11份工作
计划
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一， 完成激励管理初步
方案
气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载
并推动落实
(一)、方案；
服务员
楼层部长考评
前厅经理考评
自我评分
总分
工作态度
服务技能
执行力
卫生.安全
受客表扬
节约意识
财务数据
以上每种考评为10分满分，每种
标准
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总分为30分
考评种类简介：
1. 财务数据：根据任务完成情况、成本、人数。
2. 工作态度：主动性、酒店意思、吃苦耐劳、价值观、团队精神、学习意识。
3. 服务技巧：质量、速度、精准、礼貌、微笑、礼仪。
4. 执行力：遵从上司、执行速度、执行态度、执行结果。
5..受客表扬次数：客人书面形式表扬或向管理人员口头诉说。
6. 卫生.安全：个人卫生、公司卫生、不做有危于公司的事。发现安全隐患及时上报。
7. 节约.意识：对公司物品使用节约，为公司着想。不随意浪费。
（二）：推动落实方案如下：
1.各楼层部长每日按照以上考评方案进行工作督导。一星期评分一次。
2.根据个人月累积总分算出各楼层服务生得绩效考评分数。
3.通过管理层会议确定分数无误从而进行上交到总经理。
4.部门绩效上交总经理终审颁布。
二、部长级培训与工作概括
（一）培训
内容
财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容
1.成功学，执行力，如何与员工沟通。
2.培养3个
机制
综治信访维稳工作机制反恐怖工作机制企业员工晋升机制公司员工晋升机制员工晋升机制图
控制， 非典机制， 道场机制，羊机制。
3.培训时间不定，如晚上工作完成早，可再每晚8;30下班之后进行。
4.参与人：前厅管理层。
（二）工作概括
1.楼层服务员请假一天以内，休假可直接由部长审批再将其休请假条交由经理助理。（一楼层不得休请假2个,）
2.员工绩效和楼层卫生都由各楼层部长负责检查督导，如出现任何问题经理直接找到部长级，部长找到本楼层员工。各楼层部长将拥有对各楼层服务员的的承担责任，同时也拥有管理权，扣分权。上层管理人员不会越权对各楼层员工进行管理处罚。
3.无特殊重要事情，早、晚班会由3个部长和经理助理主持。每人一天。
4.餐中时间各楼层部长不得在服务生工作能及之时工作，应当以监督其工作质量为首要，如果太忙可进行帮助工作。
三、员工招聘
一：通过员工介绍制，给予一定的奖金。，如获得录用。
二：加大网络宣传力度。
三：新进员工招聘方法：1.注重素质，心态。进行强力培训才能上岗。必须让其了解我们的企业文化，经营标准。为期至少三天
四、工作日程
制定前厅基本工作流程如下：
星期二——星期天;
上午;
9.30;班会。
早会结束【通常5分钟】—10点：早饭
10点；楼层会议【部长主持】
10点—11.15;各楼层卫生时间【在此之前楼层部长可以进行监督提醒】
11.15;前厅管理层检查各楼层卫生情况，进行评分。
11.30;待岗准备开餐。
14.00;开始午休时间，【值班的值班，特殊情况特殊安排】
下午;
16.30；班会。
班会结束—17.15:各楼层卫生整理时间。
17.15;各楼层部长检查卫生整理情况。
17.30;待岗准备开餐。
20.00—20.30;根据餐厅运营情况下班时间。
星期一;早上提前9.00进行卫生，为大扫除。
【附件】
1. 各楼层服务生在10点之前必须赶到各楼层进行部长工作安排,如出现10点之前各楼层服务生未在本楼层将进行+1的扣分政策，第一次扣1分，第二次扣两分，依次类推。
2. 各楼层必须在11点15分利用其一个小时又15分钟进行吧各楼层卫生进行清洁整理干净，各楼层部长可在此之前进行卫生提醒。
注；3楼如果在昨天晚上坐满的情况下，可延迟至11点28分进行检查。
3. 上午11点15分前厅所有管理层在2楼进行集合，从3楼开始检查卫生情况根据其卫生情况进行A.B.C.D四个不同水准进行评分，A分为奖励分，B分为合格分，C.D为不同程度扣分，每天检查完3个楼层之后所有管理层进行公平投票式的评分。C.D扣分分数奖励于A。
C;楼层扣出20分【楼层平摊】 D;楼层扣除40分【楼层平摊】
、
A;今日楼层所扣出的分奖励于其【楼层平分】
注:如果楼层中个人包厢卫生较差，影响整楼层卫生评估者，将追加其扣分，C为5分，D为10分。
此分为每天统计，每月一大结【统计人：李书芳】
卫生标准评估详情;
1.地面干净，无污渍，无灰尘，墙面无死角，无纸屑。
2.墙面饰品干净整洁，包厢内电器设备无灰尘摆放整齐。沙发无灰，屑。
3.台面物品摆放整齐.统一，餐具无缺口破损。台布.转盘无污渍，无指纹，油渍。
4.包房内展示柜清洁明亮，窗帘无油渍，无灰尘。垃圾桶无异味，无纸屑。
5.工作间物品摆放整齐，干净，无杂物，消毒柜，工作柜酒杯，碗筷，茶杯等物品干净整齐。
6.包厢内桌凳摆放整齐。空气无异味.蚊虫。
浙公网安备 33021202002483