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酒店绩效考核评分细则

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酒店绩效考核评分细则酒店绩效考核评分细则 、考 评 项 目 考 评 细 则 考评内容 得分 工作任务及要求的无正当理由,未按时完成月度工作任务扣3分 完成情况 /项,未完成临时性任务或未达到工作要求的 扣2分,次(分管领导对部门存在不足提出改 进意见,指导其加强薄弱环节,完善工作状态) 经济指标 未完成营业收入、利润指标每缺少*,扣1分, 超过*,扣4分;菜肴毛利率偏离1个百分点扣 1分,超过2个百分点属严重偏离扣5分;节能 降耗指标未达到规定扣2分 部门负责人行为准参加酒店例会、活动迟到扣1分,次,未请假 则及员工评议 未到...

酒店绩效考核评分细则
酒店绩效考核评分细则 、考 评 项 目 考 评 细 则 考评内容 得分 工作任务及要求的无正当理由,未按时完成月度工作任务扣3分 完成情况 /项,未完成临时性任务或未达到工作要求的 扣2分,次(分管领导对部门存在不足提出改 进意见,指导其加强薄弱环节,完善工作状态) 经济指标 未完成营业收入、利润指标每缺少*,扣1分, 超过*,扣4分;菜肴毛利率偏离1个百分点扣 1分,超过2个百分点属严重偏离扣5分;节能 降耗指标未达到规定扣2分 部门负责人行为准参加酒店例会、活动迟到扣1分,次,未请假 则及员工评议 未到扣2分,次,每月请假超过2次扣1分, 次;不随手关灯、关门,不注意节能扣1分, 次;着装不整洁规范、抽游 烟、上班迟到、 聊天等扣2分,次;吵架或不遵守规章制度扣 3分,次;开会时接打手机或有振铃扣1分, 次;不按规定时间上交报告、计划、总结等材 料扣1分, 次,影响到酒店工作进度的扣5分 /次(质检部每月组织针对性检查)下级员工 对部门负责人的评议满分为5分;与其它兄弟 部门之间的协调配合情况,根据兄弟部 门对 本部门的评价打分,在10分内扣分(此项测 评不定期举行)。注:员工综合考评评分 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 为:满分5分。均分在425分以上,不扣分; 均分在400—424分,扣0.5分;均分在 375—399分,扣1.5分;均分在350—374分, 扣2.5分;均分在300—351分,扣3.5分;均 分在299分以下,扣5分。 部门培训情况 未制定培训计划扣3分/次,未按照计划执行扣 2分/次,培训中有聊天、打盹等现象扣1分/次,部门人员培训出勤率低于80%扣1分/次,抽查员工掌握知识 合格率低于75%扣1分/次,经培训仍重复出现问 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 扣2分/次,培训内容欠缺扣1分/次,未按上级要求及时更改培训计划扣3分/次。 部门考核管理情况 检查员工在部门的考核管理下,遵章守纪、仪 容仪表、礼貌礼节、部门卫生等是否达到酒店要求。各部门对管理人员和员工的考核记录要保留齐全,在年底作为评比 奖励、淘汰调整的重要依据。每有一次宾客投诉或酒店质检记录,对前台运转部门扣0.5分,后台部门扣1分。对前台服务部门,在每月的投诉及质检记录超过规 定数量的情况下扣分(规定数量:新新酒楼、客房部、前厅营销部2条/月,咖啡屋、安全部1条/月);做好上传下达和对员工的教育宣传工作,不能将酒店或部 门的有关制度、规定、通知、解释等及时准确的通知全体员工的一次扣1分。有越级上访、打架、吵嘴、小团体等不团结现象,每发生一次扣1分。部门的考核制度 与记录不够完善齐全的扣2分,落实和执行效果不佳扣2分。检查部门对员工绩效考核情况,未按要求进行全员考核扣10分,考核走形式未起到应有作用或不公 正、公平扣5分。 酒店文化建设 主动学习先进的服务观、经营观等企业文化理 念,在部门内积极落实和推广酒店文化理念, 切实做到身体力行,完善行为意识,增强酒店 核心竞争力。未在工作中落实文化理念的扣2 分/次(项)。未根据酒店文化理念的贯彻要求, 在工作中积极落实的扣3分/次。 安全 有安全不良记录,一次扣1分。发生安全事故 并经总经理室研究确定责任后(情节严重的另 行处理),对发生重大安全事故(人身永久伤 残以上事故或造成经济损失 3000元以上)的 一次扣责任部门负责人10分,较大安全事故 (发生工伤或经济损失500元以上)的一次扣 5分,一般安全事故(经济损失低于500元) 的 一次扣3分。 全员绩效管理 加强对管理人员与员工的考核与培训,建立个 人考核档案和培训档案,提高部门人员综合素 质。未按进度要求落实绩效管理的扣5分/月, 存在不足的扣2分/次。 员工的大局意识和所有员工必须围绕客人的需求积极工作,配合 以客人为中心的意并服从接待现场其他部门管理人员或营销代 识 表的临时性调度。未在工作中落实文化理念的 扣2分/次(项)。 电 话 费 控 控制在限额内,超出部分从部门收入分配中扣 制 除,如未能有效管理导致费用超过则扣2分/ 月 奖励加分内容 当月部门积极主动采取创新措施,并取得良好 效果的加2分(部门每年采取的创新措施不应 少于3条,每缺少1条在部门负责人全年百分 考核分数上扣2分);当月 部门或员工因优质 服务获得宾客书面表扬一次加1分(加到2分 为止);月营业指标每超计划3%加1分;部门 员工外出参加比赛或演出活动获得名次的,对 主要组 织部门与员工部门负责人各加1分。 部门或班组本年度获得上级授予先进团体表 彰的,在部门负责人全年考核平均分数上加2 分。获得上级授予先进个人奖励的,在部门负 责人全年考核平均分数上加0.5分/人次(加分 最多不超过2分)。 注:月度奖励加分最高限额为4分 针对商务和会议客 人,创新和完善会议 中心的服务功能和 部门程序未能主动完善的扣1分/次,服务未达服务细节,对提供的 到要求的扣2分/次 各项服务项目严格 把关;同时完善部门 工作程序和标准。 进一步提高洗衣房 工作水平。合理的安 排工作时间,作好对 前台服务,采取合理每月消耗费用未达到控制要求的扣5分,出现的清洗办法,合理的浪费、损坏现象的扣2分/次。 配备洗涤原料,能够 起到更清洁、节省能 源、延长物品使用寿 命的效果。对洗衣房 用水用汽用电进行 考核。棉织品报损额 控制在*万元内,洗涤 费控制在*万元内。 将PA组的消耗费用 控制在合理范围内, 提高清洁水平,全面 完善诸如电梯间地 毯、大门防尘毡等部 每月消耗费用未达到控制要求的扣5分,出现位的清洗程序和标 清洁工作不达标的扣1—2分/次。 准,并做好客房和会 议室的地毯日常巡 查式清洁工作,定期 对餐厅等部门提供 地毯清洁服务。 进一步完善本部门 的电脑使用。尽可能 挖掘使用西软系统 客房模块上的功能,未做好宾客信息的收集与应用的扣1分/次,未并积极收集和录入认真开展的扣3分/月 宾客喜好等信息,使 得管理与服务再上 层次。 加强并完善二级仓 库的领用及消耗管每月未达到控制要求扣3分。 理。完善管理,严把 进出报损关,进一步 降低客房消耗。在住 客率为70%的情况 下,一次性客用消耗 品控制在*万/年内, 即*元/间.天。 节约能源,水电费用 控制在*万元内,其中每月未达到控制要求扣3分。 水费控制在*万元内。 保障客房的各项设 备设施及使用物品 的完好,延长使用寿 命,建立人为损坏赔 每发现物品损坏无记录无追究的扣2分/次,未偿制度及记录,杜绝 执行节能制度、有浪费现象扣1分/次,部门未疏漏现象。在部门全 认真开展的扣3分/月 体人员当中树立节 能意识,养成良好的 节能习惯,主动检查 和改进节能工作。 努力完成酒店下达 未按进度要求开展的扣5分/月。 的升星工作指令。 合理利用人力资源, 人力成本控制在*万 元/年内。按期完成定各岗位工作安排不合理存在浪费现象扣2分/岗定员、精兵简政的次。 工作要求,提高工作 效率。 每月参加由分管领 导主持的财务分析 未能有效的落实节能工作扣2分/次。 会,根据分析情况落 实和完善节能工作。 最终得分
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分类:企业经营
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