期内出栏肉用家禽产出的禽肉总量。禽蛋产量指本调查期内饲养的蛋用家禽生产的禽蛋总重量。肉类总产量指调查期内各种牲畜及家禽、兔等动物肉产量总计。猪、牛、羊、马、驴、骡、骆驼肉产量按去掉头蹄下水后带骨肉的胴体重量计算,兔禽肉产量按屠宰后去毛和内脏后的重量计算。猪牛羊禽四个品种肉产量由主要畜禽监测抽样调查获得马、驴、骡、骆驼、兔肉产量由全面统计获得其它特种养殖肉产量可用住户调查资料推算获得
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