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酒吧岗位职责及工作流程(全套完美)酒吧岗位职责及工作流程(全套完美) 岗 位 说 明 书 — 2011 — 岗位说明书(目录) 一、 总经理 二、 副总经理 三、 营运总监 四、 楼面经理 五、 客户经理 六 客户主管 七、 楼面主管 八、 楼面领班 九、 机动领班 十、 服务员 十一、 传品员 十二、 存包员 十三、 吧台主管 十四、 吧员 十五、 出品员 十六、 厨房主管 十七、 厨部大工 十八、 厨部中工 十九、 厨部小工 二十、 仓库主管 二十一、 仓管员 二十二、 采购员 二十三、 后勤总管 二十四、 工程部主管 二十...

酒吧岗位职责及工作流程(全套完美)
酒吧岗位职责及工作流程(全套完美) 岗 位 说 明 书 — 2011 — 岗位说明书( 目录 工贸企业有限空间作业目录特种设备作业人员作业种类与目录特种设备作业人员目录1类医疗器械目录高值医用耗材参考目录 ) 一、 总经理 二、 副总经理 三、 营运总监 四、 楼面经理 五、 客户经理 六 客户主管 七、 楼面主管 八、 楼面领班 九、 机动领班 十、 服务员 十一、 传品员 十二、 存包员 十三、 吧台主管 十四、 吧员 十五、 出品员 十六、 厨房主管 十七、 厨部大工 十八、 厨部中工 十九、 厨部小工 二十、 仓库主管 二十一、 仓管员 二十二、 采购员 二十三、 后勤总管 二十四、 工程部主管 二十五、 工程部技术员员 二十六、 保洁部主管 二十七、 保洁员 二十八、 保安队长 二十九、 保安员 三十、 会计 三十一、 出纳 2nd 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 行政经理 直属上级 副总经理 直属下级 工作全面管理本店的行政事务。 概述 1. 负责酒吧全面的行政下文的编写,签批; 2. 负责督导和执行公司下发的行政事务文件; 3. 负责协助副总经理处理行政事务; 工 作 内 容 和 职 责 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 必备工作技能: 工作 1. 在办公室工作,环境舒适,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 有外出要求,工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 批准: 岗位名称 副总经理 岗位编号 GD303-3 所属部门 总经办 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 总经理 直属下级 各部门(除财务部) 工作配合总经理管理本店的经营,完成各项制定目标。参加总经办重大事项的主要决策 概述 3rd 1完成总经理下达的各项工作任务和管理指标. 2全面负责酒吧工作,保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态;并及时向上级汇报。 3建立良好的外部关系环境,促进当店效益。 4严格执行各项规章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ,做到内部管理规范化、科学化、统一化,并提出合理建议,完善各 项管理工作。 5参加各类会议、活动,检查、监督下级管理人员的工作。 工 作 6(积极完成总经办交办的其他工作任务 内 7严格监督采购部的进货渠道与市场价格,保证公司没有额外资金流失。 容 8严格监督后勤部的 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 与库存流程,保证公司固定资产的精确度。 和 职 责 1. 学历要求: 2. 专业要求: 任 3. 经验要求: 职 4. 个性素质: 要 5. 工作技能: 求 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 批准: 4th 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 总经理 直属上级 董事长 直属下级 各部门(除财务部) 工作全面管理本店的经营和重大事项的主要决策。 概述 4. 完成董事会、董事长下达的各项工作任务和管理指标. 5. 全面负责酒吧工作,保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态;并及时向上级汇报。 6. 建立良好的外部关系环境,促进当店效益。 7. 严格执行各项规章制度,做到内部管理规范化、科学化、统一化,并提出合理建议,完善工 各项管理工作。 作 8. 组织各类会议、活动,检查、督导下级管理人员的工作。 内 9. 管理日常人力资源工作,如招聘、培训、个人发展计划等,并检查、督导酒吧人事培训容 和评估工作,发现和培养人才,加强人力资源建设;对公司员审核进行裁员; 和 职 7(健全财务管理,严格财经纪律,搞好增收节支和开源节流工作,保证现有资产的保值和增责 值; 8(为店内员工的成长负责,特别是管理层,每年为公司培养5名合格的经理人员。 9(积极完成董事会交办的其他工作任务. 6. 学历要求: 任 7. 专业要求: 职 8. 经验要求: 要 9. 个性素质: 求 10. 必备工作技能: 工作 3. 在办公室工作,环境舒适,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 4. 有外出要求,工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 批准: 岗位名称 副总经理 岗位编号 GD301 所属部门 总经办 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 总经理 直属下级 各部门(除财务部) 5th 工作配合总经理管理本店的经营,完成各项制定目标。参加总经办重大事项的主要决策 概述 1完成总经理下达的各项工作任务和管理指标. 2全面负责酒吧工作,保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态;并及时向上级汇报。 3建立良好的外部关系环境,促进当店效益。 4严格执行各项规章制度,做到内部管理规范化、科学化、统一化,并提出合理建议,完善各 项管理工作。 工 5参加各类会议、活动,检查、监督下级管理人员的工作。 作 6(积极完成总经办交办的其他工作任务 内 7严格监督采购部的进货渠道与市场价格,保证公司没有额外资金流失。 容 8严格监督后勤部的管理制度与库存流程,保证公司固定资产的精确度。 和 职 责 6. 学历要求: 7. 专业要求: 任 8. 经验要求: 职 9. 个性素质: 要 10. 工作技能: 求 工作 3. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 4. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 批准: 6th 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 营运总监 直属上级 总经理 直属下级 各部门(除财务部) 工作全面管理本店的经营和重大事项的主要决策。 概述 1完成总经理下达的各项工作任务和管理指标. 2全面负责酒吧工作,保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态;并及时向上级汇报。 3建立良好的外部关系环境,促进当店效益。 工 4严格执行各项规章制度,做到内部管理规范化、科学化、统一化,并提出合理建议,完善各作 项管理文案 内 5组织各类会议、活动,检查、督导下级管理人员的工作。 容 6监督日常人力资源工作,如招聘、培训、个人发展计划等,并检查、督导酒吧评估工作,和 发现和培养人才,加强人力资源建设; 职 7积极完成总经理交办的其作任务. 责 8制定演艺部工作流程及管理制度,严格监管演艺人员 9监管策划部门所有活动策划文案与执行工作,保证活动的成功率。 11. 学历要求: 任 12. 专业要求: 职 13. 经验要求: 要 14. 个性素质: 求 15. 必备工作技能: 工作 5. 在办公室工作,环境舒适,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 6. 有外出要求,工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 批准: 岗位名称 楼面经理 岗位编号 GD301 所属部门 楼面 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 岗位 概况 主管,领班、吧台主管、厨部主管、仓库主直属上级 总经理 直属下级 管等 工作管理本店的经营,参与重大事项的决策,完成各项制定目标。 概述 7th 1.执行营运总监下达的各项工作任务和工作指标; 2.协助上级抓好酒吧战略性的重大问题和根本性的工作(经营战略、管理组织、选人用人等), 有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等),保证酒吧各项目 标的完成; 3.全面负责酒吧工作,保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态; 4.正常供应各类酒水,制定销售计划; 5.组织制定、修改、充实各项规章制度,做到管理规范化、科学化、统一化; 6.组织各类会议、活动,特别是营业性会议,做好记录或总结,并向上级汇报重点内容; 10. 检查、督导下级管理人员的工作,协调酒吧各部门之间的关系; 11. 督促各部门做好每月的排班、排岗、考勤工作,抓好工作纪律,确保营业正常运作; 12. 检查、监督人员是否充足,在人员不充足时做好调配工作,确保营业正常进行; 13. 不定期与客人会面,了解并处理客人投诉和反馈意见,改善、提高管理和服务水平; 工 14. 定期组织管理人员进行学习与工作研讨,增强团队凝聚力,提高各管理人员的管理水平作 和业务技能; 内 15. 管理日常人力资源工作,如招聘、培训、个人发展计划等,并检查、督导酒吧人事培训容 和评估工作,发现和培养人才,加强人力资源建设; 和 16. 深入基层,掌握情况,发现人才,提出人才调整意见; 职 17. 为改善员工工作条件提出可行性 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ,做好劳动保障和环境保护工作,不断完善员工的责 工作环境和生活条件,加强酒吧的消防、治安等安全生产工作; 18. 员工食、宿的安排与管理; 19. 负责酒吧后勤工作,拟订工作计划,重要事项及时向领导汇报; 20. 主抓酒吧质检工作,对质检奖惩有决定权; 21. 检查酒吧卫生工作; 22. 检查酒吧工程工作,做好工程维修,对营业中出现的灯光、音响、场内温度、排气效果 等重要工作按要求控制; 23. 对营业中出项的内、外事件进行处理或协助店长处理; 24. 发票开具、果盘赠送的管理,日常易损、易耗等低值营业用品申购的审批; 25. 学习国家的有关人事方针、政策、法律、法规,及各项有关酒吧的一切国家政策方针, 保证酒吧制度的正常实施。 11. 学历要求: 任 12. 专业要求: 职 13. 经验要求: 要 14. 个性素质: 求 15. 工作技能: 工作 5. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 6. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 8th 编写: 审核: 批准: 岗位名称 客户经理 岗位编号 GD302 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 1-2人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 总经理 直属下级 客户主管 工作概述 客户的维护、开发及对应的管理。 1. 充分了解市场信息,进行市场分析和预测,掌握同行的业务状况,收集业务情报向副 总经理报告; 2. 组织实施酒吧的客户拓展和商品销售活动,树立和提高酒吧声誉,为酒吧商品开拓良 好的市场; 3. 客户业务的洽谈,协议、合同的制订与草签; 4. 组织和参加重要客户的接待,并将其情况转告各相关部门,针对性的向客户介绍酒吧工 的情况,了解他们的实际需要,在一定范围内尽量给予满足; 作 5. 受理房、台预订等业务; 内 容 6. 营业前期对新老客户进行迎接、带位,中期待客热情有度,后期周到送客; 和 职 7. 负责受理客人投诉,妥善处理客人与酒吧之间发生的问题,对客人提出的问题进行协责 助解决或做出合理的解释; 8. 培养客户资源,建立详细的客户档案,与客人之间保持良好的关系,节日时向新老客 户、重要客户致电或祝贺信息进行问候,稳定顾客,以便开展客户业务; 9. 负责对属下进行思想教育和培训工作,积极培养下属的工作能力并挖掘部门人才; 10. 完成酒吧领导交办的各项工作。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 9th 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 批准: 岗位名称 客户主管 岗位编号 GD401 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 3-4人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 客户经理 直属下级 客服人员 工作概述 协助客户经理完成客户的维护、开发及对应的管理。 1. 负责受理客人投诉,妥善处理客人与酒吧之间发生的问题,对客人提出的问题进行协 助解决或做出合理的解释,与客人之间保持良好的关系; 2. 收集、整理客户信息,为客户经理制订工作计划提供参考资料,并提出具建设性的意 见; 3. 培养客户资源,稳定顾客,协助客户经理建立详细的客户档案; 工 4. 对于新客户,除负责将其资料入档外,要求做到三天内电话问候客人; 作 内 5. 参与酒吧各项接待或出访活动,协助客户经理接待重要客人; 容 6. 受理房、台预订等业务; 和 职 7. 营业中热情接待客人并做好带位,主动推广酒吧的各类出品和服务措施,树立酒吧的责 良好形象,并了解客人对酒吧的各种意见,及时上报客户经理; 8. 协助客户经理的客户业务; 9. 完成客户经理交代的其他事宜。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 10th 编写: 审核: 批准: 岗位名称 楼面主管 岗位编号 GD402 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 3-5人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 楼面经理 直属下级 领班,服务员、传品员、存包员等 工作概述 安排管理领班及员工的酒吧日常工作。 1. 安排、管理领班及员工工作; 2. 管理并跟进员工会议工作,包括员工大会、评优、分享会、大扫除、每日例会等; 3. 做好管理人员会议记录,并准确及时地传达会议内容; 4. 检查并监督酒吧营业前及收市后的卫生工作、质检工作、工程工作、台面摆放等,并 跟进每日开市检查表及收市检查表; 5. 管理酒吧日常传品部、保洁部、存包处、及前台迎宾带位工作; 6. 管理监督电脑点单系统的使用工作; 工 7. 跟进每日营业中各工作柜的配备情况; 作 内 8. 检查监督营业中的保洁工作; 容 9. 管理监督酒吧大厅区域的运营情况; 和 职 10. 管理优秀区域评比工作; 责 11. 组织安排领班、员工上下班; 12. 做好月底领班及员工加分、扣分的统计审核工作; 13. 安排、管理领班及员工的调配工作; 14. 协助新入职员工的培训工作; 15. 管理员工宿舍和食堂; 16. 留意领班及员工的工作动态,不定期进行思想沟通,鼓舞士气; 17. 完成经理级以上领导交办的其他工作任务。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 11th 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 楼面领班 岗位编号 GD408 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 8-15人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 楼面经理 直属下级 服务员、传品员、存包员等 工作概述 安排管理员工的酒吧日常工作。 1. 督导监督下属员工的工作程序和工作方法,保证服务工作符合酒吧 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ,做到热情周 到地为宾客服务; 2. 严格执行经理所分配的任务,领导下属员工做好开市前的准备工作,着重检查营业用 品、物品是否备齐、清洁和无破损,检查桌椅和台面的摆放是否规范,酒水牌、酒具是 否卫生并无破损,同时完成餐中检查和收市记录,发现问题及时反映; 3. 在开市前负责检查服务员的仪容仪表及员工胸卡、徽标、用具等员工物品,凡达不到 标准的按照规定进行处理; 4. 营业中对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应; 5. 身先士卒,亲自带领本区域员工为顾客提供优质、高效的服务; 6. 根据营业状况及时领取和补充各种营业物品,如:员工用具,保洁用品等; 工 7. 营业中注意观察客人的消费情况,随时满足客人的各种合理的消费需求; 作 8. 处理区域中的日常工作事件,如:餐具赔付,发票索取等; 内 9. 配合经理关注区域的温度冷热情况及舒适度问题; 容 10. 对顾客的投诉予以马上解决并上报经理; 和 11. 督导本区域服务员向客人推荐各款洋酒套餐与其他热销出品; 职 12. 注意区域员工的工作动态,了解员工的思想状态并进行沟通; 责 13. 维护好区域员工的团结与积极性,做到一视同仁; 14. 完成每月员工的排班、排岗及每日考勤工作, 15. 收发员工物品,统计餐具破损,负责酒吧用具的保管和管理,员工加扣分管理,配合 月中后期盘点,安排大扫除; 16. 制定并执行每月、每周的工作计划; 17. 配合好后勤工作; 18. 对下属员工进行业务培训,提高员工素质和服务水平; 19. 定期对员工的表现作出评估; 20. 完成经理级以上领导交办的其他工作任务。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 12th 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 机动领班 岗位编号 GD409 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 2-5人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 楼面经理 直属下级 服务员、传品员、存包员等 工作概述 安排管理员工的酒吧日常工作。 1(机动领班须履行领班职责,其主要职责是配合帮助区域领班完成每日工作; 2(机动领班以自己所分配的区域为管辖区,不得离岗; 3(区域领班离开,须向机动领班报告,以便知其去向,相反,机动领班离开也要报告; 4. 区域领班出现任何问题,机动也要负连带责任; 5. 机动领班营业期间前期职责是小厅带位,21:20回区域控场,其间不得以任何借口和工 作 理由逗留小厅和收银台,一经发现严惩; 内 容 6. 酒吧客人发票的拿取、存酒由机动领班操作(存酒主要由包厢机动操作); 和 职 7(区域领班休息,其工作交由机动领班; 责 8. 机动领班除上述职责外,须完成经理级以上领导交办的其他工作任务。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 13th 编写: 审核: 编写: 岗位名称 服务员 岗位编号 GD501 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 20-50人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 领班 直属下级 无 工作概述 客人的服务工作、营业前的准备工作及上级下达的其他工作。 1. 认真做好营业期间酒吧客人的各项工作,包括:向客人推销、为客人点单、结账、为 客人验酒、开瓶及调酒,同时更要观注客人需求动作如举灯、举调酒壶、举冰桶、举酒 瓶等并及时做出回应,其次要注意桌面空瓶空碟的及时撤离、酒水补充、冰块补充、水 渍清擦、垃圾清扫、烟缸更换、烛台续火、纸巾开封、帮助点烟等,再次要观注地面卫 生如纸屑、烟头、空瓶、水渍的清理和饮料桶的摆放; 2. 开市前负责整个营业区域的卫生和台面摆放工作,补充桌子凳子,并认真检查是否符 合卫生标准和摆放标准; 3. 收市时认真完成整个营业区域的卫生工作及各项收尾工作如擦酒水牌、洗开瓶器、洗 擦布、洗托盘并盘点登记,清洗色盅、色子及桌面,清理工作柜,倒垃圾等; 工 4. 每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议,不准迟到,认真听取主管或经理下作 达的有关要求或指示; 内 容 5. 营业中按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度; 和 6. 做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务; 职 7. 牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务; 责 8. 对于场内突发事件或违规现象,须及时做出汇报,同时按规定方法操作; 9. 维护场内设施,制止一切破坏酒吧设施的行为; 10. 如遇问题须及时提出,并在职责范围内协助解决问题; 11. 按时参加公司组织的员工例会及各种活动; 12. 按时上交每周的员工心得; 13. 团结同事,不断提出改进工作的意见,分享经验; 14. 积极参加公司提供的培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量; 15. 认真完成领班等上级下达的公司其他各项任务。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 14th 编写: 审核: 编写: 岗位名称 传品员 岗位编号 GD502 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 5-10人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 领班 直属下级 无 工作概述 酒吧出品的传输工作。 1. 做好开市前的准备工作,并协助服务员布置酒吧大厅和散台,卡座及补充各种物品, 做好全面准备; 2. 每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议,不准迟到,认真听取主管或经理下 达的有关要求或指示; 3. 熟悉各区域的台号,将出品准确无误地送到指定台号; 4. 传菜要做到及时、准确,要按规定为各种出品配备用具及酱料,保证出品的用具统一, 上桌时报菜名,并及时盖代号章; 工 5. 传菜过程中要严把出品质量、温度及数量,对于不符合标准的菜点有权拒绝传送,并作 内 要求及时向上司汇报; 容 6. 传菜过程中需协助服务员下单及撤换酒具,餐具,整理空瓶、罐、菜碟等,确保为客和 职 人提供干净整洁的环境; 责 7. 如楼面发生任何事情,要及时汇报主管、经理处理,不可擅自主张; 8. 做到维护本岗位设备用具,为各种出品作名称及台号登记,并配合领班统计各区域小 吃的销售量; 9. 营业结束后,做好收档工作; 10. 积极参加各种业务培训,提高服务水平; 11. 积极思考问题及积累经验,协助同事完成其他服务工作; 12. 完成上司交办的其他相关工作。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 15th 编写: 审核: 编写: 岗位名称 存包员 岗位编号 GD503 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 2人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 领班 直属下级 无 工作概述 客存物品的登记、管理和发放。 1. 维护本岗位设施设备,并负责本岗位范围内的卫生工作; 2. 对所有的客存物品做出认真仔细的检查和登记并准确地发放; 3. 对客人的意见进行收集登记并汇报上级; 4. 保管好本岗位的客存物品,按规定操作合理摆放,不检查、不翻动客存物品; 5. 违禁物品(如:枪支、刀具、毒品等)一律不得存放,发现问题及时上报; 工 6. 如有客人遗失存包牌现象,一律按规定收取费用并登记牌号,核对物品后方可发放寄作 内 存物品(特殊情况经理处理); 容 和 7. 定期对存包牌及日常营业用品做出盘点,并汇报数量; 职 8. 负责看管规定存放的员工物品。 责 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 必备工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 16th 岗位名称 吧台主管 岗位编号 GD403 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 楼面经理 直属下级 吧员、出品员 工作概述 酒水等吧台物品的预备、存放、出品及盘点,吧台、出品部、吧员及出品员的管理工作。 1. 熟悉各类酒水的服务规程和价格,各种鸡尾酒的配方及味道,能够督导下属正确操作; 2. 负责吧员和出品员的排休、排班、排岗及每月考勤,督导其工作情况,并及时给予工 作帮助; 3. 根据销售需要制订吧台各种出品的存货及申购计划; 4. 负责开市前的酒水等物料的预备和各项营业工作准备检查; 工 5. 管理及检查酒水等出品销售时的单据,控制酒水损耗,减少浪费,防止失窃; 作 6( 负责监督吧台的每月盘点工作,并做出每月的破损统计表; 内 容 7( 定期组织吧员学习酒水及果盘制作知识,提高吧员的业务技术能力; 和 职 8( 组织吧员开好每日例会及周末分享会,做到上传下达,及时解决问题; 责 9( 作好吧员月度评优和定期升级考试计划; 10(保证吧台运作处于良好状态,维护吧台设施并汇报状态; 11(正常供应各类酒水,监督做好每日销售报表; 12(对于仓库提供的酒水无特殊原因沽清应及时上报经理处理,并给予合理的解决建议; 13. 完成经理级以上领导交办的其他工作。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 17th 岗位名称 吧员 岗位编号 GD504 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 4-8人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 吧台主管 直属下级 无 工作概述 吧台物品的预备、存放、出品及盘点,酒水的调制,花式表演等。 ,(提取当天所需货物和备足各类器皿,搞好营业前的准备工作,如:备冰块、摆杯具 等; ,(清洗大厅吧和出品部所保管的各种设施及器具,保证各项卫生工作; ,(为吧台出品的酒水按规定做好标记,并根据营业中的销售补充酒水; ,(摆放好营业中调酒时需用的各类基酒、装饰物等,制作每日所需的糖浆和果汁等用 料; ,(正常供应各类酒水及调制鸡尾酒; ,(营业中为坐吧台的客人提供点单服务,同时注意保证吧台卫生; 工 ,(营业中不定时做调酒和喷火等花式表演,营造气氛; 作 ,(与顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以内 容 便更周到的为客人服务; 和 ,(负责吧台日常酒水清点工作,填写好每日的销售报表和每月的盘存报表; 职 10. 当班期间不准串岗离岗或擅自脱岗,不准抽烟、看报、吃零食,更不得偷食吧内任责 何食 品,未经批准不得私自外借吧台内任何物品; 11. 做好每天的开市、收市工作及交接班工作; 12. 协助仓库开市和收市时盘点工作; 13. 爱护公司设备及财产,妥善保管好一切物品,减少酒水浪费和降低用具的破损; 14. 节约用水、用电,控制好制作成本及新鲜食品的保存方法; 15. 熟练掌握专业知识及服务的基本技能; 16. 遵守公司各项规章制度,尊重上司,服从上级安排; 17. 完成上司交办的其他工作。 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 18th 岗位名称 出品员 岗位编号 GD505 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 2人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 吧台主管 直属下级 无 工作概述 吧台物品的预备、存放、出品及盘点,果盘的制作等。 1(在规定时间内做好区域卫生,检查出品部所有设备运行是否正常,如制冰机、微波炉 等能否正常使用; 2. 开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源; 3. 熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式及饮用方式; 4. 随时注意出品部所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点; 5. 出品时要保证快速、准确、高质量; 工 6. 严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的的差错; 作 7. 负责果盘的制作,做到速度快、质量高; 内 8. 负责存取酒的工作; 容 和 9. 下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营 职 预测提出第二天的酒水申购数量; 责 10. 下班时检查各电器开关和门锁,做好防范工作; 11. 节约用水、用电,控制好制作成本及新鲜食品的保存方法; 12. 完成主管交办的其他事宜。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 19th 岗位名称 厨部主管 岗位编号 GD404 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 楼面经理 直属下级 厨部大工、中工、小工 工作概述 厨部及厨部人员的工作的安排和管理。 ,(制订整个厨部的生产监督、货料采购计划; ,(对本部门人员作合理的岗位安排并做好管理; ,(负责本部门人员的排班、排休、考勤等工作; ,(精通本部门的各种出品操作及理论知识; ,(熟悉各种原料的使用规格和市场上的原料价格; ,(对产品推陈出新,针对市场原料价格了解并对浮动有效控制成本; 工 ,(对下属做统一的出品培训和规范各种操作程序,定期进行部门技术交流; 作 ,(严格控制每份出品的质量,份量,制定物品的标准; 内 容 ,(配合公司周期性对歌手,员工菜牌的更换; 和 职 10(每月作出货源盘点表及破损统计表; 责 11(维护本部门设施设备,发现问题及时汇报修理; 12(定期了解市场食品状况,积极研发新的小吃推广; 13(完成上级交办的其他工作任务。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 1. 经验要求: 要 2. 个性素质: 求 3. 工作技能: 工作 1. 在酒吧厨部工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 20th 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 厨部大工 岗位编号 GD506 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 2人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 厨部主管 直属下级 无 工作概述 协助厨部主管的工作。 ,(协助厨部主管带技术性的生产操作,制订每日货料采购计划; ,(协助厨部主管完成预定的工作计划,并做出总结; ,(协助厨部主管完成技能操作培训; ,(负责监督本部门的卫生工作; 工 ,(熟悉本部门的出品操作方法,学会辨别出品质量; 作 内 ,(有效控制用料成本,督导小工的工作; 容 ,(熟悉本部门的各种原料保存方法; 和 职 ,(负责监督或操作每日的员工餐; 责 ,(熟悉本部门出品操作程序,维护本部门设施设备,熟悉各种用具的使用; 10(配合主管作好每日的销售记录; 11(负责本部门的领货、检查开市前准备工作; 12. 完成主管交办的其他工作。 工作 1. 在酒吧厨部工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 21st 岗位名称 厨部中工 岗位编号 GD507 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 2-5人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 厨部主管 直属下级 无 工作概述 协助厨部主管的工作。 1. 协助厨部主管带技术性的生产操作,制订每日货料采购计划; 2. 协助厨部主管完成预定的工作计划,并做出总结; 3. 协助厨部主管完成技能操作培训; 4. 负责监督本部门的卫生工作; 5. 熟悉本部门的出品操作方法,学会辨别出品质量; 6. 有效控制用料成本,督导小工的工作; 工 7. 熟悉本部门的各种原料保存方法; 作 8. 负责监督或操作每日的员工餐; 内 容 9. 熟悉本部门出品操作程序,维护本部门设施设备,熟悉各种用具的使用; 和 职 10(配合主管作好每日的销售记录; 责 11(负责本部门的领货、检查开市前准备工作; 12. 完成主管交办的其他工作。 22nd 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧厨部工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 厨部小工 岗位编号 GD508 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 2-5人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 厨部主管 直属下级 无 工作概述 完成厨部主管交办的工作。 ,(负责本部门的卫生工作; ,(积极学习本部门出品的操作方法; ,(熟悉各种出品时的装碟及传送程序; ,(熟悉半成品的各种加工方法; ,(协助主管、大工、中工完成营业中各种出品的制作; ,(熟悉本部门货源的存放地点; 工 作 ,(负责完成本部门开市前的一些简单准备工作; 内 容 ,(维护好营业中本部门的卫生,做及时的用具清洗、消毒; 和 ,(负责看单、报单或传送已经完成的物品; 职 责 10(负责每日的员工餐准备和配发工作。 23rd 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧厨部工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 后勤经理 岗位编号 GD405 所属部门 后勤部 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 副总经理 直属下级 仓管员 工作概述 仓库的管理工作。 24th 1. 全面掌握仓库各厂家、各供货商,各系列产品库存情况,根据酒吧销售进度,确保产 品正常进出库房以及产品的完整性。 2(负责安排监督仓管员的日常工作,督促仓管员做好各类台帐,对产品进仓、验货等整 理登记入帐工作(做到准确无误),以便统计和核查; 3. 及时与仓管员核对产品出入库纪录,对物品的出入库要及时验收、登记帐簿,做到账 物相符,发现问题及时向上级反馈; 4. 督促和配合仓管员定期对仓库产品盘点清查,发现帐、物不符时,找出原因予以调帐 或上报公司领导处理; 5. 定期对仓管员进行工作培训和岗位考核; 工 6. 刻苦钻研业务知识,全面了解各厂家各系列产品,统筹分析,对库区的工作作出相应作 的调整,达到有效管理仓库的目的。 内 7. 严格放行条的签发和使用,不得乱发乱签放行务; 容 和 8. 监督好所有物品的保管工作,所有进出仓库的物品均须有相关责任人签字; 职 9. 每周做好工作总结报告,如实反映工作情况和工作中遇到的问题,积极提出合理化建责 议; 10. 以身作则,用正确的工作方法,积极负责的态度处理仓库日常工作; 11. 关心、爱护、团结下属员工,解决员工的困难和问题,带领下属员工做好仓库的工作; 12. 对于下属员工违反公司规章制度要及时做出处理; 13. 负责对仓库进行分区管理,各类物品要分区放置,摆放整齐,做好标识,井然有序; 14. 加强管理,搞好仓库安全(防火、防盗、防破坏)工作,防盗报警器的设防工作; 15. 对贬值、不完整和不合格产品向公司提出处理意见; 16. 按照公司的发展规划拟定部门人员编制,报公司批准; 17. 配合公司其它部门开展工作,做好横向沟通。 任 1. 学历要求: 职 2. 专业要求: 要 3. 经验要求: 求 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险;2. 工作时间弹性。 环境 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 仓管员 岗位编号 GD509 所属部门 后勤部 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 仓库主管 直属下级 无 25th 工作概述 物资的入库、出库、存库及其管理工作。 1. 按时上下班,到岗后巡视仓库,检查是否有可疑现象,发现情况及时向上级汇报,下 班时应检查门窗是否锁好,所有开关是否关好; 2. 负责酒吧物资的入库、出库、存库工作,同时做好帐务登记工作并定时送交财务; 3. 收货时,对入库货物必须严格根据已审批的申购单按质、按量验收,并根据发票收据 记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额认真填写入库单,并在货物上标明 进货日期,属不符合质量要求的,坚决退货,严格把好质量关; 4. 验收后的物资存库,必须按类别固定位置堆放,做到整齐、美观; 5. 发货时,一定要严格审核领用手续是否齐全,并要严格验证审批人的签名式样,对于 手续欠妥者,一律拒发; 工 6. 做到按实际进、销、存量及时编制日报表,营业结束后,要协同吧台人员进行实物盘作 点; 内 容 7. 严格控制商品库存数量与其质量,合理调配商品流量,经常检查商品保存状态,严禁和 积压、滞留等现象出现; 职 8. 物品入库及出库要及时填写入库单及出库单,随时查核,做到入单及时,月结货物验责 收合格及时将单据交与供应商,做到当日单据当日清理,同时,每月月底,仓库管理员 负责将入库单、出库单的仓库存联按顺序排列,汇订成册,存档备查; 9. 做好月底仓库盘点工作,及时结出月末库存数报财务主管,做好各种单据报表的归档 管理工作; 10. 做好仓库所有物品的保管与保养,根据不同类别、形状、用途分区摆放,做到“材料 清、数量清、规格清”、“摆放整齐、库容整齐”、“按区、按排、按架、按位定位”、“不锈、 不潮、不漏、不爆、不混”,同时要及时检查火灾隐患; 11. 对公司进货作定期的市场调查,并记录对比,及时发现问题并上报; 12. 协助公司做好宿舍管理。 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险;2. 工作时间弹性。 环境 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 采购经理 岗位编号 GD510 所属部门 采购部 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 总经理、副总经理 直属下级 无 26th 工作概述 物资的采购工作。 1. 了解和掌握采购的商品名称、规格、型号、特点、产地、进价、售价、销售和行情等 情况; 2. 了解和掌握商业行市场信息及营销情况,掌握本酒吧商品销售的特点和规律进行采购; 7. 注意要按计划进货,做到既不积压又不脱销,供销对路; 8. 要与供货单位保持良好的关系,讲究职业道德,遵纪守法,不索贿受贿,不以次充好; 工 9. 采购的形式有两种:一是购销二是代销,在采购业务活动中,能够代销的最好不要购作 内 销; 容 和 10. 在进行大宗商品订购时须有上级主管经理同意,且与相关经理或财务人员一起参加洽职 谈,签订协议,并严格按协议执行,讲究信誉; 责 11. 及时办理采购物品结算手续; 12. 营业完成店内采购任务,完成临时的物品收发工作; 13. 保管好公司配发的车辆,做到不遗失及维护; 14. 配合好后勤部做力所能及工作; 15. 完成上级领导交付的其他采购任务。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 7. 经验要求: 要 8. 个性素质: 求 9. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 保洁部主管 岗位编号 GD406 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 楼面经理 直属下级 保洁员 27th 工作保洁部的工作安排及管理。 概述 1. 负责组织每日工作例会,正确、有效地上传下达; 2. 检查保洁仪容仪表及礼貌礼节; 3. 负责对部门进行排班、排岗、考勤工作; 4. 经常对部门工作进行总结与改进,严格执行公司的规章制度奖惩分明; 5. 对保洁员进行周期培训和评估工作; 工 作 6. 积极巡岗,做到随时随地教导下属; 内 容 7. 负责劳动工具的保养及配发; 和 8. 配合楼面领班做好带位和顶岗工作; 职 责 9. 根据上级要求,完成其他各项工作任务。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位 岗位名称 保洁员 岗位编号 GD511 所属部门 楼面 28th 概况 岗位定员 5-10人 薪资等级 岗位级别 直属上级 保洁部主管 直属下级 无 工作完成酒吧各项保洁工作。 概述 1. 按时上下班,不迟到不早退,上班期间须穿工作服,佩戴胸卡,严禁擅自离职; 2. 清扫时注意做到“五无”,无垃圾、无蛛网、无灰尘、无痰迹污迹、无杂物; 3. (1)酒吧大厅先用清洁剂再用清水擦洗干净,玻璃桌面用专用玻璃清洁用具清洁,椅子 用干净抹布抹干抹净,酒吧营业期间须保证地面无烟头、无果皮纸屑、无痰迹污迹呕吐物等; 工 (2)男女卫生间在正常营业之前须保证洗手液、纸巾准备充分,地面墙面一尘不染,空气清作 新,东西摆放整齐,营业期间WC照样做到干净整洁无异味; 内 容 4. 卫生清扫工具须按要求定点摆放,严禁随意摆放; 和 职 5. 有权制止酒吧客人的各种破坏、污染酒吧环境的行为,尤其男女卫; 责 6. 热情为客人服务,拾到财物要交公。发现各类隐患或突发事件等能及时采取应急措施, 并及时向管理人员汇报; 7. 服从上级的工作安排,及时反馈部门情况; 8. 遵守公司规章制度并服从管理。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 岗位名称 收银员 岗位编号 GD407 所属部门 楼面 岗位 岗位定员 2-4人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 楼面经理 直属下级 无 工作概述 酒吧收银工作。 29th 1. 负责营业前的收银准备工作:联接POS机 / 准备充足的找零备用金 / 发票 / 结账单 / 交款明细表 / 日报表 / 沽清单 / 计算器 / 便签 / 支票夹 / 结账夹 / 验钞机 / 联接收银 电脑并确认正常运行; 2. 掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序; 3. 熟悉酒吧所有的台位价格和出品价格; 4. 熟练掌握收银、输单的操作过程及退单、转台、翻台的程序,每日负责填写营业日报表, 做到及时上交; 5. 在收款中做到快和准,不错收、漏收客人款项,并予以盖章; 工 6. 保管好每单出品的收银联并负责保管服务员收市时上交的单据; 作 7. 对每日开出的发票做出登记并严格按规定控制发票的进出; 内 8. 本班次营业终止后,对本班次的情况进行总结,填写交款明细表,随同现金等放入保险容 箱内进行安全保管,并择日存入指定帐户; 和 职 9. 收市时,对每日的营业状况做出汇报,同时不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入责 情况、资料、程序及有关数据;; 10. 对每周入座台数和收入做好曲线示意对比图; 11. 对员工上交的客人遗留物品做安全妥善保管并按规定程序发放,对无客人认领的物品三 天后登记入库; 12. 领取存酒卡,并做好营运中的监督登记工作; 13. 负责日常的电话订位工作,对客人的电话投诉或意见做出登记并上报; 14. 注意保证收银范围内外的卫生,维护本岗位的设施设备,发现问题及时上报; 15. 坚持公司规定的其他工作原则,作好相关配合工作。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 30th 岗位名称 市场部经理 岗位编号 GD303 所属部门 市场部 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 总经理 直属下级 市场推广 工作开采公司新客源,保证场气氛点,补充人气台的位置,广告商家互动推广 概述 1分配下属人员的工作任务, 2培训下属人员的工作沟通技巧 3对于整场气氛互动做出标准严格执行 工 4按照公司每天晚上的要求对人气台进行填充(要求达到公司标准) 作 5配合策划部活动的方案,对市场提前做出调查和商家联盟配合工作 内 容 和 职 责 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 31st 岗位名称 工程部经理 岗位编号 GD410 所属部门 工程部 岗位 岗位定员 2--5 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 总经理 直属下级 无 工作酒吧各项硬件设施的维护。 概述 ,(服从部门负责人的工作安排及指导; ,(每日了解交接班本的工作内容,做好维修工作; ,(负责营业区域的消毒和灭害工作; 工 ,(负责酒柜,水晶灯,电脑灯等设施设备定期保养、清洁工作; 作 ,(完成员工宿舍的日常水电修理工作; 内 容 ,(收市日常工作内容填写; 和 职 ,(负责日常的工作,即开市、收市的灯光、音响、电视、空调等设备开启、关闭调试; 责 ,(负责营业市中为客人提供规定电器调试服务; ,(配合音乐部完成演出和后勤工作; 10. 团结同事、协同完成其他工作任务。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 32nd 岗位名称 保安经理 岗位编号 GD304 所属部门 保安部 岗位 岗位定员 1-2人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 总经理 直属下级 保安员 工作酒吧人、财、物的安全工作,保安员工作的安排及管理。 概述 ,(坚持贯彻执行领导的指示,做好店负责人在安全工作上的参谋和助手,对酒吧的安全负 有重要的责任; ,(敬业乐业,坚持原则,不循私情,秉公执法,吃苦耐劳,勇于献身,带领和督导下属做 好安全保卫工作,确保酒吧人、财、物的绝对安全; ,(健全酒吧的安全保卫制度,部署保安部的工作,检查并落实,拟订岗位安全制度、规定, 报公司批准后实施; 工 ,(维护酒吧内部治安秩序,经常巡视酒吧各重要器材设备,确保设备处于良好状态; 作 ,(参与营业各类突发事件与内部事故处理,并以总结记录在案; 内 容 ,(负责本部门员工的工作分派,带领本部门员工努力做好工作,保障员工和宾客的生命安和 全,对酒吧经济部位和要害部位的安全要加强管理; 职 责 ,(定期组织开展保安员体质训练及以“防火、防盗、防破坏、防突发事件”为中心的安全 教育和法制教育; ,(作好每月保安排班\排岗\考勤工作; ,(每日消防,黄,赌,毒巡场工作; 10(每日对昨天监控录象进行审核,对可疑情况上报并存档; 11(对地方派出所派出的保安进行全面的管理; 12(完成酒吧领导交办的各项临时性保安工作。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 33rd 岗位名称 保安员 岗位编号 GD412 所属部门 保安部 岗位 岗位定员 10-20人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 保安队长 直属下级 无 工作酒吧人、财、物的安全工作。 概述 ,(酒吧保安员应具有强烈的责任心,以服从为基本原则,工作认真负责,秉公办事,大胆 工作,不殉私情,保持高度的警惕性,敢于挺身而出制止违法乱纪行为; ,(仪表端庄,干净整洁,礼貌待人,在保安服务中体现“敬客、敏捷、周到”的优良作风; ,(努力钻研保安服务知识,掌握酒吧保安服务技巧,当值班时要保持旺盛的精力,配合楼 面部做好岗前两米的:客人请求服务:应急工作; ,(服从上司的指令和工作安排,熟悉本部岗位的任务与要求,认真贯彻执行安全岗位职责,工 作 做好本职工作,确保酒吧安全; 内 ,(处理在酒吧内发生的非常事故并协助酒吧各部处理宾客或员工的安全问题; 容 和 ,(熟悉消防操作流程,具备消防意识; 职 责 ,(在酒吧范围内外巡查,发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控; ,(沉着、冷静面对突发事件,在第一时间向上级汇报情况,做到一切行动听指挥,事件处 理宗旨“大事化小、小事化了”,如遇到棘手问题上报领导后报警处理; ,(定期检查报警系统,监控闭路系统,安全及消防系统,保证正常运作,并记录; ,0(严格遵守酒吧各项规章制度,特别是安全保卫制度,执行交接班制度,上岗时不得擅离 工作岗位,不准处理私事,确保安全。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 必备工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 34th 岗位名称 会计 岗位编号 GD305 所属部门 财务 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 董事长 直属下级 无 工作成本的核算和控制,监督酒吧支出,清查盘点固定资产和资金,财务档案和资料的管理等。 概述 ,(按财务规定确认可办理支付款的业务项目,认真审核报销的原始凭证,填制“付款申请 单”,签字和盖章后返回申请人办理相关审批及支款手续; ,(接收出纳员交给的收付凭证,按规定复核每一笔经济业务,确认无误后及时填制记帐凭 证; ,(负责成本的核算和控制,办理应收、应付等往来结算,监督核查企业是否有不合理费用 的支出; 工 ,(清楚仓库在库物资的动态及盘存情况,负责对低值易耗品的核算工作,参与每阶段对固作 定资产、资金的清查盘点,并做好登记; 内 容 ,(参与财务预算,决策等预测性工作,对营业成本、管理支出等费用进行归集,提高成本和 职 核算效率; 责 ,(负责对明细帐、总帐的登记,确保帐帐相符,帐表相符; ,(负责财务档案、资料保管工作,及时将记帐凭证按顺序统一编号,整理装订成册,经常 收集整理文件、报表和有关资料归档,未经直接领导同意,不准带出、调出档案资料供他人 查阅; ,(完成或协助上级领导交给的其他工作。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 35th 岗位名称 出纳 岗位编号 GD306 所属部门 财务 岗位 岗位定员 1人 薪资等级 岗位级别 概况 直属上级 董事长 直属下级 无 工作现金、财务印章、相关文件的保管,审单,对账,员工工资的发放等。 概述 ,(认真复核手续齐备的“付款申请单”,及时准确办理现金支付和执行结算业务; ,(负责经营开户银行的存款管理和现金提取与发放; ,(及时登记现金、银行日记帐,必须逐日结出余额,做到帐款相符,及时掌握现金动态; ,(要妥善保管好库存现金和各种有价证券,保管好财务相关印章、合同、空白票据,保管 好保险柜钥匙等; 工 作 ,(复核、统计、编排营业单据,及时编制“营业日报表”,做到定收营业款与报表相符; 内 ,(及时登记“消费记帐”明细帐,并定期与会计核对; 容 和 ,(不挪用现金、不准涂改和抽换原始凭证,办理现金收支要有经手人签字(盖章),及时催职 责 缴借款人归还欠款; ,(每月与会计核对帐面余额,协助会计盘点库存现金,对实盘现金的盈、亏及时作出帐务 处理; ,(负责公司员工工资表的制作与工资发放工作。 1. 学历要求: 任 2. 专业要求: 职 3. 经验要求: 要 4. 个性素质: 求 5. 工作技能: 工作 1. 在酒吧工作,无严重受伤或职业病危害的危险; 环境 2. 工作时间弹性。 备注 在履行本岗位职责时如发生争议,公司将以设置该岗位的职能/目的作为判断依据。 编写: 审核: 编写: 内部资料 仅供参考 36th 37th
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分类:企业经营
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